Giáo trình Chuẩn bị các điều kiện sản xuất đảm bảo cho người học sau khi học xong có các kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề để thực hiện được các công việc: Xác định phương thức sản xuất, Xác định địa điểm sản xuất, Chuẩn bị địa điểm sản xuất, Chuẩn bị dụng cụ, thiết bị sản xuất, Chuẩn bị men vi sinh, Lập kế hoạch sản xuất.