Thiết kế nội thất quán cafe biển chiều

ĐẶT VẤN ĐỀ Trang trí nội thất ngày phát triển mạnh theo nhịp độ phát triển kiến trúc, dựa theo tiêu chí yếu tố: kết cấu, công năng, thẩm mỹ, theo quan niệm nhận thức (thẩm mỹ), điều kiện kinh tế Tầm quan trọng trang trí nội thất cơng trình mức độ đầu tư trang trí thiết bị nội thất chiếm tỉ lệ ngày lớn Với phát triển kinh tế ngày mạnh mẽ đất nước ta việc bước hòa nhập với nước khu vực nước giới kinh tế- văn hóa- khoa học nghệ thuật mục tiêu quan trọng Cùng với phát triển kéo theo phát triển loại hình dịch vụ vui chơi giải trí cửa hàng, siêu thị, nhà hàng, quán cafe nhằm đáp ứng nhu cầu người Đến với quán cafe khơng cịn xa lạ với người dần trở thành loại hình khơng thể thiếu đời sống tinh thần người Bởi bên ly cafe có người tìm thấy hạnh phúc, có người trút nỗi niềm chia sẻ đơn giản nơi phục vụ cho người có sở thích uống cà phê thưởng thức hương vị cà phê không gian mang phong cách riêng Là nơi thư giãn trị chuyện bạn bè cảm giác đầm ấm gần gũi mà mang lại Cuộc sống ngày thay đổi với tốc độ chóng mặt Loại hình qn cafe đa dạng hương vị Một số dạng quán cafe điển hình như: Cafe vườn nơi khách hịa với thiên nhiên, cỏ mà không đơn giản uống cà phê bốn tường Cafe sách phục vụ cho đối tượng khách hàng có niềm đam mê nghiên cứu lĩnh vực từ kinh tế, nghệ thuật đến tiểu thuyết… Cafe phố loại hình du nhập giới, nhiên nước ta giá đắt đỏ mà loại hình thích hợp cho giới kinh doanh, khách du lịch nước ngoài…Cafe Wifi nở rộ lên năm gần mà thời đại công nghệ thông tin phát triển với tốc độ chóng mặt Cafe văn phịng phong cách xuất muộn lại phát triển nhanh loại hình gắn liền với cơng ty tập đồn phát triển mạnh Cafe bar loại hình thư giãn giải trí hiệu sau làm việc, loại hình thu hút vị khách trẻ tuổi động nên cần không gian nội thất mang phong cách riêng biệt, độc đáo Với đồ án “Thiết kế nội thất quán cafe Biển chiều” mình, em mong muốn tạo mẻ cách nhìn nhận, đề cao giá trị thẩm mỹ giá trị công thiết kế nội thất nói chung cho đề tài nói riêng CHƢƠNG NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG 1.1 Mục tiêu thiết kế Tổng hợp phân tích số không gian cafe đối tượng sử dụng Đưa phương án thiết kế mặt nội thất tổng thể, từ lựa chọn phương án thiết kế mặt nội thất tổng thể phù hợp Phương án phải đảm bảo yêu cầu công sử dụng, hoạt động, thẩm mỹ, kinh tế đồng thời phải đảm bảo nguyên tắc mỹ thuật trang trí nội thất đáp ứng yêu cầu chủ đầu tư Đưa phương án thiết kế mặt nội thất quán cafe không gian nội thất tổng thể sở nghiên cứu, phân tích hoạt động diễn đó, cơng sử dụng Từ đó, lựa chọn đưa phương án thiết kế nội thất chi tiết cho không gian thiết kế Phương án lựa chọn thể tính tiện lợi sử dụng, tính thẫm mỹ, tính sáng tạo độc đáo có khoa học Thể vẻ mặt cắt quán cafe 1.2 Nội dung nghiên cứu Điều tra khảo sát tình hình sử dụng không gian nội thất quán cafe Đánh giá chức hoạt động không gian Xây dựng hệ thống vẽ thiết kế không gian nội thất quán cafe - Thiết lập vẻ mô tả hình khơng gian nội thất qn cafe - Hệ thống vẻ chi tiết quán cafe 1.3 Phạm vi nghiên cứu Điều tra, khảo sát việc bố trí khơng gian qn cafe có sẵn Thiết kế khơng gian nội thất quán cafe 1.4 Phƣơng pháp nghiên cứu Phương pháp phân tích: khảo sát tìm hiểu phong cách nghệ thuật trang trí nghệ thuật có phân loại Việc phân tích thơng tin thu thập dựa sở thực tiễn, sở lý luận khoa học Phương pháp kế thừa: Tổng hợp tư liệu nghiên cứu nguyên tắc thiết kế nội thất cơng trình cơng cộng Phương pháp tư logic: Dựa việc nghiên cứu chất quy luật hoạt động diễn không gian nội thất thông qua điều tra thực tế không gian kiến trúc đối tượng sử dụng để xây dựng ý đồ motuyp chủ đạo cho thiết kế CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1 CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2.1.1 Vai trò ngành thiết kế nội thất Khi đời sống người ngày văn minh đẹp lại ngày đề cao Ngôi nhà không đơn nơi để mà cịn nơi thể cá tính, sở thích chủ nhân, giúp thư giãn , thoải mái sau làm việc căng thẳng Dưới bàn tay nhà thiết kế nội thất, cơng trình kiến trúc trở nên đẹp hơn, tiện nghi hơn, hợp lý Nếu người sống làm việc, lao động nghỉ ngơi khơng gian lý tưởng, nội thất hồn hảo công vật chất công tinh thần người dễ dàng tìm thấy tích cực cơng việc, hiệu lao động Điều góp phần tạo nên nếp sống văn minh đại để phát huy hết say mê, tính sáng tạo với đẹp nhằm tạo thúc đẩy việc phát triển toàn nhân loại giới mà bước chinh phục đỉnh cao công nghệ 2.1.2 Đôi nét mỹ thuật cơng nghiệp hay trang trí nội, ngoại thất Việt Nam Ở Việt Nam, mỹ thuật đời từ sớm Qua thời kì phát triển triều đại vua chúa lưu giữ nét văn hoá đặc trưng kèm với yếu tố thẩm mỹ khơng thể tách rời Nghệ thuật thủ công đời từ sớm theo sát phát triển thăng trầm lịch sử Nước ta có truyền thống mỹ lâu đời xuất phát từ làng nghề cổ truyền Các làng nghề đời từ sớm nghệ thuật thủ cơng tự phát triển theo nhu cầu xã hội đương đại theo khu vực , vùng hay theo kiểu cha truyền nối Chịu tác động thăng trầm lịch sử , tưởng chừng giá trị cổ xưa bị chìm lấp trước xã hội với sản xuất cơng nghiệp đại Nhưng nhờ tác động mà ngành mỹ thuật cơng nghiệp nước nhà đời giải đáp cho cố gắng tồn tại, phát triển theo xu hướng Dưới thời gian dài chế độ bao cấp, thứ làm cần sử dụng chưa quan tâm , coi trọng đến hình thức bên ngồi tiện lợi sử dụng, cơng trình xây dựng lo đủ chi phí để hồn thành phần thi cơng bên ngồi, đáp ứng thêm cơng sử dụng tiện lợi thành công chưa có đủ kinh phí để hồn thành vẻ đẹp nội thất cho cơng trình Từ đất nước thống nhất, đặc biệt sau 10 năm đổi mới, kinh tế bước đầu phát triển, sống người dân sung túc hơn, họ bắt đầu quan tâm đến đời sống tinh thần Hàng hố khơng dừng chất lượng mà phải đẹp mẫu mã, bao bì…Do đó, ngành mỹ thuật cơng nghiệp ngày khẳng định vai trị, vị trí ý, quan tâm xã hội, mà biểu cụ thể số lượng thí sinh chọn thi vào học trường Đại học đào tạo hoạ sỹ mỹ thuật công nghiệp ngày đông, Như vậy, phải khẳng định điều: mỹ thuật cơng nghiệp có chỗ đứng quan trọng sống người Đặc biệt, sống nước ta có chuyển biến lớn kinh tế, quan niệm đẹp quan tâm Nhu cầu mỹ thuật công nghiệp lớn phát triển xã hội Nói phát triển ngành mỹ thuật công nghiệp thời đại ngày ta không nhắc tới tác động lớn nghành mỹ thuật ứng dụng thiết kế kiến trúc trang trí nội ngoại thất cho cơng trình Phải nói tổng thể lĩnh vực thiết kế mỹ thuật cơng nghiệp ngành thiết kế kiến trúc trang trí nội ngoại thất có ảnh hưởng lớn đến diện mạo sở hạ tầng đánh giá mức sống có nhu cầu hưởng thụ thẩm mỹ người dân mà tiêu biểu hình thức quy hoạch thị cách trang trí, đặt mơi trường sống cho có khoa học phù hợp Trước kia, tiêu chuẩn kiến trúc bố trí nội thất cho ngơi nhà Việt gian hai trái Mái nhà lợp ngói, thơng thống mát mẻ đồng thời ấm cúng vào mùa đông Khung nhà dựng loại gỗ chắn, gỗ mít hay gỗ lim Trên trần nhà chống đỡ kèo chắn gỗ lim, cột nhà dựng loại gỗ quý Nhưng nay, ngơi nhà cổ cịn số may mắn đưa vào dự án trùng tu bảo quản để làm dẫn chứng lịch sử Kiến trúc Việt Nam chịu nhiều tác động văn hoá xâm lăng Trung Quốc, Pháp… Trong điển hình thực dân Pháp, suốt qng thời gian dài chiếm đóng để lại nhiều cơng trình lớn Nhà hát lớn Hà nội, Nhà hát lớn Hải Phòng, Chịu ảnh hưởng kiến trúc, tư tưởng, văn hoá khác nên phần lối kiến trúc tư thẩm mỹ người dân bị tác động Suốt thời gian dài chí ngày lối kiến trúc cách bố trí nội thất cho ngơi nhà hồn tồn tự phát Hầu cách trang trí đơn giản, chưa có vận dụng chiều sâu Bỏ qua đối tượng nơng thơn có hồn cảnh khó khăn, người thành thị có mức sống khá, ổn định, có nhu cầu xây dựng nhà cửa không tiếp cận với kiến thức khoa học cách tổ chức không gian, đặt, bố trí màu sắc liệu họ có nhà đẹp thực theo nghĩa Nhận thấy thực trạng kiến trúc trang trí nội ngoại thất, thấy cần người trang bị kiến thức có cảm quan sâu sắc thẩm mỹ để làm cho sống ngày tốt đẹp 2.2 Cơ sở chọn đề tài 2.2.1 Lịch sử cà phê Thế kỷ 14, người buôn nô lệ mang cà phê từ Ethiopia sang vùng Ả rập Năm 1453, Thổ Nhĩ Kì ban hành luật lệ mới, cho phép phụ nữ ly dị chồng không chịu đưa cà phê cho cô ta Tuy nhiên qua thời gian, từ lúc cà phê phát trải qua nhiều công nghệ, trình độ chế biến người phân loại thành nhiều loại cà phê như: “cà phê chồn” Tuỳ theo cách rang thêm bớt hương vị mà ngày cà phê có nhiều tên Pháp có loại cà phê đặc biệt có tên Moka mang gu Châu âu cổ điển, phương pháp chế biến thủ công, màu nước pha có màu nâu cánh gián, cách pha chế: pha máy, phin, túi lọc… Cịn Việt Nam có cà phê Mo – Nes kết hợp tuyệt vời Moka Đà lạt với mùi nhẹ hoa hồi Trung Hoa mà Châu âu gọi mùi Nes, kích thích người ta dùng lại muốn dùng thêm ly thứ 2, Phương pháp chế biến có thủ cơng bán tự động, màu nước màu nâu 2.2.2 Lý chọn đề tài cafe Cà phê loại hình giải trí, thư giãn giúp người sau làm việc nhâm nhi ly cà phê đắng bên người thân, người yêu,… Trong thời đại ngày nay, mà sống người nâng cao ngày liền với nhu cầu giải trí quan tâm cà phê loại hình khơng thể thiếu Hình 2.1 Khơng gian cafe làm chủ yếu vật liệu tre Một khơng gian cafe đẹp gợi cảm hứng cho nghệ sĩ, vào uống cà phê họ sáng tác trao đổi kinh nghiệm, cơng việc, nghệ thuật sống, cịn khơng gian lãng mạn đơi tình nhân trò chuyện trao đổi,… 2.2.3 Ý tƣởng thiết kế Nếu biển đẹp thơ mộng với nhà thơ, bay bay tâm hồn người hoạ sĩ, bay bổng mà trầm ấm nốt nhạc nhạc sĩ thiết kế biển đề tài khơng cịn xa lạ với Nếu lần du lịch biển, thoả sức vui đùa dải cát dài đợt sóng xơ bờ xây lâu đài cát bên người thân yêu hẳn quên khoảnh khắc đẹp mà biển để lại người Và biển đẹp không bờ cát trắng, không đợt sóng xơ bờ, khơng tiếng sóng vỗ rì rào hay màu xanh mênh mơng vốn có, mà đẹp mà biển có nghĩ biển sinh vật biển đẹp lạ kỳ, vỏ sò, vỏ ốc, biển,… bị đợt sóng xơ vào bờ đẹp tác phẩm nghệ thuật mà tạo hoá làm để ban tặng người Biển mang lại nguồn tài nguyên vô giá cho người, từ biển ta khai thác nguồn hải sản dồi phục vụ sống hàng ngày Ngoài từ vỏ sị, vỏ ốc, san hơ,…đã làm nên nhiều đồ trang sức có giá trị tạo nên phong cách riêng cho phái đẹp Biển cịn đợt sóng gợi cảm hứng thi ca cho nhiều nhà văn, nhà thơ, nhạc sĩ, hoạ sĩ, nhà thiết kế,… để làm nên tác phẩm kiệt tác cho đời, kể với thi ca Việt Nam có: “sóng” Xn Quỳnh, “Chút thơ tình người lính biển” nhà thơ Trần Đăng Khoa mà sau nhạc sĩ Hoàng Hiệp phổ nhạc trở thành ca khúc khơng thể thiếu để nói lên tiếng lịng người lính biển Lấy ý tưởng khao khát vẻ đẹp biển, mà hình tượng chủ đạo chọn thể thiết kế những đường cong chuyển động sóng, kết hợp với dải cát bị sóng xơ vào bờ đường dẫn chủ đạo thiết kế Hình 2.2 Đường cong sóng biển đường dẫn cho thiết kế 2.2.4 Yêu cầu, nhiệm vụ thiết kế Một quán cafe mang ý tưởng biển, mà đường dẫn cho ý tưởng gây ấn tượng thẩm mỹ cho thực khách đặt chân vào quán vừa thưởng thức cà phê vừa thưởng thức nhạc không lời du dương êm đềm sâu lắng, hồn biển, chất biển tiếng nhạc du dương không lời đưa ta vào cảm giác bồng bềnh biển 2.3 Cơ sở lý luận 2.3.1 Nghiên cứu đồ dùng pha chế cà phê, đồ dùng sinh hoạt ngày Trong đời sống sinh hoạt ngày lĩnh vực dịch vụ phục vụ nhu cầu giải khát người, cà phê loại thức uống đòi hỏi nghệ thuật pha chế Chính mà vùng miền hay loại cà phê có cách pha chế khác nhau, tuỳ theo lượng cà phê pha Đồ dùng pha chế cà phê chủ yếu phin máy Trong sinh hoạt ngày để tiện khơng phải xa hay qn có cà phê, thay vào phin để pha cà phê đời để cần uống cà phê tự pha chế Cách pha chế đơn giản: Đầu tiên dùng nước tinh khiết qua lọc, đun sơi 1000, sau dùng nước đun sôi tráng 10 thân thiện nụ cười mến khách nét vốn có người Việt Nam Đó riêng biệt mà Vinperland Resort muốn đem lại cho Du khách Du khách đến Vinpearl nghỉ dưỡng khu khách sạn Vinpearl Hệ thống nhà hàng đa dạng đáp ứng nhu cầu ẩm thực bạn từ phong vị đặc trưng Việt Nam đến phong cách Á, Âu khác Niềm tự hào Vinperland nhiều kiện văn hóa – giải trí, đặc biệt thi sắc đẹp lớn Việt Nam giới Hoa hậu Việt Nam, Hoa hậu Thế giới người Việt, Hoa hậu Trái đất, Hoa hậu Hoàn vũ tổ chức Resort Chính thế, ngồi định danh thân thương “Hịn ngọc Việt” nơi mệnh danh “đảo sắc đẹp”, “đảo thiên đường” Diện tích mặt 450m2 với hình dáng kiến trúc đẹp hi vọng tạo điều kiện cho thiết kế nội thất trở nên giàu hình tượng Với quy mơ lớn khách sạn tiếng nên không gian cafe chọn có số lượng khách đơng đảo Vì yêu cầu thiết kế đặt phức tạp Đòi hỏi người thiết kế phải có tính tốn tìm hiểu kỹ lưỡng Đi vào chi tiết mặt chọn ta nhận thấy mặt có mặt tiền rộng tạo điều kiện cho thiết kế bên khơng gian Mặt chọn có hai lối thang hai bên sườn lối thang máy Sẽ tạo điều kiện cho việc thu hút khách khách sạn đến với quán cafe Với hình dáng đẹp hấp dẫn phù hợp với ý tưởng thiết kế nên em định chọn mặt tầng khách sạn Hòn Tre Nha Trang làm địa điểm thiết kế cho đồ án tốt nghiệp 17 Hình 3.3 Mặt quán cafe Biển chiều (tầng 1) 18 3.2 Các phƣơng án bố trí mặt 3.2.1 Phƣơng án 19 3.2.2 Phƣơng án hai 20 3.2.3 Đánh giá sơ phƣơng án thiết kế - Phƣơng án + Ƣu điểm Căn theo điều kiện thực tế không gian kiến trúc yêu cầu chủ đầu tư đề ra, phương án đáp ứng hầu hết yêu cầu Phương án thể sáng tạo cách bố trí đồ đạc giải pháp sử lý tình Tùy khơng gian nội thất có yêu cầu khác mà cách bố trí đồ đạc thể khác Nhìn vào cách bố trí đồ đạc phương án ta thấy không gian thơng thống xung quanh khu vực ca nhạc ta bố trí bàn ghế ngồi cho ba người + Nhƣợc điểm Vì đặt thêm hai bàn ghế ngồi hai người vị trí làm cho lưu thơng từ vị trí xuống vị trí khó khăn Khơng tận dụng triệt để không gian quán dẫn đến hiệu kinh tế không cao dẫn đến giá thành cao không thu hút khách hàng Chưa có nhiều vị trí dành cho nhiều người ngồi Có số vị trí ngồi quan sát lên khu sân khấu khó khăn, - Phƣơng án hai + Ƣu điểm Phương án hai xây dựng sở khắc phục hạn chế phương án Cụ thể phương án hai chỉnh sửa lại điều chưa hợp lý phương án Không gian lưu thông phương án hợp lý nhân viên quán khách hàng lại dễ dàng vị trí 2, 3, Phương án tận dụng triệt để không gian quán dẫn đến hiệu kinh tế cao dẫn đến hạ giá thành sản phẩm thu hút lượng khách hàng lớn 21 Giải tình ngồi nhiều người, + Nhƣợc điểm Có số vị trí ngồi quan sát lên khu sân khấu khó khăn tình mà nhiều quán cafe mắc phải, 3.2.4 Lựa chọn phƣơng án thiết kế Sau phân tích em định chọn phương án hai để thiết kế 3.3 Giải pháp cho thiết kế 3.3.1 Giải pháp thiết kế tổng thể Để đảm bảo công với ý tưởng người thiết kế, đường dẫn chủ đạo không gian cafe đường cong chuyển động sóng, kết hợp với dải cát bị sóng xơ vào bờ đường dẫn chủ đạo thiết kế người thiết kế cách điệu đưa vào chi tiết trang trí mảng tường quầy bar, Đôi dải cát trải vô tận thể thiết kế mảng sàn mà vật liệu để thể đá granite có sẵn thiên nhiên, có lúc lại gợn sóng nhè nhẹ mảng tường tạo cảm giác gần gũi ngồi bờ cát ngắm biển dịu dàng Màu sắc không gian - Màu đen (sàn đá granite) Thể sang trọng, lịch lãm, màu với sai khác tinh tế ý nghĩa Khi nhìn vào hình bên, nhiều người có cảm giác màu Màu đen định nghĩa ấn tượng thị giác người ta khu vực hồn tồn khơng có ánh sáng (Điều ngược lại với màu trắng, ấn tượng thị giác tổ hợp màu ánh sáng kích thích ba loại tế bào cảm quang) Các loại vật chất hấp thụ hết ánh sáng tạo cảm giác cho người có màu đen (thực tế khơng có loại vật chất biết có khả vậy, vật chất gần nhiều) Các chất màu đen tổ hợp vài loại chất màu khác 22 (khơng thiết phải có màu đen) có khả hấp thụ gần hết thành phần ánh sáng Sử dụng màu đen thiết kế nội thất tạo cảm giác có chiều sâu mang cá tính mạnh Màu đen màu khoẻ khoắn, đại trẻ trung - Màu da cam Màu da cam sử dụng trần vách thạch cao tường màu có bước sóng nằm màu đỏ màu vàng, có tính chất màu đỏ màu vàng Độ sáng đứng sau màu vàng, cường độ đứng sau màu đỏ, màu sắc có độ ấm áp Màu da cam màu sắc chủ yếu đốm lửa Do màu da cam tương tự với nhiều màu sắc giới tự nhiên màu lòng đỏ trứng gà, màu thức ăn sau rán,…, nên làm cho người có cảm giác thỏa mãn, thành thục, phong phú, loại bao bì thực phẩm loại màu sử dụng rộng rãi Ngoài ra, màu da cam màu sắc số loài hoa tươi, ánh nắng mặt trời,…, lại có đặc trưng hoa lệ, ấm áp, vui tươi, hạnh phúc, huy hoàng,… Màu da cam màu có tính hoạt bát cao, điều có khả có liên quan với mặt trời Nhiều khu vực Đơng Nam Á có khí hậu tương đối nóng, da người bị xạm đen, mặc trang phục màu da cam có hiệu tươi sáng, mạnh mẽ Tính ý mắt màu da cam lớn, nên thường dùng màu sắc loại mũ an toàn, áo mưa,… - Màu vàng Màu vàng sử dụng tường màu có bước sóng mức trung bình, màu sắc có khả phát quang lớn số gam màu, tạo ấn tượng nhẹ nhàng, huy hoàng, hy vọng,… Do loại màu sáng, nên coi mỏng manh, lạnh nhạt, tính cách khơng ổn định, dễ tạo sai lệch 23 Một số loài hoa như: hướng dương, cúc vàng, hồng vàng, mai vàng,…, biểu màu vàng non nớt Đối với loài như: màu vàng chanh, lê,…, lại làm cho màu vàng có cảm giác chua, Màu vàng màu tượng trưng hoàng đế cổ đại Trung Quốc, thời kỳ La Mã cổ coi màu sắc cao quý mà người dân thường không phép sử dụng Trong quốc gia theo phật giáo Đông Nam Á, màu vàng biểu thị ý nghĩa “thoát tục”, phía đầu tượng phật có vầng hào quang màu vàng biểu cho thần thánh; màu vàng Mỹ Nhật Bản tượng trưng cho tư niệm kỳ vọng Màu vàng dễ bị qua khỏi mắt người, thơng thường dùng loại bao bì thương phẩm cỡ nhỏ, màu mũ an toàn, màu áo cơng nhân sửa chữa đường xá,…, có ý nghĩa khẩn cấp an toàn - Màu tím nhạt Màu da cam sử dụng trần thạch cao, ánh sáng màu tím có bước sóng ngắn nhất, màu sắc tối dãy màu quang phổ Năng lực phân giải thị giác kém, tính màu khơng ổn định, cho dù nhuộm màu chất màu dễ bị Trong giới tự nhiên, loại hoa có màu tím khơng nhiều, thuộc loại quý hiếm, đại diện cho cao quý, nghiêm trang Trong xã hội phong kiến Trung Quốc, vị quan chức cao cấp hay người phụ nữ quý phái mặc trang phục màu tím Trong thời Hy Lạp cổ, màu tím coi màu trang phục quốc vương Màu tím cịn tạo thành loại cảm giác thần bí Màu tím có độ màu cao tạo cảm giác sợ hãi, màu tím lẫn màu xám thể cảm giác đau khổ, bệnh tật Nhưng màu tím có độ sáng thay đổi nhạt dần, độ màu giảm dần, lại thể cao nhã Như màu tím nhạt, màu tím hoa súng,…chúng 24 thể tính mềm mại, ơn hịa, khơng bị hoạt bát, dễ có điều hịa màu khác, màu đại diện cho màu sắc có nữ tính 3.3.2 Giải pháp thiết kế cho khu vực 3.3.2.1 Khu quầy bar Khi bước vào khu sảnh ấn tượng mà khách hàng cảm nhận nhìn bên phải nhìn thấy quầy bar ấn tượng đươc cách điệu sóng dâng trào, gợi cho khách khơng thấy vẻ đẹp biển bước vào Rồi trước mắt khách bước vào hình ảnh biển tạo cảm giác lãng mạn, sâu lắng,…đặc biệt cho đơi tình nhân 3.3.2.2 Khu biểu diễn âm nhạc Được đặt vị trí trung tâm nghe giúp khách hàng thưởng thức cà phê tiếng nhạc kết hợp với tiếng sóng vỗ ngồi biển khơi rì rào, đằm thắm Một không gian cafe nằm tiếp giáp biển, khách khơng nghe tiếng sóng biển khơi mà nghe tiếng nhạc du dương tiếng gió thổi nhè nhẹ nước Chính tiếng nhạc cổ điển không gian cafe nơi thư giãn thưởng thức cà phê hồ vào âm nhạc để tận hưởng giai điệu tuyệt vời đắm biển Sự kết hợp để lại ấn tượng sâu sắc khơng gian cafe có khơng hai, biển rì rào tiếng nhạc dịu êm, vẻ đẹp bình dị tự nhiên hương vị đậm đà cà phê gợi cho du khách thêm phần vương vấn 3.3.2.3 Khu ngồi trƣớc hai bên sân khấu Với hai bên sườn sân khấu hai khu ngồi theo lô, khách ngồi theo nhóm từ sáu đến tám người, tiện cho gia đình nhóm người có nhiều người Ngồi theo lô nhiều người mà khách cịn nhìn ngắm cảnh biển qua khơng gian mở Vừa nghe nhạc, trị chuyện, 25 thưởng thức cà phê, ngắm cảnh biển du khách thưởng thức nhạc bất hủ Để tiện cho việc vừa nhâm nhi ly cà phê đắng, theo sở thích lại vừa tận hưởng say mê âm nhạc, khu vực trước hai bên sân khấu người thiết kế bố trí nhiều khu ngồi động với bàn hai người ngồi bàn ba người ngồi Tuy bố trí ngồi hướng lên sân khấu không gian giao thông không bất tiện cho việc khách dễ dàng vào cách thoải mái mà thuận lợi cho việc phục vụ khách cách nhanh Do nhu cầu phục vụ cà phê âm nhạc nên khu ngồi động chiếm khoảng gần 2/3 diện tích quán, để tiện cho việc linh động cần xếp lại vị trí nhiều cách ngồi cho khách Đây việc cần làm để tránh buồn tẻ cho khách quen, đồng thời tạo phong cách mẻ với khách đến, làm nên động không gian cafe âm nhạc 3.4 Những kết nghiên cứu sáng tác Dựa trình tổng hợp nghiên cứu thực tế không gian cafe, phong cách, loại hình cafe khác Việt Nam tham khảo số thiết kế nội thất cafe nước ngồi cơng vật chất, cơng tinh thần, phong cách phục vụ để đưa không gian cafe biển chiều mà cần có Đó khơng gian cafe trước hết thoả mãn cơng hoạt động, ngồi phù hợp ý tưởng chủ đầu tư không gian cafe mang khao khát mãnh liệt vẻ đẹp tiềm ẩn biển mà hình tượng chủ đạo tạo nên khơng gian cafe Biển chiều sóng rì rào vỗ vào bờ, Với khơng gian cafe biển kết hợp nhạc cổ điển bất hủ tạo phong cách đại lôi khách hàng Sau vẽ: “Thiết kế nội thất quán cafe Biển chiều” 26 CHƢƠNG ĐÁNH GIÁ THIẾT KẾ 4.1 Giá trị thẩm mỹ Giá trị thẩm mỹ yêu cầu hàng đầu cơng trình thiết kế nói chung cơng việc thiết kế nội thất nói riêng, đặc biệt nội thất khơng gian giải trí Đối với phương án thiết kế nội thất quán cafe Biển chiều khóa luận giá trị thẩm mỹ thể qua mặt: + Phương án thiết kế lựa chọn đưa nét đặc thù riêng thơng qua cách bố trí nội thất, thơng qua sản phẩm, điều làm tăng thêm vẻ đẹp ý nghĩa cho cơng trình thiết kế + Phương án thiết kế kết hợp hài hòa ánh sáng nhân tạo với ánh sáng tự nhiên; không gian nội thất không gian ngoại thất để tạo cảm giác gần gũi với thiên nhiên hơn, có cảm giác thoải mái không gian nội thất + Thiết kế đáp ứng yêu cầu thẩm mỹ không gian phục vụ cho hoạt động kinh doanh cà phê, đồng thời đáp ứng công sử dụng hoạt động theo yêu cầu Không gian nội thất thiết kế đạt yêu cầu: cá tính, hịa nhã, thân thiện, thoải mãi, ấm cúng, gần gũi với thiên nhiên… theo ý đồ người thiết kế chủ đầu tư + Màu sắc không gian thiết kế dùng gam màu chủ đạo màu vàng nhạt tạo cảm giác tươi mới, sảng khoái, kết hợp với màu cà phê nội thất tạo nên sang trọng cho quán cafe… 4.2 Giá trị kinh tế Các trang thiết bị nguyên vật liệu sử dụng thiết kế đa phần nội nhập mà tìm kiếm dễ dàng tốn phù hợp với sở thích điều kiện thực tiễn chủ chủ dầu tư mà đảm bảo yêu cầu thiết kế Các biện pháp thi công đơn giản dễ thực phù hợp với điều kiện kỹ thuật công nghệ nước 27 Việc lựa chọn trang thiết bị nguyên vật liệu đảm bảo với điều kiện thực tiễn, vật chất chủ nhà nên phương án mang tính khả thi 4.3 Giá trị ứng dụng Với phương án thiết kế lựa chọn dù chưa kiểm chứng cho thấy khả ứng dụng phương án thực Các giải pháp thi cơng hồn tồn thực Phương án thiết kế đảm bảo tính cơng nghệ phù hợp mặt ngun vật liệu Điều thể cụ thể hạng muc tiêu biểu 28 CHƢƠNG KẾT LUẬN – TỒN TẠI - KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Từ yêu cầu phân tích ta thấy rõ yếu tố quan trọng nhà thiết kế nói chung phải có vốn kiến thức sâu rộng Không lĩnh vực, ngành nghề mà địi hỏi nhiều vấn đề liên quan tới sống thường ngày đa dạng, phong phú Kiến thức không đơn điều tiếp thu trường lớp mà hiểu biết cách sâu sắc người, sống hoạt động xã hội, đặc biệt phải nắm bắt xu hướng phát triển tương lai Trong kinh tế thị trường nay, cạnh tranh loại hình kinh doanh trở nên gay gắt Điều thúc đẩy phát triển ngành nội thất trở thành phần quan trọng chiến lược kinh doanh Trong trình thiết kế người thiết kế phải tìm hiểu kỹ hồ sơ kiến trúc xác định đối tượng người tiêu dùng để tạo đẹp phù hợp với quy luật khách quan nhu cầu xã hội Nhiệm vụ đặt với ngừơi làm thiết kế phải cảm nhận đẹp tầng lớp người tiêu dùng để từ đưa thiết kế phù hợp Sự thành công thiết kế khẳng định vai trị, vị trí, khả sáng tạo đội ngũ nhà thiết kế Bên cạnh thấy vai trị ngành nội thất đời sống quan trọng Vì vậy, từ nghiên cứu giải pháp đưa không gian đồ án em cố gắng tạo không gian cafe sang trọng, trẻ trung mang lại cho khách hàng hưng phấn, lấy lại tinh thần sau làm việc căng thẳng Với xu hướng phát triển khơng gian đại, sang trọng mang lại hiệu định cho thương hiệu sản phẩm Hy vọng trang trí nội thất cho khơng gian cafe ln có 29 khơng gian mẻ sánh bước đường phát triển thương hiệu cafe Việt Nam 5.2 Tồn Do thời gian điều kiện kinh tế nên chưa sâu sát thực tế nhiều quán cafe nên thiết kế nhiều vấ đề cần hồn thiện để sát với thực tế Phân tích tạo hình đánh giá mơ nình cafe khảo sát chưa sâu sắc Tuy vấn đề nghiên cứu đề tài vấn đề mẻ khả thu thập tổng hợp kiến thức cịn hạn chế khố luận đáp ứng phần nhỏ lĩnh vực rộng lớn 5.3 Kiến nghị 5.3.1 Đối với thân Để phục vụ cho công tác thiết kế cách có hiệu hơn, sinh viên cần tiếp cận nhiều kiến thức hội hoạ, mỹ thuật cơng nghiệp, phải có kiến thức phong thủy thực hành kiến thức khảo sát, tham quan thực tế 5.3.2 Đối với ngành thiết kế sản phẩm mộc nội thất Ngành thiết kế sản phẩm mộc nội thất cần phát triển lĩnh vực máy móc thiết bị để sản xuất sản phẩm bàn ghế theo phương án thiết kế mà khoá luận đưa sản xuất theo dây chuyền để đáp ứng với thiết kế mang tính sáng tạo 5.3.3 Đối với nhà nƣớc Nhà nước nên đứng bảo vệ phát minh khoa học để đẩy mạnh phát triển, tạo điều kiện cho công ty, xí nghiệp sản xuất tạo loại vật liệu, sản phẩm nội thất đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày tăng xã hội 30 5.3.4 Đối với doanh nghiệp Chủ động nghiên cứu thị trường, thị hiếu người tiêu dùng để nghiên cứu sản xuất mặt hàng phù hợp Tìm giải pháp kỹ thuật tốt để nâng cao chất lượng, đa dạng, phong phú kiểu dáng mẫu mã chất liệu Sản xuất thử nghiệm sản phẩm, giới thiệu sản phẩm đặc biệt phải đảm bảo chất lượng giữ uy tín doanh nghiệp với khách hàng 31 ... gian nội thất qn cafe Đánh giá chức hoạt động không gian Xây dựng hệ thống vẽ thiết kế không gian nội thất quán cafe - Thiết lập vẻ mô tả hình khơng gian nội thất qn cafe - Hệ thống vẻ chi tiết quán. .. không gian cafe Biển chiều sóng rì rào vỗ vào bờ, Với không gian cafe biển kết hợp nhạc cổ điển bất hủ tạo phong cách đại lôi khách hàng Sau vẽ: ? ?Thiết kế nội thất quán cafe Biển chiều? ?? 26 CHƢƠNG... GIÁ THIẾT KẾ 4.1 Giá trị thẩm mỹ Giá trị thẩm mỹ u cầu hàng đầu cơng trình thiết kế nói chung cơng việc thiết kế nội thất nói riêng, đặc biệt nội thất khơng gian giải trí Đối với phương án thiết