1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Luận văn thạc sĩ khảo sát các điều kiện chiết gelatin từ màng vỏ trứng gà và đề xuất ứng dụng

57 10 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 57
Dung lượng 2,37 MB

Nội dung

Ngày đăng: 15/07/2021, 14:50

Nguồn tham khảo

Tài liệu tham khảo Loại Chi tiết
[1] Jianping Wu, Eggs and egg product processing, Department of Agricultural, Food and Nutritional Science, University of Alberta, Edmonton, Alberta, Canada, 2015 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Eggs and egg product processing
[2] Sunho Park, Kyoung Soon Choi , Dohyeon Lee, Daun Kim, Ki Taek Lim, Kyeong-Hwan Lee, Hoon Seonwoo, Jangho Kim, “Eggshell membrane: Review and impact on engineering,” Biosystems Engineering, 446 – 463, 2016 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Eggshell membrane: Review and impact on engineering
[3] A.M. King’ori, “A Review of the Uses of Poultry Eggshells and Shell Membranes,” International Journal of Poultry Science 10 (11): 908-912, 2011 Sách, tạp chí
Tiêu đề: A Review of the Uses of Poultry Eggshells and Shell Membranes
[4] Matej Baláž, Eggshell membrane biomaterial as a platform for applications in materials science, Institute of Geotechnics, Slovak Academy of Sciences, Watsonova 45, 04353 Košice, Slovakia, 2014 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Eggshell membrane biomaterial as a platform for applications in materials science
[5] Abid hussain, Dielectric properties and microwave assisted separation of eggshell and membrane, Department of Bioresource Engineering, Faculty of Agricultural and Environmental Sciences, McGill university, Canada, june 2009 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Dielectric properties and microwave assisted separation of eggshell and membrane
[7] K. Gelse, E. Po¨schl, T. Aigner, “Collagens—structure, function, and biosynthesis”, Advanced Drug Delivery Reviews 55, 1531– 1546, 2003 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Collagens—structure, function, and biosynthesis
[9] Reinhard Schrieber và Herbert Gareis, Gelatine Handbook -Theory and Industrial practice, Wiley VCH, 2007 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Gelatine Handbook -Theory and Industrial practice
[11] Maria Sadowska, Ilona Ko_odziejska, Celina Niecikowska, “Isolation of collagen from the skins of Baltic cod (Gadus morhua)”, Food Chemistry 81, 257–262, (2003) Sách, tạp chí
Tiêu đề: Isolation of collagen from the skins of Baltic cod (Gadus morhua)
[13] Võ Thị Kim Duyên, Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm gelatin từ da cá ngừ đại dương, Luận văn tốt nghiệp đại học , Trường Đại học Thủy sản Nha Trang 2007 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm gelatin từ da cá ngừ đại dương
[14] Hoàng Lâm Trúc, Khảo sát các điều kiện tối ưu của enzyme Fermgen đến sự thủy phân cá Basa thành gelatin, Đại học Khoa học tự nhiên, 2009 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Khảo sát các điều kiện tối ưu của enzyme Fermgen đến sự thủy phân cá Basa thành gelatin
[15] Tô Văn Tèo, Nghiên cứu trích ly gelatin từ vảy cá lóc và vảy cá rô đồng, Luận văn tốt nghiệp đại học, Trường Đại học Cần Thơ (2011) Sách, tạp chí
Tiêu đề: Nghiên cứu trích ly gelatin từ vảy cá lóc và vảy cá rô đồng
[16] Cao Nhật Khánh, Nghiên cứu chiết gelatin từ vảy cá mối, Luận văn tốt nghiệp đại học, Trường Đại học Cần Thơ, 2012 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Nghiên cứu chiết gelatin từ vảy cá mối
[17] Trần Thị Thanh Mơ, Từ Thị Mỹ Lệ, Nghiên cứu quá trình thu nhận gelatin từ vảy cá hồi, Luận văn tốt nghiệp đại học , Trường Đại học Bách Khoa Đà Nẵng, 2015 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Nghiên cứu quá trình thu nhận gelatin từ vảy cá hồi
[18] Phạm Thị Anh Thư, Nghiên cứu biến tính gelatin từ vảy cá hồi bằng tia cực tím, Luận văn tốt nghiệp đại học, Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng, 2016 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Nghiên cứu biến tính gelatin từ vảy cá hồi bằng tia cực tím
[19] Mitchell Wong, Mary J. C. HENDRIX, Klaus Von Der Mark, Charles Litte And Robert Stern, “Collagen in the Egg Shell Membranes of the Hen”, Divelopmental Biology, 104, 28 – 36, 1984 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Collagen in the Egg Shell Membranes of the Hen
[20] Yu Hong Zhao, Yu – Jie Chi, “Characterization of Collagen from eggshell Membrane”, Biotechnology 8(2), 254 – 258, 2009 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Characterization of Collagen from eggshell Membrane
[21] Walaiporn Ponkham, Kullaya Limroongreungrat, and Arpathsra Sangnark, “Extraction of collagen from hen eggshell membrane by using organic acids,” Food, Health and Trade 19-20 November 2010 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Extraction of collagen from hen eggshell membrane by using organic acids
[6] Trang web: http://doan.edu.vn/do-an/de-tai-tong-quan-ve-collagen-va-ung-dung-cua-collagen-25306 (truy cập ngày: 7/3/2017) Link
[8] Trang web: http://doan.edu.vn/do-an/de-tai-tach-gelatin-tu-da-ca-basa-25002/ (truy cập ngày: 7/3/2017) Link
[10] Trang web: https://en.wikipedia.org/wiki/Gelatin (truy cập ngày 9/3/2017) Link

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w