Đang tải... (xem toàn văn)
Đến giờ ăn vào bàn mời cô và các bạn cùng ăn, khi ăn không đổ ra bàn nếu đổ biết nhặt cơm bỏ vào đĩa và lau tay bằng khăn ẩm không còn nghịch ngợm trong khi ăn đạt 100% cháu ăn khẩu phần[r]
(1)PHÒNG GD-ĐT THĂNG BÌNH TRƯỜNG MẪU GIÁO BÌNH GIANG **************** Đề tài: LµM THÕ NµO CHO TRÎ ¡N HÕT KHÈU PHÇN ¡N CñA M×NH Tác giả Chức vụ Đơn vị Năm học PHÒNG GD-ĐT THĂNG BÌNH TRƯỜNG MG BÌNH GIANG *** : NGUYÔN THÞI THUý NGUYÖT : Giáo viên : Trường MG Bình Giang : 2010 – 2011 CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc (2) SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM Tên đề tài: LÀM THẾ NÀO CHO TRẺ ĂN HẾT KHẨU PHẦN ĂN CỦA MÌNH Tác giả: NGUYỄN THỊ THUÝ NGUYỆT Đơn vị : Trường Mẫu giáo Bình Giang Các cấp Điểm Xếp loại Chữ ký giám khảo Chữ ký CTHĐ Trường Huyện Tỉnh I LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI: Trẻ em là hạnh phúc gia đình, là tương lai đất nước, là người thừa kế nghiệp xây dựng và bảo vệ Tổ quốc Do đó việc dạy dỗ và chăm sóc trẻ không phải là nhiệm vụ gia đình mà là trách nhiệm toàn xã hội (3) Muốn trẻ có trí tuệ tinh thông thì trước tiên phải có sức sống khoẻ tốt Vì vấn đề nuôi và dạy đóng vai trò đặc biệt quan trọng Để thực đầy đủ nhiệm vụ đòi hỏi giáo viên mầm non phải là người vững tay nghề, có lòng thương yêu trẻ, coi các cháu em mình Ở lứa tuổi mẫu giáo, đặc biệt quan tâm đến phát triển thể chất trẻ Cụ thể là cho trẻ ăn hết phần ăn mình không làm rơi vãi cơm bàn theo quy định lớp Có giúp trẻ khoẻ mạnh và phát triển cách toàn diện mặt: Đức, Trí, Thể, Mỹ và LĐ Chính vì lý trên mà tôi chọn đề tài SKKN II CƠ SỞ LÝ LUẬN: Theo việc nghiên cứu các nhà khoa học nghiên cứu các vấn đề Muốn cho trẻ phát triển cách toàn diện thì phải đòi hỏi khâu nuôi phải đảm bảo đủ chất, đủ lượng và đủ dinh dưỡng, đổi cấu tạo thể người Cơ thể hoạt động sinh trưởng và phát triển lấy từ các chất dinh dưỡng khác thức ăn cung cấp ngày qua phần ăn Do đó đời sống người dinh dưỡng chiếm vị trí đặc biệt quan trọng, chế độ dinh dưỡng có ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển thể, đến trạng thái tinh thần, đến sức khoẻ, đến học tập trẻ Tuy vậy, vấn đề cần chú ý đây là làm nào để tất chất dinh dưỡng đó đưa vào thể trẻ Trên thực tế việc tinh định lượng phần ăn trẻ thì đảm bảo, son số cháu ăn không hết phần ăn mình chán ăn làm rơi vãi cơm và thức ăn III THỰC TRẠNG CỦA LỚP: Năm học 2010-2011 tôi nhà trường phân công đứng lớp thôn - Tổng số học sinh là: 18 cháu Trong đó: Mẫu giáo lớn: 14 cháu Mẫu giáo nhỡ: 03 cháu Mẫu giáo bé : 01 cháu Số học sinh nữ : 06 cháu Số học sinh nam: 12 cháu Vào đầu năm các cháu chưa quen các hoạt động lớp ăn, ngủ, học các hoạt động vui chơi Do việc quản lý trẻ năm học này tôi gặp nhiều khó khăn Trước tình hình tôi lo âu nhiều đêm trằn trọc không biết làm nào vào ăn, ngủ cho đảm bảo Phần lớn lứa tuổi mẫu giáo Bé - Nhỡ các cháu bố mẹ thương yêu và nuông chiều nên có thói quen nũng nịu không tự xúc cơm ăn ăn còn đùa nghịch Đa số là học sinh nam nhiều nên vào ăn nói chuyện, chưa có ý thức ăn (4) Trước tình hình đó là giáo viên tôi đã suy nghĩ nhiều để tìm biện pháp thích hợp nhằm đảm bảo nhu cầu ăn uống trẻ góp phần giúp trẻ mau lớn khoẻ mạnh đem lại niềm vui và hạnh phúc cho gia đình và xã hội Như đầu năm có khoảng 60% cháu ăn không hết xuất, còn lại 40% cháu ăn hết xuất các cháu chưa có thói quen ăn uống nên các cháu làm cơm rơi vãi bàn nhiều Trước tình hình đó tôi cố gắng để đem lại niềm tin gia đình và nhà trường gắn bó chặt chẽ với nhau, để các bậc phụ huynh an tâm đưa đến trường, đồng thời góp phần đẩy mạnh phong trào nhà trường phát triển tốt IV BIỆN PHÁP THỰC HIỆN: Từ thực trạng lớp đã nêu trên tôi đã đề biện pháp giải và bước đầu có hiệu Tôi xin trình bày sau: - Công tác chăm sóc giáo dục sức khoẻ đảm bảo vệ sinh dinh dưỡng cho trẻ thông qua việc giáo dục trẻ Giáo dục trẻ vệ sinh trước ăn: Vệ sinh trước ăn tạo cho người sản khoái mát mẻ, cảm giác dễ chịu giúp bữa ăn ngon Do để chuẩn bị vài ăn cô giáo hướng dẫn cháu rửa tay Trước trẻ ngồi vào bàn, cô giới thiệu cho trẻ hát để tạo cho trẻ có trạng thái thèm ăn và cảm thấy ăn ngon miệng Đối với trẻ ốm dậy cô không nên ép cháu ăn trẻ bị mệt buồn nôn Nếu bữa ăn nào trẻ kém ăn, thức ăn không hợp vị, tôi báo cho chị cấp dưỡng rút kinh nghiệm chế biến thức ăn hợp vị Biện pháp này đạt 50% cháu ăn hết xuất Công tác tuyên truyền với phụ huynh: Giáo dục dinh dưỡng vào đón trẻ trả trẻ ngoài học tôi thường xuyên giáo dục trẻ nơi lúc chơi tự do, ôn bài buổi chiều ăn tôi giới thiệu cho cháu biết các loại rau, và công dụng chúng Dạy trẻ biết gọi tên các loại thực phẩm gạo, khoai, cá, trứng, thịt, tôm, sữa đậu, rau, củ, quả, tôi đã đọc cho cháu nghe bài thơ “Hạt gạo làng ta” Bác nông dân vất vả làm hạt gạo đó nấu thành cơm, cháo cho các ăn ngày để biết ơn các cô bác nông dân ngày ngày vất vả, các phải ăn hết phần ăn mình không làm rơi vãi bàn * Dạy trẻ biết tác dụng số loại thực phẩm thông thường đến sức khoẻ trẻ như: - Hằng ngày các phải uống sữa để khoẻ mạnh thông minh - Cần ăn nhiều loại trái cây, rau xanh da dẻ đẹp và hồng hào (5) - Tôi thường hay dạy trẻ biết cần phải ăn đủ các chất các loại thực phẩm bữa ăn ngày để mau lớn thông minh khoẻ mạnh không cén chọn thức ăn - Qua việc áp dụng trên trẻ tôi đã đạt 65% ăn hết phần ăn Trong tình hình đó tôi phải suy nghĩ và vạch phương hướng khác * Trao đổi với phụ huynh việc mang quà vặt đến lớp - Khi đưa đến trường các bậc phụ huynh hay thương nên mua cho nhiều quà vặt thường mua các món, các món ăn ngày như: các hôm ăn thức ăn mặn thịt heo xênh với cà chua là ngon và bổ, cô giáo có thể trò chuyện với trẻ Trước ăn các phải làm gì? Khi ăn các có nói chuyện không? Khi ăn có làm rơi vãi cơm bàn không? Khi ăn có ngậm thức ăn không? Có dùng tay bốc thức ăn không? Nếu có số cháu chưa biết tôi giải thích cho các cháu biết trước ăn các phải rửa tay sẽ, ăn các không làm cơm đổ bàn, không ngậm cơm miệng, không nói chuyện làm ảnh hưởng đến cháu khác, phải ăn hết xuất để thể chóng lớn khoẻ mạnh, sau ăn xong bỏ chén vào nơi quy định, xếp ghế gọn gàng, vệ sinh sau ăn, uống nước Tạo không khí vui vẻ bữa ăn kích thích thèm ăn trẻ Trước ngồi vào bàn ăn cô tổ chức cho trẻ chơi các trò chơi nhẹ trò chuyện với trẻ Hôm đưa học, đến lớp các có đòi bố mẹ mua quà không? À đúng đến lớp các không mang quà bánh, các ăn nhiều kẹo bánh đến ăn là ăn không ngon miệng Muốn cho trẻ ăn hết xuất thì thân cô giáo phải tận tuỵ, luôn gần gũi với trẻ, tạo cho trẻ có trạng thái tinh thần thoả mái tự tin chuẩn bị phòng ăn thoáng mát mùa hè, ấm áp mùa đông, trình bày các món ăn cho hấp dẫn Sau trẻ ngồi vào bàn ăn, cô giới thiệu cho trẻ biết món ăn và làm miệng mình có vẻ thật là ngon kẹo bánh, trẻ ăn nhiều đến bữa ăn chán ăn và ăn không ngon miệng Do là cô giáo tôi cố gắng thuyết phục với các bậc phụ huynh hiểu phần ăn ngày cháu Biện pháp này đạt 75% Sắp xếp chỗ ngồi hợp lý: (6) Cô xếp cháu có khả ăn tốt ngồi vào dãy, cháu ăn chậm còn ngậm cơm, ăn còn rơi vãi bàn ngồi vào dãy cô phụ trách tiện việc chăm sóc Đối với cháu ăn chậm ít ăn cô phải ân cần dỗ dành và nhẹ nhàng động viên để trẻ ăn hết phần ăn, cuối tuần cô phát phiếu bé ngoan, trẻ chán ăn cô không nên áp trẻ khiến trẻ sợ an mà cô có thể tạo tình ăn để giúp trẻ ăn nhanh Nếu trẻ chưa có thói quen tốt, ăn uống thì phải báo với phụ huynh để chăm sóc kỹ trẻ ốm đến lớp thì cô giáo phải trao đổi với cấp dưỡng chế biến phần ăn trẻ kỹ hơn, còn cháu ăn tốt, ăn hết phần ăn cô thường xuyên đưa trước lớp để làm gương và tuyên truyền các bạn còn lại Qua việc áp dụng biện pháp trên lớp tôi đạt đến 85% số chưa hoàn toàn tuyệt đối Tôi tiếp tục tìm biện pháp khác Rèn luyện thói quen tốt ăn uống: Đặc biệt lớp tôi có cháu Khánh, Trung ăn nào cháu dùng tay bốc thức ăn chén mình đến chén bạn, ăn nào cô giáo chú ý đến hai cháu dùng nhiều biện pháp cháu không hết thói quen mình Cô nói dịu dàng với cháu không dùng tay bốc thức ăn, không bốc thức ăn bạn Chiều cô cho cắm cờ cuối tuần nhận phiếu bé ngoan, khuyến khích cháu sau thời gian ngắn cháu không còn Không giúp trẻ ăn hết phần ăn mà dạy trẻ biết chào hỏi lễ phép, biết cử xử với người lớn, thiên nhiên công cha ta thường nói: “Uốn cây từ lúc còn non Dạy từ thưở còn ngày thơ” Do đó dạy trẻ cách ăn, cách nói, là điều tôi quan tâm tôi thường xuyên trước ăn phải rửa tay Trước ăn mời cô và các bạn cùng ăn Trong ăn từ tốn nhai kỹ không làm đổ cơm, đổ cơm thì nhặt bỏ vào địa lau tay khăn ấm Khi ho luôn dùng tay che miệng trấnh ven vào mặt bạn Khi ăn không ngậm thức ăn lâu, ăn tập trung ăn hết xuất, không có tình trạng vừa ăn vừa nghịch, không dùng tay bốc thức ăn Qua biện pháp trên tôi đã đạt 95% trẻ ăn hết phần ăn mình Tuy số chưa đạt đến mức tuyệt đối thân tôi đáng mừng và tiếp tục tìm biện pháp để đạt đến số cuối cùng Động viên khuyến khích cháu ăn thi đua: (7) Mỗi lần xúc cơm vào chén tôi xúc 2/3 chén để cháu ăn mau hết, ham thích khuyến khích cháu nào ăn nhanh hết chén, ăn nhai kỹ, ăn không đổ bàn chiều cô cho cắm cờ, cô và mẹ thương yêu Qua biện pháp này tôi đã đạt đến đỉnh cao, lớp tôi đã ăn hết phần ăn mình đạt đến 100% IV KẾT QUẢ: Qua việc áp dụng các biện pháp trên tôi nhận thấy trẻ lớp tôi đã có nhiều tiến rõ rệt Đến ăn vào bàn mời cô và các bạn cùng ăn, ăn không đổ bàn đổ biết nhặt cơm bỏ vào đĩa và lau tay khăn ẩm không còn nghịch ngợm ăn đạt 100% cháu ăn phần ăn đó chính là nhờ nhiệt tình chăm sóc tìm biện pháp để giúp trẻ ăn hết xuất là điều mừng cho thân tôi Do đảm bảo tốt dạy trên lớp “Tất vì tương lai em chúng ta”, là người giáo viên mầm non tôi cố gắng hoàn thành tốt nhiệm vụ giao để trở thành vườn ươm mầm non khoẻ khoắn cho các hệ tương lai V BÀI HỌC KINH NGHIỆM: Việc ăn uống ngày trẻ cần thiết cho phát triển trẻ Đặc biệt trẻ mầm non phải ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng để thể trẻ phát triển tốt Vì muốn cho trẻ ăn hết phần ăn thì đòi hỏi giáo viên phải nhiệt tình yêu nghề mến trẻ coi các cháu em mình Phải có phối hợp chặt chẽ gia đình và nhà trường để nuôi dạy tốt VI KẾT LUẬN: Trên đây là phương pháp mà thân tôi đã cố gắng tìm tòi và áp dụng “Làm nào cho trẻ ăn hết phần ăn mình Nó đã giúp tôi đạt thành công định từ thực tế lớp Nhưng hẳn quá trình thực không tránh khỏi sai sót Rất mong đón nhận góp ý kiến các bạn đồng nghiệp, Ban giám hiệu nhà trường và các cấp lãnh đạo để thân tôi thực tốt và đạt kết cao Bình Giang, ngày 14 tháng 02 năm 2011 NGƯỜI THỰC HIỆN Nguyễn Thị Thuý Nguyệt (8)