Giải pháp nâng cao giá trị sản phẩm chè chế biến của các làng nghề trên địa bàn tỉnh phú thọ

Trang bìa

MỤC LỤC

TRÍCH YẾU LUẬN VĂN

PHẦN 1. MỞ ĐẦU

1.1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI
1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
- 1.2.1. Mục tiêu chung
- 1.2.2. Mục tiêu cụ thể
1.3. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU
- 1.3.1. Đối tượng nghiên cứu
- 1.3.2. Phạm vi nghiên cứu
1.4. NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN VĂN
- 1.4.1. Những đóng góp mới
- 1.4.2. Ý nghĩa của luận văn

PHẦN 2. CỞ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN

2.1. CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI
- 2.1.1. Tổng quan chè và chế biến chè
- 2.1.2. Tổng quan làng nghề
- 2.1.3. Giải pháp nâng cao giá trị sản phẩm chè chế biến
- 2.1.4. Những yếu tố ảnh hưởng đến nâng cao giá trị sản phẩm chè chế biến
2.2. CƠ SỞ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI
- 2.2.1. Thực tiễn ở nước ngoài
- 2.2.2. Thực tiễn ở Việt Nam
2.3. BÀI HỌC VÀ KINH NGHIỆM RÚT RA TỪ TỔNG QUAN CƠ SỞ LÝLUẬN VÀ THỰC TIỄN CHO QUÁ TRÌNH NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI CỦATÁC GIẢ

PHẦN 3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1. ĐẶC ĐIỂM CỦA ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU
- 3.1.1. Điều kiện tự nhiên
- 3.1.2. Điều kiện kinh tế xã hội
3.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
- 3.2.1. Nguồn số liệu
- 3.2.2. Phương pháp phân tích xử lý số liệu
- 3.2.3. Hệ thống chỉ tiêu phân tích

PHẦN 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

4.1. TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN CHÈ CỦA LÀNGNGHỀ TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH PHÚ THỌ
- 4.1.1. Kết quả phát triển chè trên địa bàn tỉnh Phú Thọ giai đoạn2011 - 2015
- 4.1.2. Tình hình hoạt động của làng nghề chế biến chè trên địa bàn tỉnh PhúThọ
4.2. THỰC TRẠNG GIÁ TRỊ SẢN PHẨM CHÈ CHẾ BIẾN CỦA CÁC CƠSỞ TẠI LÀNG NGHỀ
- 4.2.1. Tình hình sản xuất, chế biến, tiêu thụ sản phẩm chè chế biến của cáccơ sở tại làng nghề
- 4.2.2. Giá trị sản phẩm chè chế biến của các cơ sở chế biến tại làng nghề
4.3. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN GIÁ TRỊ SẢN PHẨM CHÈ CHẾBIẾN CỦA CƠ SỞ TẠI LÀNG NGHỀ
- 4.3.1. Ảnh hưởng của nguyên liệu đầu vào đến giá trị sản phẩm chè chế biến
- 4.3.2. Ảnh hưởng của quá trình chế biến đến giá trị sản phẩm chè chế biến
- 4.3.3. Ảnh hưởng của marketing, tiêu thụ sản phẩm đến giá trị sản phẩm chèchế biến
4.4. GIẢI PHÁP NÂNG CAO GIÁ TRỊ SẢN PHẨM CHÈ CHẾ BIẾN CỦALÀNG NGHỀ
- 4.4.1. Những quan điểm, căn cứ định hướng giải pháp nâng cao giá trị sảnphẩm chè chế biến của làng nghề
- 4.4.2. Những giải pháp chủ yếu để nâng cao giá trị sản phẩm chè chế biếncủa làng nghề

PHẦN 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

5.1. KẾT LUẬN
5.2. KIẾN NGHỊ
- 5.2.1. Đối với chính quyền địa phương
- 5.2.2. Đối với các cơ sở sản xuất và làng nghề

TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC