Nghiên cứu thu nhận chế phẩm ficin từ nhựa quả vả (ficus auriculata Lour) và bước đầu khảo sát khả năng làm mềm thịt bò

78 8 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

/ 78 trang

Thông tin tài liệu

... THÀNH TRUNG NGHIÊN CỨU THU NHẬN CHẾ PHẨM FICIN TỪ NHỰA QUẢ VẢ (FICUS AURICULATA LOUR) VÀ BƯỚC ĐẦU KHẢO SÁT KHẢ NĂNG LÀM MỀM THỊT BÒ LUẬN VĂN THẠC SĨ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG Chuyên... Bước đầu khảo sát khả làm mềm thịt bò + Khảo sát độ dai thịt bò + Khảo sát tỷ lệ nước thịt 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.3.1 Phương pháp tách chế phẩm ficin từ nhựa vả 2.3.1.1 Quy trình tách nhựa. .. nhiên Từ ý nghĩa thực tiễn trên, chọn đề tài "Nghiên cứu thu nhận chế phẩm ficin từ nhựa vả (ficus auriculata Lour) bước đầu khảo sát khả làm mềm thịt bò" để thực nhằm tạo sở cho nghiên cứu sau

Ngày đăng: 07/07/2021, 14:02

Xem thêm: Nghiên cứu thu nhận chế phẩm ficin từ nhựa quả vả (ficus auriculata Lour) và bước đầu khảo sát khả năng làm mềm thịt bò

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

Nghiên cứu sản xuất chế phẩm nấm mốc Trichoderma longibrachiatum H18 và bước đầu khảo sát khả năng bóc vỏ tiêu Nghiên cứu sản xuất chế phẩm nấm mốc Trichoderma longibrachiatum H18 và bước đầu khảo sát khả năng bóc vỏ tiêu
129 3 0
Nghiên cứu, thu nhận hệ enzyme tiêu hóa từ nội tạng cá tra (Pangasius hypophthalmus) Nghiên cứu, thu nhận hệ enzyme tiêu hóa từ nội tạng cá tra (Pangasius hypophthalmus)
28 240 0
Nghiên cứu thu nhận, khảo sát cấu trúc và tính chất của exopolysaccharide sinh tổng hợp từ Lactobacillus fermentum Nghiên cứu thu nhận, khảo sát cấu trúc và tính chất của exopolysaccharide sinh tổng hợp từ Lactobacillus fermentum
193 43 0
Nghiên cứu thử nghiệm chế độ giám sát điều trị amikacin cho trẻ em dưới 1 tuổi tại bệnh viện Nhi Trung ương_2 Nghiên cứu thử nghiệm chế độ giám sát điều trị amikacin cho trẻ em dưới 1 tuổi tại bệnh viện Nhi Trung ương_2
167 132 0
Nghiên cứu sử dụng chế phẩm probiotic (Bacillus subtilis và Lactobacillus plantarum) trong khẩu phần thức ăn nuôi lợn F1 (Large Nghiên cứu sử dụng chế phẩm probiotic (Bacillus subtilis và Lactobacillus plantarum) trong khẩu phần thức ăn nuôi lợn F1 (Large
84 23 0
Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm sinh học Pseudomonas trong sản xuất hồ tiêu tại Tân Sơn, thành phố Pleiku, tỉnh Gia Lai Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm sinh học Pseudomonas trong sản xuất hồ tiêu tại Tân Sơn, thành phố Pleiku, tỉnh Gia Lai
111 22 0

Tài liệu liên quan

Nghiên cứu thu nhận chế phẩm amylase từ bacillus amyloliquefaciens t9 Nghiên cứu thu nhận chế phẩm amylase từ bacillus amyloliquefaciens t9
25 753 1
Luận văn:Nghiên cứu thu nhận chế phẩm amylase từ bacillus amyloliquefaciens T9 ppt Luận văn:Nghiên cứu thu nhận chế phẩm amylase từ bacillus amyloliquefaciens T9 ppt
25 697 1
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG LÀM MỀM THỊT CỦA ENZYME BROMELIN THU ĐƯỢC TỪ PHẦN PHẾ LIỆU DỨA CHỒI NGỌN KHẢO SÁT KHẢ NĂNG LÀM MỀM THỊT CỦA ENZYME BROMELIN THU ĐƯỢC TỪ PHẦN PHẾ LIỆU DỨA CHỒI NGỌN
12 860 12
Nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme protease từ ruột cá basa Nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme protease từ ruột cá basa
10 918 6
Báo cáo nghiên cứu khoa học: "NGHIÊN CỨU THU NHẬN CHẾ PHẨM ENZYME PROTEASE TỪ RUỘT CÁ BASA (Pangasius bocourti)" ppt Báo cáo nghiên cứu khoa học: "NGHIÊN CỨU THU NHẬN CHẾ PHẨM ENZYME PROTEASE TỪ RUỘT CÁ BASA (Pangasius bocourti)" ppt
9 585 2
Bước đầu nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme chitosanase kỹ thuật từ streptomyces griseus VTCC a 1126 Bước đầu nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme chitosanase kỹ thuật từ streptomyces griseus VTCC a 1126
87 718 0
NGHIÊN CỨU THU NHẬN CHẾ PHẨM PHÂN HỦY CHITIN TỪ Bacillus VÀ THỬ NGHIỆM ỨNG DỤNG TRONG THỦY PHÂN CÁC CƠ CHẤT TỰ NHIÊN NGHIÊN CỨU THU NHẬN CHẾ PHẨM PHÂN HỦY CHITIN TỪ Bacillus VÀ THỬ NGHIỆM ỨNG DỤNG TRONG THỦY PHÂN CÁC CƠ CHẤT TỰ NHIÊN
76 259 1
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm ĐTN nghiên cứu thu nhận chế phẩm bêta glucozidaza và ứng dụng trong việc khai thác hương liệu nhằm tăng hương cho một số loại đồ uống Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm ĐTN nghiên cứu thu nhận chế phẩm bêta glucozidaza và ứng dụng trong việc khai thác hương liệu nhằm tăng hương cho một số loại đồ uống
65 814 0