THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
| Định dạng | |
|---|---|
| Số trang | 198 |
| Dung lượng | 2,79 MB |
Nội dung
Đồ án tốt nghiệp: Ứng dụng vi khuẩn lên men lactic xử lý hạt giống đậu phộng được thực hiện với mục tiêu nhằm khảo sát khả năng dịch nuôi cấy của vi khuẩn Lactobacillus sp. L5, L3, L2N trong bảo quản và phát triển của hạt đậu phộng. Mời các bạn cùng tham khảo.
Ngày đăng: 18/07/2021, 08:39
Nguồn tham khảo
| Tài liệu tham khảo | Loại | Chi tiết | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. Trần Lê Bích Trâm (2016) “Khảo sát khả năng kháng nấm của hợp chất thứ cấp vi khuẩn lactic và ứng dụng trong bảo quản hạt giống”. Trường Đại học Công Nghệ TP.HCM | Sách, tạp chí |
|
||||||
| 2. Lưu Đại Kim Phượng (2016) “Phân lập vi khuẩn lactic từ thực phẩm lên men truyền thống có khả năng kháng nấm mốc sinh Aflatoxin Aspergillus spp.”. Trường Đại học Công Nghệ TP.HCM | Sách, tạp chí |
|
||||||
| 7. Nguyễn Xuân Việt (2017) “Khảo sát khả năng ứng dụng dịch nuôi cấy vi khuẩn Lactobacillus sp. L5 vào bảo quản và xử lý hạt bắp.”. Trường Đại học Công Nghệ TP.HCM.Tài liệu Tiếng Anh | Sách, tạp chí |
|
||||||
| 8. A. Laitila, H-L. Alakomi, L. Raaska, T. Mattila-Sandholm and A. Haikara (2002). Antifungal activities of two Lactobacillus plantarum strains against Fusarium moulds in vitro and in malting of barley | Sách, tạp chí |
|
||||||
| 10. Roy, U., V. K. Batish, S. Grover, and S. Neelakantan. 1996. Production of antifungal substance by Lactococcus lactis subsp. lactis CHD-28.3.International Journal of Food Microbiology 32(1-2): 27-34 | Sách, tạp chí |
|
||||||
| 4. Nguyễn Đức Lượng (2002). Công nghệ vi sinh vật tập 2 Vi sinh vật học công nghiệp. NXB Đại học Quốc Gia Tp.HCM | Khác | |||||||
| 5. Đậu Ngọc Hào, Lê Thị Ngọc Diệp (2003), Nấm mốc và độc tố Aflatoxin trong thức ăn chăn nuôi. NXB Nông Nghiệp | Khác | |||||||
| 6. Nguyễn Lân Dũng, Bùi Xuân Hồng, Lê Đình Lương (1982). Vi nấm. NXB Khoa học và kỹ thuật, trang 108 - 110 | Khác | |||||||
| 9. Klaenhammer R. 1993. Genetics of bacteriocins produced by lactic acid bacteria. FEMS Microbiology Reviews, vol.12. page 39-89 | Khác | |||||||
| 11. José Luis Parada; Carolina Ricoy Caron; Adriane Bianchi P. Medeiros; Carlos Ricardo Soccol. 2007. Bacteriocins from lactic acid bacteria:purification, properties and use as biopreservatives 15 | Khác | |||||||
| 12. M. P. Zacharof, R. W. Lovitt. 2012. Bacteriocins Produced by Lactic Acid Bacteria A Review Article: 51-55.Tài liệu Internet | Khác |
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN