Luận văn thạc sĩ nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ cấy và liều lượng phân bón đến sinh trưởng, phát triển, sâu bệnh hại và năng suất giống lúa nếp 98(n98)

ĐẠI HỌC HUẾ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

HOÀNG HIỆP

NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ CẤY VÀLIỀU LƯỢNG PHÂN BÓN ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN,

SÂU BỆNH HẠI VÀ NĂNG SUẤT GIỐNG LÚA NẾP 98TRONG VỤ XUÂN 2018 TẠI HÀ TĨNH

LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Khoa học cây trồng

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

HOÀNG HIỆP

NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ CẤY VÀLIỀU LƯỢNG PHÂN BÓN ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN,

SÂU BỆNH HẠI VÀ NĂNG SUẤT GIỐNG LÚA NẾP 98TRONG VỤ XUÂN 2018 TẠI HÀ TĨNH

LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Khoa học cây trồng

LỜI CAM ĐOAN

Đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ cấy và liều lượng phân bón đến

sinh trưởng, phát triển, sâu bệnh hại và năng suất giống lúa nếp 98(N98) trong vụXuân 2018 tại Hà Tĩnh” được thực hiện trong khoảng thời gian từ cuối tháng

12/2017 đến tháng 6/2018, là sản phẩm khoa học có tính ứng dụng thực tiễn cao, có thể đưa vào sản xuất để mang lại hiệu quả kinh tế trên đồng ruộng.

Tôi xin cam đoan kết quả của công trình nghiên cứu là quá trình lao động mang tính khoa học thực sự của bản thân được thực hiện dưới sự hướng dẫn tận tình của PGS.TS.Trần Thị Lệ Kết quả này chưa có bất kỳ tác giả nào công bố, đảm bảo tính chính xác và trung thực về khoa học, nếu sai tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm.

Hà Tĩnh, ngày 28tháng 09 năm 2018

Học viên

Hoàng Hiệp

LỜI CẢM ƠN

Trong quá trình học tập và thực hiện nghiên cứu đề tài Để có được kết quả ngày hôm nay, tôi luôn nhận được sự giúp đỡ nhiệt tình về nhiều mặt từ phía các thầy cô giáo, lãnh đạo nơi tôi công tác, các đồng nghiệp, bạn bè và gia đình.

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc và kính trọng tới PGS.TS Trần Thị Lệ là người cô trực tiếp hướng dẫn khoa học và luôn tận tình giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài nghiên cứu;

Tôi xin chân thành cảm ơn lãnh đạo Trường Đại học Nông Lâm Huế, Phòng Đào tạo Sau Đại học cùng các thầy, cô giáo trường Đại học Nông Lâm Huế, Khoa Nông học đã nhiệt tình giảng dạy, hướng dẫn và tạo mọi điều kiện tốt nhất có thể giúp cho tôi hoàn thành nhiệm vụ nghiên cứu của mình;

Tôi cũng xin bày tỏ lời cảm ơn đến lãnh đạo và đồng nghiệp Công ty CP giống cây trồng Hà Tĩnh, tổ sản xuất giống gốc, Viện Cây Lương thực và CTP, bạn bè đồng nghiệp đã luôn giúp đỡ, động viên và đóng góp nhiều ý kiến quý báu để tôi hoàn thành tốt đề tài;

Cảm ơn sự động viên, giúp đỡ và chia sẽ từ phía bố mẹ, vợ và các con cùng đồng hành trong suốt 2 năm qua để tôi hoàn thành tốt đề tài luận văn này.

Xin trân trọng cảm ơn!

TÓM TẮT

Diện tích nông nghiệp cả nước nói chung và Hà Tĩnh nói riêng ngày càng bị thu hẹp do nhường đất cho quá trình đô thị hóa đang diễn ra mạnh mẽ trong những năm gần đây Khi đất nông nghiệp mất càng nhiều, điều kiện thời tiết ngày càng biến động bất thường thì việc ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật về: giống, mật độ, phân bón, …là điều kiện quan trọng để tạo năng suất, chất lượng và làm thay đổi cơ cấu, tổ chức sản xuất nông nghiệp Mục đích nghiên cứu của đề tài là xác định được mật độ cấy và liều lượng phân bón phù hợp nhất cho giống lúa nếp 98 trong vụ Xuân 2018 tại Hà Tĩnh, nhằm đạt năng suất và hiệu quả kinh tế cao nhất.

Phươngpháp nghiên cứu: Bố trí thí nghiệm theo kiểu ô lớn ô nhỏ (SPLIT-PLOT), thínghiệm 2 yếu tố (mật độ và phân bón), 3 lần nhắc lại Thí nghiệm được thực hiện tại xã ThạchVịnh, huyện Thạch Hà, tỉnh Hà Tĩnh trong vụ Xuân 2018 trên chân đất chua phèn.

Các chỉ tiêu theo dõi, đánh giá và cho điểm theo quy chuẩn Việt Nam (QCVN 01:55/2011/BNNPTNT).

Qua kết quả nghiên cứu đề tài “Ảnh hưởng của mật độ cấy và liều lượng phân bón đến sinh trưởng, phát triển, sâu bệnh hại và năng suất giống lúa nếp 98 trong vụ Xuân 2018 tại Hà Tĩnh” Chúng tôi có một số kết luận sau:

dao động không đáng kể từ 136 đến 139 ngày (1 - 3 ngày), cao nhất ở các cong thức P3M1, P3M2, P3M3 (139 ngày), thấp nhất ở các công thức P1M1, P1M2, P1M3 (136 ngày).

(114,20cm), thấp nhất ở công thức P3M3 (112,59cm).

tăng ở các công thức khác nhau Tuy nhiên, mức độ gây hại không cao (điểm 1); Rầy nâu không gây hại ở tất cả các công thức thí nghiệm (điểm 0).

P2M3, P3M1, P3M2, P3M3; giai đoạn trổ nhiễm nhẹ đạo ôn cổ bông ở các công thức P1M3, P2M3, P3M1, P3M2, P3M3 (điểm 1); bệnh khô vằn nhiễm trung bình ở các công thức mật độ cấy cao và bón nhiều đạm như P3M1, P3M2, P3M3 (điểm 3), các công thức còn lại nhiễm nhẹ (điểm 1); bệnh đốm nâu xuất hiện ở giai đoạn làm đòng, gây hại trung bình ở các công thức P3M1, P3M2, P3M3 (điểm 3), các công thức còn lại nhiễm nhẹ (điểm 1).

công thức P2M2 đạt 96,89 tạ/ha, thấp nhất ở công thức P2M1 đạt 77,14 tạ/ha.

57,58 tạ/ha.

PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterm

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN i

LỜI CẢM ƠN ii

2 Mục tiêu của đề tài 2

3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn 2

3.1 Ý nghĩa khoa học 2

3.2 Ý nghĩa thực tiễn 2

CHƯƠNG 1TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 4

1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 4

1.1.1 Cơ sở khoa học của nghiên cứu mật độ cấy cho lúa 4

1.1.2 Cơ sở khoa học của nghiên cứu phân bón cho lúa 5

1.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN CỦA CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 8

1.2.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ lúa gạo trên Thế giới và Việt Nam 8

1.2.2 Những kết quả nghiên cứu về mật độ cấy trên thế giới và Việt Nam 17

1.2.3 Những nghiên cứu về số dảnh cấy/khóm 18

1.2.4 Những kết quả nghiên cứu về phân bón cho lúa trên thế giới và Việt Nam 19

1.2.5 Tình hình sản xuất lúa tại Hà Tĩnh 25

CHƯƠNG 2ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27

2.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 27

2.1.1 Nguồn gốc giống 27

2.1.2 Đặc điểm 27

2.1.3 Phân bón 27

2.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 27

2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28

2.3.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 28

2.3.2 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi 30

2.3.3 Phương pháp xử lý số liệu 34

2.3.4 Thời gian và địa điểm nghiên cứu 34

CHƯƠNG 3KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 35

3.1 ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ CẤY VÀ PHÂN BÓN ĐẾN THỜI GIAN SINH TRƯỞNG GIỐNG LÚA NẾP 98 35

3.2 ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ CẤY VÀ LIỀU LƯỢNG PHÂN BÓN ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN GIỐNG LÚA NẾP 98 36

3.2.1 Ảnh hưởng của mật độ và liều lượng phân bón đến động thái tăng trưởng chiều cao cây 36

3.2.2 Ảnh hưởng của mật độ cấy và liều lượng phân bón đến khả năng đẻ nhánh 38

3.2.3 Ảnh hưởng của mật độ cấy và liều lượng phân bón đến khả năng ra lá 41

3.2.4 Ảnh hưởng của mật độ cấy và liều lượng phân bón đến chỉ số diện tích lá và khả năng tích lũy chất khô 44

3.3 ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ CẤY VÀ LIỀU LƯỢNG PHÂN BÓN ĐẾN MỨC ĐỘ GÂY HẠI CỦA MỘT SỐ SÂU BỆNH HẠI CHÍNH 47

3.4 ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ CẤY VÀ LIỀU LƯỢNG PHÂN BÓN ĐẾN CÁC YẾU TỐ CẤU THÀNH NĂNG SUẤT VÀ NĂNG SUẤT GIỐNG LÚA NẾP 98 .48

DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT

(Viện nghiên cứu lúa quốc tế IRRI)

(Tổ chức Nông nghiệp và Lương thực Liên Hợp Quốc

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 1.1 Diện tích, năng suất và sản lượng lúa trên thế giới qua các năm 9

Bảng 1.2 Tình hình sản xuất lúa của 10 nước đứng đầu thế giới năm 2015 12

Bảng 1.3 Tình hình sản xuất lúa của 10 nước đứng đầu thế giới năm 2016 13

Bảng 1.4 Diện tích, năng suất và sản lượng lúa gạo Việt Nam từ 2006 đến 2016 14

Bảng 1.5 Tình hình sản xuất lúa ở Hà Tĩnh giai đoạn 2009-2016 25

Bảng 3.1 Ảnh hưởng của mật độ cấy và liều lượng phân bón đến thời gian sinh trưởng giống lúa nếp 98 vụ Xuân 2018 35

Bảng 3.2 Ảnh hưởng của mật độ cấy và liều lượng phân bón đếnkhả năng tăng trưởng chiều cao cây 37

Bảng 3.3 Ảnh hưởng của mật độ và phân bón đến động thái tăng trưởng nhánh giống lúa nếp 98 vụ xuân 2018 39

Bảng 3.4 Ảnh hưởng của mật độ cấy và liều lượng phân bón đến khả năng đẻ nhánh ở các công thức thí nghiệm 40

Bảng 3.5 Ảnh hưởng của mật độ cấy đến động thái ra lá ở các công thức thí nghiệm 42 Bảng 3.6 Ảnh hưởng của mật độ cấy và liều lượng phân bón đến chỉ số diện tích lá 44 Bảng 3.7 Ảnh hưởng của mật độ cấy và liều lượng phân bón đến khả năng tích lũy chất khô 46

Bảng 3.8 Ảnh hưởng của mật độ cấy và liều lượng phân bón đến mức độ gây hại của một số sâu bệnh hại chính 47

Bảng 3.9 Ảnh hưởng của mật độ cấy và liều lượng phân bón đến các yếu tố cấu thành năng suất 48

Bảng 3.10 Ảnh hưởng của mật độ cấy và liều lượng phân bón đến NSLT và NSTT giống lúa nếp 98 vụ Xuân 2108 tại Hà Tĩnh 49

PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterm

DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ ĐỒ THỊ

Hình 3.1 Biểu đồ động thái tăng trưởng chiều cao cây Error! Bookmark not defined.

Hình 3.2 Biểu đồ động thái tăng trưởng nhánh Error! Bookmark not defined.

Hình 3.3 Biểu đồ ảnh hưởng của mật độ cấy và liều lượng phân bón đếnsố nhánh tối đa và số nhánh hữu hiệu 41 Hình 3.4 Biểu đồ động thái ra lá Error! Bookmark not defined.

Hình 3.5 Biểu đồ năng suất thực thu giống lúa nếp 98 vụ Xuân 2018 50

MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết

Cây lúa(Oryza sativa L.) là một trong những cây trồng cung cấp nguồn lương

thực quan trọng cho sự sống của con người, đặc biệt đối với các nước Châu Á thì đây là cây trồng chính để tạo ra các sản phẩm thiết yếu phục vụ đời sống.

Việt Nam là nước có truyền thống canh tác lúa nước lâu đời, với diện tích trồng lúa đạt 7,8 triệu ha năm 2016 (Tổng cục thống kê), cùng với sự áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất và thâm canh đã làm cho nghề trồng lúa ở nước ta có những biến đổi tích cực Đó là, đưa sản lượng lúa đạt 45,1 triệu tấn năm 2015 và đạt 43,6 triệu tấn năm 2016 tương đương 28,3 triệu tấn gạo, giảm 4% so với năm 2015 Nguyên nhân là thiếu nước để sản xuất do hạn hán, tình trạng xâm nhập mặn diễn ra nghiêm trọng, ảnh hưởng của lụt bão làm giảm năng suất trung bình(Nguồn: FAO tháng 4 năm 2017).

Theo tổ chức hiệp hội lương thực VFA sản lượng xuất khẩu gạo của Việt Nam năm 2015 là 6,6 triệu tấn đứng thứ 2 thế giới và đứng thứ 3 thế giới vào năm 2016(đạt 4,8 triệu tấn) Nhờ đó từ một nước thiếu đói thường xuyên đến nay không những đủ lương thực mà còn là một trong những nước đứng trong tốp đầu của thế giới về xuất khẩu lúa gạo.

Do nhiều nguyên nhân khác nhau nên diện tích trồng lúa của cả nước có xu hướng giảm mạnh, đặc biệt đối với các diện tích trồng lúa không hiệu quả được chuyển đổi sang trồng ngô phục vụ cho chăn nuôi hoặc trồng một số cây trồng có hiệu quả kinh tế cao.

Theo báo cáo của các tổ chức quốc tế, Việt Nam là một trong 5 nước chịu ảnh hưởng nặng nề nhất do nước biển dâng, đất nông nghiệp mà chủ yếu là đất trồng lúa sẽ mất khoảng 11% và 7% dân số sẽ bị ảnh hưởng.

Ngoài ra, cùng với sự biến đổi khí hậu toàn cầu hiện nay đang diễn ra ngày càng phức tạp và nghiêm trọng Biểu hiện rõ nhất là sự nóng lên của trái đất, là băng tan, là nước biển dâng cao; là các hiện tượng thời tiết bất thường, bão lũ, sóng thần, động đất, hạn hán và giá rét kéo dài dẫn đến thiếu lương thực, thực phẩm và xuất hiện hàng loạt dịch bệnh trên người, gia súc, gia cầm…Vì vậy, cần phải có những giống lúa có thời gian sinh trưởng ngắn để thu hoạch né tránh được những yếu tố do thiên tai gây ra(mưa bão, lũ lụt…).

Hiện nay cả nước có khoảng hơn 430 giống lúa, chủ yếu là các giống nhập nội, lai hữu tính kết hợp với chọn lọc, đột biến, mới có một vài giống được chọn tạo bằng lai hữu tính, đột biến kết hợp với chỉ thị phân tử.

PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterm

Trong đó, lúa nếp được coi là giống lúa đặc sản được trồng từ lâu đời và được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau trong đời sống nhân sinh ở nước ta cũng như trên thế giới Xã hội ngày càng phát triển, đời sống vật chất được đảm bảo, đời sống tinh thần được nâng cao, khi đó ngoài nhu cầu giải trí, du lịch…nhu cầu giải trí tâm linh như tham quan, vãng cảnh đền chùa, lễ hội diễn ra ngày càng nhiều và nhu cầu từ gạo nếp và các sản phẩm làm từ gạo nếp ngày càng trở nên đa dạng và phong phú.Vì vậy, các giống lúa nếp cần được duy trì, nghiên cứu và phát triển.

Trong những năm gần đây, diện tích lúa nếp ngày càng được mở rộng, sản lượng lúa nếp cũng tăng đáng kể Thực trạng cho thấy các nghiên cứu về chọn tạo giống lúa nếp ở các nước Đông Nam Á nói chung và Việt Nam nói riêng trong những năm qua chưa được quan tâm đúng mức, sự đa dạng bộ giống lúa nếp trong sản xuất cũng đang còn hạn chế Hiện nay, trong sản xuất phần lớn diện tích các giống đang được gieo trồng nhưIRi352, N97, N98, ĐT52, nếp cái hoa vàng,…Tuy nhiên, các giống lúa này vẫn cho năng suất chưa cao, thiếu sự ổn định, quy trình canh tác chưa hợp lý.

Chính vì lý do trên, tôi xin thực hiện đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng của mật

độ cấy và liều lượng phân bón đến sinh trưởng, phát triển, sâu bệnh hại và năngsuất giống lúa nếp 98(N98) trong vụ Xuân 2018 tại Hà Tĩnh”.

2 Mục tiêu của đề tài

Xác định mật độ cấy và liều lượng phân bón phù hợp nhất cho giống lúa nếp 98 trong vụ Xuân 2018 tại Hà Tĩnh.

Kết quả nghiên cứu của đề tài là cơ sở cho các công trình nghiên cứu tiếp theo nhằm góp phần xây dựng quy trình kỹ thuật thâm canh, khai thác tiềm năng năng suất của các giống lúa nếp nói chung và giống lúa nếp 98 nói riêng.

Sựthành công của đề tài sẽ góp phần khẳng định việc xác định mật độ cấy và liều lượng phân bón hợp lý cho từng giống lúa cụ thể sẽ có tác dụng tạo được quần thể ruộng lúa sinh trưởng phát triển đồng đều, tăng khả năng chống chịu, tạo tiền đề cho năng suất cao.

3.2 Ý nghĩa thực tiễn

Diễn biến khí hậu của cả nước nói chung và Hà Tĩnh nói riêng ngày càng phức tạp và khó lường Chính vì vậy, trong đề án tái cơ cấu ngành Nông nghiệp Hà Tĩnh ưu tiên và tập trung phát triển nhóm giống lúa ngắn ngày để né tránh những rủi ro do

thiên tai gây ra Tuy nhiên, trong quá trình sản xuất đang còn nhiều vấn đề bất cập đối với bộ giống lúa, trong đó có giống lúa nếp.

Kết quả nghiên cứu của đề tài giúp cho thực tiễn thấy rằng với mỗi một giống lúa trên một ruộng cấy thì mật độ cấy và lượng phân bón phù hợp sẽ đạt được năng suất cao nhất và hiệu quả kinh tế cao nhất.

PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterm

CHƯƠNG 1

TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU1.1.1 Cơ sở khoa học của nghiên cứu mật độ cấy cho lúa

Theo Hoàng Kim (2016) [20], trong quần thể ruộng lúa, mật độcấy và số dảnh cấy có liên quan đến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất.Nếu cấy quá dày hoặc nhiều dảnh trên khóm thì bông lúa sẽ nhỏ đi đáng kể, hạt có thể nhỏ hơn và cuối cùng năng suất sẽ giảm.Vì vậy, muốn đạt được năng suất cao thì người sản xuất phải biết điều khiển cho quần thể ruộng lúa có số bông tối ưu mà vẫn không làm bông nhỏ đi, số hạt chắc và độ chắc hạt trên bông không thay đổi Căn cứ vào tiềm năng năng suất của giống, tiềm năng đất đai, khả năng thâm canh của người sản xuất và vụ gieo trồng để định ra số bông cần đạt một cách hợplý.

Giống cây trồng tốt là khâu then chốt để tăng năng suất nhưng đó chỉ là một yếu tố Điều kiện môi trường thích hợp cho cây trồng sinh trưởng và phát triển được hợp thành bởi bốn yếu tố: sinh thái, nước, dinh dưỡng, quản lý dịch hại Giống biểu thị khả năng sản xuất của cây trong một môi trường nhất định.Năng suất cây trồng tối đa chỉ đạt được bằng giống tốt và biện pháp canh tác phù hợp.Giống tốt nếu có môi trường sinh trưởng phát triển và biện pháp canh tác phù hợp thì tiềm năng năng suất của giống tốt sẽ đạt được tối đa.Ngược lại nếu không có biện pháp canh tác tốt thì không thể đạt được lợi ích và hiệu quả cao.

Việc nghiên cứu mật độcấy phù hợp tùy giống, tùy mùa vụ, tùy chân đất, tùy chất lượng hạt giống và tùy trình độ thâm canh Giống lúa tốt (năng suất cao, ngắn ngày, ít sâu bệnh, thấp cứng cây không đổ ngã, bộ lá xanh lâu bền, tỷ lệ bông hữu hiệu cao, bông to dài, nhiều hạt chắc trên bông, chất lượng gạo tốt, tỷ lệ gạo nguyên cao, hạt gạo thon đến trung bình, bạc bụng thấp, gạo có mùi thơm) khi áp dụng cho địa phương nào nhất thiết cần phải xác định mật độcấy và quy trình kỹ thuật thâm canh thích hợp cho giống lúa tốt tuyển chọn tại địa phương đó Lúa Đông Xuân thường cấy dày hơn lúa Hè Thu để tận dụng ánh sáng, tích lũy chất khô Trên một đơn vị diện tích, nếu mật độ càng cao thì số bông càng nhiều, nhưng số hạt trên bông càng ít Tốc độ giảm số hạt/bông mạnh hơn tốc độ tăng mật độ vì thế cấyquá dày sẽ làm cho năng suất giảm nghiêm trọng Tuy nhiên, nếu cấy quá thưa đối với giống lúa có thời gian sinh trưởng ngắn thì rất khó đạt được số bông tối ưu.

Theo Nguyễn Trường Giang và Phạm Văn Phượng (2011) [7], trong 3 yếu tố cấu thành năng suất: số bông/m2

, số hạt chắc/bông và khối lượng 1000 hạt thì hai yếu tố đầu giữ vai trò quan trọng và thay đổi do cấu trúc quần thể còn yếu tố thứ ba ít biến động Số bông trên một đơn vị diện tích chủ yếu là do mật độcấy và khả năng đẻ nhánh của cây lúa.

Theo Nguyễn Trường Giang và Phạm Văn Phượng (2011) [7], mật độ cấy thưa, ánh sáng đầy đủ, dinh dưỡng nhiều thì lúa đẻ mạnh Mật độ cấy dày, lúa đẻ nhánh ít.Vì vậy, đất tốt, nhiều phân, thời tiết nóng ẩm thuận lợi cho đẻ nhánh thì nên cấy thưa; đất xấu, ít phân, thời tiết lạnh, trời âm u thì nêncấy dày để đảm bảo số cây trên một đơn vị diện tích Việc cấy dày hay thưa tùy thuộc giống và quyết định ở số lượng bông cuối cùng trên một đơn vị diện tích Quy luật chung là tùy theo mật độ tăng lên mà các yếu tố cấu thành năng suất cá thể biến động theo chiều hướng làm giảm năng suất cá thể Mật độ quá dày sẽ dễ bị lốp đổ nhất là trong điều kiện đất tốt hoặcbónnhiềuphânđặcbiệtlàphânđạm.Mậtđộthíchhợp,năngsuấttrênđơnvịdiện tích đạt được cao nhất.

1.1.2 Cơ sở khoa học của nghiên cứu phân bón cho lúa

Để cây lúa sinh trưởng, phát triển tốt và tạo ra được năng suất cao, cây lúa cần được cung cấp nhiều yếu tố dinh dưỡng: N, P, K (đa lượng); Ca, Mg, Si, S (trung lượng); Zn, B, Mo, Mn, Fe… (vi lượng), trong đó N, P, K là những yếu tố mà cây lúa cần với lượng lớn, các nguyên tố khoáng còn lại, cây lúa cần với lượng ít và rất ít.

-Đối với đạm: Theo Nguyễn Văn Hoan (2006) [14], trong các nguyên tố dinh dưỡng, đạm là

chất dinh dưỡng quan trọng nhất.Cây lúa cần đạm trong tất cả các giai

đoạn sinh trưởng, tuy nhiên giai đoạn đẻ nhánh lúa cần nhiều đạm nhất.Cung cấp đủ đạm và đúng lúc làm cho lúa đẻ nhánh nhanh, tập trung tạo nhiều nhánh hữu hiệu.Đạm thúc đẩy hình thành đòng và các yếu tố cấu thành năng suất khác như số hạt/bông, khối lượng 1000 hạt và tỷ lệ hạt chắc.Vì vậy, bón đạm ở giai đoạn làm đòng ảnh hưởng quyết định đến năng suất Mặt khác bón đạm làm tăng hàm lượng protein nên ảnh hưởng đến chất lượnggạo.

Theo Nguyễn Như Hà (2006) [10] và Nguyễn Văn Hoan (2006) [14], đạm cũng ảnh hưởng tới đặc tính vật lý và sức đề kháng đối với sâu bệnh hại lúa.Thừa hoặc thiếu đạm đều làm lúa dễ bị nhiễm sâu bệnh hại do sức đề kháng giảm.

Theo Nguyễn Như Hà (2006) [10], thiếu đạm làm cho cây lúa thấp, đẻ nhánh kém, đòng nhỏ, khả năng trỗ kém, số hạt/bông ít, lép nhiều, năng suất thấp.Thừa đạm làm cho lá to, dài, phiến lá mỏng, nhánh vô hiệu nhiều, lúa trỗ muộn, cây cao, lốp, đổ nên ảnh hưởng xấu đến năng suất và phẩm chất lúa Trong quá trình sinh trưởng, cây lúa có nhu cầu đạm tăng đều từ thời kỳ đẻ nhánh tới trỗ và giảm sau trỗ.

PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterm

Lượng đạm cần thiết để tạo ra một tấn thóc là 17-25 kg N, trung bình 22,2 kgN Khi tăng lượng đạm bón thì chỉ số diện tích lá (LAI), khối lượng chất khô (DM) và tốc độ tích luỹ chất khô (Crop growth rate-CGR) của lúa lai vượt trội so với lúa thuần, đặc biệt ở giai đoạn sau cấy 4 tuần, năng suất của các giống lúa đều tăng, tuy nhiên năng suất của lúa lai tăng nhiều hơn năng suất của lúa thuần Năng suất hạt của các giống lúa thí nghiệm ở các mức phân bón có tương quan thuận ở mức ý nghĩa với LAI và CGR ở giai đoạn đầu của quá trình sinh trưởng, số bông/m2

và số hạt/bông.

Trong các giai đoạn sinh trưởng thì bắt đầu từ đẻ nhánh đến đẻ rộ hàm lượng đạm trong thân lá luôn cao sau đó giảm dần.Như vậy cần tập trung bón đạm mạnh vào giai đoạn này Tuy nhiên thời kỳ hút đạm mạnh nhất quan sát thấy ở lúa lai là từ đẻ rộ đến làm đòng, mỗi ngày lúa lai hút 3.520 g N/ha chiếm 34,68% tổng lượng hút, tiếp đến mới là giai đoạn từ bắt đầu đẻ nhánh đến đẻ rộ, mỗi ngày cây hút 2.737 g N/ha chiếm 26,82% tổng lượng hút Vì lý do này mà bón lót và bón thúc thật tập trung là rất cần thiết nhằm cung cấp đủ đạm cho lúa lai.

Theo Nguyễn Văn Hoan (2006) [14], ở giai đoạn cuối lúa lai hút đạm không mạnh như ở 2 giai đoạn đầu song chiếm một tỉ lệ N cao và sức hút N mạnh rất có lợi cho quang hợp tích lũy chất khô vào hạt Vì thế một lượng đạm nhất định cần được bón vào giai đoạn cuối (khoảng 20 ngày trước khi lúa trỗ).Bón đạm với liều lượng cao thì hiệu suất cao nhất là bón vào lúc lúa đẻ nhánh, sau đó giảm dần, với liều lượngthấpthìbónvàolúclúa phân hóa đòng thìcóhiệuquảcao.

Do nhu cầu và hiệu quả sử dụng đạm của các giống khác nhau nên việc bón đạm theo một quy trình với liều lượng và thời gian định trước cho nhiều loại giống cũng dẫn đến hiệu quả sử dụng đạm thấp Vì vậy cần nghiên cứu biện pháp nâng cao hiệu quả sử dụng phân đạm cholúa.

-Đối với lân: Lân có tác dụng kích thích ra rễ mạnh, thúc đẩy quá trình trổ và chín sớm, tăng

cường đẻ nhánh giúp cây phục hồi nhanh sau khi gặp những điều kiện bất thuận.Thiếu lân làm cây lúa thấp, khả năng đẻ nhánh kém, bản lá hẹp, ngắn, thẳng, có màu xanh đậm.

Hiệu suất của lân đối với hạt ở các giai đoạn đầu cao hơn các giai đoạn cuối do lân cần thiết cho đẻ nhánh và nhu cầu của lân tổng số ít hơn đạm Vì thế, trong sản xuất cần bón lân rất sớm, có thể bón lót để cây lúa hút đủ lân tạo điều kiện thuận lợi cho các bước phát triển tiếptheo.

Theo Yoshida (1981) [39], lân cũng làm tăng sự phát triển của bộ rễ, thúc đẩy việc ra rễ, đặc biệt là rễ bên và lông hút.

Theo Nguyễn Văn Hoan (2006) [14], phân tích hàm lượng lân trong lá thìgiai

hơn hẳn lúa thường.Giai đoạn từ đẻ rộ đến phân hóa đòng lúa lai hút tới84,27% tổng lượng lân Vì thế muốn để lúa lai đạt năng suất cao thì tổng lượng lân cần được cung cấp đủ trước khi làm đòng.Trên đất phèn nặng muốn trồng lúa có hiệu quả cần phải liên tục cải tạo: Sử dụng nước ngọt để rửa phèn, kế đến là bón phân lân liều lượng cao trong những năm đầu để tích lũy lân Trên đất phù sa đồng bằng sông Cửu Long bón lân có hiệu quả rất rõ, vụ Đông Xuân bón 20 kg P2O5/ha đã tăng năng suất được 20% so với công thức không bón lân Tuy nhiên, bón thêm với liều lượng cao hơn, năng suất lúa có tăng nhưng không rõ Vì vậy, trong ruộng thâm canh thường được khuyến cáo bón phối hợp từ 20 - 30 kg P2O5 là đủ Cây lúa được bón đầyđủ lân và cân đối đạm sẽ phát triển xanh tốt, khỏe mạnh, chống chịu với điều kiện bất thuận như hạn, rét Cây lúa đủ lân đẻ nhánh khỏe, bộ rễ phát triển tốt, trỗ và chín sớm ngay cả trong điều kiện nhiệt độ thấp trong vụ Đông Xuân, hạt thóc mẩy và sáng Cây lúa thiếu lân cây còi cọc, đẻ nhánh kém, lá lúa ngắn, phiến lá hẹp, lá có tư thế dựng đứng và có màu xanh tối, số lá, số bông và số hạt/bông đềugiảm.

-Đối với kali: Theo Yoshida (1981) [39], kali có tác dụng xúc tiến quá trình quang hợp, đẩy mạnh

sự di chuyển sản phẩm quang hợp từ lá sang các bộ phận khác,tăng cường đẻ nhánh và giúp cây chống chịu được các điều kiện bất thuận Thiếu kali làm cây thấp, lá ngắn, rũ xuống và có màu xanh đậm; các lá phía dưới, bắt đầu từ

đỉnh xuống biến vàng giữa các gân lá, có lúc khô chuyển sang màu nâu nhạt Trong các giai đoạn sinh trưởng, phát triển của cây yêu cầu về kali khác nhau nhưng cây lúa cần kali nhất vào thời kỳ làm hạt để tăng khả năng vận chuyển dinh dưỡng vào hạt.Vì vậy, bón kali kéo dài đến lúc trỗ bông, lúc giai đoạn hình thành sản lượng là điều rất cần thiết.

Theo Nguyễn Văn Hoan (2003) [15], giai đoạn từ khi đẻ nhánh đến khi trỗ, lúa lai hút kali với cường độ tương tự lúa thường Tuy nhiên, từ sau khi trỗ thì lúa thường hút rất ít kali, trong khi đó lúa lai vẫn duy trì sức hút kali mạnh, mỗi ngày vẫn hút 0,67kg/ha chiếm 8,7% tổng lượng hút Như vậy, trong suốt thời kỳ sinh trưởng cường độ hút kali của lúa lai luôn cao.Đây là đặc điểm rất đặc trưng về hút các chất dinh dưỡng của lúa lai Từ đặc điểm này có thể kết luận: Để có năng suất cao cần coi trọng bón phân kali cho lúa lai.

Nghiên cứu của Uddin S và cs (2013) [38], về 4 liều lượng bón kali cho lúa (0, 20, 40 và 60 kg K2O/ha) trên đất mặn ở Bangladesh cho thấy: với mức bón 60 kg K2O/ha đã cho năng suất và hiệu quả kinh tế cao nhất Đồng thời nghiên cứu đã chỉ ra rằng bón kali còn giúp tăng cường hiệu quả hút đạm của cây lúa trên đất mặn.

Hoàng Quốc Chính và Phạm Văn Đoan (2012) [3], nghiên cứu hiệu lực của phân kali đối với lúa lai trên đất phèn ven biển tỉnh Thái Bình đã chỉ ra hiệu suất kali

PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterm

đạt cao nhất ở mức bón cho lúa với lượng 90 kg K2O/ha trên nền 10 tấn phân hữu cơ + 120 kg N + 90 kg P2O5/ha.

Nguyễn Đỗ Châu Giang và Nguyễn Mỹ Hoa (2012) [8], nghiên cứu khả năng cung cấp kali và sự đáp ứng của lúa đối với phân kali trên đất thâm canh ba vụ lúa ở Cai Lậy, Tiền Giang và Đồng Tháp cho thấy: Tiềm năng kali trong đất cao nhưng kali hữu dụng thấp, do đó có thể dẫn đến thiếu kali cho lúa nếu không được bón đầy đủ Đồng thời, nghiên cứu này cũng chỉ ra rằng sự gia tăng năng suất rõ rệt ở các công thức được bón kali so với công thức khôngbón.

Nghiên cứu của Hoàng Thị Thái Hoà và cs (2013) [16], cho rằng trên đất mặn ven biển chuyên trồng lúa tại huyện Quảng Điền, tỉnh Thừa Thiên - Huế, bón kali với lượng 60 kg K2O/ha cho giống lúa chịu mặn A69-1 đã cho năng suất, hiệu quả kinh tế cao và cải thiện độ phì cho đất tốt nhất.

Lưu Ngọc Quyến và cs (2014) [22], khi nghiên cứu ảnh hưởng của phân kali clorua đến năng suất lúa đã kết luận: Năng suất lúa tăng có ý nghĩa khi tăng liều lượng bón kali từ 33 - 93 kg K2O/ha.

Theo Reyhaneh và cs (2012) [33] và Uga Y và cs (2007) [37], trên đất mặn, kali có vai trò làm giảm sự hút Na+

, tăng cường khả năng chống chịu mặn của cây lúa.

Nghiên cứu kali của Trần Quang Tuyến (2010), sau 34 vụ thí nghiệm về ảnh hưởng của bón phân N, P, K dài hạn đến độ phì nhiêu của đất và năng suất lúa ởvùng Tây sông Hậu, Đồng bằng sông Mê Kông đã chỉ ra rằng: Việc bón cân đối đạm lân đã cải thiện rất tốt kết cấu và độ phì nhiêu của đất (Đất có độ xốp tương đối cao và không dẽ chặt, thay đổi dung trọng của đất, tăng hàm lượng chất hữu cơ, đất có khả năng trao đổi cation (đệm pH 8,1) khá cao, tăng đạm tổng số, lân dễ tiêu) Năng suất lúa vụ Đông Xuân tăng dần qua các năm nhưng năng suất lúa có hiện tượng giảm dần theo thời gian qua các vụ Hè Thu Để khắc phục cần chú ý đầu tư phân lân và kali thỏa đáng và trả lại rơm rạ cho đồng ruộng sau khi thu hoạch.

Mỗi nguyên tố dinh dưỡng đều có một vị trí quan trọng trong đời sống của cây lúa.Tùy mùa vụ, giai đoạn sinh trưởng, loại đất và phương pháp sử dụng mà tác dụng và hiệu quả của các nguyên tố này rất khác nhau Rất nhiều các kết quả nghiên cứu cho thấy: Hiệu quả của các nguyên tố dinh dưỡng đối với cây lúa được phát huy cao nhất khi các nguyên tố này được bón phối hợp với nhau theo một tỷ lệ thích hợp.

1.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN CỦA CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

1.2.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ lúa gạo trên Thế giới và Việt Nam

1.2.1.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ lúa gạo trên thế giới

Sản lượng lúa trên thế giới năm 2016 đạt 740,96 triệu tấn, có 114 quốc gia trồng lúa, châu Á chiếm 90%, dẫn đầu là Trung Quốc và Ấn Độ.

Riêng xuất khẩu gạo của hai nước Thái Lan và Việt Nam chiếm khoảng nửa tổng lượng gạo xuất khẩu của thế giới, một số nước khác cũng sẽ đóng góp giúp tăng sản lượng gạo thế giới như: Ấn Độ, các tiểu vùng Sahara Châu Phi, Bangladesh, Philippines, Brazil.

Năm 1960, năng suất lúa bình quân trên thế giới là 1,04 tấn/ha Ứng dụng kỹ thuật vào sản xuất nông nghiệp, năng suất lúa luôn được cải thiện Đến năm 2008, năng suất lúa thế giới bình quân đạt 4,25 tấn/ha Năm 2008, nước sản xuất lúa đạt năng suất cao nhất là Uruguay 8,01 tấn/ha, kế đến là Mỹ đạt 7,68 tấn/ha Và Peru đạt 7,36 tấn/ha Trong khi đó nước có sản lượng cao nhất là Trung Quốc, năng suất chỉ đạt 6,61 tấn/ha và Việt Nam sản lượng đứng thứ năm, năng suất đạt 5,52 tấn/ha năm 2011.

Bảng 1.1 Diện tích, năng suất và sản lượng lúa trên thế giới qua các năm

PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterm

Về diện tích: Diện tích trồng lúa trên thế giới từ năm 2006 đến năm 2016 tương

đối ổn định từ 155,31-164,53 triệu ha Trong đó, các nước có diện tích lúa lớn nhất

theo thứ tự phải kể đến là Ấn Độ, Trung Quốc, Indonesia, Bangladesh, Thái Lan và Việt Nam đứng hàng thứ 6 sau Thái Lan.

Về sản lượng: Sản lượng lúa thế giới đều tăng dần qua các năm, tuy nhiên mức

tăng không đáng kể.

Về năng suất:.Nhờ áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật trong chọn tạo giống

cây trồng đã giúp cho sản lượng lúa của thế giới nói chung và của châu Á nói riêng có

sự bứt phá mạnh mẽ, các giống mới được đưa vào, kỹ thuật thâm canh tiên tiến được áp dụng rộng rãi trong sản xuất đã góp phần làm cho sản lượng lúa tăng lên đáng kể.

Theo thống kê của tổ chức lương thực thế giới FAO (2015) [29], cây lúa chiếm một vị trí quan trọng trên Thế giới, đặc biệt là ở khu vực Châu Á Hiện có 114 nước trên thế giới trồng lúa, nhưng chỉ 18 nước có diện tích sản xuất lớn hơn 1.000.000 ha và đều tập trung ở Châu Á, bao gồm Ấn Độ, Trung Quốc, Indonesia, Bangladesh, Thái Lan, Myanmar, Việt Nam, Philippines Đồng thời với việc gia tăng về diện tích thì năng suất lúa cũng không ngừng tăng nhanh nhờ việc ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật trong chọn giống và thâm canh, năng suất bình quân trên thế giới đã tăng thêm khoảng 1,4 tấn/ha trong vòng 24 năm từ năm 1961 đến 1985, đặc biệt sau cuộc cách mạng xanh của thế giới vào những năm 1965 - 1970, với sự ra đời của các giống lúa thấp cây, ngắn ngày, không cảm quang, mà tiêu biểu là giống lúa IR5,IR8.

Theo Tổ chức FAO and IRRI (2013) [28], đánh giá thương mại gạo năm 2012/2013 tăng lên 37,5 triệu tấn, chủ yếu khoảng 60-70% là gạo trắng, hạt dài, chất lượng cao; thị phần gạo thơm chiếm khoảng 2-3 triệu tấn chiếm khoảng 10%.

Theo Thailand Ministry of Commerce (2013) [36], ở thời điểm tháng 10/2013 loại gạo có giá cao nhất là gạo thơm hạt dài, trong đó gạo basmati 2% tấm của Ấn Độ có giá 1.515-1.525 USD/tấn, gạo Thai Hommali 92% có giá 1.075-1.085 USD/tấn.

Theo Hiệp hội lượng thực Việt Nam (2014) [13], gạo thơm, hạt dài luôn có giá cao hơn gạo trắng hạt dài từ 2-3 lần và gạo thơm Jasmine của Việt Nam cũng chỉ có giá trị tương đương với mức giá cao nhất của chủng loại gạo trắng, hạt dài chất lượng cao của thế giới Các giống lúa thơm của Thái Lan, Ấn Độ và Pakistan là giống lúa Khao Dawk Mali 105 vàBasmati.

PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterm

Theo FAO and IRRI (2013) [28], dự báo trong giai đoạn 2007-2017, các nước sản xuất gạo ở Châu Á sẽ tiếp tục là nguồn cung cấp gạo xuất khẩu chính của thế giới: bao gồm Thái Lan, Việt Nam, Ấn Độ Riêng xuất khẩu gạo của hai nước Thái Lan và Việt Nam sẽ chiếm khoảng nửa tổng lượng gạo xuất khẩu của thế giới.

Theo FAO (2012) [27], dự báo thị phần xuất khẩu gạo của Hoa Kỳ trên thị trường thế giới sẽ giảm từ 12% năm 2007 xuống chỉ còn khoảng 10% vào năm 2017 Trong các nước xuất khẩu gạo với khối lượng nhỏ hơn như Úc, Achentina, các nước Nam Mỹ khác (Uruguay, Guyana, Surinam) dự kiến sẽ tăng xuất khẩu trong giai đoạn tới Úc dự kiến sẽ tăng xuất khẩu từ 150 nghìn tấn năm 2007/08 lên 220 nghìn tấn vào năm 2008/09 Xuất khẩu gạo Achentina dự kiến sẽ tăng 3-4% năm trong giai đoạn 2007/08 đến 2016/17, do sản lượng gạo tăng dự kiến vượt nhu cầu gạo nội địa Xuất khẩu gạo của các nước Nam Mỹ (chủ yếu từ Uruguay) dự báo tăng 2-3% mỗi năm, do tăng trưởng sản lượng thấp hơn mức tăng tiêu dùng.

Rejesus, I and Soest, H.(2012) [34], đã sử dụng mô hình AutoRegressive Model (AR) để nghiên cứu và dự báo nhu cầu tiêu thụ gạo trên toàn cầu.

Theo Đào Thế Anh (2012) [1], việc đánh giá diễn biến, xu hướng sản xuất tiêu thụ gạo của các nước sẽ giúp Việt Nam hiểu và có được định hướng chung cho các sản phẩm lúa gạo của mình.

lúa có năng suất cao, ưa thâm canh và ổn định, mà còn nghiên cứu tăng tỷ lệ protein trong gạo, phù hợp với nhu cầu thị trường hiện nay.

Gạo quan trọng đối với dinh dưỡng của nhiều dân tộc ở châu Á, cũng như ở Châu Mỹ Latinh, vùng Caribê và Châu Phi Gạo là trung tâm an ninh lương thực của hơn một nửa dân số thế giới Các nước đang phát triển chiếm 95% tổng sản lượng, với Trung Quốc và Ấn Độ đã sản xuất gần một nửa sản lượng gạo thế giới.

Sản lượng lúa thế giới đã tăng lên đều đặn từ khoảng 200 triệu tấn lúa vào năm 1960 lên trên hơn 740 triệu tấn năm 2016, đạt mức kỷ lục mới trong lịch sử thế giới sản xuất.

Khoảng 90% lượng gạo trên thế giới được trồng ở Châu Á (Gần 640 triệu tấn) Tiểu vùng Sahara Châu Phi khoảng 19 triệu tấn và Châu Mỹ La Tinh khoảng

nhỏ 0,5-3 ha.

Bảng 1.2 Tình hình sản xuất lúa của 10 nước đứng đầu thế giới năm 2015

Qua bảng trên cho thấy Nhật Bản là nước có diện tích gieo trồng thấp nhất nhưng năng suất lại đạt cao trong tốp đầu, Ấn Độ có diện tích cấy lúa nhiều nhất song năng suất lại rất thấp.

Thái Lan luôn là nước xuất khẩu gạo dẫn đầu thế giới, tuy sản lượng thấp hơn Việt Nam (thứ 2) nhưng do có thị trường truyền thống rộng hơn và chất lượng gạo cao hơn, nên kim ngạch xuất khẩu gạo cao hơn rất nhiều so với Việt Nam Mỹ, Ấn Độ, Pakistan cũng là những nước xuất khẩu gạo quan trọng, sau Việt Nam.Năm 2016, tốp các nước sản xuất lúa gạo hàng đầu trên thế giới thể hiện như bảng 1.3.

PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterm

Bảng 1.3 Tình hình sản xuất lúa của 10 nước đứng đầu thế giới năm 2016

Trung Quốc: là đất nước sản xuất hàng đầu về lúa gạo trên thế giới, sản lượng

211,09 triệu tấn Chiếm 28,5% tổng sản lượng lúa gạo thế giới.

Ấn Độ: Người khổng lồ Châu Á đứng thứ hai sau Trung Quốc với sản lượng

158,75 triệu tấn; chiếm 21,4% tổng sản lượng toàn cầu.

Indonesia: Các quốc gia Đông Nam Á đứng vị trí thứ ba với sản lượng lúa

77,29 triệu tấn gạo, chiếm 10,4% tổng sản lượng của thế giới.

Bangladesh: Sản xuất 52,59 triệu tấn lúa, đạt 7,09% sản lượng thế giới.

Việt Nam: Đạt sản lượng 43,43 triệu tấn lúa, chiếm tỷ lệ khoảng 5,86% tổng

sản lượng của thế giới.

Thái Lan: Nước xuất khẩu gạo hàng đầu thế giới, trong năm 2016 đã sản xuất

25,26 triệu tấn lúa.

PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterm

Myanmar: Một đất nước còn gặp nhiều khó khăn trong sản xuất lúa gạo nhưng

trong năm 2016 nước này đã đạt khoảng 3,46% tổng sản lượng toàn cầu.

Philippines: Đất nước nằm trong cửa hứng bão Tây Thái Bình Dương trong

năm 2016 đã sản xuất 17,63 triệu tấn lúa.

Brazil: Đất đai của Amazon, Brazil sản xuất 1,43% tổng sản gạo lượng toàn cầu.Nhật Bản: Đã đóng góp 8,04 triệu tấn lúa trong năm 2016.

1.2.1.2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ lúa gạo ở Việt Nam

Việt Nam là một nước nhiệt đới gió mùa có chiều dài bờ biển lên tới 3000km, địa hình phức tạp nhiều sông núi, do đó hình thành nhiều vùng canh tác lúa khác nhau Căn cứ vào điệu kiện tự nhiên, tập quán canh tác, sự hình thành mùa vụ và phương pháp gieo trồng, nghề trồng lúa nước được hình thành và chia ra là 3 vùng chính: đồng bằng sông Hồng, đồng bằng ven biển miền Trung và đồng bằng Nam Bộ.

Bảng 1.4.Diện tích, năng suất và sản lượng lúa gạo Việt Nam từ 2006 đến 2016

PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterm

Theo bảng thống kê diện tích và sản lượng lúa của cả nước, nhận thấy rằng diện tích trồng lúa của cả nước từ năm 2006 đến năm 2010 không có nhiều biến động mạnh(7,32 -7,48 triệu ha), từ năm 2011 trở đi diện tích trồng lúa bắt đầu tăng trở lại và đạt 7,90 triệu ha vào năm 2013 Diện tích của vụ lúa mùa và hè thu có xu hướng giảm dần, còn diện tích của vụ đông xuân thì tăng dần theo từng năm Diện tích vụ hè thu giữ ở mức ổn định và bắt đầu có xu hướng tăng từ năm 2010.

Từ năm 2006 trở lại đây sản lượng lúa gạo có xu thế tăng dần Ngoài việc tăng diện tích trồng lúa thì việc ứng dụng khoa học kỹ thuật vào nông nghiệp bằng việc tạo ra những giống lúa mới có năng suất cao, chống chịu được với điều kiện bất thuận của thời tiết và sâu bệnh cũng góp phần nâng cao sản lượng lúa gạo của cả nước.

1.2.1.3 Những thành tựu trong chọn tạo giống lúa ở Việt Nam

Theo tài liệu hội thảo hiện trạng, năng lực công nghệ và nhu cầu đổi mới công nghệ trong lĩnh vực chọn tạo giống lúa và sản xuất lúa gạo(Hà Nội, 2015)chỉ ra những thành tựu trong chọn tạo giống lúa Việt Nam:

Từ năm 1960 đến 1985(trước đổi mới) năng suất bình quân: 2,0 đến 2,8 tạ/ha; diện tích gieo trồng tăng đáng kể: 4,8 lên đến 5,7 triệu ha; tổng sản lượng: 9,5 đến 15,9 triệu tấn/năm.

Từ 1990 đến 1999, năng suất lúa tăng từ 3,2 lên trên 4 tấn/ha, diện tích gieo trồng lúa tăng từ 6 triệu ha lên 7,7 triệu ha và sản lượng tăng từ 19,5 lên 31,0 triệu tấn thóc Ảnh hưởng lớn nhất đến sản xuất lúa trong thời kỳ này là thủy lợi được cải thiện, chủ động tưới tiêu được 60-80% diện tích lúa tùy địa phương.

Hiện nay, diện tích dùng giống lúa cải tiến, hay giống lúa thấp cây năng suất cao, ngắn ngày lên tới khoảng 90% Sự nổ lực thể hiện trong chọn tạo giống lúa ở Việt Nam thời gian qua là: ở thập kỷ 60,70 của thế kỷ trước, hầu hết các giống mới đều nhập nội hay có nguồn gốc ở nước ngoài Đến nay, giống lúa được chọn tạo trong nước đã chiếm gần 50%, trong đó ở ĐBSCL là 75%; ở ĐBSH là 15% đến 18% còn lại là nhập nội.

Tại Hội nghị toàn quốc về Khoa học và khuyến nông diễn ra tại Hà Nội từ ngày 15-16/07/2005 đã kết luận: trong giai đoạn 1986-2004, các nhà khoa học nông nghiệp Việt Nam đã chọn tạo được 345 giống cây trồng nông nghiệp mới, trong đó có 149 giống lúa mới(bình quân 8,2 giống/năm).

Đến 2013 chúng ta đã chọn tạo được hơn 690 giống cây trồng khác nhau trong đó lúa hơn 430 giống bao gồm chủ yếu là các giống nhập nội, lai hữu tính kết hợp với chọn lọc, đột biến, mới có một vài giống được chọn tạo bằng lai hữu tính, đột biến kết hợp với chỉ thị phân tử.

Viện cây lương thực và CTP là cơ quan đứng đầu và có nhiều nghiên cứu về chọn tạo giống lúa, viện đã đưa ra hàng chục giống lúa mới thâm canh như ĐB1, ĐB5,

PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterm

ĐB6, BM9830, BM9603, MT163, Xi23, Xi21, SH8,…và một số giống lúa chất lượng cao, có hàm lượng protein cao(P1, P4, P6, P290, AC5,…) được công nhận là giống quốc gia và hiện đang phát huy rất tốt trong sản xuất(Vũ Tuyên Hoàng, Nguyễn Trọng Khanh, Tạ Minh Sơn và cs., 2001-2013).

Nghiên cứu chọn giống lúa cho vùng khó khăn của Viện cây lương thực thực phẩm với phương pháp thu thập nguồn vật liệu giống lúa chịu hạn địa phương và các dòng lúa cải tiến nhập nội từ IRRI với phương pháp lai hữu tính kết hợp với gây đột biến để tạo ra các tổ hợp lai có khả năng chịu hạn như CH2, CH3, CH133, CH5; chịu úng như U17, U20, U21 và chịu mặn khá và năng suất cao như M6.

Viện Di truyền Nông nghiệp đã có nhiều thành tựu trong công tác chọn tạo giống lúa nhờ phương pháp chọn giống đột biến kết hợp với lai hữu tính, nuôi cấy bao phấn và sử dụng chỉ thị phân tử Viện đã có nhiều giống lúa năng suất cao, chất lượng tốt, kháng được sâu bệnh hại chính được công nhận quốc gia như: DT10, DT13, DT33, D271, CM1(Phan Phải, Trần Duy Quý, Hoàng Tuyết Minh, Bùi Huy Thủy, Nguyễn Quang Xu, Lê Văn Nhạ 1992-2009), Khang dân đột biến, DT122, Tám thơm đột biến và nếp DT21, DT22, DS1, QR1(Trần Duy Quý, Đỗ Hữu Ất, Nguyễn Văn Bích năm 2005).

Bằng phương pháp lai hữu tính kết hợp với chọn lọc trường đại học Nông nghiệp I HàNội đã tạ ra một loạt giống nổi tiếng như: VN10(Trần Như Nguyện và cs., 1988); XuânTrường 750, Hương Cốm(Nguyễn Thị Trâm và cs., 2011-2013); N46, Nếp NV2(Phan HữuTôn và cs., 2006); dòng bất dục đực T1s-96 được tạo ra từ tổ hợp lai TGMS-24/Japonica 5 vànhiều dòng TGMS khác đã và đang được sử dụng trong việc tạo ra các tổ hợp lúa lai 2 dòngmới như: TH3-3, TH3-5, CT16(Nguyễn Thị Trâm và cs., 2005-2013).

Trường Đại học Cần Thơ đã ứng dụng thành công kết quả phương pháp điện di protein SDS-PAGE để tuyển chọn các giống lúa thuần chất lượng cao như: Nếp bè Tiền Giang, VĐ20, Klong Kluang, đánh giá đa dạng di truyền của tập đoàn giống phục vụ công tác lai tạo như tập đoàn lúa mùa ven biển ĐBSCL và khảo sát quy luật di truyền ở mức độ phân tử như hàm lượng proglutelin, acidic glutilin, basic glutelin.

Viện lúa đồng bằng sông Cửu Long đã chọn tạo được một số giống lúa có thời gian sinh trưởng ngắn 90-100 ngày, có khả năng chống chịu sâu bệnh, chất lượng cao như: OM1490, OM576, Jasmine 85, OM3536,…từ phương pháp lai tạo truyền thống kết hợp với công nghệ sinh học(Bùi Bá Bổng, Nguyễn Thị Lang, Bùi Chí Bửu, Nguyễn Thị Cúc Hòa và cs.,).

Bằng nhiều phương pháp nhập nội trong nhiều thập kỷ qua Việt Nam đã đưa vào sản xuất nhiều giống cây trồng như: IR8, IR22, CR203, IR64, IR17494, IR50404, Khang Dân 18, Q5 và nhiều giống lúa lai nguồn gốc Trung Quốc.

1.2.2 Những kết quả nghiên cứu về mật độ cấy trên thế giới và Việt Nam

1.2.2.1 Những kết quả nghiên cứu về mật độ cấy trên thế giới

Yếu tố quan trọng nhất để quyết định năng suất của ruộng lúa là số bông/đơn vị diện tích Số bông/đơn vị diện tích cao hay thấp phụ thuộc nhiều vào giống, mật độ, khoảng cách, số dảnh cấy.

Về lý thuyết nếu mật độ cấy càng dày thì số bông/đơn vị diện tích càng cao Tuy nhiên thực tế, tốc độ giảm số hạt trên bông mạnh hơn tốc độ tăng của mật độ, vì thế nếu cấy càng dày năng suất càng giảm nhưng nếu cấy quá thưa không những không làm tăng năng suất mà còn có tác dụng ngược lại.

Mật độ cấy là một biện pháp kỹ thuật canh tác quan trọng, phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên, dinh dưỡng, đặc điểm của giống Suichi (1985) [35] đã khẳng định, trong ruộng lúa cấy, khoảng cách thích hợp cho lúa đẻ nhánh khoẻ và sớm thay đổi từ 20 x 20cm đến 30 x 30cm Theo ông, việc đẻ nhánh chỉ xảy ra đến mật độ 300 cây/m2

, nếu tăng số dảnh cấy lên nữa thì chỉ có những dảnh chính cho bông Năng suất tăng

khi mật độ cấy tăng lên 182 - 242 dảnh/m2

Số bông trên đơn vị diện tích cũng tăng theo mật độ, nhưng lại giảm số hạt trên bông Mật độ cấy thực tế là vấn đề tương quan giữa số dảnh cấy và sự đẻ nhánh.Cấy thưa thì cây lúa đẻ nhánh nhiều, cấy dày thì đẻ nhánh ít Trong phạm vi khoảng cách cấy từ 50 x 50 cm đến 10 x 10 cm, khả năng đẻ nhánh có ảnh hưởng đến năng suất Ông thấy rằng, năng suất hạt của giống

10cm Đối với giống có khả năng đẻ nhánh khoẻ (IR8) năng suất đạt cực đại ở khoảng cách cấy 20 x20cm.

Theo Jennings và cs (1979) [31], năng suất hạt tùy thuộc vào khả năng cho năng suất, tính kháng sâu bệnh, khả năng thích nghi đối với điều kiện môi trường, kỹ thuật canh tác và nhiều yếu tố khác Đối với mật độ, khoảng cách chuẩn giữa các hàng lúa sạ là 30 cm Ở khoảng cách hàng rộng hơn cỏ dại sẽ mọc nhiều, khó phân biệt giữa câycó dạngtốtvàdạngxấu.Đasốcácthínghiệmchothấynhữngdòngchonăngsuấtcaonhất

Một số nghiên cứu về mật độ cấy của Sasato(1966) đã kết luận trong điều kiện dễ canh tác cây lúa sinh trưởng thuận lợi nên cấy ở mật độ thưa, nếu không phải cấy dày Những giống lúa có nhiều bông cấy dày không có lợi bằng giống lúa to bông, vùng lạnh nên cấy dày hơn vùng nóng, mạ dảnh to nên cấy thưa hơn mạ dảnh nhỏ.

1.2.2.2 Những kết quả nghiên cứu về mật độ ở Việt Nam

Mật độ cấy là một biện pháp kỹ thuật quan trọng, nó phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên, dinh dưỡng, đặc điểm của giống,…Các tác giả sinh thái học đã nghiên cứu mối quan hệ giữa năng suất và quần thể ruộng cây trồng và đều thống nhất

PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterm

rằng: các giống khác nhau phản ứng với mật độ khác nhau, việc tăng mật độ ở một giới hạn nhất định thì năng suất tăng còn tăng quá thì năng suất giảm.

Theo nghiên cứu của Nguyễn Huy Khánh [19] về ảnh hưởng của mật độ cấy giống lúa ZZD001 thấy rằng, với cùng một lượng phân bón ở mật độ 36 khóm/m2 cho năng suất cao nhất và cao hơn các mật độ 25 khóm/m2 và 48 khóm/m2.

Theo Nguyễn Như Hà [12] tăng mật độ cấy thì khả năng đẻ nhánh của một khóm giảm So sánh số dảnh/khóm của mật độ cấy thưa 45 khóm/m2 và mật độ cấy dày 85 khóm/m2 cho thấy số dảnh đẻ/khóm lúa ở công thức cấy thưa lớn hơn 0,9 dảnh (14,8%) ở vụ xuân, còn ở vụ mùa lên tới 1,9 dảnh/khóm (25%) Về dinh dưỡng, khi tăng lượng đạm bón ở mật độ cấy dày có tác dụng tăng tỷ lệ dảnh hữu hiệu.Tỷ lệ dảnh hữu hiệu tăng tỷ lệ thuận với mật độ đến 65 khóm/m2 ở vụ Mùa và 75 khóm/m2 ở vụ Xuân Tăng bón đạm ở mật độ cao khoảng 55 - 65 khóm/m2 làm tăng tỷ lệ dảnh hữu hiệu.

Theo Nguyễn Văn Hoan, 1995 [18] trên một đơn vị diện tích nếu mật độ càng cao thì bông càng nhiều, song số hạt trên bông càng ít Tốc độ giảm số hạt/bông mạnh hơn tốc độ tăng của mật độ, vì thế cấy quá dày sẽ làm cho năng suất giảm nghiêm trọng Tuy nhiên, nếu cấy với mật độ quá thưa đối với các giống có thời gian sinh trưởng ngắn rất khó đạt số bông tối ưu.Theo ông thì tùy từng giống lúa để chọn mật độ thích hợp.

Mật độ cấy là một biện pháp kỹ thuật quan trọng, nó phụ thuộc nhiều vào điều kiện tự nhiên, dinh dưỡng, đặc điểm của giống Vì vậy, việc xác định mật độ cấy hợp lý nhằm tăng đơn vị diện tích lá/diện tích đất, tận dụng nguồn năng lượng ánh sáng mặt trời, hạn chế sâu bệnh gây hại, tạo tiền đề cho năng suất cao Ngoài ra, việc bố trí mật độ hợp lý còn tiết kiệm được hạt giống, công lao động và các chi phí khác góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất lúa hiện nay Tuy nhiên, các kết quả nghiên cứu về mật độ chưa nhiều và thiếu các nghiên cứu hệ thống vấn đề này.Thực tế đây là một biện pháp kỹ thuật quan trọng trong thâm canh lúa.Với mỗi giống lúa việc xác định mật độ, mức phân bón…trên các vùng miền khác nhau thì phải có các nghiên cứu khác nhau để tìm ra phương thức và mật độ cấy phù hợp.

1.2.3 Những nghiên cứu về số dảnh cấy/khóm

Việc xác định số dảnh cấy/khóm cần đảm bảo nguyên tắc chung: dù ở mật độ nào, tuổi mạ bao nhiêu, sức sinh trưởng của giống mạnh hay yếu thì vẫn phải đạt được số dảnh thành bông theo dự tính, độ lớn của bông không giảm, số hạt chắc/bông cũng đạt được theo số lượng đã định.

Theo Nguyễn Thị Trâm[23] cho thấy khi sử dụng mạ non để cấy(mạ chưa đẻ nhánh), sau cấy lúa đẻ nhánh sớm và nhanh Nếu cần đạt 9 bông hữu hiệu/khóm với

mật độ 40 khóm/m2 chỉ cần cấy 3-4 dảnh/khóm, khi đó mỗi dảnh đẻ 2-3 nhánh là đủ, nếu số dảnh cấy nhiều hơn thì số nhánh đẻ có thể tăng nhưng số nhánh hữu hiệu giảm Nguyễn Văn Hoan[18] cho rằng mật độ cấy dày trên 40 khóm/m2 thì để đạt 7 bông hữu hiệu/khóm cần cấy 3 dảnh với mạ non Với loại mạ thâm canh số dảnh cần cấy/khóm được định lượng theo số bông cần đạt nhân với 0,8; tức là cần đạt 9 bông/khóm thì số dảnh cơ bản cấy/khóm cần phải cấy là 9 x 0,8 = 7 dảnh.

Số dảnh cấy còn phụ thuộc vào khả năng đẻ nhánh của giống Nghiên cứu số dảnh cấy/khóm cho vụ xuân Bùi Huy Đáp có kết luận trong điều kiện bình thường không nên cấy nhiều dảnh, nhìn chung cấy 2-3 dảnh có ưu thế hơn cấy 5-6 dảnh, nếu mạ bị già nên tăng số dảnh cấy[5].

Các nghiên cứu đều cho thấy rằng, không có một mật độ hay mức phân bón chung cho tất cả các giống mà với mỗi giống khác nhau có một mật độ và mức phân bón phù hợp theo từng mùa vụ, vùng sinh thái khác nhau.

1.2.4 Những kết quả nghiên cứu về phân bón cho lúa trên thế giới và Việt Nam

1.2.4.1 Những nghiên cứu về phân bón cho lúa trên thế giới

Cây trồng hấp thu các chất dinh dưỡng thiết yếu từ đất, nhưng khả năng cung cấp của đất có hạn, việc thâm canh qua nhiều năm khiến đất đai bị suy kiệt, giảm độ phì nhiêu, đất bạc màu, dần dần mất đi khả năng sản xuất, mất đi khả năng cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cây trồng Nên việc sử dụng phân bón rất quan trọng, để cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cây trồng sinh trưởng, phát triển khỏe mạnh, đạt năng suất cao và trả lại cho đất lượng dưỡng chất cây trồng đã lấy đi từ đất.

Trong lịch sử phát triển nông nghiệp, phân bón luôn được xem là yếu tố quan trọng trong hệ thống canh tác để tăng năng suất cây trồng.Viện lúa Quốc tế (IRRI), ỦybanlúagạoQuốctế(IRC),ViệnnghiêncứunônghóaMỹđãkhẳngđịnh:Gần 50% năng suất là do tác dụng của phân bón, còn hơn 50% kia là do các yếu tố khác như giống, nước, chăm sóc.

Kết quả nghiên cứu các giống lúa Indica có phản ứng với phân bón là tăng diệntích lá lớn hơn so với giống lúa Japonica, nhưng lại phản ứng yếu hơn khi hàm lượng

phân bón tăng Khi bàn về năng suất các tác giả cho biết: Năng suất là kết quả của những giống có phản ứng tốt với phân bón và biện pháp kỹ thuật Ở vùng ôn đới,

giống Japonica thường cho năng suất cao vì nó phản ứng tốt với phânbón.

Các nghiên cứu về đạm cho lúa trên Thế giới: Tìm hiểu hiệu suất phân đạm đối

với lúa Iruka (1963), cho thấy: Bón đạm với liều lượng cao thì hiệu suất cao nhất là bón vào lúc lúa đẻ nhánh, sau đó giảm dần, với liều lượng thấp thì bón vào lúc lúa đẻ và trước trỗ 10 ngày có hiệu quả cao Nếu giảm một nửa lượng phân đạm trong trồng trọt thì năng suất cây trồng sẽ giảm 22% trong thời gian ngắn; 25 - 30% trong thời

PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterm

gian dài, thu nhập trang trại giảm 12%, lợi nhuận của các trang trại giảm 40%, tổng sản lượng hoa màu giảm10%.

Theo Suichi Y (1985) [35], lượng đạm cây hút ở thời kỳ đẻ nhánh quyết định tới 74% năng suất.Bón nhiều đạm làm cây đẻ nhánh khỏe và tập trung, tăng số

; số hạt/bông, nhưng khối lượng 1000 hạt ít thay đổi Mặt khác tác giả lại cho rằng ở các nước nhiệt đới lượng các chất dinh dưỡng (N, P, K) cần để tạo ra 1 tấn thóc trung bình là 20,5 kg N; 5,1 kg P2O5; 4,4 kg K2O.

Các nghiên cứu về lân cho lúa trên Thế giới: Bón lân xúc tiến quá trình sinh

trưởng của cây trong thời kỳ đầu, đồng thời có thể rút ngắn thời gian sinh trưởng mà đặc biệt là những vùng lạnh thì hiệu quả đó càng rõ Lúa nước là loại cây trồng cần ít lân, do đó khả năng hút lân từ đất mạnh hơn cây trồng cạn Hầu hết các loại cây trồng hút không quá 10 - 13% lượng lân bón vào đất trong năm, đặc biệt là cây lúa có khả năng hút lân khi hàm lượng lân trong đất khoảng 0,2 ppm hoặc thấp hơn một chút là có thể cho năng suất tối đa Tuy vậy, cần bón lân kết hợp với các loại phân khác như đạm, kali mới nâng cao được hiệu quả củanó.

Theo Reyhaneh F.E và cs (2012) [33], bón lân làm tăng khả năng hút đạm và kali, là cơ sở để tăng năng suất cây trồng Để đánh giá khả năng cung cấp lân của đất cho cây trồng, người ta dựa vào hàm lượng lân dễ tiêu, phân lân bón cho lúa có hiệu quả đứng thứ 2 sau đạm, nhưng trong một vài trường hợp, ở những đất nghèo dinh dưỡng thì phân lân lại làm tăng năng suất nhiều hơn đạm Tuy nhiên, bón phân lân cùng với đạm là điều kiện tốt để phát huy hiệu quả cao của phân lân.Khi cây bị thiếu lân cây non có bộ lá hẹp, thường bị cuộn lại, sức đẻ nhánh giảm và đẻ muộn, giai đoạn đẻ nhánh kéo dài Ở thời kỳ lúa đẻ nhánh và tròn mình, phân lân có ảnh hưởng tốt đối với cây lúa, nó làm cho khối lượng của phần trên mặt đất của cây lúa tăng khá lớn, sau đó đến thời kỳ chín mức tăng của khối lượng thân cây giảm Ở những chân đất tương đối phì nhiêu, hiệu quả của phân lân đối với năng suất lúa không lớn Bón lân làm cho lúa cứng câyvà tăng khả năng chống đổ Hiệu suất của lân đối với hạt ở giai đoạn đầu cao hơn giai đoạn cuối và lượng lân hút ở giai đoạn đầu chủ yếu phân phối ở các cơ quan sinh trưởng Do đó, phải bón lót để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho cây lúa.

Theo Reyhaneh F.E và cs (2012) [33], các nghiên cứu về kali cho lúa trên Thế giới: Ở Đức người ta tính lượng kali bón cho cây theo năng suất và lượng kali có trong đất Để đạt năng suất 3- 10 tấn/ha thì lượng kali được khuyến cáo là từ 85 - 310 kg K2O/ha Kết quả nghiên cứu của trại thí nghiệm Cuban (Liên Xô cũ) cho biết để thu được 4 tấn thóc/ha thì cần bón 35 - 50 kg K2O, trung bình là 44 kg K2O/ha Kali có vai trò quan trọng trong giai đoạn trước và sau làm đòng, thiếu kali ở giai đoạn này năng suất lúa giảm mạnh.

Theo MuhmmadS và H.U Neue (1987) [30], trên Thế giới, vai trò của kali cho cây lúa đã được nghiên cứu và khẳng định.Cường độ quang hợp càng mạnh khi hàm lượng kali trong tế bào càng lớn Song muốn có cường độ quang hợp cao cần phải có đủ ánh sáng Khi thiếu kali thì nồng độ sắt trong tế bào hạ thấp, quá trình tổng hợp tinh bột, protein chậm.

Theo Suichi Y (1985) [35], khoảng 20% tổng lượng kali cây hút là được vận chuyển vào hạt, lượng còn lại được tích lũy trong các bộ phận khác của cây.

TheoNguyễnVi(1982)[26],câyhútđạmvàkalicó mốitươngquanthuận,tỷlệ K2O/N thường là 1,26 Theo nhiều tác giả khác tỷ lệ K2O/N rất quan trọng, nếu cây hút nhiều đạm thì dễ thiếu kali, do đó thường phải bón kali ở những ruộng lúa bón nhiều đạm.Vìvậy,trênđấtnghèokalibóncânđốiđạm-kalicóýnghĩarấtquantrọng.

Theo Ranjha A.M và cs (2001) [32], thiếu kali cây lúa dễ bị bệnh tiêm lửa, đạo ôn, thối rễ, bạc lá, thân cây yếu dễ bị đổ.Lúa được bón đầy đủ kali, lá chuyển màu xanh vàng, lá dài hơn và trỗ sớm hơn 2 - 3 ngày Kali có tác dụng làm tăng số nhánh hữu hiệu, tăng chiều cao cây, bông dài hơn và phẩm chất hạt tốt hơn.

Theo Reyhaneh F.E và cs (2012) [33], lúa hút kali vào thời kỳ đẻ nhánh sẽ có tác dụng làm tăng số bông, số hạt, ở thời kỳ làm đòng làm tăng số hạt và tăng khối lượng 1000 hạt Vì vậy, thiếu kali ở giai đoạn này làm năng suất giảm mạnh.Đây cũng là cơ sở cho biện pháp bón kali hợp lý.

Theo Ranjha A.M và cs (2001) [32], từ khi cây lúa bắt đầu bén rễ đến cuối đẻ nhánh, đối với vụ sớm và vụ muộn đều hút một lượng kali tương đương nhau.Từ khi phânhoáđòngđếnlúcbắtđầutrỗ,câylúahútkalinhiềunhấtvàsauđólạigiảm,nhưng

từkhitrỗđếnthờikỳhạtchắcvàchínthìtỷlệhútkaliởvụmuộnlạicaohơnvụsớm.Ở giai đoạn đầu hiệu suất của kali cao sau đó giảm dần và đến giai đoạn cuối lại cao.Do lúa cần lượng kali lớn nên cần bón kali bổ sung đến giai đoạn trỗ, đặc biệt ở giai đoạn hình thành hạt là rất cầnthiết.

1.2.4.2 Những kết quả nghiên cứu phân bón cho cây lúa ở Việt Nam

Phân bón được người nông dân ở Việt Nam sử dụng từ rất lâu đời cùng với sự phát triển của nền nông nghiệp Con người đã biết sử dụng phân bón để nâng cao năng suất cây trồng từ rất sớm, nhưng chủ yếu là sử dụng các loại phân hữu cơ Từ trướcCôngNguyênconngườiđãquantâmđếnviệcbónphânhữucơchoruộng.

Theo Nguyễn Đình Giao và cs (2001), tổng lượng N, P, K được bón cho 1 ha canh tác năm 1993 tăng gấp 3,5 lần so với năm 1981 là nhân tố quan trọng làm cho năng suất cây trồng tăng đáng kể so với chỉ bón N, P: Năng suất lúa tăng được 49% trên đất dốc tụ, tăng 53% trên đất bạc màu, tăng 21% trên đất xám bạc màu.

PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterm

-Các nghiên cứu về đạm cho lúa ở Việt Nam:Theo Nguyễn Văn Hoan (2003) [15], trong các

nguyên tố dinh dưỡng, đạm là chất dinh dưỡng quan trọng nhất Cây lúa cần đạm trong tất cả các giai đoạn sinh trưởng, tuy nhiên giai đoạn đẻ nhánh lúa cần nhiều đạm nhất.Cung cấp đủ đạm và đúng lúc làm cho lúa đẻ nhánh nhanh, tập trung tạo nhiều nhánh hữu hiệu.Đạm thúc đẩy hình thành đòng và các yếu tố cấu thành năng suất khác như số hạt/bông, khối lượng 1.000 hạt và tỷ lệ hạt chắc.Vì vậy, bón đạm ở giai đoạn làm đòng ảnh hưởng quyết định đến năng suất.Mặt khác, bón đạm làm tăng hàm lượng protein nên ảnh hưởng đến chất lượng gạo.Đạm cũng ảnh hưởng tới đặc tính vật lý và sức đề kháng đối với sâu bệnh hại lúa Thừa hoặc thiếu đạm đều làm lúa dễ bị nhiễm sâu bệnh hại do sức đề kháng giảm (Nguyễn Văn Hoan, 2006) [14].

Thiếu đạm làm cho cây lúa thấp, đẻ nhánh kém, đòng nhỏ, khả năng trỗ kém, số hạt/bông ít, lép nhiều, năng suất thấp.Thừa đạm làm cho lá to, dài, phiến lá mỏng, nhánh vô hiệu nhiều, lúa trỗ muộn, cây cao, lốp, đổ non ảnh hưởng xấu đến năng suất và phẩm chất lúa.Trong quá trình sinh trưởng, cây lúa có nhu cầu đạm tăng đều từ thời kỳ đẻ nhánh tới trỗ và giảm sau trỗ Lượng đạm cần thiết để tạo ra một tấn thóc từ 17-25 kg N, trung bình 22,2 kgN.

Theo Phạm Văn Cường và cs (2005) [4], khi tăng lượng đạm bón thì chỉ số diện tích lá (LAI), trọng lượng chất khô (DM) và tốc độ tích luỹ chất khô (Crop growth rate-CGR) của lúa lai vượt trội so với lúa thuần, đặc biệt ở giai đoạn sau cấy 4 tuần, năng suất của các giống lúa đều tăng, tuy nhiên năng suất của lúa lai tăng nhiều hơn năng suất của lúa thuần Năng suất hạt của các giống lúa thí nghiệm ở các mức phân bón có tương quan thuận ở mức ý nghĩa với LAI và CGR ở giai đoạn đầu của quá trình sinh trưởng, số bông/m2 tổng lượng hút, tiếp đến mới là giai đoạn từ bắt đầu đẻ nhánh đến đẻ rộ, mỗi ngày cây hút 2.737 g N/ha chiếm 26,82% tổng lượng hút Vì lý do này mà bón lót và bón thúc thật tập trung là rất cần thiết nhằm cung cấp đủ đạm cho lúa lai Ở giai đoạn cuối, tuy lúa lai hút đạm không mạnh như ở 2 giai đoạn đầu song giữ một tỉ lệ N cao và sức hút N mạnh rất có lợi cho quang hợp tích lũy chất khô vào hạt Vì thế một lượng đạm nhất định cần được bón vào giai đoạn cuối (khoảng 20 ngày trước khi lúa trỗ).

Theo Nguyễn Văn Bộ và cs (2003) [2], thì hiệu suất sử dụng đạm phụ thuộc vào giống lúa, thường các giống lúa lai có hiệu suất sử dụng đạm cao hơn, đạt từ 10-14 kg thóc/kg N được bón, trong khi lúa thuần chỉ đạt 7-8 kg thóc/kg N Trên đất phù sa sông Hồng, bón đạm làm năng suất lúa lai tăng 22,3-40,1%.

Theo Phạm Văn Cường và cs (2005) [4], cây lúa yêu cầu dinh dưỡng đạm trong suốt quá trình sinh trưởng phát triển của chúng.Tỷ lệ đạm trong cây so với khối lượng chất khô ở các thời kỳ như sau: Thời kỳ mạ 1,54%, đẻ nhánh 3,65%, làm đòng 3,06%, cuối làm đòng 1,95%, trổ bông 1,17% và chín0,4%.

Để đạt năng suất 50 tạ/ha/vụ cần bón từ 100 - 120 kg N/ha, lượng đạm này lấy từ các loại phân vô cơ và hữu cơ bón cho lúa Nếu chỉ bón đơn độc đạm cho cây lúa thì cây sinh trưởng quá mạnh và chỉ đạt được năng suất khá trong vài vụ đầu, dần dần năng suất sẽ bị giảm, nếu bón kết hợp với lân và kali thì cây lúa sinh trưởng cân đối, cho năng suất cao và ổn định Trong bón phân, phương pháp bón cũng rất quan trọng.Cần áp dụng các biện pháp kỹ thuật trong khi bón phân thì hiệu quả mới cao, cây lúa mới hút được dinh dưỡng tốiđa.

Nguyễn Văn Hoan (2003) [15], để nâng cao hiệu quả bón đạm thì phương pháp bón cũng rất quan trọng Theo nhiều nhà nghiên cứu thì khi bón đạm vãi trên mặt ruộng sẽ gây mất đạm tới 50% do nhiều con đường khác nhau như rửa trôi, bay hơi, ngấm sâu hay do phản đạm hoá Vì vậy, khi bón đạm cần bón sớm, bón tập trung và bón dúi sâu xuống tầng đất nơi có bộ rễ lúa tập trung nhiều.

-Các nghiên cứu về lân cho lúa ở Việt Nam: Ở Việt Nam, trên đất phèn nếu không bón lân, cây

trồng chỉ hút được 40 - 50 kg N/ha, nếu bón lân cây trồng sẽ hút 120 - 130 kg N/ha Do vậy, để đảm bảo đất không bị suy thoái, về nguyên tắc phải bón trả lại cho đất một lượng dinh dưỡng tương tự lượng dinh dưỡng mà cây trồng đã lấy

đi Tuy nhiên, việc bón phân cho cây trồng lại không chỉ hoàn toàn dựa vào dinh dưỡng cây trồng hút từ đất và phân bón, mà phải dựa vào lượng dinh dưỡng dự trữ trong đất và khả năng hấp thu dinh dưỡng củacây.

Hiệu suất của lân đối với hạt ở các giai đoạn đầu cao hơn các giai đoạn cuối do lân cần thiết cho đẻ nhánh và nhu cầu của lân tổng số ít hơn đạm Vì thế, trong sản xuất cần bón lân rất sớm, có thể bón lót để cây lúa hút đủ lân tạo điều kiện thuận lợi cho các bước phát triển tiếptheo.

Theo Trần Quang Tuyến (2010) [25], trong vụ Hè Thu nhận thấy nhu cầu phân lân có cao hơn và có hiệu quả rõ hơn vụ Xuân, bón 20kg P2O5đã bội thu được 43,7% so với không bón lân, bón 40 kg bội thu 62,5% năng suất.

Giai đoạn từ đẻ rộ đến phân hóa đòng lúa lai hút tới 84,27% tổng lượng lân Vì thế muốn để lúa lai đạt năng suất cao thì tổng lượng lân cần được cung cấp đủ trước khi làm đòng.

Theo Bùi Huy Đáp (1980) [6], lân được hút chậm hơn đạm trong thời kỳ dinh dưỡng đầu và được hút nhanh từ khi phân hoá đòng đến lúa vươn lóng.Phần lớn lân tích luỹ trong thân và lá trước khi trỗ rồi chuyển về bông vì sau khi trỗ lúa thường không hút nhiều lân nữa Khi bón quá nhiều lân, đất sẽ giữ lân lại, do đó ruộng ít bị

PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterm

hiện tượng thừa lân Ruộng lúa ngập nước sẽ làm tăng độ dễ tiêu của lân, tăng hiệu quả của phân bón cho cây lúa Cây lúa hút lân trong suốt thời kỳ sinh trưởng, vì vậy có thể bón lót hết lượng lân dành cho cả vụ Trung bình để tạo ra một tấn thóc, thì cây lúa hút khoảng 7,1 kg P2O5 Lân trong đất là rất ít, hệ số sử dụng lân của lúa lại thấp, do đó cần phải bón lân với liều lượng tương đối khá Để nâng cao hiệu quả của việc bón lân cho cây lúa ngắn ngày, trong điều kiện thâm canh trung bình (10 tấn phân chuồng, 90 - 120 kg N, 60 kg K2O/ha) nên bón lân với lượng 80 - 90 kg P2O5/ha và tập trung bónlót.

Cây lúa được bón đầy đủ lân và cân đối đạm sẽ phát triển xanh tốt, khỏe mạnh, chống chịu với điều kiện bất thuận như hạn, rét Cây lúa đủ lân đẻ nhánh khỏe, bộ rễ phát triển tốt, trỗ và chín sớm ngay cả trong điều kiện nhiệt độ thấp trong vụ Đông Xuân, hạt thóc mẩy và sáng Cây lúa thiếu lân cây còi cọc, đẻ nhánh kém, lá lúa ngắn, phiến lá hẹp, lá có tư thế dựng đứng và có màu xanh tối, số lá, số bông và số hạt/bông đềugiảm.

-Các nghiên cứu về kali cho lúa ở Việt Nam: Theo Nguyễn Văn Hoan (2003)

[15], từ giai đoạn đẻ nhánh đến khi trỗ, lúa lai hút kali với cường độ tương tự lúa thường Tuy nhiên, từ sau khi trỗ thì lúa thường hút rất ít kali, trong khi đó lúa lai vẫn duy trì sức hút kali mạnh, mỗi ngày vẫn hút 0,67 kg/ha chiếm 8,7% tổng lượng hút Như vậy, trong suốt thời kỳ sinh trưởng cường độ hút kali của lúa lai luôn cao.Đây là đặc điểm rất đặc trưng về hút các chất dinh dưỡng của lúa lai Từ đặc điểm này có thể kết luận: Để có năng suất cao cần coi trọng bón phân kali cho lúa lai.

Cây lúa hút kali trong suốt quá trình sinh trưởng, phát triển của chúng.Nhưng nhu cầu kali thể hiện rõ nhất ở hai thời kỳ đẻ nhánh và làm đòng.Nếu thiếu kali vào thời kỳ đẻ nhánh thì ảnh rất hưởng lớn đến năng suất, lúa hút kali mạnh nhất vào thời kỳ làm đòng.

Theo Nguyễn Vi (1982) [26], với các giống lúa hiện nay, tỷ lệ hạt chắc tăng từ

lúa có mối tương quan thuận với nhau Vào những thập kỷ 60 - 70, hiệu lực phân kali bón cho lúa rất thấp, ở hầu hết các loại đất đã nghiên cứu: Ở đồng bằng Sông Hồng, hiệu quả chỉ đạt 0,3 - 0,8 kg thóc/1 kg kali Hiện nay, hiệu lực của phân kali bón cao hơn trước, với lúa trên đất bạc màu, hiệu quả cao nhất đạt 8,1 - 21,0 kg thóc/1 kg kali Trên đất bạc màu, trữ lượng kali trong đất ít, do vậy cần phải đầy đủ phân kali để đảm bảo nhu cầu của cây trồng, đồng thời cây lúa cũng hút các yếu tố dinh dưỡng khác dễ dàng hơn Hiệu suất của phân kali trên đất phù sa Sông Hồng chỉ đạt 1,0 - 2,5 kg thóc/1 kg phân kali, trong khi đó nếu trên đất bạc màu hay đất cát ven biển có thể đạt 5 - 7 kg thóc/1 kg KCl Vì vậy, trên đất nghèo kali, bón cân đối đạm - kali có ý nghĩa rất quantrọng.

Tóm lại, mỗi nguyên tố dinh dưỡng đều có một vị trí quan trọng trong đời sống của cây lúa.Tùy mùa vụ, tùy giai đoạn sinh trưởng, tùy loại đất và phương pháp sử dụng mà tác dụng và hiệu quả của các nguyên tố này rất khác nhau Rất nhiều các kết quả nghiên cứu, cho thấy: Hiệu quả của các nguyên tố dinh dưỡng đối với cây lúa được phát huy cao nhất khi các nguyên tố này được bón phối hợp với nhau theo một tỷ lệ thíchhợp.

1.2.5 Tình hình sản xuất lúa tại Hà Tĩnh

Diện tích nông nghiệp cả nước nói chung và Hà Tĩnh nói riêng ngày càng bị thu hẹp do nhường đất cho quá trình đô thị hóa đang diễn ra mạnh mẽ trong những năm gần đây Khi đất nông nghiệp đang bị mất ngày càng nhiều, điều kiện thời tiết ngày càng biến động bất thường thì việc ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật về: giống, mật độ, phân bón,… là điều kiện quan trọng để tạo năng suất, chất lượng và làm thay đổi cơ cấu, tổ chức sản xuất nông nghiệp.

Đối với Hà Tĩnh, lúa là cây trồng chủ lực trong sản xuất nông nghiệp.Diện tích trồng lúa hàng năm trên dưới 100 nghìn ha, trong đó vụ Đông Xuân khoảng 55 nghìn ha, vụ Hè Thu và vụ Mùa trên 45 nghìn ha.Năng suất lúa của tỉnh không ngừng tăng với tốc độ khá nhanh, tỷ lệ tăng bình quân đạt 4,48%, năm cao nhất đạt 51,3 tạ/ha Tuy vậy, năng suất và chất lượng lúa gạo Hà Tĩnh còn thấp so với bình quân của cả nước và các tỉnh Bắc Trung bộ mà nguyên nhân chính là do bộ giống đã thoái hóa, kém chất lượng, nhiễm nặng các loại sâu bệnh hại đặc biệt là bệnh đạo ôn.

Bảng 1.5.Tình hình sản xuất lúa ở Hà Tĩnh giai đoạn 2009-2016