| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Phựng Thị Ngọc Ánh (2008), Khảo sỏt thực trạng hoạt ủộng giết mổ và ụ nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn tại một số ủiểm giết mổ trờn ủịa bàn huyện Trương Mỹ, tỉnh Hà Tây; Luận văn Thạc Sỹ Nông nghiệp. ðH Nông nghiệp Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Khảo sỏt thực trạng hoạt ủộng giết mổ và ụ nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn tại một số ủiểm giết mổ trờn ủịa bàn huyện Trương Mỹ, tỉnh Hà Tây |
| Tác giả: |
Phựng Thị Ngọc Ánh |
| Năm: |
2008 |
|
| 2. Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn ( 2003), Tuyển tập tiêu chuẩn Nông Nghiệp Việt Nam, tập V – Phần 2: Sản phẩm chăn nuôi. Nhà xuất bản – Trung tâm thông tin nông nghiệp và phát triển nông thôn, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tuyển tập tiêu chuẩn Nông Nghiệp Việt Nam, tập V – Phần 2: Sản phẩm chăn nuôi |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản – Trung tâm thông tin nông nghiệp và phát triển nông thôn |
|
| 3. Bộ Y Tế (1998), Danh mục tiờu chuẩn vệ sinh ủối với lương thực thực phẩm, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Danh mục tiờu chuẩn vệ sinh ủối với lương thực thực phẩm |
| Tác giả: |
Bộ Y Tế |
| Năm: |
1998 |
|
| 4. Cục quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, Bộ Y Tế, (2009), Báo cáo tổng kết công tác quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cục quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, Bộ Y Tế, (2009) |
| Tác giả: |
Cục quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, Bộ Y Tế |
| Năm: |
2009 |
|
| 5. Cục thỳ y (2006), Hệ thống văn bản phỏp quy liờn quan ủến cụng tỏc kiểm dịch, kiểm soỏt giết mổ, kiểm tra vệ sinh thỳ y ủộng vật, sản phẩm ủộng vật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cục thỳ y (2006) |
| Tác giả: |
Cục thỳ y |
| Năm: |
2006 |
|
| 6. Cục vệ sinh an toàn thực phẩm (2007), Báo cáo hội nghị toàn quốc về cụng tỏc bảo ủảm vệ sinh an toàn thực phẩm |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cục vệ sinh an toàn thực phẩm (2007) |
| Tác giả: |
Cục vệ sinh an toàn thực phẩm |
| Năm: |
2007 |
|
| 7. Nguyễn Lân Dũng, Nguyễn ðắc ðức, ðặng Hồng Miên, Nguyễn Vĩnh Phước, Nguyễn đình Tuyến, Nguyễn Phùng Tuyến, Phạm Văn Ty (1976), Một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật học, tập 2, nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật học |
| Tác giả: |
Nguyễn Lân Dũng, Nguyễn ðắc ðức, ðặng Hồng Miên, Nguyễn Vĩnh Phước, Nguyễn đình Tuyến, Nguyễn Phùng Tuyến, Phạm Văn Ty |
| Nhà XB: |
nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật |
| Năm: |
1976 |
|
| 8. ðỗ ðức Hoàng (2009), Khảo sát thực trạng một số cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm trờn ủịa bàn thành phố Hải Phũng và ủề xuất giải phỏp quản lý, quy hoạch ủối với cơ sở giết mổ theo hướng giết mổ tập trung. Luận văn Thạc Sỹ Nông nghiệp. ðH Nông nghiệp Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Khảo sát thực trạng một số cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm trờn ủịa bàn thành phố Hải Phũng và ủề xuất giải phỏp quản lý, quy hoạch ủối với cơ sở giết mổ theo hướng giết mổ tập trung |
| Tác giả: |
ðỗ ðức Hoàng |
| Năm: |
2009 |
|
| 9. Hồ Văn Nam và cộng sự (1996), Bệnh viêm ruột ỉa chảy ở lợn”, Tạp chí khoa học kỹ thuật thú y, 97 (1),tr.15-22 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tạp chí khoa học kỹ thuật thú y |
| Tác giả: |
Hồ Văn Nam và cộng sự |
| Năm: |
1996 |
|
| 10. Hồ Văn Nam và cộng sự (1997), Bệnh viêm ruột ỉa chảy ở lợn, KHKT Thú Y số 1,trang 15-22 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
KHKT Thú Y |
| Tác giả: |
Hồ Văn Nam và cộng sự |
| Năm: |
1997 |
|
| 12. Nguyễn Vĩnh Phước (1970), Vi sinh vật học thú y, tập 2 NXB ðại Học và Trung Học Chuyên Nghiệp Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Vi sinh vật học thú y |
| Tác giả: |
Nguyễn Vĩnh Phước |
| Nhà XB: |
NXB ðại Học và Trung Học Chuyên Nghiệp Hà Nội |
| Năm: |
1970 |
|
| 13. Nguyễn Vĩnh Phước (1976), “Các phương pháp bảo quản thú sản và thực phẩm”, Vi sinh vật thú y, Tập 3,NXB ðại Học và Trung Học Chuyên Nghiệp,Hà Nội,trang 232-248 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Các phương pháp bảo quản thú sản và thực phẩm”, "Vi sinh vật thú y |
| Tác giả: |
Nguyễn Vĩnh Phước |
| Nhà XB: |
NXB ðại Học và Trung Học Chuyên Nghiệp |
| Năm: |
1976 |
|
| 14. Nguyễn Vĩnh Phước (1978), “Giống Salmonella”, Vi sinh vật học thú y, tập 2, NXB ðại Học và Trung Học Chuyên Nghiệp Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giống "Salmonella”, Vi sinh vật học thú y |
| Tác giả: |
Nguyễn Vĩnh Phước |
| Nhà XB: |
NXB ðại Học và Trung Học Chuyên Nghiệp Hà Nội |
| Năm: |
1978 |
|
| 15. Nguyễn Thị Nguyệt Quế (2006), Khảo sát thực trạng giết mổ,Một số chỉ tiêu vi sinh vật ô nhiễm trong thịt lợn nơi giết mổ và bán tại chợ thuộc quận Long Biên, Hà Nội.Luận văn Thạc sỹ, ðHNN I Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Khảo sát thực trạng giết mổ,Một số chỉ tiêu vi sinh vật ô nhiễm trong thịt lợn nơi giết mổ và bán tại chợ thuộc quận Long Biên |
| Tác giả: |
Nguyễn Thị Nguyệt Quế |
| Năm: |
2006 |
|
| 16. Phạm Ngọc Sơn (2008), Vệ sinh an toàn thực phẩm, một số vấn ủề xó hội bức xúc cần ủược giải quyết sớm và có hiệu quả, www.vinalab.org.vn/media/news/baocao2(hn2).doc |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Vệ sinh an toàn thực phẩm, một số vấn ủề xó hội bức xúc cần ủược giải quyết sớm và có hiệu quả |
| Tác giả: |
Phạm Ngọc Sơn |
| Năm: |
2008 |
|
| 17. ðinh Quốc Sự (2005), Thực trạng hoạt ủộng giết mổ gia sỳc trong tỉnh, một số chỉ tiờu vệ sinh thỳ y tại cơ sở giết mổ trờn ủịa bàn thị xó Ninh Bình – tỉnh Ninh Bình, Luận văn thạc sỹ Nông nghiệp, ðHNN I, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thực trạng hoạt ủộng giết mổ gia sỳc trong tỉnh, một số chỉ tiờu vệ sinh thỳ y tại cơ sở giết mổ trờn ủịa bàn thị xó Ninh Bình – tỉnh Ninh Bình |
| Tác giả: |
ðinh Quốc Sự |
| Năm: |
2005 |
|
| 18. Lê Văn Tạo (1989) “Nghiên cứu tác nhân gây bệnh của Salmonella, kết quả nghiên cứu khoa học1983 – 1989”, Tạp chí khoa học thú y, 89 (1), NXB Nông Nghiệp, tr58-62 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu tác nhân gây bệnh của "Salmonella", kết quả nghiên cứu khoa học1983 – 1989”, "Tạp chí khoa học thú y |
| Nhà XB: |
NXB Nông Nghiệp |
|
| 19. Tô Liên Thu (1999), Nghiên cứu sự ô nhiễm vi sinh vật trong thục phẩm cú nguồn gốc ủộng vật trờn thị trường Hà Nội, Luận ỏn thạc sỹ khoa học Nông Nghiệp, Viện khoa học kỹ thuật Nông Nghiệp Việt Nam |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu sự ô nhiễm vi sinh vật trong thục phẩm cú nguồn gốc ủộng vật trờn thị trường Hà Nội |
| Tác giả: |
Tô Liên Thu |
| Năm: |
1999 |
|
| 20. Nguyễn Ngọc Tuân (1997), Vệ sinh thịt, NXB Nông Nghiệp Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Vệ sinh thịt |
| Tác giả: |
Nguyễn Ngọc Tuân |
| Nhà XB: |
NXB Nông Nghiệp Hà Nội |
| Năm: |
1997 |
|
| 21. Tiêu chuẩn Việt Nam (1990), Thịt và sản phẩm của thịt, phương pháp phát hiện Salmonella, TCVN – 5153 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thịt và sản phẩm của thịt, phương pháp phát hiện Salmonella |
| Tác giả: |
Tiêu chuẩn Việt Nam |
| Năm: |
1990 |
|