Tài liệu Văn Hoá Kinh Doanh Của Khách Sạn Sofitel Dalat Palace

A Tai lieu, luan van1 of 102 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM - MAI NGỌC THỊNH VĂN HOÁ KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN SOFITEL DALAT PALACE Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH Mã số: 60.34.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS.HỒ TIẾN DŨNG TP.Hồ Chí Minh – Năm 2010 khoa luan, tieu luan1 of 102 Tai lieu, luan van2 of 102 B Lời cam đoan Tôi cam đoan cơng trình nghiên cứu tơi Những kết số liệu luận văn chưa cơng bố hình thức Tơi hoàn toàn chịu trách nhiệm trước nhà trường cam đoan Đà lạt, ngày 10 tháng 01 năm 2010 Tác giả Mai Ngọc Thịnh khoa luan, tieu luan2 of 102 Tai lieu, luan van3 of 102 C DANH MỤC BẢNG BIỂU VÀ SƠ ĐỒ I.Các bảng biểu Trang Bảng 2.1 Phân bổ nhân lực phận khácsạn…………………………26 Bảng 2.2.Thống kê chi tiết trình độ CB-CNV Khách sạn…………………………27 Bảng 2.3.Bảng thống kê chi tiết độ tuổi NV khách sạn………………… 28 Bảng 2.4.Đánh giá cán nhân viên cấp độ văn hóa mà khách sạn xây dựng………………………………………………………………………… 49 Bảng 2.5.Các kênh thơng tin giá trị văn hóa khách sạn……………… 51 Bảng 2.6 Kết khảo sát tương đồng nhận biết giá trị văn hóa hữu hình lãnh đạo nhân viên…………………………………………… 52 Bảng 2.7 : Kết khảo sát tương đồng nhận biết giá trị tuyên bố khách sạn lãnh đạo nhân viên…………………………………… 53 Bảng 2.8 Kết khảo sát tương đồng nhận biết ngầm định khách sạn lãnh đạo nhân viên…………………………………………………… 54 II.Các biểu đồ Biểu đồ 2.1 Trình độ nhân viên………………………………………… … 28 Biểu đồ 2.2 Cơ cấu tuổi nhân viên……………………………………….… 29 khoa luan, tieu luan3 of 102 D Tai lieu, luan van4 of 102 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VH : Văn hóa VHKD : Văn hóa kinh doanh VHDN : Văn hóa doanh nghiệp DN : Doanh nghiệp DNNN : Doanh nghiệp nhà nước khoa luan, tieu luan4 of 102 Tai lieu, luan van5 of 102 LỜI MỞ ĐẦU 1.Lý chọn đề tài Tồn cầu hóa xu hội nhập diễn mạnh mẽ giới Trong tình hình đó, để hịa nhập phát triển thành cơng buộc quốc gia nói chung doanh nghiệp nói riêng phải tìm cho đường cách thức hội nhập đắn Để làm điều này, việc quan trọng cần nắm bắt yếu tố hội nhập, để bắt kịp phát triển theo xu chung thời đại Không vấn đề thể chế trị, kinh tế hay thay đổi khoa học kỹ thuật mà vấn đề nhận thức, quan điểm, phong cách,…tựu trung lại vấn đề văn hóa phát triển ý thức hệ toàn xã hội Xu phát triển chung kinh tế giới tiến dần đến tầm cao kinh tế tri thức, nơi VH coi trọng yếu tố quan trọng định thành công tổ chức Xu tạo sân chơi mới, với luật lệ thành viên đáp ứng luật chơi Đó doanh nghiệp xây dựng văn hóa đủ mạnh để tự tin hòa nhập phát triển bền vững Hiện doanh nghiệp dù đâu giới khơng thể có nghiệp lâu dài, bền vững không xây dựng cho mơi trường văn hóa đặc thù VHKD doanh nghiệp tài sản vơ hình, vũ khí cạnh tranh sắc bén DN Một VH tích cực giúp thu hút gìn giữ nhân tài, gắn kết thành viên DN, khơi dậy niềm tin, niềm tự hào DN, tạo ổn định giảm bớt rủi ro kinh doanh,…Tóm lại, VHKD chìa khóa cho phát triển bền vững cho DN Chính vậy, việc xây dựng VHDN đòi hỏi cấp bách điều mà DN cần lưu tâm tới Xây dựng phát triển VHKD trở thành xu hướng giới nâng lên tầm chiến lược nhiều DN tập đoàn kinh tế Tuy nhiên, Việt Nam, khái niệm VHKD mẻ Thực tế cho thấy, hầu hết DN nước ta cịn chưa có nhận thức đắn VHKD, chưa thấy tầm quan trọng sức mạnh VHKD Việt Nam đường hội khoa luan, tieu luan5 of 102 Tai lieu, luan van6 of 102 nhập với kinh tế giới Trong dịng chảy sơi động kinh tế thị trường, để tồn buộc DN phải chọn cho đường phát triển phù hợp Xác định VHKD nhân tố quan trọng phát triển bền vững DN, vấn đề đặt cho DN phải xây dựng cho nề n VHKD lành mạnh, tạo lợi cạnh tranh cho DN bước đường phát triển Do đó, Doanh nhân và các nhà quản lý ngày cần nhìn nhận ảnh hưởng của ́u tớ văn hóa đới với thành công và hiệu quả của doanh nghiệp th iết yếu Hơn nữa, tiến trình hội nhập khu vực và quốc tế , các doanh nghiệp Việt Nam đặc biệt lĩnh vực các ngành dịch vụ phải chịu sức ép cạnh tranh ngày càng tăng từ các doanh nghiệp nước ngoài không chỉ thư ơng trường mà cả việc thu hút lao động Thực tế đã chứng tỏ rằng nền VHKD mạnh mẽ sẽ là nền tảng cho việc nâng cao sức cạnh tranh của doanh nghiệp thương trường và là yếu tố bản thu hút lao động có tâm hu yết gắn bó với doanh nghiệp lâu dài Xét cụ thể lĩnh vực dịch vụ du lịch khơng nằm ngồi vấn đề, VHKD lĩnh vực kinh doanh dịch vụ du lịch yếu tố định thành công doanh nghiệp Đề tài “Văn hóa kinh doanh khách sạn Sofitel Dalat Palace” chọn lựa nhằm nghiên cứu, đánh giá VHKD khách sạn Sofitel Dalat Palace mộ t cách khách quan đưa biện pháp thích hợp cho riêng khách sạn việc chọn lựa chương trình VH phù hợp để khách sạn xây dựng tiến dần đến VHKD bền vững lâu dài 2.Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu tổng quát đề tài phân tích, đánh giá trạng VHKD khách sạn Sofitel Dalat Palace nhằm điều chỉnh xây dựng VHKD khách sạn Các mục tiêu nghiên cứu cụ thể đề tài bao gồm: - Hệ thống hoá khái niệm nội dung có liên quan đến Văn hố kinh doanh văn hoá doanh nghiệp khoa luan, tieu luan6 of 102 Tai lieu, luan van7 of 102 - Hệ thống hoá cấu trúc văn hoá kinh doanh cấp độ văn hố doanh nghiệp - Mơ tả, phân tích chương trình văn hố khách sạn Sofitel Dalat Palace sở lý luận trình bày - Đánh giá nhân viên khách sạn cấp độ văn hoá mà khách sạn xây dựng - Từ sở nghiên cứu chương trình văn hố kinh doanh khách sạn đưa biện pháp phù hợp giúp khách sạn điều chỉnh, xây dựng văn hố kinh doanh đáp ứng u cầu tồn cầu hố, từ xây dựng thành cơng văn hố kinh doanh 3.Đối tượng nghiên cứu Các đối tượng nghiên cứu đề tài gồm: - Văn hoá kinh doanh thời kỳ hội nhập - Văn hoá kinh doanh , văn hoá doanh nghiệp Sofitel Dalat Palace - Các chương trình văn hố Sofitel Dalat Palace Khách thể nghiên cứu đề tài bao gồm: - Các tài liệu thứ cấp có liên quan đến VHKD - Các tài liệu liên quan đến chương trình văn hố Sofitel Dalat Palace - Lãnh đạo nhân viên khách sạn Palace 4.Phạm vi nghiên cứu Phân tích, đánh giá chương tr ình VH Sofitel Dalat Palace – Thành phố Đà Lạt nhân thức nhân viên khách sạn giới hạn phạm vi khách sạn Palace bao gồm ban lãnh đạo tất phòng ban, phận khách sạn Thời gian nghiên cứu từ tháng 12/2008 đến tháng năm 2009 5.Phương pháp nghiên cứu thiết kế nghiên cứu Các phương pháp nghiên cứu sử dụng trì nh thực đề tài bao gồm: - Phương pháp phân tích tài liệu thứ cấp khoa luan, tieu luan7 of 102 Tai lieu, luan van8 of 102 - Phương pháp nghiên cứu định tính (phỏng vấn sâu, thảo luận nhóm tập trung) - Phương pháp nghiên cứu điền dã (quan sát, gặp gỡ khơng thức với lãnh đạo, nhân viên khách sạn số du khách lưu trú khách sạn) Đối với phân tích tài liệu thứ cấp, tài liệu sau thu thập tiến hành tìm hiểu, phân tích: - Báo cáo tổng kết hoạt động kinh doanh khách sạn năm (2006-2009) - Sổ tay nhân viên khách sạn Sofitel Dalat Palace - Báo cáo tổng kết tình hình nhân khách sạn năm 2008 - Tổng hợp Các chương trình, kiện nhân khách sạn từ thành lập đến - Báo cáo tổng kết phương hướng thực nhiệm vụ năm 2009 - Chiến lược kinh doanh đến năm 2010 khách sạn - Các tài liệu giới thiệu, quảng bá tập đoàn Accor khu vực Châu Á Thái Bình Dương (Tiếng anh) - Các chiến lược, định hướng phát tirển tập đoàn Accor - Các chiến lược phát triển thương hiệu Sofiel, hoạt động Marketing khách sạn - Các biên đánh giá rèn luyện nhân viên v biên ản b đề xuất khen thưởng nhân viên hàng năm khách sạn Các tài liệu thu thập phòng Quản trị nhân khách sạn, phòng Sales & Marketing, Bộ phận Tiền sảnh, trang Web khách sạn, trang Web tập đoàn Accor Đối với vấn sâu, đề tài chọn 04 đối tượng tham gia vấn bao gồm 02 lãnh đạo cấp trưởng phận trở lên người đề xuất tiếp cận chương trình văn hoá khách sạn 02 nhân viên thừa hành đối tượng thụ hưởng trực tiếp chương trình VHKD khách sạn Phỏng vấn sâu hai đối tương (lãnh đạo nhân viên) nhằm đối chiếu, tìm kiếm cách nhìn nhận khác chương trình VH khách sạn Các vấn sâu cá nhân tiến hành khoảng từ 90 đến 120 phút khoa luan, tieu luan8 of 102 Tai lieu, luan van9 of 102 Đối với thảo luận nhóm tập trung, Cứ 15 người nhân viên lâu năm (có kinh nghiệm làm việc khách sạn từ 03 năm trở lên) khách sạn chọn hình thành nhómvà thảo luận tập trung quanh chủ đề chương t rình VH khách sạn suốt thời gian thành lập đến Thời gian dành cho thảo luận nhóm tập trung khoảng 90 phút 6.Ý nghĩa thực tiễn đề tài Đề tài nghiên cứu chương trình văn hố Sofitel Dalat Palace thực nhằm hệ thống hoá khái niệm nội dung liên quan đến VHKD, VHDN mà khái niệm cộng đồng doanh nghiệp Việt Nam, lĩnh vực kinh doanh dịch vụ Du lịch trước địi hỏi q trình tồn cầu hố diễn mạ nh mẽ giới mà Việt Nam thành viên Từ việc hệ thống hoá lý thuyết, đề tài giúp cho nhà nghiên cứu hiểu rõ khái niệm nội dung liên quan đến VHKD, VHDN thể lĩnh vực kinh doanh dịch vụ du lịch Thông qua việc mô tả, phân tích chương trình VH văn hố chương trình VH phi văn hố giúp nghiên cứu đánh giá cách hệ thống trung thực trạng Văn hoá Sofitel Dalat Palace đưa giải pháp hoàn thiện tương lai Trên sở giải pháp đưa ra, đề tài cịn mong muốn đóng góp phầ phát triển bền vững lâu dài khách sạn Sofitel Dalat Palace 7.Kết cấu luận văn Luận văn chia thành chương: Chương 1: Hệ thống hoá khái niệm nội dung liên quan đến Văn hố, Văn hố Việt Nam, VHKD, VHDN Chương 2: Trình bày khái quát hình thành tổ chức khách sạn Sofitel Dalat Palace, trình bày ơc sở hình thành văn hố kinh doanh khách sạn Mô tả trạng đặc trưng cụ thể cấu thành VHKD khách sạn khoa luan, tieu luan9 of 102 Tai lieu, luan van10 of 102 Sofitel Dalat Palace Đồng thời đưa nhận định nhận thức lãnh đạo nhân viên khách sạn VHKD Chương 3: Trên sở trạng, đặc trưng, chương trình VH cụ thể nhận thức lãnh đạo nhân viên khách sạn đề xuất kế hoạch điều chỉnh xây dựng chương trình văn hố Sofitel Dalat Palace khoa luan, tieu luan10 of 102 Tai lieu, luan van113 of 102 18 tạo c ao vào các mục tiêu chung của tổ chức và không có thái độ phô trương uy quyền đối với họ f.Văn hóa đề cao vai trò tập thể Vai trò của người lãnh đạo được hòa tan và chia sẻ cho một nhóm người theo kiểu bộ tộc , hội đồng , nhóm , hội… Dĩ nhiên , biết sử dụng sức mạnh của tập thể để hoàn thành các mục tiêu riêng của mình nhà độc tài mô hình văn hóa quyền lực khoa luan, tieu luan113 of 102 , người lãnh đạo trở thành Tai lieu, luan van114 of 102 19 PHỤ LỤC 2.1 PHIẾU KHẢO SÁT Kính gửi: Các anh/chị thành viên khách sạn Sofitel Dalat Palace Tôi tên là: Mai Ngọc Thịnh, học viên cao học khoá K15 ngành Quản trị kinh doanh thuộc trường Đại Học Kinh tế Thành Phố Hồ Chí Minh Hiện tơi thực luận văn tốt nghiệp với đề tài lựa chọn: “ VĂN HOÁ KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN SOFITEL DALAT PALACE – HIỆN TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP” Nhằm khảo sát đánh giá trạng văn hoá kinh doanh khách sạn Sofitel Dalat Palace đưa giải pháp điều phù hợp Kính mong Anh/ Chị dành thời gian để điền vào phiếu khảo sát Xin chân thành cảm ơn giúp đỡ hợp tác Anh/Chị! Cam kết bảo thông tin: Các liệu thu thập từ phiếu khảo sát nhằm cung cấp cho người viết hiểu thực trạng văn hoá kinh doanh khách sạn Sofitel Dalat Palace từ đánh giá trạng đưa giải pháp phù hợp để điều chỉnh xây dựng hoàn chỉnh văn hoá kinh doanh kh ách sạn Sofitel Dalat Palace Các liệu đánh giá quý vị cung cấp sử dụng phạm vi nghiên cứu khoa học đề tài luận văn Thạc sĩ kinh tế, hồn tồn khơng có mục đích kinh doanh hay mục đích khác Tơi xin cam kết bảo mật phi thương mại hoá liệu thu thập phiếu khảo sát Hướng dẫn điền phiếu: Đối với c âu hỏi mục lựa chọn đánh dấu chéo [x ] vào lựa chọn tương ứng Đối với câu hỏi mục ghi thông tin ghi thông tin vào phần chỗ trống tương ứng khoa luan, tieu luan114 of 102 20 Tai lieu, luan van115 of 102 I.Phần thông tin đối tượng khảo sát: Anh / Chị là: - Cán quản lý  - Nhân viên  Giới tính: Nam  Nữ  Anh/ Chị làm việc phận: ……………………………… …………………………………………………… Trình độ chun mơn: - Trên đại học  - Đại học  - Cao đẳng – Trung cấp  - THPT  Tuổi đời: - Dưới 35 tuối  - Từ 35 – 45 tuổi  - Trên 45 tuổi  Thời gian công tác Sofitel Dalat Palace: - Dưới năm  - Từ -10 năm  - Trên 10 năm  khoa luan, tieu luan115 of 102 Tai lieu, luan van116 of 102 21 II.Phần khảo sát đánh giá cấp độ văn hoá nhân viên khách sạn STT Theo đánh giá anh/ Chị, giá trị cốt lõi sau ủc a văn hoá kinh doanh Sofitel tốt Dalat Palace đạt yêu cầu hay chưa? Kiến trúc khách sạn đại phù hợp Các hội h ọp khách sạn thường diễn kế hoạch nghiêm túc Phương châm chữ vàng cho hoạt động đối nối đối ngoại khách sạn phát huy tác dụng Các lễ nghi khách sạn quan tâm nhiều có chất lượng Các hoạt động truyền thống khách sạn (8/3, Tết, V.v…) diễn hiệu Cá nhân anh chị quan tâm đời sống cá nhân gia đình Logo khách sạn phù hợp với hoạt động kinh doanh khách sạn Khẩu hiệu khách sạn phù hợp với văn hố khách sạn Rất Tốt Tầm nhìn khách sạn đạt yêu cầu so với việc kinh doanh 10 Đánh sứ mệnh khách sạn nay? 11 Triết lý kinh doanh khách sạn phù hợp hiệu hoạt động 12 giá trị cốt lõi mà khách sạn đề để nhân viên hoàn thành sứ mệnh (Kỷ luật hướng vào khoa luan, tieu luan116 of 102 Bình Tệ Rất thường tệ Tai lieu, luan van117 of 102 22 tính chun nghiệp, Hồn thiện tổ chức hướng tới dịch vụ hàng đầu, động hướng tới tính sáng tạo tập thể, Cam kết nội với cộng đồng xã hội, Làm việc hành động trung thực) phù hợp 13 Các giá trị ngầm định khách sạn tốt (Sự thành thật, tự giác, khôn khéo, tự tin, sáng tạo, chuyên nghiệp…) III.Phần khảo sát kênh thông tin để nhân viên tiếp cận giá trị văn hố kinh doanh khách sạn Anh / Chị vui lòng cho biết hiểu biết anh chị cấp độ văn hoá kinh doanh mà khách sạn Sofitel Dalat Palace xây dựng từ nguồn thông tin sau đây?  Sổ tay nhân viên  Thông qua họp khách sạn  Thông qua truyền tai nội nhân viên  Tự tìm hiểu  Từ luồng thơng tin khác ngồi khách sạn IV.Phần khảo sát tính tương đồng việc nhận thức cấp độ văn hoá kinh doanh lãnh đạo nhân viên khách sạn Anh/ Chị vui lòng trả lời câu hỏi cách điền thông tin mà anh/chị biết câu hỏi vào phần trồng bên câu hỏi, câu hỏi khơng trả lời vui lịng để trống 1.Kiến trúc đặc trưng khách sạn Sofitel Dalat Palace gì? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ………………………… khoa luan, tieu luan117 of 102 Tai lieu, luan van118 of 102 23 2.Các họp tổ chức thường xuyên hay định kỳ vào thời điểm tháng ? Trong Quý ? Trong năm? (Kể các họp ban lãnh đạo lẫn nhân viên phận chức năng) ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ………………………… 3.Anh /Chị có biết Lo go khách sạn không? Nếu biết anh/chị vui lòng cho biết ý nghĩa Logo này? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ………………………… 4.Đồng phục khách sạn gì? (Cả lãnh đạo nhân viên) ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ………………………… 5.Anh chị cho biết Tầm nhìn khách sạn nay? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… khoa luan, tieu luan118 of 102 24 Tai lieu, luan van119 of 102 ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ………………………… 6.Anh /chị cho biết sứ mệnh mục tiêu chiến lược khách sạn? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ………………………… 7.Anh/chị có biết sách cụ thể nỗ lực nhân viên, không ngừng học tập, cam kết bắt buộc khách sạn, giá trị gia đình tư xã hội mà Ban lãnh đạo khách sạn đưa không? Nếu biết, anh/chị vui lịng cho biết nội dung sách này? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ………………………… Xin chân thành cảm ơn hợp tác anh/Chị khoa luan, tieu luan119 of 102 25 Tai lieu, luan van120 of 102 PHỤ LỤC 2.2 KẾT QUẢ KHẢO SÁT VỀ NHẬN THỨC CẤP ĐỘ VĂN HOÁ CỦA NHÂN VIÊN VÀ BAN LÃNH ĐẠO KHÁCH SẠN SOFITEL DALAT PALACE Kết khảo sát nhận thức cấp độ văn hoá ĐIỂM SỐ CẤP ĐỘ Nhân viên Lãnh đạo Gía trị hữu hình 58 98 Giá trị tuyên bố 65 96 Giá trị ngầm định 78 90 BIỂU ĐỒ THỂ HIỆN NHÂN THỨC CỦA LÃNH ĐẠO VÀ NHÂN VIÊN VỀ CÁC CẤP ĐỘ VĂN HOÁ KINH DOANH 120 100 80 Nhân viên Lãnh đạo 60 40 20 Gía trị hữu hình Giá trị tun bố Giá trị ngầm định Biểu đồ 2.1 Biểu đồ thể nhận thức lãnh đạo nhân viên cấp độ văn hóa kinh doanh Kết khảo sát nhận thức giá trị hữu hình khoa luan, tieu luan120 of 102 26 Tai lieu, luan van121 of 102 Điểm số Giá trị Nhân viên Lãnh đạo Kiến trúc đặc trưng 85 92 Lễ nghi, hội họp 65 95 Logo, hiệu 94 98 Biểu tượng, đồng phục 98 98 BIỂU ĐỒ THỂ HIỆN NHÂN THỨC GIÁ TRỊ HỮU HÌNH 120 100 80 Nhân viên 60 Lãnh đạo 40 20 Kiến trúc đặc trưng Lễ nghi, hội họp Logo, hiệu Biểu tượng, đồng phục Biểu đồ 2.2 Biểu đồ thể nhận thức giá trị hữu hình khách sạn khoa luan, tieu luan121 of 102 27 Tai lieu, luan van122 of 102 Kết khảo sát giá trị tuyên bố Điểm số Giá trị Nhân viên Lãnh đạo Tầm nhìn 15 96 Sứ mệnh 30 98 Mục tiêu chiến lược 16 96 BIỂU ĐỒ BIỂU THỊ NHẬN THỨC VỀ GIÁ TRỊ ĐƯỢC TUYÊN BỐ 120 100 80 60 40 20 Nhân viên Lãnh đạo Tầm nhìn Sứ mệnh Mục tiêu chiến lược Biểu đồ 2.3 Biểu đồ thể nhận thức giá trị tuyên bố khoa luan, tieu luan122 of 102 28 Tai lieu, luan van123 of 102 4.Kết khảo sát giá trị ngầm định khách sạn ĐIỂM SỐ GIÁ TRỊ Nhân viên Lãnh đạo Nỗ lực sáng tạo 90 95 Không ngừng học tập 95 98 Cam kết đến 65 70 Giá trị gia đình tư xã hội 93 80 BIỂU ĐỒ THỂ HIỆN NHẬN THỨC VỀ CÁC GIÁ TRỊ NGẦM ĐỊNH 120 100 80 60 40 20 Nhân viên Lãnh đạo Nỗ lực Không Cam kết Giá trị sáng tạo ngừng đến gia đình học tập tư xã hội Biểu đồ 2.4 Biểu đồ thể nhận thức giá trị ngầm định khoa luan, tieu luan123 of 102 29 Tai lieu, luan van124 of 102 PHỤ LỤC 3.PHIẾU ĐÁNH GIÁ NHÂN VIÊN Dựa yêu cầu xây dựng văn hoá kinh doanh k hách sạn Sofitel Dalat Palace, phác thảo tiêu chí để đ ánh giá nhân viên năm, từ nhận thức khả tinh thần nhân viên, phần không t hể thiếu khách sạn tự nhận thức lại văn hoá kinh doanh xây dựng: Thang điểm đánh giá : 1-3 4-5 Chưa đạt yêu Đạt cầu số yêu cầu 6-7 8-9 Đạt yêu cầu Đạt vượt mức yêu cầu 10 N/A Xuất sắc Khơng ứng Tiêu chí tính Cả cách Yêu cầu Tính cách cá nhân Đối với khách Ln tìm cách phục vụ khách tốt Tôn trọng Tôn trọng thân thiện với tất người Công Công với người Linh động Linh động tình để đạt hiểu công việc cách tốt Sáng tạo Có tính sáng tạo cơng việc Kiên cường Kiên trì có trách nhiệm công việc Tiên phong Nắm bắt tôt hội, chủ động tiên phong cơng việc Nhiệt tình Nhiệt tình cơng việc Tác phong Tác phong lịch gọn gàng Điểm trung bình Quan hệ (trong phận) khoa luan, tieu luan124 of 102 dụng ½ năm năm 30 Tai lieu, luan van125 of 102 10 Quan hệ tốt với Hổ trợ giúp đỡ đồng nghiệp đồng nghiệp 11 Hợp tác Hợp tác tốt với cấp 12 Hồn thành cơng Hịan thành tốt công việc giao việc 13 Tiêu chuân Công việc đánh giá cao cong việc 14 Thay đổi Sẵn sàng thích nghi với thay đổi 15 Học hỏi trau Hoc hỏi trau dồi cơng việc dồi 16 Tích cực Tính tích cực công việc 17 Quan hệ Tạo quan hệ tốt với người 18 Tự hào Tự hào công việc mà làm 19 Vui tính Vui vẻ thân thiện với đồng nghiệp Điểm trung bình Cách làm việc 20 Chính xác Giải cơng việc tốt xác 21 Phương pháp Phương pháp làm viêc khoa hoc có hiệu 22 Thời gian Hồn thành cơng việc thời hạn 23 Trách nhiệm Có trách nhiệm cơng việc 24 Giao tiếp Có khả giao tiếp tơt 25 Tự tin Bình tĩnh, tự tin phối hợp tốt với cấp 26 Quyết định Giải công việc cách logic hợp lý 27 Đảm nhận cơng việc Có khả đảm nhận làm tốt nhiều cơng việc khó phức tạp 28 Phát triển Học hỏi , trau dồi rèn luyện nghiệp vụ 29 Cố gắng Làm việc chăm hiệu khoa luan, tieu luan125 of 102 31 Tai lieu, luan van126 of 102 30 Chuyên nghiệp Thể tính chun nghiệp cơng việc Điểm trung bình Tiêu chí chung VHKD 31 Quan tâm đến Tích cực cơng tác bảo vệ mơi trường môi trường 32 Trách nhiệm xã hội Ý thức trách nhiệm hoạt động xảy nơi lam việc 33 Giúp đỡ Sẵn sàng giúp đỡ hổ trợ phận khác 34 Nhận biết Nhìn nhận tiềm có khách sạn 35 Vai trò Hiểu biết vai trị nhiệm vụ để đáp ưng yêu cầu mà tập đoàn Accor khách sạn đặt 36 Tín nhiệm Xử lý cơng minh, rõ ràng có trách nhiệm vói nhân viên với khách 37 Chín chắn Cơng với người mong muốn cơng 38 Bộ phận phát triển 39 Trau dồi Động viên tơn trọng đóng góp thành viên phận Cố gắng học hỏi trau dồi tay nghề làm việc 40 Tự hào Bản thân tự hào làm việc khách sạn 41 Ý thức mơi Biết kết hợp hài hịa mơi trường văn trường xung hóa quanh 42 Sự góp phần Góp phần cơng sức, thời gian phục vụ tốt cho môi trường xung quanh nơi làm việc 43 Sáng tạo Sáng tạo đổi 44 Nhận thức Hiểu nhận thức thịnh vượng khách sạn khoa luan, tieu luan126 of 102 32 Tai lieu, luan van127 of 102 45 Hứng thú Thật mong muốn làm việc với Sofitel Dalat Palace tập đồn Accor Điểm trung bình Điểm trung bình Điểm trung bình chung tất tiêu chung chí khoa luan, tieu luan127 of 102 ... kinh doanh thời kỳ hội nhập - Văn hoá kinh doanh , văn hoá doanh nghiệp Sofitel Dalat Palace - Các chương trình văn hoá Sofitel Dalat Palace Khách thể nghiên cứu đề tài bao gồm: - Các tài liệu. .. điều hòa hoạt động kinh doanh khách sạn Sofitel Dalat Palace b.Triết lý kinh doanh Khách sạn Sofitel Dalat Palace thiết lập triết lý kinh doanh dựa giá trị bền vững mà khách sạn có, đồng thời... vực kinh doanh dịch vụ du lịch yếu tố định thành công doanh nghiệp Đề tài ? ?Văn hóa kinh doanh khách sạn Sofitel Dalat Palace? ?? chọn lựa nhằm nghiên cứu, đánh giá VHKD khách sạn Sofitel Dalat Palace