Khảo sát thành phần hóa học của hoa dâm bụt thường được thu hái tại đà nẵng

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KHOA HĨA  NGUYỄN HỒI UN KHẢO SÁT THÀNH PHẦN HĨA HỌC CỦA HOA DÂM BỤT THƢỜNG ĐƢỢC THU HÁI TẠI ĐÀ NẴNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN SƢ PHẠM Đà Nẵng, 2015 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KHOA HÓA  KHẢO SÁT THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA HOA DÂM BỤT THƢỜNG ĐƢỢC THU HÁI TẠI ĐÀ NẴNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN SƢ PHẠM Sinh viên thực : NGUYỄN HOÀI UYÊN Lớp : 11SHH Giáo viên hƣớng dẫn : TS Giang Thị Kim Liên Đà Nẵng, 2015 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TRƢỜNG ĐHSP Độc lập – Tự – Hạnh phúc KHOA HÓA NHIỆM VỤ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Họ tên sinh viên : NGUYỄN HOÀI UYÊN Lớp : 11SHH Tên đề tài : “Khảo sát thành phần hóa học số dịch chiết hoa dâm bụt thƣờng đƣợc thu hái Đà Nẵng” Nguyên liệu, dụng cụ thiết bị: - Nguyên liệu : Hoa dâm bụt thường thu hái Đà Nẵng - Dụng cụ , thiết bị : tủ sấy, cân kỹ thuật, dụng cụ thủy tinh, máy quang phổ hấp thụ nguyên tử AAS, máy đo sắc ký khí-khối phổ GC-MS máy đo sắc ký lỏng-khối phổ LC-MS Nội dung nghiên cứu: - Xác định số tiêu hóa lí hoa dâm bụt thường - Khảo sát thành phần hóa học dịch chiết hoa dâm bụt thường Giáo viên hướng dẫn : TS Giang Thị Kim Liên Ngày giao đề tài : 10/08/2014 Ngày hoàn thành : 14/04/2015 Chủ nhiệm Khoa Giáo viên hướng dẫn Sinh viên hoàn thành nộp báo cáo cho Khoa ngày…tháng…năm… Kết điểm đánh giá:………… Ngày…tháng…năm 2015 CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG LỜI CẢM ƠN Trong khoảng thời gian thực đề tài, em học hỏi nhiều điều bổ ích tích lũy nhiều kiến thức quý báu lĩnh vực mà em nghiên cứu Do đó, trang đầu luận văn em xin bày tỏ lịng biết ơn Em xin chân thành cảm ơn cô Giang Thị Kim Liên, người tận tình hướng dẫn em suốt trình thực khóa luận Em xin gửi lời cảm ơn đến thầy cô giáo giảng dạy môn, thầy cơng tác phịng thí nghiệm cán khoa Hóa – Trường Đại Học Sư Phạm – Đại học Đà Nẵng tạo điều kiện thuận lợi cho em tiến hành thí nghiệm phục vụ cho đề tài khóa luận Xin chân thành cảm ơn! DANH MỤC NHỮNG TỪ VIẾT TẮT AAS Phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử GC Sắc kí khí LC Sắc kí lỏng MS Khối phổ GC-MS Sắc kí khí - khối phổ liên hợp LC-MS Sắc kí lỏng - khối phổ liên hợp HDB1 Dịch chiết hoa dâm bụt n-hexan EDB1 Dịch chiết hoa dâm bụt ethyl acetate đo GC-MS EDB2 Dịch chiết hoa dâm bụt ethyl acetate đo LC-MS MDB1 Dịch chiết hoa dâm bụt methanol TR Thời gian lưu CTPT Công thức phân tử MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lí chọn đề tài Đối tượng nghiên cứu Mục đích nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu 4.1 Nghiên cứu lý thuyết 4.2 Phương pháp thực nghiệm Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 5.1 Ý nghĩa khoa học 5.2 Ý nghĩa thực tiễn Nội dung nghiên cứu Bố cục đề tài CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Sơ lược chi Dâm bụt 1.2 Khái quát dâm bụt Việt Nam 1.3 Một số ứng dụng dâm bụt thực tế 1.4 Tình hình nghiên cứu lồi dâm bụt giới 10 CHƢƠNG NGUYÊN LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 12 2.1 Nguyên liệu, dụng cụ hóa chất 12 2.1.1 Nguyên liệu 12 2.1.2 Xử lí nguyên liệu 12 2.1.3 Thiết bị, dụng cụ hóa chất 13 2.1.3.1 Thiết bị, dụng cụ 13 2.1.3.2 Hóa chất 14 2.2 Các phương pháp nghiên cứu 14 2.2.1 Các phương pháp xử lí mẫu 14 2.2.2 Xác định độ ẩm 15 2.2.3 Xác định hàm lượng tro phương pháp tro hóa mẫu 16 2.2.4 Xác định hàm lượng kim loại phương phá 16 2.3 Phương pháp ngâm chiết 18 2.4 Khảo sát thành phần hóa học phương pháp sắc ký 19 2.4.1 Phương pháp sắc ký khí (GC) 19 2.4.2 Phương pháp khối phổ (MS) 20 2.4.3 Sắc ký khí ghép khối phổ (GC - MS) 20 2.5 Khảo sát thành phần hóa học phương pháp sắc ký lỏng 21 2.5.1 Phương pháp sắc ký lỏng 21 2.5.2 Phương pháp sắc ký lỏng – khối phổ (LC- MS) 22 CHƢƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN 24 3.1 Sơ đồ nghiên cứu 24 3.2 Kết xác định số tiêu hóa lí dâm bụt 25 3.2.1 Độ ẩm 25 3.2.2 Hàm lượng tro 26 3.2.3 Xác định hàm lượng kim loại 28 3.3 Hiệu suất chiết 28 3.4 Thành phần hóa học dịch chiết hoa dâm bụt dung mơi n-hexan 30 3.5 Thành phần hóa học dịch chiết hoa dâm bụt dung môi etyl axetat 33 3.6 Sắc ký đồ LC-MS dịch chiết hoa dâm bụt dung môi etyl axetat 42 3.7 Sắc ký đồ LC-MS dịch chiết hoa dâm bụt dung môi methanol 43 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 45 TÀI LIỆU THAM KHẢO 47 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ Hình 1.1.Lồi Hibiscus rosa-sinensis Hình 1.2.Lồi Hibiscus syriacus Hình 1.3.Hoa dâm bụt thường Hình 1.4 Dâm bụt kép Hình 1.5 Dâm bụt đơn Hình 2.1 Hoa dâm bụt thường 12 Hình 2.2 Bột hoa dâm bụt khô 13 Hình 2.3 Sơ đồ thiết bị sắc ký khí ghép khối phổ 20 Hình 2.4 Sơ đồ thiết bị sắc ký lỏng ghép khối phổ 23 Hình 3.1 Các hình ảnh kết chiết hoa dâm bụt với dung môi 29 Hình 3.2 Sắc ký đồ GC dịch chiết hoa dâm bụt dung môi n-hexan 31 Hình 3.3 Sắc ký đồ GC dịch chiết hoa dâm bụt dung môi etyl axetat 34 Hình 3.4 Phổ khối stigmasterol 39 Hình 3.5 Phổ khối tetracosane 39 Hình 3.6 Phổ khối gamma- sitosterol 40 Hình 3.7 Phổ khối stigmasta – 5,24(28) – điene 3ol, (3b, 24Z) 40 Hình 3.8 Phổ khối 1,2,3 – propanetriol, – acetate 41 Hình 3.9 Phổ khối n-hexadecanoic acid 41 Hình 3.10 Phổ khối 9,12-Octadecadienoic acid 42 Hình 3.11 Sắc ký đồ LC dịch chiết hoa dâm bụt dung môi etyl axetat 43 Hình 3.12 Sắc ký đồ LC dịch chiết hoa dâm bụt dung môi methanol 44 DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1 Kết khảo sát độ ẩm hoa dâm bụt 26 Bảng 3.2 Kết khảo sát hàm lượng tro hoa dâm bụt 27 Bảng 3.3 Kết khảo sát hàm lượng số kim loại hoa dâm bụt 28 Bảng 3.4 Hiệu suất chiết 30 Bảng 3.5 Thành phần hóa học dịch chiết hoa dâm bụt dung môi n-hexan 32 Bảng 3.6 Thành phần hóa học dịch chiết hoa dâm bụt dung môi etyl axetat 35 MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Cùng với phát triển không ngừng mặt xã hội, người phải đối mặt với nguy xuất bệnh tật ngày nhiều Một giải pháp xu hướng quay với thiên nhiên, dùng sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên tổng hợp đường nhân tạo, hợp chất thiên nhiên từ thực vật xung quanh Trong vơ số lồi thực vật tồn phát triển, dâm bụt loài hoa trồng làm cảnh hàng rào phổ biến Việt Nam Bên cạnh ứng dụng làm hàng rào, cảnh, dâm bụt biết đến với nhiều ứng dụng chữa bệnh khác thuốc dân gian Theo Đông y, dâm bụt có vị nhạt, nhớt, tính bình, có tác dụng làm dịu, an thần, tẩy nhẹ, nhuận tràng, chữa viêm niêm mạc dày, ruột, đại tiện máu, kiết lỵ, mụn nhọt, ghẻ lở, mộng tinh, đới hạ Hoa dâm bụt có vị ngọt, tính bình có tác dụng nhiệt giải độc, lợi tiểu, tiêu thũng, sát trùng, chữa kinh nguyệt khơng đều, khó ngủ, hồi hộp, đái đỏ Vỏ rễ dâm bụt có vị ngọt, tính bình, có tác dụng điều kinh, chống ho tiêu viêm, chữa viêm tuyến mang tai, viêm kết mạc, viêm khí quản, viêm đường tiết niệu, viêm cổ tử cung, bạch đới, kinh nguyệt không đều, kinh.Mặt khác, theo nghiên cứu nhất, hoa dâm bụt có tác dụng hạn chế lượng cholesterol máu giảm nguy bệnh thấp tim Chính cơng dụng chữa bệnh dâm bụt trên, có nhiều đề tài nghiên cứu tập trung xác định thành phần hóa học hoạt tính sinh học dâm bụt Thế cịn nghiên cứu phận hoa dâm bụt Xuất phát từ thực tế trên, với mục đích góp phần nghiên cứu thành phần hóa học lồi em xin chọn đề tài: “ Khảo sát thành phần hóa học số dịch chiết hoa dâm bụt thƣờng đƣợc thu hái Đà Nẵng”, với mục đích làm sở cho việc nghiên cứu sâu hoạt tính sinh học việc sử dụng dâm bụt tương lai Qua đó, góp phần tăng thêm giá trị sử dụng loại Trang PHỤ LỤC : Phổ khối EDB2.2 Trang 52 PHỤ LỤC : Phổ khối EDB2.3 Trang 53 PHỤ LỤC 4: Phổ khối EDB2.4 Trang 54 PHỤ LỤC : Phổ khối EDB2.5 Trang 55 PHỤ LỤC : Phổ khối EDB2.6 Trang 56 PHỤ LỤC : Phổ khối EDB2.7 Trang 57 PHỤ LỤC : Phổ khối MDB1.1 Trang 58 PHỤ LỤC : Phổ khối MDB1.2 Trang 59 PHỤ LỤC 10 : Phổ khối MDB1.3 Trang 60 PHỤ LỤC 11 : Phổ khối MDB1.4 Trang 61 PHỤ LỤC 12 : Phổ khối MDB1.5 Trang 62 PHỤ LỤC 13 : Phổ khối MDB1.6 Trang 63 PHỤ LỤC 14 : Phổ khối MDB1.7 Trang 64 PHỤ LỤC 15 : Phổ khối MDB1.8 Trang 65 PHỤ LỤC 16 : Phổ khối MDB1.9 Trang 66 ...ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KHOA HÓA  KHẢO SÁT THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA HOA DÂM BỤT THƢỜNG ĐƢỢC THU HÁI TẠI ĐÀ NẴNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN SƢ... 11SHH Tên đề tài : ? ?Khảo sát thành phần hóa học số dịch chiết hoa dâm bụt thƣờng đƣợc thu hái Đà Nẵng? ?? Nguyên liệu, dụng cụ thiết bị: - Nguyên liệu : Hoa dâm bụt thường thu hái Đà Nẵng - Dụng cụ ,... nghiên cứu Hoa dâm bụt thường thu hái Đà Nẵng Mục đích nghiên cứu - Xác định số thơng số hóa lý hoa dâm bụt thường - Xác định thành phần hóa học, cơng thức cấu tạo số hợp chất có hoa dâm bụt thường