| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. PGS.TS Trương Thị Minh Hạnh (2007), “ Giáo trình công nghệ sản xuất đường – bánh kẹo ”, khoa Hóa trường Đại Học Bách Khoa, Đà Nẵng |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo trình công nghệ sản xuất đường – bánh kẹo |
| Tác giả: |
PGS.TS Trương Thị Minh Hạnh |
| Năm: |
2007 |
|
| 2. Lê Văn Hoàng (2004), “ Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp, Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật ” |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“ Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp, Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật |
| Tác giả: |
Lê Văn Hoàng |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật ” |
| Năm: |
2004 |
|
| 3. PGS.TS Nguyễn Công Khẩn, PGS.TS Hà Thị Anh Đào (2010 ), “Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam ”, Nhà xuất bản y học Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam ” |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản y học Hà Nội |
|
| 4. Mai Văn Lề, Đoàn Dụ, Nguyễn Như Thông, Bùi Đức Lợi (1983), “Công nghệ và máy chế biến lương thực”, Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Công nghệ và máy chế biến lương thực” |
| Tác giả: |
Mai Văn Lề, Đoàn Dụ, Nguyễn Như Thông, Bùi Đức Lợi |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật |
| Năm: |
1983 |
|
| 5. Th.S Trần Thế Truyền (2006), “Giáo trình cơ sở thiết kế nhà máy”, khoa Hóa trường Đại Học Bách Khoa, Đà Nẵng |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Giáo trình cơ sở thiết kế nhà máy” |
| Tác giả: |
Th.S Trần Thế Truyền |
| Năm: |
2006 |
|
| 7. Ducan Manley(2011 ), “ Manley's Technology of Biscuits, Crackers and Cookies ”, published by WOODHEAD PUBLISHING LTD.III/ Trang web |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Manley's Technology of Biscuits, Crackers and Cookies "” |
|
| 6. Tài liệu nhà máy bánh kẹo BICAFUN, Quảng Ngãi. II/ Tiếng Anh |
Khác |
|