Không nên ăn các loại thực phẩm có độ acid cao (quả chua, dưa, cà muối, giấm, mẻ, tương ớt) hoặc tạo hơi trong dạ dày (đậu đỗ, dưa cà muối, hành), các loại thực phẩm làm hư hại niêm mạc [r]
(1)Lưu ý cho người bị loét dày
Đau dày bệnh đường tiêu hóa gặp phổ biến thời gian gần đây. Bệnh có liên quan chặt chẽ đến chế độ ăn uống hàng ngày người bệnh. Vì lưu ý hữu ích để bạn tham khảo.
Những thực phẩm nên sử dụng
Nên ăn chất ngọt, chất béo, dùng thức ăn có tính chất bao bọc niêm mạc dày, thấm dịch vị gạo nếp, bột sắn, bánh mì, bánh quy, sữa, lịng trắng trứng Dùng thức ăn mềm có tác dụng giới; khơng để đói, khơng ăn q no Cần ăn nhiều bữa ngày, bữa cách 2-3 Khi chế biến thức ăn nên nghiền, xay, băm nhỏ, nấu nhừ; tăng cường hấp luộc, hạn chế xào nấu
Cháo, cơm nát, bánh mì, bánh quy, cơm nếp, bánh chưng; loại khoai (khoai tây, khoai sọ luộc chín hầm nhừ dạng xúp) thứ nên ăn Các thích hợp khác thịt cá nghiền nát, hấp om; sữa bò hộp, sữa bò tươi, sữa bột, bơ, phomát; đường, bánh, mứt kẹo, mật ong, kem, chè Về nước uống, nên chọn nước lọc, nước khoáng
Những thực phẩm hạn chế sử dụng
Không nên ăn loại thực phẩm có độ acid cao (quả chua, dưa, cà muối, giấm, mẻ, tương ớt) tạo dày (đậu đỗ, dưa cà muối, hành), loại thực phẩm làm hư hại niêm mạc dày (như rượu, bia, ớt, tỏi, cà phê, chè) hay tăng tiết acid (nước sốt thịt, cá đậm đặc)
(2)Lưu ý
Nếu bị viêm dày cấp tính, bạn cần có thời gian cho dày lành vết thương Có thể nhịn ăn vịng 24 – 48 thức ăn vào dày kích thích tiết acid, làm loét vết thương
Chỉ nên uống nước khoáng với số lượng vừa phải để khỏi khát nước Sau thời gian nhịn, nên ăn súp nấu với rau thịt nghiền, uống sữa ăn kem với lượng 1.200-1.300 Kcal
Mỗi lần ăn với lượng ít; ăn nhiều lần cách Sau tăng số lượng khơng triệu chứng đau bụng, đầy hơi, ợ hơi, ợ chua ăn uống gần bình thường
Trong trường hợp viêm dày mãn tính, người bệnh thường bị thiếu dinh dưỡng tiêu hóa hấp thu kém, không hấp thu loại vitamin cần thiết, đặc biệt vitamin B12 sắt, chất đạm, dẫn tới thiếu máu
Chế độ ăn cần phải cung cấp đầy đủ lượng chất đạm, đặc biệt cần bổ sung thêm loại vitamin muối khoáng như: B12, acid folic, vitamin A, D, K, canxi, Fe, Zn, Mg
Chế độ ăn giai đoạn
Giai đoạn 1: Bắt đầu điều trị cho người loét dày Chỉ nên ăn sữa, 1-2 uống sữa lần, lần khoảng 1/3-1/2 cốc (khoảng 100 ml) Tổng lượng cần khoảng 1.200 Kcal Vài ngày sau dày khơng thấy đau trộn thêm kem vào sữa để tăng thêm lượng
Giai đoạn 2: Khi dày hết đau ăn đồ mềm nhuyễn cháo, súp, lần 100 ml, sau tăng dần lên Nên ăn bữa/ngày, sau ăn loại cơm nếp, bánh mì, bánh quy, thịt cá nghiền nát Khi ăn nên nhai kỹ để đồ ăn thấm nước trước nuốt
Giai đoạn 3: Vẫn tiếp tục ăn 5-6 bữa/ngày, ăn thức ăn mềm, nấu chín nhừ