+ Dụng cụ: Ống nghiệm x2, ống thủy phản ứng được với rượu etylic không - Yêu cầu HS tinh chữ L x1, kẹp ống nghiệm x1, đèn - Chuẩn bị: dựa vào SGK cồn x1, đế sứ x1 - Chuẩn bị: tìm hiểu và[r]
(1)Ngàysoạn: 29/03/2014 Ngàygiảng: 01/04/2014 PPCT: 58 BÀI 49: THỰC HÀNH TÍNH CHẤT CỦA RƯỢU VÀ AXIT I Mục tiêu bài học Kiến thức HS biết: Tính chất hóa học ancol etylic và axit axetic Thí nghiệm thể tính axit axit axetic Thí nghiệm tạo este etyl axetat HS hiểu: Cách tiến hành thí nghiệm thể tính axit axit axetic Cách tiến hành thí nghiệm phản ứng este hóa rượu etylic và axit axetic Kĩ Thực thí nghiệm chứng tỏ axit axetic có tính chất chung axit (tác dụng với CuO, CaCO3 quỳ tím , Zn) Thực thí nghiệm điều chế este etyl axetat Quan sát thí nghiệm, nêu tượng và giải thích tượng Viết phương trình hóa học minh họa các thí nghiệm đã thực II Chuẩn bị Giáo viên Dụng cụ: ống nghiệm 10 ml x6; giá đỡ x1, đèn cồn x1, ống dẫn khí x1 Hóa chất: axit axetic, rượu etylic 96o, axit sunfuric 98%, giấy quỳ tím, mảnh kẽm, mẫu đá vôi, bột đồng (II) oxit Học sinh Chuẩn bị bài trước đến lớp III Phương pháp Đàm thoại gợi mở, kết hợp thí nghiệm thực tiễn sinh động IV Tiến trình bài học Ổn định lớp (2 phút) Kiểm tra sĩ số và tác phong học sinh Kiểm tra bài cũ (8 phút) Nêu tính chất hóa học axit axetic, viết phương trình hóa học minh họa Bài BÀI 49: THỰC HÀNH: TÍNH CHẤT CỦA RƯỢU VÀ AXIT GIÁO VIÊN - Yêu cầu HS HỌC SINH NỘI DUNG BÀI HỌC Hoạtđộng 1: Tínhaxitcủaaxitaxetic (15 phút) - Mục đích: chứng minh tính axit I Tiến hành thí nghiệm (2) cho biết mục đích thí nghiệm 1? - Yêu cầu HS dựa vào SGK tìm hiểu và trả lời câu hỏi sau: Để kiểm tra tính axit axitaxetic: + Chuẩn bị + Cách tiến hành + Hiện tượng + Giải thích axit axetic - Chuẩn bị: + Dụng cụ: ống nghiệm x4, đĩa thủy tinh x1, giá ống nghiệm x1, đèn cồn x1, kẹp ống nghiệm x1, ống hút nhỏ giọt x2, muỗng xúc hóa chất x2, kẹp sắt x1 + Hóa chất: Kẽm hạt, đồng (II) oxit, canxicacbonat, quỳ tím, natrihidroxit, phenolphtalein - Cách tiến hành: + Để mẫu quỳ tím lên đĩa thủy tinh Cho vào ống nghiệm: Ống 1: viên kẽm Ống 2: 0,2 gam CuO Ống 3: 0,2 gam CaCO3 Ống 4: 2ml dung dịch NaOH có phenolphtalein + Nhỏ vào mẫu quỳ tím vài giọt dung dịch CH3COOH, các ống nghiệm còn lại cho vào ống nghiệm ml dung dịch CH3COOH - Hiện tượng: + Đĩa thủy tinh: giấy quỳ hóa đỏ + Ống 1: sủi bọt khí, kẽm tan dần + Ống 2: đồng (II) oxit dần, dung dịch từ không màu chuyển sang màu xanh + Ống 3: Đá vôi tan dần, sủi bọt khí + Ống 4: Mất màu hồng - Giải thích: Zn + 2CH3COOH ( CH3COO)2Zn + H2 Thí nghiệm 1: tính axit axit axetic - Mục đích: chứng minh tính axit axit axetic - Chuẩn bị: + Dụng cụ: ống nghiệm x4, đĩa thủy tinh x1, giá ống nghiệm x1, đèn cồn x1, kẹp ống nghiệm x1, ống hút nhỏ giọt x2, muỗng xúc hóa chất x2, kẹp sắt x1 + Hóa chất: Kẽm hạt, đồng (II) oxit, canxicacbonat, quỳtím, natrihidroxit, phenolphtalein - Cách tiến hành: + Để mẫu quỳ tím lên đĩa thủy tinh Cho vào ống nghiệm: Ống 1: viên kẽm Ống 2: 0,2 gam CuO Ống 3: 0,2 gam CaCO3 Ống 4: 2ml dung dịch NaOH có phenolphtalein + Nhỏ vào mẫu quỳ tím vài giọt dung dịch CH3COOH, các ống nghiệm còn lại cho vào ống nghiệm ml dung dịch CH3COOH - Hiện tượng: + Đĩa thủy tinh: giấy quỳ hóa đỏ + Ống 1: sủi bọt khí, kẽm tan dần + Ống 2: đồng (II) oxitdần, dung dịch từ không màu chuyển sang màu xanh + Ống 3: Đávôi tan dần, sủi bọt khí + Ống 4: Mất màu hồng - Giải thích: CuO + 2CH3COOH( CH3COO)2Cu + H2O Zn + 2CH3COOH ( CH3COO)2Zn + H2 CaCO3 + CH3COOH (CH3COO)2Ca CuO + 2CH3COOH( CH3COO)2Cu + H2O + CaCO3 + CH3COOH (CH3COO)2Ca + CO2+ H2O CO2+ H2O NaOH + CH3COOHCH3COONa + NaOH + CH3COOH CH3COONa + H2O H2O Hoạt động 2: Phản ứng rượu etylic với axit axetic (15 phút) - Yêu cầu HS - Mục đích: Tìm hiểu xem axit axetic có Thí nghiệm 2: Phản ứng rượu cho biết mục phản ứng với rượu etylic không etylic với axit axetic đích thí - Chuẩn bị: - Mục đích: Tìm hiểu xem axit axetic có nghiệm 2? + Dụng cụ: Ống nghiệm x2, ống thủy phản ứng với rượu etylic không - Yêu cầu HS tinh chữ L x1, kẹp ống nghiệm x1, đèn - Chuẩn bị: dựa vào SGK cồn x1, đế sứ x1 - Chuẩn bị: tìm hiểu và trả + Hóa chất: axit axetic, rượu etylic, + Dụng cụ: Ống nghiệm x2, ống thủy lời câu hỏi axit sunfuric đặc, dung dịchNaCl bão tinh chữ L x1, kẹp ống nghiệm x1, đèn sau: Để tiến hòa cồn x1, đế sứ x1 hành phản - Cách tiến hành: + Hóa chất: axit axetic, rượu etylic, axit ứng axit + Cho vào ống nghiệm A 2ml rượu sunfuric đặc, dung dịchNaCl bão hòa axetic tác etylic, 2ml axit axetic, nhỏ thêm từ từ - Cách tiến hành: dụng với khoảng 1ml axit sunfuric đặc, lắc + Cho vào ống nghiệm A 2ml rượu ancol etylic + Lắp dụng cụ hình 5.5/141 etylic, 2ml axit axetic, nhỏ thêm từ từ (3) cần:+ Chuẩn bị + Cách tiến hành + Hiện tượng + Giải thích + Đun nhẹ hỗn hợp cho phản ứng xãy ra, thể tích ống A còn 1/3 thì ngừng + Lấy ống B ra, cho thêm 2ml dung dịch NaCl bão hòa, lắc để yên - Hiện tượng: Chất lỏng ống B bị tách thành hai lớp riêng biệt - Giải thích: Do rượu etylic đã tác dụng với axit axetic C2H5OH + CH3COOH o H2SO4 ñaë c,t CH COOC H + H O khoảng 1ml axit sunfuric đặc, lắc + Lắp dụng cụ hình 5.5/141 + Đun nhẹ hỗn hợp cho phản ứng xãy ra, thể tích ống A còn 1/3 thì ngừng + Lấy ống B ra, cho thêm 2ml dung dịch NaCl bão hòa, lắc để yên - Hiện tượng: Chất lỏng ống B bị tách thành hai lớp riêng biệt - Giải thích: Do rượu etylic đã tác dụng với axit axetic C2H5OH + CH3COOH H2 SO4 ñaëc, t o CH COOC H + H O II Viết tường trình Hoạt động 3: Củng cố (5 phút) - Yêu cầu HS viết tường trình thí nghiệm trình tự tiến hành thí nghiệm - Nhấn mạnh: axit axetic có tính axit yếu mạnh axit cacbonic, axit axetic tham gia phản ứng este hóa với ancol etylic V Phần rút kinh nghiệm ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… (4)