Đang tải... (xem toàn văn)
Thông tin tài liệu
Ngày đăng: 13/07/2021, 07:06
Xem thêm:
Mục lục
TRÍCH YẾU LUẬN VĂN
PHẦN 1. MỞ ĐẦU
1.1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI
1.2. MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI
1.3. PHẠM VI NGHIÊN CỨU
1.4. NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI, Ý NGHĨA KHOA HỌC HOẶC THỰCTIỄN CỦA ĐỀ TÀI
PHẦN 2.TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.1. TÌNH HÌNH AN TOÀN THỰC PHẨM HIỆN N
2.2. TÌNH HÌNH NHẬP KHẨU THỊT ĐỘNG VẬT TRÊN CẠN VÀOVIỆT NAM
2.3. KIỂM DỊCH ĐỘNG VẬT VÀ SẢN PHẨM ĐỘNG VẬT
2.4. MỘT SỐ VĂN BẢN QUY ĐỊNH VỀ KIỂM DỊCH ĐỘNG VẬT VÀSẢN PHẨM ĐỘNG VẬT
2.5. NGUYÊN NHÂN NHIỄM KHUẨN VÀO THỊT
2.5.1. Yếu tố khách quan
2.5.2. Yếu tố chủ quan
2.6. MỘT SỐ VI SINH VẬT THƯỜNG GẶP TRONG THỊT ĐÔNG LẠNHBỊ Ô NHIỄM
2.6.1. Tổng số vi sinh vật hiếu khí (TSVSVHK
2.6.4. Vi khuẩn Staphylococcus aureus
2.6.5. Vi khuẩn Clostridium perfringens
2.7. TÌNH HÌNHNGỘ ĐỘC THỰC PHẨM NHỮNG NĂM GẦN ĐÂY
2.8. YÊU CẦU KỸ THUẬT ĐỐI VỚI THỊT ĐÔNG LẠNH
PHẦN 3. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1. ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU
3.2. THỜI GIAN NGHIÊN CỨU
3.3. VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU
3.3.1. Các mẫu thịt đông lạnh nhập khẩu qua cảng Hải Phòng gồm
3.3.2. Thiết bị, dụng cụ dùng trong phòng thí nghiệm
Tài liệu cùng người dùng
Tài liệu liên quan