Đang tải... (xem toàn văn)
Bộ giáo án HÓA HỌC 11 cả năm biên soạn theo công văn 5512 MỚI NHẤT CỦA Bộ GD và ĐT.Giáo án được biên soạn đầy đủ, chi tiết theo các bước theo mẫu mới nhất 2021.....................................................................................................................................
SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG THPT GIÁO ÁN GIẢNG DẠY MÔN HÓA HỌC 11 NĂM HỌC 2021 – 2022 Giáo viên : Tổ : Năm học : 2021 – 2022 Tiết 1, 2: ÔN TẬP ĐẦU NĂM I Mục tiêu Kiến thức HS Biết được: - Hệ thống hóa kiến thức lý thuyết đại cương nguyên tử, liên kết hóa học, định luật tuần hồn, phản ứng oxi hoá khử, tốc độ phản ứng hoá học - Hệ thống hóa kiến thức đơn chất halogen, oxi, lưu huỳnh hợp chất chúng - Làm dạng tập cân phản ứng oxi hoá khử - Vận dụng kiến thức lý thuyết để làm số dạng tập Năng lực * Các lực chung - Năng lực tự học - Năng lực hợp tác - Năng lực phát giải vấn đề - Năng lực giao tiếp * Các lực chuyên biệt - Năng lực sử dung ngôn ngữ - Năng lực thực hành hóa học - Năng lực tính tốn - Năng lực giải vấn đề thơng qua hóa học - Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào sống Phẩm chất Yêu gia đình, quê hương đất nước; Nhân khoan dung; Trung thực, tự trọng, chí cơng, vơ tư; Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm với thân, cộng đồng, đất nước, nhân loại; Nghĩa vụ công dân II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU Giáo viên : Hệ thống hoá kiến thức chương trình lớp 10 Học sinh : Xem lại kiến thức học III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG: (10 phút) a) Mục tiêu: Tạo tâm trước bắt đầu học b) Nội dung: Giáo viên cho HS làm thí nghiệm c) Sản phẩm: Học sinh làm thí nghiệm d Tổ chức thực hiện: GV cho HS số video thí nghiệm hóa học vui tạo hứng khởi cho HS từ tiết học B HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI Hoạt động 1: Tìm hiểu nguyên tử a) Mục tiêu: Hiểu biết cấu tạo nguyên tử, đặc điểm loại hạt nguyên tử, đồng vị Biết tính khối lượng ngun tử trung bình b) Nội dung: Làm việc với sách giáo khoa, thảo luận nhóm c) Sản phẩm: Nắm nội dung học: Cấu tạo nguyên tử? Đặc điểm loại hạt nguyên tử? Đồng vị? Biểu thức tính khối lượng nguyên tử trung bình d) Tở chức thực hiện: HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN VÀ SẢN PHẨM DỰ KIẾN HỌC SINH Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ: I Cấu tạo nguyên tử HS nghiên cứu sgk, thảo luận nhóm Nguyên tử để hoàn thành phiếu học tập + Vỏ: electron điện tích 1- Bước 2: Thực nhiệm vụ: + Hạt nhân: proton điện tích 1+ HS: Hoạt động nhóm hồn thành nơtron khơng mang điện phiếu học tập Đồng vị a.X + b.Y Bước 3: Báo cáo thảo luận A= 100 - HĐ chung lớp: GV mời Ví dụ: nhóm báo cáo kết (mỗi nhóm nội dung), nhóm khác góp ý, bổ A (Cl) = 75,77.35 + 24,23.37 ≈ 35,5 100 sung, phản biện Bước 4: Kết luận, nhận định: GV chốt lại kiến thức Phiếu học tập số (Phiếu dùng để ghi nội dung học thay cho vở) Cấu tạo nguyên tử? Đặc điểm loại hạt nguyên tử? ……………………………………………………………………………………… … Đồng vị? Biểu thức tính khối lượng ngun tử trung bình ……………………………………………………………………………………… … 35 Tính khối lượng ngun tử trung bình Clo biết clo có đồng vị 17 Cl chiếm 37 75,77% 17 Cl chiếm 24,23% tổng số nguyên tử ……………………………………………………………………………………… … Hoạt động 2: Tìm hiểu cấu hình electron nguyên tử a) Mục tiêu: - Nêu định nghĩa axit, bazo - Viết phương trình điện ly dd axit, bazo - Hiểu axit nhiều nấc HS nêu định nghĩa Axit, Bazo theo thuyết Areniut b) Nội dung: Làm việc với sách giáo khoa, thảo luận nhóm c) Sản phẩm: Khái niệm axit, công thức, phân loại, đọc tên bazơ d) Tổ chức thực hiện: HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN SẢN PHẨM DỰ KIẾN VÀ HỌC SINH Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ: Cấu hình electron nguyên tử Hướng dẫn học sinh viết phân bố 19K E: 1s22s22p63s23p64s1 lượng chuyển sang cấu hình Ch: 1s22s22p63s23p64s1 electron nguyên tử 20Ca HS nghiên cứu sgk, thảo luận nhóm để E: 1s22s22p63s23p64s2 hoàn thành phiếu học tập Ch: 1s22s22p63s23p64s2 Bước 2: Thực nhiệm vụ: 26Fe HS: Hoạt động nhóm hồn thành E: 1s22s22p63s23p64s23d6 phiếu học tập Ch: 1s22s22p63s23p63d64s2 Bước 3: Báo cáo thảo luận 35Br - HĐ chung lớp: GV mời E:1s22s22p63s23p64s23d104p5 nhóm báo cáo kết (mỗi nhóm Ch:1s22s22p63s23p63d104s24p5 nội dung), nhóm khác góp ý, bổ sung, phản biện Bước 4: Kết luận, nhận định: GV chốt lại kiến thức Phiếu học tập số (Phiếu dùng để ghi nội dung học thay cho vở) Cấu hình electron nguyên tử? ……………………………………………………………………………………… … Viết cấu hình electron nguyên tử 19K, 20Ca, 26Fe, 35Br ……………………………………………………………………………………… … Hoạt động 3: Định luật tuần hoàn a) Mục tiêu: Nắm nội dung ĐL tuần hồn, tính chất kim loại, phi kim b) Nội dung: Làm việc với sách giáo khoa, thảo luận nhóm c) Sản phẩm: Khái niệm ĐL tuần hồn, tính chất kim loại, phi kim d) Tổ chức thực hiện: HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN VÀ SẢN PHẨM DỰ KIẾN HỌC SINH Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ: II Định luật tuần hồn HS nghiên cứu sgk, thảo luận nhóm để Nội dung (SGK) hoàn thành phiếu học tập Bước 2: Thực nhiệm vụ: HS: Hoạt động nhóm hồn thành phiếu học tập Bước 3: Báo cáo thảo luận - HĐ chung lớp: GV mời nhóm báo cáo kết (mỗi nhóm nội dung), nhóm khác góp ý, bổ sung, phản biện Bước 4: Kết luận, nhận định: GV chốt lại kiến thức Sự biến đởi tính chất Ví dụ: so sánh tính chất đơn chất hợp chất nitơ photpho 2 7N: 1s 2s 2p 2 15P: 1s 2s 2p 3s 3p Chúng thuộc nhóm VA Bán kính ngun tử N < P Độ âm điện N > P Tính phi kim N > P Hiđroxit HNO3 có tính axit mạnh H3PO4 Phiếu học tập số (Phiếu dùng để ghi nội dung học thay cho vở) Phát biểu nội dung ĐL tuần hoàn? ……………………………………………………………………………………… … Sự biến đổi tính chất kim loại, phi kim, độ âm điện, bán kính ngun tử chu kì, phân nhóm chính? ……………………………………………………………………………………… … Ví dụ so sánh tính chất đơn chất hợp chất nitơ photpho ……………………………………………………………………………………… … Hoạt động 4: Liên kết hóa học a) Mục tiêu: Hiểu nội dung học, khái niệm, định nghĩa có liên quan b) Nội dung: Làm việc với sách giáo khoa, thảo luận nhóm c) Sản phẩm: HS vận dụng kiến thức học để trả lời câu hỏi phiếu tập d) Tổ chức thực hiện: HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN VÀ SẢN PHẨM DỰ KIẾN HỌC SINH Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ: III Liên kết hoá học HS nghiên cứu sgk, thảo luận nhóm Liên kết ion hình thành lực hút để hồn thành phiếu học tập tĩnh điện các ion mang điện tích Bước 2: Thực nhiệm vụ: trái dấu HS: Hoạt động nhóm hồn thành Liên kết cộng hoá trị hình phiếu học tập thành góp chung cặp electron Bước 3: Báo cáo thảo luận Mối quan hệ hiệu độ âm điện - HĐ chung lớp: GV mời loại liên kết hoá học nhóm báo cáo kết (mỗi nhóm nội dung), nhóm khác góp ý, bổ sung, phản biện Bước 4: Kết luận, nhận định: GV chốt lại kiến thức Hiệu độ âm điện (χ) 0 R-COONH4 + NH4NO3 + 2Ag Andehit chất khử * Phản ứng gọi phản ứng tráng bạc * Andehit vừa chất oxi hóa vừa chất khử IV Điều chế: Từ ancol bậc 1: R-CH2-OH + CuO -t0-> R-CHO + H 2O + - CH3-CHO dùng sản xuất axit axetic làm nguyên liệu cho nhiều ngành sản xuất - Một số dùng làm hương liệu CN thực phẩm, mỹ phẩm Cu Từ hidrocacbon: * CH4 + O2 -t0,xt-> HCHO + H2O * CH2=CH2 + O2 -t0,xt-> CH3CHO * CH≡CH + H2O -xt-> CH3CHO V Ứng dụng: - HCHO dùng sản xuất nhựa phenolfomandehit, urefomandehit - Dung dịch fomon làm chất tẩy uế, sát trùng, ngâm mẫu động vật làm tiêu - CH3-CHO dùng sản xuất axit axetic làm nguyên liệu cho nhiều ngành sản xuất - Một số dùng làm hương liệu CN thực phẩm, mỹ phẩm HOẠT ĐỘNG 3: Hoạt động luyện tập (10') Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung học b Nội dung: Giáo viên cho hs làm tập luyện tập c Sản phẩm: Học sinh làm tập giáo viên giao cho d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe, làm Câu 1: Các đồng phân anđehit C5H10O A B C D Đáp án: C Câu 2: Cho nhận định sau: (a) Anđehit hợp chất có tính khử (b) Anđehit cộng hiđro thành ancol bậc (c) Anđehit tác dụng với AgNO3/NH3 tạo thành Ag (d) Anđehit no, đơn chức, mạch hở có cơng thức tổng quát CnH2nO Số nhận định A B C D Đáp án: C Câu 3: Anđehit axetic không tác dụng với A Na B H2 C O2 D dung dịch AgNO3/NH3 Đáp án: A Câu 4: Phản ứng sau không tạo anđehit axetic ? A Cho axetilen phản ứng với nước B Oxi hóa khơng hồn tồn etilen C Oxi hóa khơng hồn tồn ancol etylic D Oxi hóa khơng hồn tồn ancol metylic Đáp án: D Câu 5: Ứng dụng sau anđehit fomic A Dùng để sản xuất nhựa phenol-fomanđehit B Dùng để sản xuất nhựa ure-fomanđehit C Dùng để tẩy uế, ngâm mẫu động vật D Dùng để sản xuất axit axetic Đáp án: D HOẠT ĐỘNG 4: Hoạt động vận dụng (8’) Mục tiêu: Vận dụng làm tập b Nội dung: Giáo viên cho hs làm tập vận dụng c Sản phẩm: Học sinh làm tập giáo viên giao cho d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe, làm Viết phương trình hóa học để chứng tỏ rằng, anđehit vừa có tính oxi hóa vừa có tính khử Lời giải: Trong (1), anđehit đóng vai trị chất oxi hố Trong (2), anđehit đóng vai trị chất khử Tiết 64: AXIT CACBOXILIC Ngày : I MỤC TIÊU Kiến thức: Cho học sinh nắm đẹơc khái niệm , định nghĩa, phân loại gọi tên axit cacboxilic Nắm hiểu cấu tạo axit, từ hiểu tính chất hóa học axit sở axit axetic Kĩ năng: - Vận dụng tính chất axit axetic để viết phản ứng axit đồng đẳng - Viết phương trình dạng ion thu gọn làm tập Phẩm chất: Yêu gia đình, quê hương đất nước; Nhân khoan dung; Trung thực, tự trọng, chí cơng, vơ tư; Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm với thân, cộng đồng, đất nước, nhân loại; Nghĩa vụ công dân II Thiết bị học liệu Dụng cụ : ống nghiệm, đèn cồn, giấy thị pH Hóa chất : ancol etilic, axit axetic 0,1M, axit HCl 0,1M H2SO4 đặc III Tiến trình dạy học HOẠT ĐỘNG HOẠT ĐỘNG CỦA HS – NỘI DUNG KIẾN THỨC CỦA GV PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC Khởi động a Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực nhiệm vụ học tập mình.HS khắc sâu kiến thức nội dung học b Nội dung: Giáo viên kiểm tra cũ c Sản phẩm: Học sinh lắng nghe giáo viên giới thiệu d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe Gv đặt câu hỏi: HS trả lời Nêu tính chất hố học andehit Cho ví dụ minh hoạ? HOẠT ĐỘNG 2: Hình thành kiến thức Mục tiêu: b Nội dung: Giáo viên giới thiệu dạy nội dung trọng tâm học c Sản phẩm: Học sinh lắng nghe giáo viên giới thiệu d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe hoạt động : tìm hiểu hs vận dụng nêu I.Định nghĩa - Phân loại định nghĩa, danh pháp định nghĩa axit Danh pháp : yêu cầu hs viết công thức cacboxylic Định nghĩa : Là hợp axit axetic vài axit sở cấu tạo phân tử chất hữu mà phân tử có khác nhóm cacboxyl (-COOH) liên từ kiến thức định nghĩa kết trực tiếp với ntử cacbon anđehit hướng dẫn hs khác với ntử hidro tới khái niệm tương tự axit * VD: H-COOH ; CH3-COOH sở cấu tạo có nhóm Nhóm -COOH nhóm chức chức – cooh – hs nhắc lại cách axit cacboxilic hoạt động : tìm hiểu cách phân loại anđehit từ Phân lọai: phân loại dẫn đến cách a Axit no, đơn, mạch hở: từ kiến thức phân loại phân loại axit CTchung : CnH2n+1COOH (n ≥ anđehit, cách tương tự – hs vận dụng với 0) giúp hs đưa cách phân loại vài trường hợp Hoặc CmH2mO (m ≥ 1) axit sau cho hs vận cụ thể b Axit không no, đơn, mạch dụng với vài trường hợp hở: cụ thể ngồi thí dụ CT chung : CnH2n+1-2kCOOH (n sgk yêu cầu hs đưa ≥ 2) thí dụ khác để củng cố c Axit thơm, đơn chức: khắc sâu kiến thức VD: C6H5-COOH hoạt động : tìm hiểu hs nghiên cứu sgk d Axit đa chức: Phân tử có danh pháp axit cacboxylic nhiều nhóm COOH> cho hs nghiên cứu bảng 2.2 hs vận dụng gọi tên Danh pháp : axit no đơn, so sánh với tên thay vài mạch hở ankan có số nguyên tử axit * Tên thông thường : cacbon để suy nguyên tắc * Tên thay : gọi tên Axit + tên hidrocacbon no với tên thông thường, yêu hs nhận xét tên tương ứng với mạch + cầu hs so sánh với tên thông thường oic anđehit để vận dụng yêu cầu hs phải thuộc tên thường vài axit đơn giản (fomic, axetic, propionic, butiric) hoạt động : nghiên cứu cấu tạo, tính chất vật lí yêu cầu hs nghiên cứu cấu tạo nhóm chức – cooh (có nhóm – oh, c=o) từ dự đốn khả axit tạo liên kết hiđro tương tự ancol yêu cầu hs nghiênn cứu bảng số liệu, dẫn đến nhận xét yêu cầu giải thích khả tạo liên kết hiđro axit so với ancil anđehit axit sau VD: vận dụng hs thấy nhóm chức – cooh có nhóm – oh, từ dự đốn phân tử tạo liên kết hiđro tương tự ancol từ việc nghiên cứu bảng số liệu nhiệt độ sôi axit bảng 2.1 so sánh với ancol có phân tử khối gần dẫn tới nhận xét : khả tạo liên kết hiđro axit tốt ancol hs nhận xét : hai dung dịch axit nồng độ mol, khác ph dung dịch, chứng tỏ [h+] khác từ suy khả phân li khơng hồn tồn axit cacboxylic TIẾT hoạt động : nghiên cứu tính chất phân li khơng hồn tồn axit cacboxylic qua hình vẽ sgk ph dung dịch (hcl 1m ch3cooh 1m), gv dẫn dắt hs so sánh nồng độ ion h+ dung dịch, từ suy khả phân li khơng hồn tồn axit cacboxylic gv cho hs làm thí nghiệm xác định định độ ph hs trả lời hoàn II Đặc điểm cấu tạo: * Do nhóm chức có chứa nhóm -C=O có O có ĐAĐ lớn nên: - H COOH axit linh động phenol ancol - nhóm -OH axit dễ bị đứt cấ phản ứng phenol ancol III Tính chất vật lí: * Tạo liên kết hidro bền ancol nên - Ở đk thường : chất lỏng rắn - t0s tăng M tăng, cao ancol có M - HCOOH, CH3COOH tan vơ hạn nước, độ tan giảm dần theo chiều tăng M - Chua III Tính chất hóa học: Tính axit : a Phân li nước: CH3-COOH < -> CH3-COO- + H+ Làm quỳ hóa đỏ b Tác dụng với bazơ, oxit bazơ : VD: CH3COOH + NaOH > CH3COOH + ZnO -> c Tác dụng với muối: axit yếu CO32- , SO32- VD: CH3COOH + Na2CO3 -> hai dung dịch hcl ch3cooh nồng độ mol (hoặc thay máy ph pin có gắn ampul đèn) hoạt động : xét số phản ứng axit gv u cầu hs nhắc lại tính chất hóa học axit axetic (đã ơn lại) từ dẫn đến tính chất hóa học axit đồng đẳng axit axetic hoạt động : nghiên cứu phản ứng este hố từ thí nghiệm gv biểu diễn hs làm theo nhóm, hs nhận xét thấy biến đổi chất qua tượng quan sát (sự tách lớp chất lỏng sau phản ứng, mùi thơm, …) lưu ý hs : khái niệm phản ứng este hóa ; đặc điểm phản ứng este hóa hoạt động : tìm hiểu số phương pháp điều chế ứng dụng axit axetic gv cung cấp thêm vê sản phẩm rượu tiếng việt nam chỉnh tính chất hóa học vận dụng cho axit đồng đẳng axetic hs kết hợp với nghiên cứu nội dung sgk, sau vận dụng viết phương trình phản ứng minh họa tính chất axit cacboxylic (dạng phân tử ion rút gọn) hs nắm : – phản ứng tạo thành este ancol axit gọi phản ứng este hoá ; – đặc điểm phản ứng este hoá thuận nghịch cần axit h2so4 đặc làm xúc tác d Tác dụng với KL: đứng trước H VD: CH3COOH + Na -> Phản ứng nhóm OH: Gọi phản ứng este hóa VD: CH3COOH + CH3OH -H2SO4đ,t0-> V.Điều chế : Lên men giấm: C2H5OH + O2 lmg-> CH3COOH + H2O Oxi hóa andehit: VD: Oxi hóa ankan: VD: 2C4H10 + 5O2 -180độ,50atm,xt-> 4CH3COOH + 2H2O Từ metanol: CH3OH + CO -t0,xt > CH3COOH VI Ứng dụng: Làm nguyên liệu cho số nghánh công nghiệp : mỹ phẩm, dệt, hóa học HOẠT ĐỘNG 3: Hoạt động luyện tập (10') Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung học b Nội dung: Giáo viên cho hs làm tập luyện tập c Sản phẩm: Học sinh làm tập giáo viên giao cho d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe, làm Câu 1: Số đồng phân axit ứng với công thức C4H8O2 A B C D Đáp án: A Câu 2: Công thức chung axit cacboxylic no, đơn chức, mạch hở A CnH2nO2 B CnH2n+2O2 C CnH2n+1O2 D CnH2n-1O2 Đáp án: A Câu 3: Dung dịch axit axetic không phản ứng với A Mg B NaOH C NaHCO3 D NaNO3 Đáp án: D Câu 4: Cho phản ứng sau điều kiện thích hợp: (1) Lên men giấm ancol etylic (2) Oxi hóa khơng hồn tồn anđehit axetic (3) Oxi hóa khơng hồn tồn butan (4) Cho metanol tác dụng với cacbon oxit Trong phản ứng trên, số phản ứng tạo axit axetic A B C D Đáp án: D Câu 5: Dãy số gồm chất có nhiệt độ sơi tăng dần từ trái qua phải là: A C2H6, C2H5OH, CH3CHO, CH3COOH B C2H6, CH3CHO, C2H5OH, CH3COOH C CH3CHO, C2H6, C2H5OH, CH3COOH D C2H6, CH3CHO, CH3COOH, C2H5OH Đáp án: B HOẠT ĐỘNG 4: Hoạt động vận dụng (8’) Mục tiêu: Vận dụng làm tập b Nội dung: Giáo viên cho hs làm tập vận dụng c Sản phẩm: Học sinh làm tập giáo viên giao cho d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe, làm Chất Y có cơng thức phân tử C 4H8O2 tác dụng với NaOH tạo thành chất Z (C4H7O2Na) Vậy Y thuộc loại hợp chất Lời giải: - Phương trình minh họa: CH3CH2CH2COOH + NaOH → CH3CH2CH2COONa + H2O ... dạy học theo hợp đồng 2.Thiết bị: - Giáo viên: hợp đồng, máy chiếu - Học sinh: Ôn trước nhà C TIẾN TRÌNH BÀI HỌC: Ổn định lớp: Lớp Ngày dạy Tiết/ ngày Sĩ số HS vắng Có phép Khơng phép 11A 11A... đất nước, nhân loại; Nghĩa vụ công dân II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU Giáo viên: Thí nghiệm chứng minh Zn(OH)2 có tính lưỡng tính Học sinh III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC A HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG:... CH3COONa; dd HCl + dd Na2CO3 Học sinh: Học cũ, làm tập, soạn C TIẾN TRÌNH BÀI HỌC: Ổn định lớp: Tiết/ HS vắng Lớp Ngày dạy Sĩ số Có phép Không phép ngày 11A 11A 11A 11A Kiểm tra cũ: - Tính [H+],