| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| [2] Ngô Hồng Bính, Nguyễn Thị Xuân Hiền, “Nghiên cứu tổng quan hiện trạng sản xuất và yêu cầu cơ bản của một số loại rau quả làm nguyên liệu cho bảo quản và chế biến”, Viện Nghiên cứu rau quả, Hà Nội, 2002 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Nghiên cứu tổng quan hiện trạng sản xuất và yêu cầu cơ bản của một số loại rau quả làm nguyên liệu cho bảo quản và chế biến” |
|
| [3] Trần Quang Bính, Lê Doãn Diên, Biên Kim Thanh, “Nghiên cứu sử dụng chitosan để bảo quản cam ở Việt Nam”, Tạp chí Nông nghiệp Công nghiệp thực phẩm, 6, tr.220-221, 1995 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu sử dụng chitosan để bảo quản cam ở Việt Nam”, "Tạp chí Nông nghiệp Công nghiệp thực phẩm |
|
| [5] Nguyễn Mạnh Hiểu, “Nghiên cứu công nghệ bảo quản vải bằng phương pháp lạnh đông nhanh dạng rời”, Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Bách khoa Hà Nội, 2003 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Nghiên cứu công nghệ bảo quản vải bằng phương pháp lạnh đông nhanh dạng rời” |
|
| [6] Cao Văn Hùng và cộng sự, “Nghiên cứu độ thấm khì O 2 và CO 2 của một số màng plastic sử dụng trong công nghệ bao gói khì quyển điều biến (MAP) bảo quản rau quả”, Tạp chí Nông nghiệp và phát triển nông thôn, 21, tr.59-66, 2006 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu độ thấm khì O2 và CO2 của một số màng plastic sử dụng trong công nghệ bao gói khì quyển điều biến (MAP) bảo quản rau quả”, "Tạp chí Nông nghiệp và phát triển nông thôn |
|
| [7] GS, TS. Trần Văn Lài, “Báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật nhiệm vụ hoàn thiện công nghệ bảo quản nhằm kéo dài thời hạn tồn trữ đồng thời duy trí chất lượng thương phẩm của quả vải”, Viện Nghiên cứu rau quả, Hà Nội, 2005 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật nhiệm vụ hoàn thiện công nghệ bảo quản nhằm kéo dài thời hạn tồn trữ đồng thời duy trí chất lượng thương phẩm của quả vải”, "Viện Nghiên cứu rau quả, Hà Nội |
|
| [8] Huyên Thảo, “Thuốc quý từ quả nhãn và cây nhãn”, Báo nông nghiệp Việt Nam, 96, 15/6/2001 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thuốc quý từ quả nhãn và cây nhãn”, "Báo nông nghiệp Việt Nam |
|
| [10] Nguyễn Thị Hoài Trâm, Đỗ Thị Giang, Nguyễn Ngân Minh, Hoàng Ngọc Châu, “Nghiên cứu sử dụng chitosan trong bảo quản cà chua tươi”, Các công trình nghiên cứu ứng dụng Công nghệ sinh học và Công nghiệp thực phẩm giai đoạn 1986-1995, NXB Khoa học và Kỹ thuật, tr. 371-377, 1995 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu sử dụng chitosan trong bảo quản cà chua tươi”, "Các công trình nghiên cứu ứng dụng Công nghệ sinh học và Công nghiệp thực phẩm giai đoạn 1986-1995 |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học và Kỹ thuật |
|
| [13] Baofeng Lin, Yumin Du, Xingquan Liang, Xiaoying Wang, Xiaohui Wang, Jianhong Yang, “Effect of chitosan coating on respiratory behavior and quality of stored litchi under ambient temperature”, Journal of Food Engineering, 102, p. 94–99, 2011 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Effect of chitosan coating on respiratory behavior and quality of stored litchi under ambient temperature”, "Journal of Food Engineering |
|
| [14] Baldwin E. A., Baker R. A., “Use of proteins in edible coatings for whole and minimally processed fruits and vegetables”. In: Gennadios A., editor. Protein based films and coatings, CRC Press, 2002 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Use of proteins in edible coatings for whole and minimally processed fruits and vegetables |
|
| [1] Công nghệ CAS nâng cao giá trị vải thiều Bắc Giang http://www.khoahoc.com.vn/doisong/ung-dung/45649_cong-nghe-cas-nang-cao-gia-tri-vai-thieu-bac-giang.aspx |
Link |
|
| [4] Bùi Văn Hạnh, Báo cáo tại hội nghị bàn về biện pháp tiêu thụ vải thiều năm 2008, VP UBND tỉnh Bắc Giang, tháng 05/2008 |
Khác |
|