Nghiên cứu sử dụng protein của hạt cây chùm ngây trong xử lí nước đục

ĈҤI HӐ&Ĉ¬1 ҸNG 75Ѭ Ӡ1*Ĉ ҤI HӐ&6Ѭ3+ ҤM KHOA HĨA LÊ TRҪN TRÀ MY ĈӅtài: NGHIÊN CӬU SӰ DӨNG PROTEIN CӪA HҤT CÂY CHÙM NGÂY TRONG XӰ LÍ 1ѬӞ&Ĉ ӨC KHĨA LUҰN TӔT NGHIӊP CӰ 1+Ỉ16Ѭ3+ ҤM Ĉj1 ҹ QJ1ăP ĈҤI HӐ&Ĉ¬1 ҸNG 75Ѭ Ӡ1*Ĉ ҤI HӐ&6Ѭ3+ ҤM KHOA HĨA ĈӅtài: NGHIÊN CӬU SӰ DӨNG PROTEIN CӪA HҤT CÂY HÙM NGÂY TRONG XӰ LÍ 1ѬӞ&Ĉ ӨC KHĨA LUҰN TӔT NGHIӊP CӰ 1+Ỉ16Ѭ3+ ҤM Sinh viên thӵc hiӋ n : LÊ TRҪN TRÀ MY Lӟp : 12SHH *LiRYLrQKѭ ӟng dүn : PGS.TS LÊ TӴ HҦI Ĉj1 ҹ QJ1ăP 75Ѭ Ӡ1*Ĉ ҤI HӐ&6Ѭ3+ ҤM CӜNG HÒA XÃ HӜI CHӪ1*+Ƭ$9, ӊT NAM Ĉӝc lұp ±Tӵdo ±Hҥnh phúc KHOA HÓA NHIӊM VӨKHÓA LUҰN TӔT NGHIӊP Hӑvà tên : Lê Trҫ n Trà My Lӟp : 12SHH 7rQÿ Ӆtài: Nghiên cͱu s͵dͭng protein cͯa h̩t Chùm ngây x͵lí Q˱ ͣc ÿͭc Nguyên liӋ u, hóa chҩt, dөng cө: - Nguyên liӋ u: hҥ t Chùm ngây - Hóa chҩ t: dd NaCl, axeton - Dөng cө: bӝchiӃ t soxhlet, bӝFKѭQJQLQKE Ӄ p cách thӫy, tӫsҩ y, lò nung, chén sӭ, cân phân tích, EuQKWDPJLiFFyQ~WQKiP« Nӝi dung nghiên cӭu - ;iFÿ ӏ nh FiFÿ һ c tính hóa lý: ÿӝҭ PKjPOѭ ӧng tro - ;iFÿ ӏ nh thông sӕtӯcác mү XQѭ ӟFÿ өFÿ ӝÿө F178 ÿ ӝS+« - ;iFÿ ӏ nh thơng sӕsau xӱlí Qѭ ӟFÿ өc tӵnhiên bҵ QJSURWHLQÿѭ ӧc tách tӯhҥ t chùm ngây *LiRYLrQKѭ ӟng dүn : PGS.TS Lê TӵHҧ i 1Jj\JLDRÿ Ӆtài : 04/2015 Ngày hoàn thành :12/2015 ChӫnhiӋ m khoa *LiRYLrQKѭ ӟng dү n PGS.TS Lê TӵHҧ i PGS.TS Lê TӵHҧ i 6LQKYLrQÿmKRjQWKjQKYjQ ӝp báo cáo FKR.KRDQJj\«WKiQJ« KӃ t quҧÿL Ӈ PÿiQKJLi 1Jj\WKiQJ 016 CHӪTӎ CH HӜ,Ĉ ӖNG (Ký ghi rõ hӑtên) LӠI CҦ0Ѫ1 Em xin chân thành cҧ PѫQWK ҫ y giáo PGS.TS Lê TӵHҧ i ÿmJLDRÿ Ӆtài tұ n WuQK ӟng dү Kѭ Q JL~S ӥcho em ÿ suӕt thӡi gian nghiên cӭu hoàn thành tӕt khóa luұ n Em xin chân thành cҧ P ѫQҫ FiF y cô giáoWK bӝmôn thҫ y cơng tác phịng thí nghiӋ PNKRD+yDWUѭ ӡQJĈ ҥ i hӑF6ѭSK ҥ m ±Ĉҥ i hӑFĈj1 ҹ QJÿmQKL Ӌ t tình JL~Sÿ ӥ, tҥ o mӑLÿL Ӆ u kiӋ n thuұ n lӧi cho em thӡi gian nghiên cӭu làm khóa luұ n vӯa qua %ѭ ӟF ҫ uÿlàm quen vӟi nghiên cӭu khoa hӑc nên khóa luұ n khơng tránh khӓ i thiӃ u sót, em rҩ t mong nhұ Qÿѭ ӧc nhӳng ý kiӃ QÿyQJJySE әsung cӫa thҫ \F{ÿ Ӈ em thu nhұ n thêm nhiӅ u kiӃ n thӭc kinh nghiӋ m cho bҧ n thân sau Cuӕi cùng, em xin chúc quý thҫ y cô sӭc khӓe, hҥ nh phúc thành công cuӝc sӕQJFNJQJQKѭV ӵnghiӋ p giҧ ng dҥ y cӫa Em xin chân thành cҧ PѫQ Ĉj1 ҹ ngQJj\WKiQJ Sinh viên Lê Trҫn Trà My MӨ&/Ө& MӢ ĈҪU 1 Lí chӑQÿ Ӆtài Mө c tiêu nghiên cӭu Ĉ ӕLWѭ ӧng phҥ m vi nghiên cӭu 3KѭѫQJSKiSQJKLrQF ӭu Nӝi dung nghiên cӭu éQJKƭDNKRDK ӑ c thӵc tiӉ n cӫDÿ Ӆtài Bӕcөc luұ QYăQ &+ѬѪ1* TӘNG QUAN 1.1 TӘNG QUAN VӄCÂY CHÙM NGÂY 1.1.1 Tên gӑi 1.1.2 Phân loҥ i khoa hӑc 1.1.3 Ĉһ FÿL Ӈ m thӵc vұ t 1.1.4 Phân bӕsinh thái 1.1.5 Cách trӗng 1.1.6 6ѫOѭ ӧc vӅthành phҫ n hóa hӑ c cӫa chùm ngây 1.1.7 Thành phҫ QGLQKGѭ ӥng 1.1.8 6RViQKKjPOѭ ӧQJGLQKGѭ ӥng vӟi thӵc phҭ m khác 10 1.1.9 Nhӳng nghiên cӭu khoa hӑc vӅchùm ngây 11 1.1.10 Công dөng 14 1.2 1Ѭ ӞC VÀ CÁC CHӌ7,Ç8ĈÈ1+*,È&+ Ҩ7/Ѭ Ӧ1*1Ѭ ӞC 16 1.2.1 Tính chҩ t chung cӫDQѭ ӟc 16 1.2.2 Các chӍWLrXÿiQKJLiFK ҩ WOѭ ӧQJQѭ ӟc 17 1.3 &È&3+ѬѪ1*3+È3; Ӱ /Ë1Ѭ ӞC 18 1.3.1 3KѭѫQJSKiSFѫK ӑc 18 1.3.2 3KѭѫQJSKiSKyDK ӑ c hóa lý 18 1.3.3 3KѭѫQJSKiSY ұ t lý 18 1.3.4 Quá trình keo 18 1.3.5 Quá trình lӑFQѭ ӟc 19 1.4 Ô NHIӈ01Ѭ Ӟ&9¬3+ѬѪ1* PHÁP XӰ /Ë1Ѭ ӞC BҴNG HҤT CHÙM NGÂY 20 1.4.1 Nguyên nhân gây ô nhiӉ PQѭ ӟc 20 1.4.2 XӱOtQѭ ӟc bҵ ng hҥ t chùm ngây 21 1.4.3 Protein keo tөtӯchùm ngây 21 &+1* NGUYấN LI89ơ3+1*3+ẩ31*+,ầ1& U 23 2.1 NGUYÊN LIӊU, DӨNG CӨVÀ HÓA CHҨT 23 2.1.1 Thu gom xӱlí nguyên liӋ u 23 2.1.2 Dөng cө 23 2.1.3 Hóa chҩ t 24 2.2 ;È&Ĉ ӎ 1+Ĉ ӜҬM 26 2.3 ;È&Ĉ ӎ NH H¬0/Ѭ ӦNG TRO 27 2.4 QUÁ TRÌNH CHIӂT SOXHLET HҤT CHÙM NGÂY[19], [20], [22] 28 2.4.1 Tách dҫ u tӯhҥ t chùm ngây 28 2.4.2 Tách protein tӯEmÿmWiFKG ҫ u 28 2.5 48,75Ỵ1+Ĉ, ӄU CHӂPROTEIN DҤNG BӜT 29 2.5.1 KӃ t tӫa protein 29 2.5.2 Tách kӃ t tӫ a protein khӓi dung dӏ ch 29 2.5.3 Tҥ o protein dҥ ng bӝt 30 2.6 XӰ /Ë1Ѭ ӞC NGHIÊN CӬU 30 2.6.1 Mү XQѭ ӟc nghiên cӭu 30 2.6.2 Dӏ ch chiӃ t protein tӯhҥ t chùm ngây NaCl 30 2.6.3 Ӭng dөng bӝ t protein sau li tâm vào xӱOtQѭ ӟFÿ өc 31 &+ѬѪ1* KӂT QUҦVÀ THҦO LUҰN 32 3.1 KӂT QUҦ;È&Ĉ ӎ NH CÁC THƠNG SӔHĨA LÝ 32 3.1.1 Ĉӝҭ m 32 3.1.2 +jPOѭ ӧng tro 32 3.2 ӬNG DӨNG PROTEIN CHIӂT TÁCH TӮ HҤT CHÙM NGÂY TRONG XӰ LÍ 1Ѭ Ӟ&Ĉ ӨC 33 3.2.1 Quá trình chuҭ n bӏmү XQѭ ӟFÿ өc 33 3.2.2 Dӏ ch chiӃ t protein tӯhҥ t chùm ngây NaCl 34 3.3 48,75Ỵ1+Ĉ, ӄU CHӂPROTEIN DҤNG BӜT 37 3.3.1 KӃ t tӫa protein 37 3.3.2 Tách kӃ t tӫ a protein khӓi dung dӏ ch 38 3.3.3 Tҥ o protein dҥ ng bӝt 38 3.3.4 Ӭng dөng bӝ t protein vào trình xӱOtQѭ ӟFÿ ө c 39 KӂT LUҰN VÀ KIӂN NGHӎ 43 TÀI LIӊU THAM KHҦO 44 DANH MӨC HÌNH SӕhiӋ u Tên hình hình Trang 1.1 Cây chùm ngây (non) 1.2 Thân chùm ngây 1.3 Hoa chùm ngây 1.4 Hҥ t chùm ngây 1.5 Mӝt trng trҥ i tròng chùm ngây ӣChâu Phi 1.6 Các thӵc phҭ PNKiFÿѭ ӧc so sánh 11 1.7 Q trình keo tөbҵ ng hố chҩ t 19 1.8 &ѫFK Ӄkeo tөcӫa protein tӯhҥ t chùm ngây 22 2.1 Chùm ngây 23 2.2 Lò nung 24 2.3 Tӫsҩ y 24 2.4 0i\ÿRÿ ӝÿө c 2100 AN IS, 230Vas 24 2.5 0i\ÿRS+ 24 3.1 Dӏ ch chiӃ t protein NaCl 33 3.2 Mү XQѭ ӟFÿ өFEDQÿ ҫ u 33 3.3 Q trình xӱlí Qѭ ӟc tӯdӏ ch chiӃ t protein cӫa hҥ t chùm ngây 34 3.4 ҦQKKѭ ӣng cӫ a tӍlӋdӏ ch chiӃ WSURWHLQWURQJ1D&O Ӄ n 35 xӱlí Qѭ ӟFÿ өc 3.5 TӍlӋdӏ ch chiӃ t mү u sau xӱlí Qѭ ӟFÿ өc 3.6 ҦQKKѭ ӣng cӫ DS+ÿ Ӄ n xӱlí Qѭ ӟFÿ өc cӫa dӏ ch chiӃ t protein NaCl 35 36 3.7 TӍlӋdӏ ch chiӃ t mү u sau xӱlí Qѭ ӟFÿ өc 3.8 Dӏ ch chiӃ WSURWHLQÿѭ ӧc kӃ t tӫa bҵ QJSKѭѫQJSKiS 38 lҥ nh 3.9 Quá trình li tâm ÿӇtách protein kӃ t tӫa khӓi dung dӏ ch 37 38 3.10 3.11 3.12 3.13 3.14 Thӱbӝt protein vӟi biore ҦQKKѭ ӣng tӍlӋkhӕLOѭ ӧng bӝt protein chùm ngây sau NKLOLWkPÿ Ӄ n viӋ c sӱOtQѭ ӟFÿ ө c Mү XQѭ ӟFÿ өFVDXNKLÿѭ ӧc xӱlí theo tӍlӋkhӕLOѭ ӧng bӝt protein chùm ngây sau li tâm ҦQKKѭ ӣng cӫ DS+ÿ Ӄ n xӱlí Qѭ ӟFÿ өc tӯbӝt protein chùm ngây sau li tâm TӍlӋdӏ ch chiӃ t mү u sau xӱlí Qѭ ӟFÿ өc 39 40 40 41 41 So sánh hiӋ u suҩ t xӱlí Qѭ ӟc giӳa dӏ ch chiӃ t protein 3.15 NaCl bӝt protein vӟi tӯng P{LWUѭ ӡng pH 42 khác 3.16 So sánh hiӋ u suҩ t xӱlí Qѭ ӟc giӳa dӏ ch chiӃ t protein NaCl bӝt protein vӟi tӯng tӍlӋkhác 44 1ѭ ӟc dung mơi tӕt, có khҧQăQJKR ҥ Wÿ ӝng hóa hӑc mҥ nh nên hịa tan nhiӅ u chҩ t có khҧQăQJJk\{QKL Ӊ PQѭ ӟc 1.2.2 Các chӍWLrXÿiQKJLiFK ҩWOѭ ӧQJQѭ ӟc a Các ch͑tiêu v̵t lí - Ĉӝÿөc 1ѭ ӟc nguyên chҩ t mӝWP{LWUѭ ӡng suӕt có khҧQăQJWUX\ Ӆ n ánh sáng tӕWQKѭQJNKLWURQ JQѭ ӟc có tҥ p chҩ t huyӅ n phù, cһ n rҳ QOѫO ӱng, vi sinh vұ t hóa chҩ t hịa tan khҧQăQJWUX\ Ӆ n ánh sáng cӫDQѭ ӟc giҧ PÿL' ӵDWUrQÿL Ӆ Xÿy PjQJѭ ӡLWD[iFÿ ӏ QKÿ ӝÿөc cӫDQѭ ӟc [2], [11] + Có nhiӅ XÿѫQY ӏÿRÿ ӝÿөFWKѭ ӡng dùng: mg SiO2/l, NTU, FTU 1ѭ ӟc cҩ SFKRăQX ӕQJÿ ӝÿөFNK{QJYѭ ӧWTXi1781ѭ ӟc mһ WWKѭ ӡng có ÿӝÿөc 20 - 178PDONJFyNKLFDRÿ Ӄ n 500 - 600 NTU Theo tiêu chuҭ n ViӋ W1DPÿ ӝÿөFÿѭ ӧF[iFÿ ӏ nh bҵ ng chiӅ u sâu lӟSQѭ ӟc thҩ y ÿѭ ӧc gӑ LOjÿ ӝtrong, ӣÿӝVkXÿyQJ ѭӡi ta có thӇÿӑFÿѭ ӧc hàng chӳtiêu chuҭ n - Ĉӝmàu 1ѭӟFWKLrQQKLrQVҥFKWKѭӡQJNK{QJPj PQFiFFKҩWKzDWDQ NHRKRһFGRWKӵFYұWWKӕLUӱD ORҥL)H0Q WҧRWKDQEQYjFiFFKҩW KҧLF{QJQJKLӋSFNJQJOjP ĈӝPjXFӫDQѭӟFÿѭӧF[iFÿӏQKWKHRWK ±&R7URQJWKӵFWӃÿӝPjXFyWKӇSKkQ NLӃQ ĈӝPjXELӇXNLӃQEDRJӗPFҧFiFFKҩW FiFFKҩWKX\ӅQSK WKӃ PjX ELӇX NLӃQ ÿѭӧF [iF ÿӏQK QJD\ WU FKҩWOѫOӱQJ ĈӝPjXWKӵFÿѭӧF[iFÿӏQKWUrQPүXÿm PӝWSKҫQFҩXWӱPjXGӉEӏKҩSWKөWUrQJ x Ý ngKƭD môi WUѭӡQJ ĈӕLYӟLQѭӟFFҩSÿӝPjXELӇXWKӏJL Riêng YӟLQѭӟFWKҧLÿӝPjXÿiQKJLiSKҫQQjR x 3KѭѫQJ pháp xác ÿӏQK 1JX\rQWҳF[iFÿӏQKÿӝPjXGӵDYjRVӵ WURQJGXQJGӏFKSKѭѫQJSKiS[iFÿӏQKO 17 x Các \ӃX Wӕ ҧQK KѭӣQJ ĈӝÿөFҧQKKѭӣQJÿӃQYLӋF[iFÿӏQKÿӝ KL[iFÿӏQKÿӝPjXWKӵFNK{QJQrQ FyWKӇEӏKҩSWKөWUrQJLҩ\ ĈӝPjX SKөW KXӝFYjRS+FӫDQѭӟFGRÿyWURQ [iFÿӏQKÿӝPjX b Ch͑tiêu hóa h͕c - *LiWUӏS+FӫDQѭӟF + S+ Oj FKӍ Vӕ ÿһF WUѭQJ Fy WURQJ FKRGXQJ QӗQJGӏFK ÿӝ L GQJÿӇELӇXWKӏWtQKD[LWYjNLӅPFӫDQ *LiWUӏS+ FӫDQѭӟFFyOLrQTXDQGҥQJWӗQW QѭӟFS+FyҧQKKѭӣQJÿӃQKLӋXTXҧWҩW ÿӃQFiFTXiWUuQKWUDRÿәLFKҩWGLӉQUD QJKƭDYӅNKtDFҥ QKVLQKWKiLP{LWUѭӡQJ 1.3 &È&3+ѬѪ1*3+È3 XӰ LÍ 1ѬӞC 1.3.1 3KѭѫQJSKiSFѫK ӑc Ӭng dөng thiӃ t bӏthích hӧSÿ Ӈloҥ i bӓcác tҥ p chҩ WWURQJQѭ ӟc bҵ ng trӑ ng lӵc: lҳ ng, lӑF«V ӱdөng trình làm thống tӵnhiên hoһ FFѭ ӥng bӭFÿ Ӈkhӱsҳ t WURQJQѭ ӟc ngҫ m 1.3.2 3KѭѫQJ pháp hóa hӑc hóa lý SӱdөQJSKqQÿ Ӈlàm khӱmàu (q trình keo tө) nguӗQQѭ ӟFÿ өc Yj ӝmàu ÿ cao, sӱdөQJ WiF QKkQ R[\ ӇkhӱWUQJ KyD ӟc QKѭ Mӝ Qѭ W SKѭѫQJ FOR ÿ pháp hóa lý phәbiӃ n hiӋ QQD\ÿ Ӈxӱlí Qѭ ӟc sӱdөng nhӵDWUDRÿ әLLRQÿ Ӈlàm mӅ m Qѭ ӟc khӱcác chҩ WNKRiQJWURQJQѭ ӟc 1.3.3 3KѭѫQJSKiSY ұt lý ĈL Ӌ QSKkQ1D&Oÿ Ӈkhӱmuӕi, dùng tia tӱngoҥ Lÿ Ӈkhӱtrùng, sӱdөng màng lӑFÿ Ӈloҥ i bӓFiFLRQWURQJQѭ ӟc 1.3.4 Q trình keo 7URQJQѭ ӟc suӕi, sơng, hӗ DR«WKѭ ӡng chӭa hҥ t cһ n có nguӗn gӕc thành phҫ QYjNtFKWKѭ ӟc rҩ WNKiFQKDXĈ ӕi vӟi loҥ i cһ n dùng biӋ n pháp xӱlí Fѫ hӑc cơng nghӋxӱlí Qѭ ӟc có thӇloҥ i bӓÿѭ ӧc cһ QFyNtFKWKѭ ӟc 10-4 mm Còn 18 -4 loҥ i cһ QFyNtFKWKѭ ӟc nhӓKѫQ mm không thӇtӵlҳ QJÿѭ ӧc mà tӗn tҥ iӣ trҥ QJWKiLOѫO ӱng Muӕn loҥ i bӓphҧ i dùng biӋ QSKiSFѫK ӑc kӃ t hӧp vӟi biӋ n pháp hóa hӑc, tӭc FKRYjRQѭ ӟc cҫ n xӱlí chҩ t phҧ n ӭQJÿ Ӈtҥ o hҥ t keo có khҧQăQJN Ӄ t lҥ i vӟi dính kӃ t hҥ WOѫO ӱQJFyWURQJQѭ ӟc, tҥ o thành cһ n lӟQKѫQFyWU ӑQJOѭ ӧQJÿiQJN Ӈ ĈӇthӵc hiӋ n trình keo tөQJѭ ӡLWDFKRYjRQѭ ӟc chҩ t phҧ n ӭng thích hӧSQKѭSKqQQK{P$O t FeSO4«&iFSKqQQj\ÿѭ ӧFÿѭDYjRW 2(SO4)3, phèn sҳ Qѭ ӟFGѭ ӟi dҥ ng dung dӏ ch hòa tan 7Uѭ ӡng hӧSÿ ӝkiӅ m tӵnhiên cӫDQѭ ӟc thҩ SNK{QJÿ ӫÿӇtrung hịa ion H+ cҫ n phҧ i kiӅ PKyDQѭ ӟF7K{QJWKѭ ӡQJSKqQQK{Pÿ ҥ Wÿѭ ӧc hiӋ u quҧkeo tөcao nhҩ t NKLQѭ ӟc có pH = 5,5 - 7,5 (HiӋ u suҩ t lӑFQѭ ӟFÿ ҥ t giá trӏcao nhҩ t) [18], [20] Hình 1.7 Quá trình keo tͭb̹ng hóa ch̭t Ngồi viӋ c sӱdөng hóa chҩ Wÿ Ӈÿҭ y nhanh q trình lҳ QJQѭ ӟc có thӇdùng thӵc vұ t tӵQKLrQ ҥ t QKѭ chùm ngây K hay mӝt sӕloҥ L NKiF ӡng gһ S WKѭ QKѭ ҥ W ұ u ÿK phӝ QJ« 1.3.5 Q trình lӑFQѭ ӟc Quá trình lӑFQѭ ӟFOjFKRQѭ ӟFÿLTXDO ӟp vұ t liӋ u lӑc vӟi mӝt chiӅ u dày nhҩ t ÿӏ QKÿ ӫÿӇgiӳlҥ i bӅmһ t hoһ c giӳa khe hӣcӫa lӟp vұ t liӋ u lӑc hҥ t cһ n YLWUQJFyWURQJQѭ ӟc Sau mӝt thӡi gian làm viӋ c, lӟp vұ t liӋ u lӑc bӏbӏ t lҥ i làm giҧ m tӕFÿ ӝlӑFĈ Ӈkhôi phөc khҧQăQJOjPYL Ӌ c cӫa bӇlӑc phҧ i thәi rӱa bӅmһ t lӑc bҵ ng Qѭ ӟc hoһ c gió kӃ t hӧSÿ Ӈloҥ i bӓcһ n bҭ n khӓi lӟp vұ t liӋ u lӑc 19 Trong dây chuyӅ n xӱlí Qѭ ӟc uӕng sinh hoҥ t lӑFOjJLDLÿR ҥ n cuӕLFQJÿ Ӈ OjPFKRQѭ ӟc sҥ ch triӋ Wÿ Ӈ +jPOѭ ӧng cһ QWURQJQѭ ӟc sau lӑc phҧ Lÿ ҥ t tiêu chuҭ n cho phép Vұ t liӋ u lӑc bӝphұ QFѫE ҧ n cӫa bӇlӑc, mang lҥ i hiӋ u quҧlàm viӋ c tính kinh tӃcӫa q trình lӑc Vұ t liӋ u lӑc hiӋ n phәbiӃ n nhҩ t cát thҥ ch anh tӵnhiên Ngồi cịn có thӇsӱdөng mӝ t sӕvұ t liӋ X NKiF QKѭ ҥ ch anh nghiӅ FiW Q WK anh ÿi nghiӅ QWKDQDQWUD[LWSRO\PHU«FiFY ұ t liӋ u lӑFQѭ ӟc cҫ n phҧ i thӓa mãn yêu cҫ u sau: có thành phҫ n cҩ p phӕi thích hӧSÿ ҧ m bҧ Rÿ ӗng nhҩ WFyÿ ӝbӅ QFѫK ӑc cao, әn ÿӏ nh vӅhóa hӑc Trong q trình lӑFӡQJѭ i ta có thӇdùng thêm than hoҥ W WtQK mӝt QKѭ vұ t liӋ u lӑFÿ Ӈhҩ p thu mùi màu cӫDQѭ ӟc Các bӝt than hoҥ t tính có bӅmһ t hoҥ t tính rҩ t lӟn chúng có khҧQăQJK ҩ p thөcác chҩ t ӣdҥ ng lӓQJKzDWDQWURQJQѭ ӟc Bên cҥ QK ÿy ӑc qua vҧ O L FNJQJ ӝt cách Oj lӑF P ӟ Qѭ F Ӈ n ÿL hình ӣkhu vӵc Nam Á, nJѭ ӡi ta dùng mӝt miӃ ng vҧ i sari gұ p làm hay lҫ n dùng làm tҩ m lӑc Tҩ m lӑc vҧ i sari có thӇlàm giҧ PQJX\FѫE ӏtҧnhӡloҥ i bӓÿѭ ӧc cһ n rҳ n phiêu sinh vұ t chӭa vi khuҭ n tҧ 1.4 Ơ NHIӈ01Ѭ Ӟ&9¬3+ѬѪ1*3+È3 XӰ LÍ 1ѬӞC BҴNG HҤT CHÙM NGÂY 1.4.1 Nguyên nhân gây ô nhiӉ PQѭ ӟc 1ѭ ӟc tӵQKLrQOjQѭ ӟFÿѭ ӧc hình thành cҧvӅsӕOѭ ӧng chҩ WOѭ ӧQJGѭ ӟi ҧ nh Kѭ ӣng cӫa trình tӵQKLrQ NK{QJ ӝQJ QKkQ Fy WiF ӟcVLQK tӵnhiên ÿ bӏ 1ѭ nhiӉ m bҭ n bӣi chҩ t khác làm ҧ QKKѭ ӣQJÿ Ӄ n chҩ WOѭ ӧng cӫa Nghiên cӭu thành phҫ n chҩ W ӧQJ Oѭ ӟcQѭ bӅmһ t, tәchӭc y tӃthӃgiӟL :+2 ÿѭD ӝt sӕ UD P nguyên nhân gây ô nhiӉ m nguӗQQѭ ӟFQKѭVDX  1ѭ ӟc nhiӉ m bҭ n chҩ t hӳXFѫSKkQK ӫ y tӯÿӝng vұ t chҩ t thҧ i công nghiӋ p (2) Nguӗn nhiӉ m bҭ n vi trùng, vi rút chҩ t hӳXFѫJk\E Ӌ nh (3) Nguӗn nhiӉ m bҭ n chҩ t thҧ i công nghiӋ p, chҩ t thҧ i rҳ n có chӭa chҩ Wÿ ӝ c hҥ i cӫDFiFFѫV ӣcông nghiӋ SQKѭSKHQRO[LDQXDFUR (4) Nguӗn ô nhiӉ m dҫ u mӓvà sҧ n phҭ m cӫa dҫ u mӓtrong trình khai thác, sҧ n xuҩ t, chӃbiӃ n vұ n chuyӇ n 20 (5) Nguӗn ô nhiӉ m chҩ t tҭ y rӱa tәng hӧp sinh hoҥ t cơng nghiӋ p (6) Các chҩ t phóng xҥtӯFiFFѫV ӣnghiên cӭu sӱdөng phóng xҥ (7) Các hóa chҩ t bҧ o vӋthӵc vұ t không sӱdөQJÿ~QJP ӭc (8) Các hóa chҩ t hӳu cѫW әng hӧp sӱdөng cơng nghiӋ p (9) Các hóa chҩ WY{FѫGQJOjPSKkQEyQFKRQ Ӌ p (10) Mӝt sӕnguӗQQѭ ӟc thҧ LÿiQJN Ӈtӯcác nhà máy nhiӋ WÿL Ӌ n TӯÿyF ҫ QFyFiFSKѭѫQJSKiS xӱlí Qѭ ӟc phù hӧp.[15] 1.4.2 Xӱlí Qѭ ӟc bҵng hҥt chùm ngây 7K{QJ ӡng, WKѭ nhӳng chҩ t keo tөtӵnhiên có nguӗn gӕc tӯthӵc vұ W ÿm ӯng W ÿѭ ӧc sӱdөng ӣcác hӝJLDÿuQKĈL Ӈ QKuQKQKѭSK өnӳӣcác vùng nông thôn ӣSudan, Tanzania hay ҨQӝĈ ÿm Ӄ t EL xӱlí Qѭ ӟc bҵ ng bӝt hҥ W FKPӟQJk\ F NKL WUѭ ӇGQJ uӕng 1.4.3 Protein keo tөtӯchùm ngây Cây chùm ngây mӝt loài nhiӋ Wÿ ӟLORjLÿmÿѭ ӧF[iFÿ ӏ QKFKRÿ Ӄ n tҩ t cҧÿӅ u có tính chҩ t làm keo tө Các nghiên cӭu gҫ Qÿk\ÿ Ӆ u tұ p trung nghiên cӭu q trình xӱlí Qѭ ӟc tӯprotein chiӃ t xuҩ t tӯhҥ t cӫa chùm ngây Các bӝphұ n khác QKDXQKѭOiU Ӊ , hҥ t, vӓcây trái cây, có nhiӅ u lӧi phҭ m chҩ WQKѭWtQKFK ӕQJXQJWK chӕng viêm, kháng khuҭ n kháng nҩ m hoҥ Wÿ ӝQJYjÿDQJÿѭ ӧc sӱdөQJÿ ӇÿL Ӆ u trӏ bӋ nh khác hӋthӕ ng y hӑc ӣbҧ Qÿ ӏ Dÿ һ c biӋ t ӣNam Á - Quá trình chuҭ n bӏchiӃ t tách protein tӯhҥ t chùm ngây ChiӃ t tách chҩ t keo tөtӯhҥ WFKPQJk\ÿѭ ӧc chuҭ n bӏvӟi dung dӏ ch NaCl sӁcó hiӋ u quҧtӕWKѫQVRY ӟi chiӃ t tách vӟLQѭ ӟc cҩ WĈL Ӆ u có thӇÿѭ ӧc giҧ i thích chiӃ WWiFKSURWHLQWKuFiFÿL Ӆ u kiӋ QP{LWUѭ ӡQJWKD\ÿ әi dү Qÿ Ӄ n protein bӏkӃ t tӫD ӝhòa Ĉ tan cӫ a protein phөthuӝ c vào vào sӵWѭѫQJ ӵ WiF c cӫa protein Fy vӟF i dung môi, sӵWѭѫQJWiFLRQF ӫa phân tӱprotein vӟi phân tӱmuӕi hiӋ n diӋ n dung dӏ ch sӵWѭѫQJWiFWƭQKÿL Ӌ n giӳa phân tӱPDQJÿL Ӌ n tích hay nhӳng nhóm phân tӱPDQJ Ӌ n tích ÿL cӫa protein kӃ t dính lҥ i vӟi Q trình kӃ t tӫa protein bҵ ng dung dӏ ch muӕi có nӗQJ ӝcao ÿ phөthuӝc rҩ t lӟn vào tính kӷQѭ ӟc cӫ a phân tӱ protein Trong dung dӏ ch, gӕ c kӷQѭ ӟc cӫa phân tӱprotein tұ p trung bӅmһ t, tiӃ p xúc trӵc tiӃ p vӟi phân tӱQѭ ӟc Các phân tӱQѭ ӟFQj\QJăQF ҧ n trình hình 21 thành liên kӃ Wÿ Ӈtҥ o kӃ t tӫa giӳDFiFSURWHLQQKѭQKDX.K ӗQJÿ ӝmuӕLWăQJF phân tӱmuӕi bӏsolvat hóa làm giҧ m sӕphân tӱQѭ ӟc xung quanh bӅmһ t phân tӱ protein tҥ RÿL Ӆ u kiӋ n cho bӅmһ t kӷQѭ ӟc tiӃ Qÿ Ӄ n gҫ n kӃ t tӫa xuӕng Mһ c dù trình kӃ t tӫ a bҵ ng dung dӏ ch muӕi có nӗQJ ӝcao ÿ phөthuӝc nhiӅ u vào phân tӱkӷQѭ ӟc cӫD SURWHLQ Ӄ u QKѭQJ tӕNKiFFiF QKѭ Ӌ W ӝ \ S+ FNJQJ ÿ QKL ҧ nhJk\ Kѭ ӣQJÿ Ӄ n trình Ӣ pH gҫ QÿL Ӈ Pÿ ҷ QJÿL Ӌ n pI trình kӃ t tӫa xҧ y dӉ GjQJKѫQYjNKLWăQJQKL Ӌ Wÿ ӝӣnӗQJÿ ӝmuӕLFDRWKuÿ ӝKzDWDQSURWHLQF ҧ m - &ѫFK Ӄhoҥ Wÿ ӝng &ѫӃFK keo tөQѭ ӟF өcÿtӯprotein cӫa hҥ W FKPӧF QJk\ [iF ӏ nh làÿѭ ÿ SURWHLQWtFKÿL Ӌ QGѭѫQJOLrQN Ӄ t vӟi phҫ n cӫa bӅmһ t hҥ WWtFKÿL Ӌ n âm thông qua sӵ WѭѫQJWiFWƭQKÿL Ӌ QĈL Ӆ u dү Qÿ Ӄ n sӵhình thành cӫa mӝt vùng cӫa hҥ WWtFKÿL Ӌ n kPYjWtFKÿL Ӌ QGѭѫQJ.KLÿyFiFK ҥ t va chҥ PYjWUXQJKzDÿL Ӌ n tích, hình thành cҩ u WU~FOѭ ӟi liên kӃ WQKѭP{W ҧӣKuQKGѭ ӟi Và hiӋ u suҩ WOjPWURQJQѭ ӟFÿ өc có thӇÿѭ ӧc giҧ i thích tӹlӋthҩ p cӫa sӵWѭѫQJWiFF ӫa hҥ WWURQJQѭ ӟFQKѭY ұ y +uQK&˯FK keo tca protein tht chựm ngõy 22 &+1* 1*8