Khoá luận tốt nghiệp- Nghiên cứu và phát triển sản phẩm bánh Muffin

Nhận thức được những yếu tố trên và mong muốn thị trường bánh ngọt Việt Nam ngày càng có vị trí trên thị trường bánh ngọt Việt Nam nhóm chúng em mong muốn thực hiện và nghiên cứu thêm các loại bánh vừa mang phong cách Châu Âu nhưng lại có hương vị phù hợp và hấp dẫn người tiêu dùng Việt. Vì vậy nhóm em đã quyết định chon đề tài “Nghiên cứu và phát triển sản phẩm bánh có bơ cùng chủng loại bánh Muffin phù hợp với khẩu vị và thị hiếu của người tiêu dùng”. Đề tài sẽ nghiên cứu và khảo sát những ý kiến của người tiêu dùng về sản phẩm bánh Muffin mới. Trên cơ sở đó, có thể đưa ra công thức bánh Muffin mới hoàn thiện nhằm giúp cho nền thị trường bánh ngọt Việt Nam có thêm nhiều sản phẩm đa dạng mới mẻ thúc đẩy nền kinh tế bánh Việt Nam.