CHUỖI CUNG ỨNG NGHÀNH NÔNG NGHIỆP NHẬT BẢN 1 Hoạt động sản xuất: Tại Nhật Bản, tồn tại 2 loại hình sản xuất chính: - Các trang trại lớn - Hộ nông dân sản xuất nhỏ lẻ, thường những người nông dân sẽ góp đất lại để làm thành các nông trại nhỏ sản xuất một mặt hàng 2 Mô hình chuỗi cung ứng: a Các trang trại lớn: nông dân Chợ đầu mối Các cửa hàng, Người tiêu sản xuất đấu giá nông nhà hàng dùng sản - Mỗi sản phẩm được người nông dân tạo ra sẽ được đưa đến chợ đầu mối, giao cho chuyên gia bán hàng để bán theo hình thức đấu giá Có 3 sàn đấu giá chính: Sau đó sẽ được người mua là các chủ cửa hàng, nhà hàng đưa đến tay người tiêu dùng - Dòng thông tin đi: với mỗi loại nông sản, người nông dân cung cấp đến người tiêu dùng mọi thông tin về hàng hóa như: tên, thời gian trồng, thời gian thu hoạch, tình trạng vệ sinh vườn, thông qua hệ thống thông tin điện tử được quản lí bằng mã sản phẩm của từng sản phẩm - Dòng thông tin ngược: các nhà hàng, cửa hàng ghi nhận ý kiến của khách hàng, của chuyên gia về từng sản phẩm: trồng thế nào, thu hoạch khi nào là đúng lúc, rồi cung cấp thông tin đó cho người nông dân để họ biết chính xác khách hàng cần gì và ngày càng nâng cao chất lượng sản phẩm phù hợp với thị hiếu b - Hộ nông dân sản xuất nhỏ lẻ: Nông dân sản Hệ thống cửa hàng Người tiêu xuất của hội nông dân dùng Nông sản do người nông dân sản xuất sẽ được đưa đến hệ thống cửa hàng của hôi nông dân để bán trực tiếp cho người tiêu dùng - Dòng thông tin: mỗi sản phẩm làm ra đều được cung cấp đầy đủ thông tin: sản xuất, thu hoach, vệ sinh vườn, đến người tiêu dùng qua hệ thống thông tin điện tử 3 Tính minh bạch: - Mỗi sản phẩm người tiêu dùng sử dụng đều có thông tin đầy đủ, cụ thể trên hệ thống thông tin điện tử - Có hệ thống kiểm tra chéo giữa người nông dân và người tiêu dùng và một hệ thống kiểm tra xuyên suốt hoạt động độc lập 4 Ưu điểm, nhược điểm: • Ưu điểm: - Người nông dân có thể an tâm về đầu ra để yên tâm tập trung sản xuất và nâng cao chất lượng nông sản Chợ đầu mối dảm bảo thu mua, còn hệ thống cửa hàng của hội nông dân là một chợ giao dịch luôn đông khách - Nông sản do người nông dân tạo ra sẽ được mua bán với giá xứng đáng với công sức lao động của họ Đây là một động lực to lớn để người nông dân tập trung sản xuất và nâng cao chất lượng nông sản - Hệ thống thông tin minnh bạch khiến người tiêu dùng an tâm với sản phẩm mình dùng - Đấu giá nông sản khiến người tiêu dùng có cảm giác họ chị trả xứng đáng với những gì mình thụ hưởng • Nhược điểm: - Nhật bản là một quốc gia nghèo nàn về tài nguyên, đất sản xuất, điều kiện thiên nhiên bất lợi ... Người tiêu xuất hội nông dân dùng Nông sản người nông dân sản xuất đưa đến hệ thống cửa hàng hôi nông dân để bán trực tiếp cho người tiêu dùng - Dịng thơng tin: sản phẩm làm cung cấp đầy đủ thông... dịch đông khách - Nông sản người nông dân tạo mua bán với giá xứng đáng với công sức lao động họ Đây động lực to lớn để người nông dân tập trung sản xuất nâng cao chất lượng nông sản - Hệ thống...khi lúc, cung cấp thông tin cho người nơng dân để họ biết xác khách hàng cần ngày nâng cao chất lượng sản phẩm phù hợp với thị hiếu b - Hộ nông dân sản xuất nhỏ lẻ: Nông dân sản Hệ thống