LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

... 60.54.01.01 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Hướng dẫn Khoa học: PGS TS PHAN PHƯỚC HIỀN ThS LƯƠNG HỒNG QUANG Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 12/2014 NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG SĨNG SIÊU ÂM... nghiệp Đại học ngành Bảo quản Chế biến Nông sản thực phẩm hệ quy Đại học Nơng Lâm thành phố Hồ Chí Minh năm 2011 Tháng 10 năm 2012 theo học Cao học ngành Công nghệ thực phẩm trường Đại học Nông... trích ly polyphenol từ trà oolong phụ phẩm? ?? tiến hành Khoa Công Nghệ Thực Phẩm Viện Nghiên Cứu Công Nghệ Sinh Học Môi Trường, Trường Đại học Nông Lâm TP HCM, thời gian từ tháng 01 năm 2014 đến