“THIẾT KẾ NỘI THẤT QUÁN COFFE PHONG CÁCH MỚI”

MC LC Lý chn ti .4 1.1.1 Mc tiờu tng quỏt 1.4 Phng phỏp nghiờn cu Cafe Gentle 31 Chng .59 1.1.1 Mc tiờu tng quỏt 62 1.4 Phng phỏp nghiờn cu 63 Chng 6: KT LUN V KIN NGH 65 LI CM N Nhõn dp hon thnh lun tt nghip, tụi xin by t lũng bit n sõu sc ti thy giỏo hng dn: GS.HS Lờ Thanh, ngi ó trc tip hng dn, tn tỡnh giỳp tụi hon thnh khoỏ lun ny Tụi xin chõn thnh cm n cỏc phũng ban, trung tõm khai thỏc thụng tin th vin trng i Hc Lõm Nghip cựng ton th cỏc thy, cụ giỏo khoa Ch Bin Lõm Sn ó tn tỡnh giỳp thi gian tụi hc v nghiờn cu ti trng Cng nhõn dp ny cho tụi gi li cm n n ton th cỏn b, nhõn viờn b mụn cụng ngh mc, thit k ni tht cựng ton th cỏc bn ng nghip v gia ỡnh ó giỳp , to iu kin cho tụi hon thnh khoỏ lun ny Tụi xin chõn thnh cm n! Xuõn Mai, ngy 15 thỏng 05 nm 2011 Sinh viờn thc hin Nguyn Quyờn Anh M U t Có thể nói Cafe ngày không dừng lại thức uống tuý mà trở thành nét đặc trng văn hoá mang yếu tố vùng miền giá trị sâu săc Bên cạnh quán có thay đổi cách thiết kế bố trí nội thất để phù hợp với bên Sự đời nhiều phong cách, hớng cho Bar Cafe khiến nhà thiết kế cần tìm tòi thiết kế để tìm đợc phong cách đẹp lạ đa đợc ý tởng hình thành cho quán nét riêng Là ngời thiết kế nội thất thân em muốn có tìm tòi t thiết kế để phù hợp bắt kịp với sống đại Lý chn ti Nh nói không gian Bar Cafe không dừng lại việc thởng thức đồ uống đơn mà chứa đựng cảm xúc, giá trị tinh thần Chính tâm lý ngời sử dụng muốn có không gian uống thởng thức thật lý tởng điều hợp lý dễ hiểu, ngời khách đến việc giải nhu cầu đồ uống họ muốn đợc đắm cảm xúc mà quán Cafe mang lại, nhạc quen thuộc yêu thích, kỷ niệm, chút ký ức gợi cho khách hàng niềm hứng thú lớn Để làm đợc điều ngời thiết kế phải biết tìm hiểu tâm lý đối tợng, bắt đợc nhu cầu khách hàng để từ xây dựng cho ý tởng để vào thiết kế không gian cho quán nh có nghĩa ta vào tâm lý đối tợng xây dựng đợc mục đích tốt kết hợp với thiết kế đẹp có ý tởng hình ảnh tạo đợc không gian đẹp thành công ngời thiết kế nội thất Sau năm học thiết kế nội thất, trải qua trình hoàn thành đồ án khác có lẽ đồ án Bar Cafe đồ án để lại cho em nhiều ấn tợng, xuất phát từ ý thích cá nhân với mong muốn đợc thử sức loại hình phát triển xã hội đại em chn ti Thit k nụi thõt quan coffee Phong Cach Mi th hin phong cỏch riờng ca mỡnh, hi vọng qua có thêm nhiều kinh nghiệm bổ ích giúp cho trình công việc sau Chng NHNG VN CHUNG 1.1 Mc tiờu ca ti 1.1.1 Mc tiờu tng quỏt Sau nhn ti v bt tay vo nghiờn cu thit k khụng gian, em ó nhn thc c rng nhim v ca mỡnh l em li sc sng, s sang trng v v p hon thin cho cụng trỡnh Bờn cnh ú, cn phi thi hn cho khụng gian ni tht to cho khụng gian y khụng ch vi v p hỡnh thc bờn ngoi m cũn cha ng c bờn nú s tõm huyt, sc sỏng to ca ngi thit k Bi ú chớnh l mt nhng cỏch truyn t giỏn tip cú kh nng nõng cao trớ tu v hng ngi ti mt t thm m Vỡ ngh thut trang trớ ni tht cú ý ngha vụ cựng to ln t sỏng to ca ngi Do ú, ý tng ca ngi thit k mang tớnh quyt nh cho mt cụng trỡnh kin trỳc v phn hn, v ni dung v v cụng nng tinh thn ca cụng trỡnh y 1.1.2 Mc tiờu c th - Phi cú kh nng t chc, b trớ khụng gian hp lý v cụng nng s dng, t ú a nhng thit k phự hp v c vt cht ln tinh thn - To dỏng v khụng gian ni tht, v s phõn b khụng gian, v mu sc, hỡnh khi, ỏnh sỏng cho ni bt c tớnh c ỏo, sang trng v cụ ng - Cn i sõu vo quan sỏt thc t cú th hiu v nm bt c c im, tớnh cht ca cụng trỡnh m mỡnh ang thc hin T ú i vo thit k cho phự hp vi ti - Tng hp v phõn tớch quan coffee, khụng gian ni tht quan coffe 1.2 Ni dung nghiờn cu - iu tra, kho sỏt tỡnh hỡnh s dng ca cỏc khụng gian ni tht qua n coffee - Tỡm hiu cỏc thiờt kờ quan coffee - La chn phng ỏn thit k v thit k khụng gian, sn phm theo phng ỏn la chn 1.3 Phm vi nghiờn cu - iu tra, kho sỏt vic b trớ khụng gian quan coffee - Thit k trung vao hinh thc, mau sc va san phõm cú kiu dỏng phự hp vi khụng gian ni tht theo phong cach hiờn 1.4 Phng phỏp nghiờn cu - iu tra, ỏnh giỏ thc tin, tỡm hiu qua internet - K tha cỏc lý thuyt cú liờn quan - Nghiờn cu theo phng phỏp nhõn trc, t logic - Phõn tớch k tha mu ó cú sn Chng C S Lí LUN 2.1 Mt s nột v ngnh trang trớ ni tht Thit k ni tht ó tr thnh mt mụn ngh thut c lp cú lch s ch my mi nm Khỏi nim trang trớ ni tht v trang trớ kin trỳc trc ú l hon ton khụng th thay th cho ton b ni dung ca thit k ni tht hin i Ngy nay, khỏi nim thit k ni tht m chỳng ta núi bao gm tt c ni dung kin trỳc ca khụng gian bờn nh mụi trng khụng gian, c cu, trang trớ bờn ng nhiờn nú thuc v phm trự thit k ngh thut tng hp Hỡnh thc biu din ngh thut ca nú va khụng ging ngh thut khụng gian ca hi ha, m l mt loi ngh thut bn chiu dung hũa hỡnh thc biu hin ca ngh thut thi gian v ngh thut khụng gian thnh mt th Núi mt cỏch thụng thng thỡ hỡnh thc biu hin ca loi ngh thut ny chớnh l tng th ngh thut bờn gian nh Ging nh nh mt git mc vo ly nc sch, git mc tan dn v cui cựng bin ly nc thnh mu xanh lam Ging nh m np l nc hoa thỡ hng hoa nng m lan ta khp gian nh úng kớn Núi mt cỏch c th thỡ biu hin ngh thut ca khụng gian nh phi da vo c cu cỏc b mt ( mt t, mt tng, trn nh ) v hiu qu tng hp ca nhng vt trang trớ biu hin Nhng b mt ny cng ging nh sn khiờu v v nhng vt trang trớ cng ging nh l nhng v cụng, gia chỳng cú s b sung h tr cho Nhng cm th cui cựng ca nhng ngi sng nh mi l tiờu chun ỏnh giỏ mt cn nh thit k cú tt hay khụng 2.2 Quỏ trỡnh hỡnh thnh ca ngnh trang trớ ni tht Trc õy, chuyờn ngnh kin trỳc bao gm c ni tht Cho n u th k XX, ni tht mi khng nh c chớnh mỡnh Trang trớ ni, ngoi tht khụng ch cú tớnh cụng nng s dng m cũn cú tinh thn kt hp vi yu t thm m Cỏc khụng gian ni tht thi trung c v cỏc thi k tip theo luụn luụn thay i thớch hp vi i sng mi, xó hi mi Con ngi ý thc c rng cỏi p bt ngun t thiờn nhiờn v phỏt trin cu sng Con ngi bt u tỡm tũi v a cỏi p dn dn i vo i sng mt cỏch phự hp v khộo lộo, khụng gian sinh hot hay bt c ni õu ngi sinh sng S tỡm tũi cỏc chc nng ng dng ca cỏc cht liu hay nhng thnh tu khoa hc k thut v thm m hc ó giỳp ngi c nhng sỏng to mi mi lnh vc, c bit l lnh vc thm m vỡ vy m tớnh thm m mi khụng gian ni tht ó dn nõng cao, khụng ch nõng cao v mt hng th m cũn coi trng tớnh tng th x lý ngh thut trang trớ ni tht m ngi sỏng to 2.3 c im ca ngnh thit k ni tht Thit k ni tht l mt b phn khụng th thiu c xó hi ngy T trc n ó cú nhiu nh trang trớ ni ngoi tht ó dy cụng tỡm tũi, nghiờn cu cỏch lm th no ngi cú th sng, lm vic, hc khụng gian thun tin nht, thoi mỏi nht v t c tớnh thm m cao nht 2.4 Vai trũ ca ngnh trang thit k ni tht i vi i sng Cựng vi s phỏt trin ca th gii núi chung v s tin b ca cỏc ngnh khoa hc núi riờng, xu th i lờn ca ton xó hi vi nhng nhu cu v n , sinh hot, gii trớ ca ngi ngy cng ũi hi cao hn Bi vy, ngnh thit k ni tht cng th hin mt vai trũ khụng th thit i sng hng ngy ca ngi Vai trũ ú c th hin mt phm vi rt rng ln ton ngnh khoa ngh thut Nhm mc ớch to mt khụng gian lý tng, thõn thin v cú li cho sc khe ca ngi Nu ngi sng v lm vic, lao ng v ngh ngi nhng khụng gian lý tng, ni tht hon ho c v cụng nng vt cht cng nh cụng nng tinh thn thỡ ngi d dng tỡm thy s tớch cc cụng vic v thoi mỏi ngh ngi iu ú s dn n nhng thnh qu cao hn lao ng, gúp phn to nờn nhng np sng minh hn, hin i hn Phỏt huy c ht tớnh sỏng to vi cỏi p nhm to s thỳc y cụng vic phỏt trin ton nhõn loi trờn th gii chỳng ta ó v ang tng bc chinh phc nhng nh cao ca khoa hc v cụng ngh 2.5 Cỏc xu hng thit k ni tht Trang trớ ni, ngoi tht theo phong cỏch hin i thc t cú rt nhiu khuynh hng khỏc Nhng cú nhng khuynh hng nh hỡnh tng i rừ nột v c cỏc nh nghiờn cu tng kt thnh nhng hng chớnh sau: -Xu hng to thnh cỏc khụng gian cú hỡnh dỏng hỡnh hc Xu hng ny gn bú vi cỏc tro lu hin i ca nhng nm u thờ k XX cú th s dng cỏc sn phm cụng nghip húa, y mnh vic hon thin ni tht, cỏc nh thit k ni tht ó s dng nhng ng nột hỡnh hc vi cỏc gúc vuụng l ch yu Kiu trang trớ ny ó nhn mnh c cỏi p ca c khớ vi nhng kt cu rừ rng -Xu hng theo ui phong v tỡnh cm ca ngi Xu hng ny nhn mnh s c ỏo riờng t vi nhng cỏ tớnh riờng bit Trang trớ ni, ngoi tht theo xu hng ny thng xuyờn gõy mi l v kớch thớch -Xu hng ngh thut thụ mc Bt ngun t ch ngha thụ mc kin trỳc, xu hng ny c to thnh trờn c s theo ui nhng hỡnh tng n s, chõn cht ú l s kt hp nhun nhuyn giu th phỏp k thut khiờn cho nhng cm giỏc ca phong cỏch ng quờ kt hp khộo lộo vi minh ụ th, hng ti nhu cu chớnh ỏng ca ngi v cú s tip cn gn vi thiờn nhiờn -Xu hng theo ui cỏi p ca k thut hay núi cỏch khỏc l xu hng Hitech ( k thut, cụng ngh cao) Xu hng ny l th phaprs biu hin c mun, nng lc ca ngi ú l nhng mong mun to nờn cỏc nột c sc ca np sng hin i v theo ui cm giỏc hin i -Ngoi nhng xu hng chớnh ngh thut trõng trớ ni, ngoi tht hin i trờn th gii hin nay, cũn cú mt s xu hng khỏc cung fsong song v tn ti, phỏt trin nh : khuynh hng tõn c in, khuynh hng trang trớ theo li kch trng, khuynh hng theo li siờu Tuy vy, phi tựy tng ni, tng lỳc, tựy iu kin, hon cnh m ng dng mt cỏch cú hiu qu Cng cn phi ghi nhn rng, thit k mt khụng gian ni tht cn phi cn c vo thc t cuc sng ca t nc v iu kin kinh t cho phộp Khụng c to nờn mt khụng gian ni tht phự phim, xa hoa, xa l vi húa v quỏn ca dõn tc Chớnh vỡ vy, ngi ta núi tớnh chõn thc biu hin khụng gian l mt tc cao nht thit k ni tht 2.6 Vai trũ ca To dỏng cụng nghip i vi chuyờn ngnh ni tht Cuc sng ca chỳng ta phn ln din nh, khong khụng gian c to bi cỏc kt cu v v ngoi ca tũa nh Nhng khong khụng gian ny to nờn bn th v sc sng cho cụng trỡnh kin trỳc, ng thi cha ng khung cnh cỏc hot ng ca ngi ú 10 - Không gian đệm - Quầy bar phục vụ - Khu vực ca nhạc - Khu vực uống cafê - Các khu vực ghế ngồi - Khu vực ghế ngồi động - Khu vực ghế ngồi tĩnh - Khu vực ngồi có view - Khu vực wc khu vực dịch vụ Nh thấy công liên tiếp có liên quan đến nhau, đòi hỏi ngời thiết kế phải biết xếp cách hợp lý Kết hợp yếu tố màu sắc chất liệu ánh sáng để tạo đợc không gian đẹp giàu hình ảnh Bên cạnh yếu tố đẹp cần ý đến yếu tố kinh tế lâu dài công trình đạt đợc yếu tố thiết kế đạt yêu cầu 4.3.4 Phơng pháp t thiết kế - Nghiên cứu khai thác ý tởng từ môi trờng, không gian xung quanh không gian thiết kế ý tởng thiết kế - Nghiên cứu khai thác hình ảnh ý tởng từ màu sắc chất liệu, hình khối + Yếu tố màu sắc : Ngời thiết kế cần biết khai thác yếu tố chung riêng thiết kế thấy đợc riêng không gian chung, mà giữ đợc nét riêng vốn có Sẽ dùng màu sắc cố định để định cho gam màu không gian thiết kế nhiên tiêu chí đặt màu sắc không gian cần gắn liền với màu sắc ý tởng, 52 cần có gắn kết chủ thể không gian, hài hoà chung Yếu tố màu sắc đợc sử dụng nhiều sản phẩm nội thất, vấn đề đặt kết hợp đợc yếu tố công năng, màu sắc, tâm lý sử dụng sản phẩm nội thất Tất nhiên yếu tố công đợc đặt lên đầu tiên, sau đến yếu tố khác Yếu tố tâm lý ngời dùng đợc cân nhắc kỹ lỡng trớc định đến giải pháp cho màu sắc - Nghiên cứu t thiết kế từ yếu tố ngời, tâm lý ngời sử dụng + Đầu tiên nhận thấy rằng, không gian thiết kế nằm trung tõm thng mi ln Khách hàng chủ yếu ngi tr tui mun cú nhu cu mua sm, vui chi, gii trớ hay mun tỡm kim s mi l Vì việc nắm bắt yếu tố tâm lý khách hàng tiền đề quan trọng để nhà thiết kế đa đợc giải pháp tốt, phù hợp với phần đông khách hàng, dẫn đến thoải cho ngời dụng góp phần không nhỏ vào thành công thiết kế + Yếu tố tâm lý ngời dùng đợc nhắc đến mục đích đến với quán Bar cafê Ngời dùng không đến với quán để giải vấn đề giải khát đơn mà nhu cầu vui chơi giải trí, cần tìm nơi để ngời ta thả không gian thú vị hấp dẫn, thiết kế quán Bar ta cần tạo đợc cảm giác thoải cho khách hàng Đó không thành công việc tổ chức công không gian ngời thiết kế mà đánh dấu nét riêng cho không gian Bar cafê thiết kế có ấn tợng - Nghiên cứu khai thác từ t liệu sống công trình khác với phong cách thiết kế khác 53 õy la cac thiờt kờ mang phong cach hiờn khụng gian quan coffee Mau sc va thiờt kờ õy kha n gian, hinh khụi va ng net co iờm nhõn nhng khụng phc tap hoa 54 õy la cac thiờt kờ mang phong cach xu hng cụ iờn khụng gian quan coffee Mau sc va thiờt kờ õy kha phc tap, hinh khụi va ng net co iờm nhõn nhng kha rm va phc tap hoa 55 Trong trình t thiết kế không th khụng tìm hiểu học hỏi công trình tơng tự, tiếng xuất Mỗi công trình mang đến cho ta hiểu biết, kinh nghiệm khác khía cạnh không gian mà ta chuẩn bị thiết kế Tất nhiên thứ tốt đa vào thiết kế mà đòi hỏi ngời thiết kế cần có t riêng biết chắt lọc giá trị tốt để có đợc hiểu cao 56 Chng NH GI THIT K 5.1 Kt qu t c v lý thuyt - Tỡm hiu c cỏc yu t c bn v thit k sn phm mc v trang trớ ni tht - Tỡm hiu c yờu cu chung i vi khụng gian ni tht quỏn cafe + Cỏc i tng tham gia khụng gian ni tht quỏn cafe - Phõn tớch c c im ca bn gh s dng khụng gian + Nm bt c chc nng cụng dng chung i vi khụng gian cafe t ú a c s phự hp cho thit k + Mi tng quan kiu dỏng, mu sc, mu mó vi kớch thc ngi s dng v khụng gian s dng 5.2 Kt qu thc tin - Thu thp thụng tin v a c mt s mụ hỡnh khụng gian ni tht quỏn cafe hin ang c s dng - iu tra, kho sỏt s b v thit k ni tht khụng gian cafe v tin hnh phõn loi theo phong cỏch to dỏng - Xõy dng c mc tiờu thit k, a c cỏc phng ỏn v la chn phng ỏn ti u thit lp c bn v chi tit 5.3 Giỏ tr thit k 5.3.1 Giỏ tr thm m 57 - ti ó a c cỏc phng ỏn v phõn tớch, la chn phng ỏn thit k cho khụng gian ni tht cafe khỏ tin dng v m bo tớnh thm m - Mu thit k cú v p hỡnh dỏng rt c ỏo - Hỡnh thc khụng gian thay i to cm giỏc ng cho nhn khụng gian c ngh thut hoỏ to cm giỏc thoi mỏi, thớch thỳ, cú tỏc ng mnh n tinh thn ngi s dng 5.3.2 Giỏ tr kinh t - Thit k c n gin húa s dng cỏc vt liu cú sn phự hp vi tỡnh hỡnh kinh t ca ngi ch khụng gian - B trớ khụng gian c phõn chia phự hp vi mc ớch kinh doanh 5.3.3 Giỏ tr ng dng Hin ti nhu cu xó hi ang trờn phỏt trin, khoa hc k thut khụng ngng nõng cao thỳc y i sng vt cht ln tinh thn thay i theo Bi vy tt c cỏc yu t mun tn ti c phi cú tớnh ng dng Sn phm c thit k cú tớnh ng dng sau: - Cụng nng: Khụng gian ni tht c thit k thớch hp v ỏp ng y chc nng cụng dng ca mt quỏn coffee - Kh nng ch to: Cỏc sn phm ni tht quỏn c gia cụng trờn dõy chuyn mc thụng thng hoc trờn cỏc dõy chuyn hin i kt hp vi th cụng - í ngha thc tin: Khụng gian thit k cú ý ngha thc tin vỡ ỏp ng c nhu cu, s thớch ca ngi s dng 58 Chng KT LUN V KIN NGH 6.1 Kt lun Qua trình hoàn thành đồ án khoá luận em nhận thấy việc chọn thiết kế nội thất cho quán Bar Cafe nh đề tài khác cần phải có nghiên cứu thật kỹ lỡng đề tài ý tởng thiết kế để từ hình thành đợc phơng án thiết kế tốt cho không gian Mỗi công trình cần có công thật tốt, tối u đáp ứng đợc nhu cầu sử dụng, bên cạnh phải có ý tởng thiết kế, hình ảnh ý tởng xuyên suốt Có nh thiết kế có phong cách, tạo hiệu cao thẩm mỹ cho ngời dùng Một thiết kế ý tởng hình ảnh thiết kế hồn, không tạo đợc ấn tợng cho ngời, thất bại ngời làm công việc thiết kế Bên cạnh giá trị thẩm mĩ công trình cần có giá trị kinh tế, yếu tố thiếu thiết kế đại Khả thi công phơng án đa ra, độ bền vững công trình Tính hiệu kinh tế yêu cầu ngời thiết kế phải đa phơng án thiết kế tốt, có giá trị thẩm mĩ khả thi công bền vững cho công trình + Trong lun ch i sõu v thit k ni tht quỏn coffee m khụng núi nhiu v phn thit k sn phm Vic thit k c da trờn c s lý thuyt v thc tin a ý tng, kiu dỏng ca tng sn phm bn gh sau ú phõn tớch phng ỏn, la chn phng ỏn v tin hnh thit k cu to + Trong quỏ trỡnh tớnh toỏn thit sn phm ti khụng a c mt cỏch c th quỏ trỡnh gia cụng ch to cng nh giỏ thnh nguyờn vt liu v sn phm 59 + Tuy c nghiờn cu ti khụng phi l mt mi m nhng kh nng thu thp v tng hp kin thc cũn hn ch ú khoỏ lun mi ch ỏp ng c mt phn no rt nh lnh vc rng ln ny + Sn phm cha c ch to th, khụng gian thit k khụng c thi cụng iu kin kinh t, thi gian v tay ngh cú hn nờn bn khoỏ lun cũn nhiu thiu sút thit k thc s cú giỏ tr thc tin cao chỳng ta cn thit phi ch to th, ỏnh giỏ v hon thin 6.2 Kin ngh 6.2.1 i vi ngnh ch bin lõm sn Ngnh ch bin lõm sn cn phỏt trin hn v lnh vc mỏy múc v thit b cú th sn xut c nhng sn phm bn gh theo phng ỏn thit k m khoỏ lun ó a c sn xut theo dõy chuyn 6.2.2 i vi nh nc Nh nc nờn ng bo v cỏc phỏt minh khoa hc y mnh phỏt trin, to iu kin cho cỏc cụng ty, xớ nghip cú th sn xut v to c cỏc loi vt liu, sn phm ni tht ỏp ng nhu cu tiờu dựng ngy cng tng ca xó hi 6.2.3 i vi doanh nghip + Ch ng nghiờn cu th trng, th hiu ngi tiờu dựng nghiờn cu thit k cỏc mt hng phự hp + Tỡm c cỏc gii phỏp k thut tt nht nõng cao cht lng, a dng, phong phỳ v kiu dỏng mu mó cng nh cht liu + Sn xut th nghim sn phm ni tht, gii thiu khụng gian v c bit l phi m bo cht lng gi uy tớn doanh nghip vi khỏch hng 60 TI LIU THAM KHO Trn Vn Ch, Vừ Thnh Minh, Hong Thỳc , Lý Tun Trng (2006), Thit k gia dng, Ti liu dch nguyờn bn ting Trung, Nh xut bn Cụng nghip nh Trung Quc TS Chu S Hi, ThS Vừ Thnh Minh (2006 ), Cụng ngh Mc giỏo trỡnh HLN, Nh xut bn Nụng nghip Ngụ Trớ Tu; dch v hiu ớnh: Trn Vn Ch, Lý Tun Trng, Cao Quc An (2006), Thit k ni tht v gia dng, Ti liu dch nguyờn bn ting Trung, Nh xut bn Lõm nghip Trung Quc The best collection of Asian home Ti liu biờn - Nh xut bn Vn húa thụng tin 61 TOM TT KHOA LUN ụ an tụt nghiờp : Thiờt kờ nụi thõt khụng gian quan coffee phong cach mi Giao viờn hng dõn : NGND.GS.HS.Lờ Thanh Sinh viờn thc hiờn : Nguyờn Quyờn Anh Chng 1: NHNG VN CHUNG 1.1 Mc tiờu ca ti 1.1.1 Mc tiờu tng quỏt Sau nhn ti v bt tay vo nghiờn cu thit k khụng gian, em ó nhn thc c rng nhim v ca mỡnh l em li sc sng, s sang trng v v p hon thin cho cụng trỡnh Bờn cnh ú, cn phi thi hn cho khụng gian ni tht to cho khụng gian y khụng ch vi v p hỡnh thc bờn ngoi m cũn cha ng c bờn nú s tõm huyt, sc sỏng to ca ngi thit k 1.1.2 Mc tiờu c th - Phi cú kh nng t chc, b trớ khụng gian hp lý v cụng nng s dng, t ú a nhng thit k phự hp v c vt cht ln tinh thn - To dỏng v khụng gian ni tht, v s phõn b khụng gian, v mu sc, hỡnh khi, ỏnh sỏng cho ni bt c tớnh c ỏo, sang trng v cụ ng - Cn i sõu vo quan sỏt thc t cú th hiu v nm bt c c im, tớnh cht ca cụng trỡnh m mỡnh ang thc hin T ú i vo thit k cho phự hp vi ti - Tng hp v phõn tớch quan coffee, khụng gian ni tht quan coffe 1.2 Ni dung nghiờn cu - iu tra, kho sỏt tỡnh hỡnh s dng ca cỏc khụng gian ni tht qua n coffee - Tỡm hiu cỏc thiờt kờ quan coffee 62 - La chn phng ỏn thit k v thit k khụng gian, sn phm theo phng ỏn la chn 1.3 Phm vi nghiờn cu - iu tra, kho sỏt vic b trớ khụng gian quan coffee - Thit k trung vao hinh thc, mau sc va san phõm cú kiu dỏng phự hp vi khụng gian ni tht theo phong cach hiờn 1.4 Phng phỏp nghiờn cu - iu tra, ỏnh giỏ thc tin, tỡm hiu qua internet - K tha cỏc lý thuyt cú liờn quan - Nghiờn cu theo phng phỏp nhõn trc, t logic - Phõn tớch k tha mu ó cú sn Chng 2: C S LY THUYấT 2.1 Mt s nột v ngnh trang trớ ni tht 2.2 Quỏ trỡnh hỡnh thnh ca ngnh trang trớ ni tht 2.3 c im ca ngnh thit k ni tht 2.4 Vai trũ ca ngnh trang thit k ni tht i vi i sng 2.5 Cỏc xu hng thit k ni tht 2.6 Vai trũ ca To dỏng cụng nghip i vi chuyờn ngnh ni tht 2.7 Các vấn đề đặt cho thiết kế nội thất 2.8 Yu t ngi thit k khụng gian & sn phm mc Chng 3: C S THC TIấN 3.1 Lch s phỏt trin ca ngnh thit k ni tht 3.2.Tỡm hiu mt s khụng gian coffee 63 - Phong cach thiờt kờ quan coffee hiờn - Phong cach thiờt kờ quan coffee cụ iờn Chng 4: QU TRèNH THC HIN V KT QU NGHIấN CU Chng 5: NH GI THIT K 5.1 Kt qu t c v lý thuyt - Tỡm hiu c cỏc yu t c bn v thit k sn phm mc v trang trớ ni tht - Tỡm hiu c yờu cu chung i vi khụng gian ni tht quỏn cafe + Cỏc i tng tham gia khụng gian ni tht quỏn cafe - Phõn tớch c c im ca bn gh s dng khụng gian + Nm bt c chc nng cụng dng chung i vi khụng gian cafe t ú a c s phự hp cho thit k + Mi tng quan kiu dỏng, mu sc, mu mó vi kớch thc ngi s dng v khụng gian s dng 5.2 Kt qu thc tin - Thu thp thụng tin v a c mt s mụ hỡnh khụng gian ni tht quỏn cafe hin ang c s dng - iu tra, kho sỏt s b v thit k ni tht khụng gian cafe v tin hnh phõn loi theo phong cỏch to dỏng - Xõy dng c mc tiờu thit k, a c cỏc phng ỏn v la chn phng ỏn ti u thit lp c bn v chi tit 5.3 Giỏ tr thit k 5.3.1 Giỏ tr thm m 64 5.3.2 Giỏ tr kinh t 5.3.3 Giỏ tr ng dng Chng 6: KT LUN V KIN NGH 6.1 Kt lun + Trong lun ch i sõu v thit k ni tht quỏn coffee m khụng núi nhiu v phn thit k sn phm Vic thit k c da trờn c s lý thuyt v thc tin a ý tng, kiu dỏng ca tng sn phm bn gh sau ú phõn tớch phng ỏn, la chn phng ỏn v tin hnh thit k cu to + Trong quỏ trỡnh tớnh toỏn thit sn phm ti khụng a c mt cỏch c th quỏ trỡnh gia cụng ch to cng nh giỏ thnh nguyờn vt liu v sn phm + Tuy c nghiờn cu ti khụng phi l mt mi m nhng kh nng thu thp v tng hp kin thc cũn hn ch ú khoỏ lun mi ch ỏp ng c mt phn no rt nh lnh vc rng ln ny + Sn phm cha c ch to th, khụng gian thit k khụng c thi cụng iu kin kinh t, thi gian v tay ngh cú hn nờn bn khoỏ lun cũn nhiu thiu sút thit k thc s cú giỏ tr thc tin cao chỳng ta cn thit phi ch to th, ỏnh giỏ v hon thin 6.2 Kin ngh 6.2.1 i vi ngnh ch bin lõm sn Ngnh ch bin lõm sn cn phỏt trin hn v lnh vc mỏy múc v thit b cú th sn xut c nhng sn phm bn gh theo phng ỏn thit k m khoỏ lun ó a c sn xut theo dõy chuyn 65 6.2.2 i vi nh nc Nh nc nờn ng bo v cỏc phỏt minh khoa hc y mnh phỏt trin, to iu kin cho cỏc cụng ty, xớ nghip cú th sn xut v to c cỏc loi vt liu, sn phm ni tht ỏp ng nhu cu tiờu dựng ngy cng tng ca xó hi 6.2.3 i vi doanh nghip + Ch ng nghiờn cu th trng, th hiu ngi tiờu dựng nghiờn cu thit k cỏc mt hng phự hp + Tỡm c cỏc gii phỏp k thut tt nht nõng cao cht lng, a dng, phong phỳ v kiu dỏng mu mó cng nh cht liu + Sn xut th nghim sn phm ni tht, gii thiu khụng gian v c bit l phi m bo cht lng gi uy tớn doanh nghip vi khỏch hng 66 [...]... trong thiết kế Có thể nói rằng thiết kế nội thất của Việt Nam hiện nay chịu ảnh hởng phong cách của các nền design khác rất nhiều Hi vọng với những thay đổi về kinh tế sẽ giúp ngành thiết kế nội thất phát triển, đi cùng với sự phát triển đó là những thay đổi về cái nhìn thẩm mỹ của ngời dân, nâng cao đời sống tinh thần của xã hội góp phần làm cuộc sống đẹp hơn Đúng nh một nhà thiết kế nội thất đã nói:... thng l nhng th khụng cú mi ni hoc cỏc liờn kt 2.7 Các vấn đề đặt ra cho thiết kế nội thất hiện nay Vấn đề mà thiết kế nội thất đang gặp phải là vấn đề cách nhìn nhận của mọi ngời về ngành nghệ thuật quan trọng này Không ai có thể ph nhận nó , nhng nhiều khi nó vẫn không dành đợc sự quan tâm cần thiết của xã hội Thiết kế nội thất vẫn là một nhu cầu khá xa xỉ với 1 bộ phận lớn dân chúng, nhu cầu thẩm mỹ... nhiều lý do khác nhau mà nền mỹ thuật công nghiệp và ngành thiết kế sản phẩm mộc, nội thất ở nớc ta mới chỉ đợc phát triển trong thời gian gần đây, chính vì thế chúng ta không có đợc một nền tảng kiến thức vững chắc để xây dựng nên một quy trình đào tạo bài bản giúp cho những designer có một kiến thức tốt về thiết kế nội thất Những nhà thiết kế hiện nay luôn phải tự tìm hiểu và tham khảo nền Mỹ thuật công... phái, phong cách thiết kế mới, đợc xã hội chấp nhận Nhìn nhận Design nh là một nhân tố quan trọng giúp cho xã hội phát triển ta không thể không kể đến mối quan hệ giữu Design và khoa học công nghệ, Design luôn cần đến khoa học để biến những phác thảo của nhà thiết kế thành một sản phẩm hoàn chỉnh, bên cạnh đó khoa học công nghệ lại luôn có những tìm tòi, phát minh để thoả mãn lại những thiết kế của... cuộc sống thì Design lại càng phải đổi mới, đổi mới về cách nhìn, cách t duy thiết kế Vấn đề này đặt ra cho những nhà thiết kế trẻ của chúng ta nhiều thử thách và cơ hội để phát triển nâng cao khả năng thiết kế của mình để trở thành những nhà thiết kế giỏi 3.2.Tỡm hiu mt s khụng gian coffee Cuc sng l mt dũng chy, mang theo nhiu iu mi l Nú cú th l s vi vó, l s cm nhn tinh t ca mt H Ni quen thuc nhng cng... cuc sng thanh bỡnh lng quờ ờm y mu sc Hỡnh nh hoa sen c hin din nhiu ni trong quỏn to nờn mt khung cnh gn gi v bỡnh yờn 31 Ngoi ra, cũn cú rt nhiu quỏn coffee khỏc c thit k theo phong cỏch hin i rt ỏng hc tp Sau õy l nhng hỡnh nh thit k ni tht quỏn coffee m tụi ó su tp c trong quỏ trỡnh lm vic v nghiờn cu : Vi din tớch t khụng c thoi mỏi nhng ngi thit k khụng gian ó s dng cht liu kớnh v gng lm vỏch... thuật, 1 lĩnh vực gắn kết những lĩnh vực khác với nhau Design là tổng hoà của nhiều mặt trong xã hội Nó thúc đẩy các ngành nghề khác cùng phát triển và hớng mọi thứ đến những giá trị chân thiên mỹ Ngày nay khi mà cuộc sống càng ngày càng phát triển, con ngời càng có nhiều nhu cầu hơn trong việc hởng thụ cuộc sống thì Design lại càng phải đổi mới, đổi mới về cách nhìn, cách t duy thiết kế Vấn đề này đặt... yếu tố đầu tiên trong quá trình này, từ việc nghiên cứu tìm hiêủ những nhu cầu của con ngời sau đó là đến việc phác thảo những dáng của sản phẩm rồi kết hợp với các yếu tố kỹ thuật khoa học để cho ra một sản phẩm ng ý tất cả đều có bàn tay của nhà thiết kế Thật khó để tởng tợng ra một sản phẩm ngày nay mà không có yếu tố design khi đa ra cuộc sống sẽ nh thế nào Có 2 sản phẩm cùng loại, cùng giá, cùng... gii tr trong nhng nm gn õy thỡ Align 1B Mó Mõy mi c m li mang mt gúc nhỡn mi, mt phong cỏch mi Gc cõy sa xự xỡ,nhng hng ct in liờu xiờu, nhng mỏi nh lụ xụ chen ln tt c ó to nờn im c ỏo khỏc l ca quỏn 29 Cafộ Z õy m khỏch cú th chn cho mỡnh mt mún cú nhng cỏi tờn bt u bng ch "Z" nh: Z beer, Z Ice- cream, Z cocktail, Z coffee thng thc nhng am mờ m ngi pha ch ó th hin trong ú Hay mt chỳt nụng nn, m... đến thế kỷ 16, ở nớc Anh ngời ta bắt đầu hiểu về Design nh một công việc phác thảo cho một tác phẩm nghệ thuật, hay là phác thảo một tác phẩm mỹ nghệ 19 Design ở đây chính là phác thảo, thiết kế những mẫu và lập kế hoạch cho việc sản xuất một sản phẩm công nghiệp Sở dĩ nói đến sản phẩm công nghiệp vì ở thời gian cuộc cách mạng công nghiệp đã lan rộng khắp Châu Âu, 1 sản phẩm ra đời lúc này không đơn ... thiết kế nội thất Vấn đề mà thiết kế nội thất gặp phải vấn đề cách nhìn nhận ngời ngành nghệ thuật quan trọng Không ph nhận , nhng nhiều không dành đợc quan tâm cần thiết xã hội Thiết kế nội thất. .. sâu săc Bên cạnh quán có thay đổi cách thiết kế bố trí nội thất để phù hợp với bên Sự đời nhiều phong cách, hớng cho Bar Cafe khiến nhà thiết kế cần tìm tòi thiết kế để tìm đợc phong cách đẹp lạ... thiết kế không gian cho quán nh có nghĩa ta vào tâm lý đối tợng xây dựng đợc mục đích tốt kết hợp với thiết kế đẹp có ý tởng hình ảnh tạo đợc không gian đẹp thành công ngời thiết kế nội thất Sau