Thiết kế nhà hàng blue và aoi sushi ẩm thực nhật bản

LỜI CẢM ƠN Trƣớc tiên em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy giáo TS.PHẠM VĂN TỈNH KS Dương Mạnh Hùng tận tình hƣớng dẫn em thực thành cơng khóa luận tốt nghiệp Cảm ơn thầy, cô giáo giảng viên mơn Kỹ thuật cơng trình trƣờng Đại học Lâm Nghiệp Việt Nam có ý kiến đóng góp quan trọng giúp cho khóa luận tốt nghiệp em đƣợc hoàn thiện Xin đƣợc gửi lời cảm ơn sâu sắc đến bạn bè đồng nghiệp ngƣời thân động viên nhƣ đƣa ý kiến đóng góp bổ sung quan trọng cho khóa luận tốt nghiệp Hà Nội ngày 22 tháng năm 2018 Sinh viên thực Trần Việt Trung MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ CHƢƠNG KIẾN TRÚC CƠNG TRÌNH 1.1 Giới thiệu cơng trình 1.1.1 Tổng quan 1.1.2 Quy mô đặc điểm cơng trình 1.2.1 Điều kiện kinh tế xã hội 1.2.2 Điều kiện khí hậu thủy văn 1.3 Phân tích chọn giải pháp kiến trúc cho cơng trình 1.3.1.Giải pháp mặt 1.3.2.Giải pháp mặt đứng 1.3.3.Giải pháp thơng gió chiếu sáng 1.3.5 Giải pháp cung cấp dịch vụ thông tin liên lạc 1.3.6 Các giải pháp khác CHƢƠNG GIẢI PHÁP KẾT CẤU VÀ TẢI TRỌNG TÍNH TỐN 2.1 Xây dựng giải pháp kết cấu 2.1.1 Các hệ kết cấu chịu lực nhà nhiều tầng 2.1.2 Các hệ hỗn hợp sơ đồ làm việc nhà nhiều tầng 2.1.3 Đánh giá, lựa chọn giải pháp kết cấu cho cơng trình 10 2.2 Lập mặt kết cấu 10 2.2.1 Lựa chọn chiều dày sàn 10 2.2.2 Lựa chọn kích thƣớc tiết diện cột 13 2.2.3 Lựa chọn kích thƣớc tiết diện dầm 14 2.2.4 Lựa chọn sơ tiết diện vách lõi 15 2.2.5 Mặt kết cấu 15 2.5 Tổ hợp tải trọng 29 3.2 Cơ sở lý thuyết tính sàn bê tông cốt thép 32 3.3 Áp dụng tính tốn bố trí cốt thép cấu kiện sàn 33 4.1 Cơ sở lý thuyết tính cột bê tơng cốt thép 45 4.1.1 Tính tốn tiết diện chữ nhật 46 4.1.2 Tính tốn tiết diện vuông 48 4.1.3 Đánh giá xử lý kết 48 4.2 Cơ sở lý thuyết cấu tạo cột bê tông cốt thép 49 4.2.1 Cốt thép dọc chịu lực 49 4.2.2 Cốt thép dọc cấu tạo 51 4.2.3 Cốt thép ngang 51 4.3 Áp dụng tính tốn bố trí cốt thép cấu kiện cột 52 Kiểm tra thép chọn 56 5.1 Điều kiện địa chất cơng trình 79 5.2 Lập phƣơng án kết cấu ngầm cho cơng trình 81 5.2.1 Đề xuất phƣơng án móng 81 5.3 Tính tốn cọc 82 5.3.1 Thông số cọc 82 5.3.2 Sức chịu tải cọc theo vật liệu 83 5.3.3 Tính tốn sức chịu tải theo Meyerhof 83 5.3.4.Tính tốn sức chịu tải cọc theo cơng thức Nhật 90 5.3.5 Lựa chọn sức chịu tải 95 5.4 Tính tốn kiểm tra bố trí cọc 95 5.4.1 Tính tốn số lƣợng cọc đài 95 5.4.2 Xác định kích thƣớc đài móng, giằng móng 95 5.4.3 Lập mặt kết cấu móng cho cơng trình 96 5.4.4 Kiểm tra phản lực tác dụng lên đầu cọc 96 5.4.5 Kiểm tra đài cọc 97 5.4.6 Tính tốn kiểm tra cọc 98 5.5 Kiểm tra tổng thể đài cọc 100 5.5.1 Kiểm tra ứng suất dƣới đáy móng 100 CHƢƠNG THI CƠNG PHẦN NGẦM MĨNG 105 6.1 Đặc điểm điều kiện thi công cơng trình 105 Nhà hàng BLUE AOI SUSHI(Ẩm thực Nhật Bản) 105 6.1.1 Điều kiện địa chất cơng trình 105 6.1.2 Đặc điểm cơng trình 106 6.1.3 Điều kiện thi công 106 6.2 Thi công cọc 108 6.2.1 Chọn máy ép cọc 108 6.2.2 Thi công cọc 110 6.2.4 Các cố thi công cọc biện pháp giải 115 6.3 Thi công công tác đất 116 6.3.1 Chọn phƣơng án tính tốn khối lƣợng đào đất 116 6.3.2 Biện pháp kỹ thuật 116 6.3.3 Thi công lấp đất hố móng 117 6.4 Thi cơng hệ đài, giằng móng 118 6.4.1 Giới thiệu hệ móng cơng trình 118 6.4.2 Giác đài cọc phá bê tông đầu cọc 118 6.4.3 Tính tốn khối lƣợng bê tơng móng 119 6.4.4 Biện pháp kỹ thuật thi công 119 6.4.5 Cơng tác ván khn móng 120 6.4.6 Công tác cốt thép 121 7.1.Sơ đồ tính toán 126 7.2 Tính tốn sàn tầng điển hình 127 CHƢƠNG THI CÔNG PHẦN THÂN 131 8.1 Phân tích lập biện pháp thi công phần thân 131 8.1.1 Đặc điểm thi cơng phần thân cơng trình 131 8.1.2 Đánh giá, lựa chọn giải pháp thi công phần thân 131 8.2 Thi công ván khuôn, cột chống cho tầng điển hình 132 8.2.1 Tổ hợp ván khuôn 132 8.2.2 Ván khuôn sàn 132 8.2.3 Ván khuôn dầm 135 8.2.4 Ván khuôn cột 137 8.3 Thi công công tác cốt thép 141 8.3.1 Gia công cốt thép 141 8.3.2.Cốt thép cột 141 8.3.3.Cốt thép dầm, sàn 141 8.4 Thi công cơng tác bê tơng, xây trát, hồn thiện 142 8.4.1 Đổ bê tông cột, vách 142 8.4.2 Đổ bê tông dầm, sàn 142 8.4.3 Bảo dƣỡng bê tông 142 8.4.4 Công tác xây 143 8.4.5 Công tác hệ thống ngầm điện nƣớc 143 8.4.6 Công tác trát 143 8.4.7.Công tác lát 144 8.4.8 Công tác lắp cửa 144 8.4.9 Công tác sơn 144 8.4.10 Các công tác khác 144 8.5 Tổ chức mặt chọn máy thi cơng cơng trình 144 8.5.1 Phân chia phân khu mặt thi công 144 8.5.2 Chọn máy thi công 144 8.6 Công tác trắc địa thi công phần thân cơng trình 149 8.6.1 Cơng tác trắc địa xây dựng cột 149 8.6.2 Công tác chuyển trục 149 8.6.3 Công tác chuyển độ cao lên tầng 150 CHƢƠNG TÍNH TỐN TỔNG MẶT BẰNG CƠNG TRÌNH 151 9.1 Tính tốn diện tích kho bãi 151 9.1.1 Xác định lƣợng vật liệu dự trữ 151 9.1.2 Diện tích kho bãi chứa vật liệu 152 9.2 Tính tốn diện tích nhà tạm 153 9.2.1 Dân số công trƣờng 153 9.2.2 Nhà tạm 154 CHƢƠNG 10 LẬP DỰ TỐN THI CƠNG MỘT SÀN TẦNG ĐIỂN HÌNH159 10.1 CÁC CƠ SỞ TÍNH TỐN DỰ TỐN 159 10.1.1 Phƣơng pháp lập dự toán xây dựng cơng trình 159 10.1.2 Chi phí xây dựng (GXD) 159 10.1.3 Chi phí thiết bị (GTB) 159 10.1.4 Chi phí quản lý dự án (GQLDA) 159 10.1.5 Chi phí tƣ vấn đầu tƣ xây dựng (GTV) 160 10.1.6 Chi phí khác (GK) 160 10.1.7 Chi phí dự phịng (GDP) 160 10.2 Xác định chi phí xây dựng cơng trình 160 10.2.1 Chi phí trực tiếp 160 10.3 Chi phí chung 162 10.3.1 Thu nhập chịu thuế tính trƣớc 162 10.3.2 Thuế giá trị gia tăng 162 10.3.3 Chi phí xây dựng nhà tạm để điều hành thi công 162 10.4 Các văn để lập dự tốn cơng trình 162 10.5 Áp dụng lập dự toán cho sàn tầng điển hình 163 TÀI LIỆU THAM KHẢO ĐẶT VẤN ĐỀ Trong nghiệp công nghiệp hoá, đại hoá đất nƣớc, ngành xây dựng đóng vai trị quan trọng Cùng với phát triển mạnh mẽ lĩnh vực khoa học công nghệ, ngành xây dựng có bƣớc tiến đáng kể Để đáp ứng đƣợc yêu cầu ngày cao xã hội, cần nguồn nhân lực trẻ kỹ sƣ xây dựng có đủ phẩm chất lực, tinh thần cống hiến để tiếp bƣớc hệ trƣớc, xây dựng đất nƣớc ngày văn minh đại Sau 4,5 năm học tập rèn luyện trƣờng Đại học Lâm Nghiệp Việt Nam, khóa luận tốt nghiệp dấu ấn quan trọng đánh dấu việc sinh viên hồn thành nhiệm vụ ghế giảng đƣờng đại học Trong phạm vi khóa luận tốt nghiệp mình, em cố gắng để trình bày toàn phần việc thiết kế thi cơng cơng trình: “Nhà hàng BLUE AOI SUSHI(Ẩm thực Nhật Bản)” Nội dung khóa luận gồm phần: - Phần 1: Kiến trúc - Phần 2: Kết cấu - Phần 3: Thi công - Phần 4: Lập tổng dự tốn Thơng qua khóa luận tốt nghiệp, em mong muốn hệ thống hố lại tồn kiến thức học nhƣ đƣa giải pháp vật liệu kết cấu vào triển khai cho cơng trình Do khả thời gian hạn chế, đồ án tốt nghiệp em tránh khỏi sai sót Em mong nhận đƣợc dạy góp ý thầy nhƣ bạn sinh viên khác để thiết kế đƣợc cơng trình hồn thiện sau Hà Nội, ngày 22 tháng năm 2018 Sinh viên thực Trần Việt Trung CHƢƠNG KIẾN TRÚC CƠNG TRÌNH 1.1 Giới thiệu cơng trình 1.1.1 Tổng quan Nhà hàng BLUE AOI SUSHI(Ẩm thực Nhật Bản) mang kiểu dáng đại, đƣợc thiết kế xây dựng theo định hƣớng phát triển kinh tế, đóng góp phần vào phát triển chung cho sở hạ tầng, kinh tế xã hội TP Vĩnh Yên, Tỉnh Vĩnh Phúc 1.1.2 Quy mô đặc điểm cơng trình Nhà hàng BLUE AOI SUSHI(Ẩm thực Nhật Bản) đƣợc xây dựng với diện tích 380m2,tại P.Khai Quang, Tòa nhà bao gồm tầng nổi, chiều cao cơng trình 27 m Trong đó, gồm tầng dùng làm khu phòng ăn, tầng dƣới dùng cho khu dịch vụ mơ hình nhà hàng mới, đẹp, phong cách kiến trúc độc đáo, đặc trƣng riêng cho ẩm thực BLUE thành phố Vĩnh Yên, tỉnh Vĩnh Phúc Nhà hàng Hải sản BLUE đem đến hàng trăm ăn tinh hoa, hƣơng vị thơm ngon ăn, đặc biệt nhà hàng có chợ Hải sản tƣơi sống để phục vụ hài lòng Quý Khách Nhà hàng Nhật AOI SUSHI mơ hình tỉnh Vĩnh Phúc, ăn làm từ nguyên liệu tƣơi ngon bậc đƣợc tuyển chọn nhập từ xứ sở hoa anh đào Nhật Bản, với không gian ăn khiết, tinh hoa, làm hài lịng thực khách kỹ tính Hình khối kiến trúc đƣợc thiết kế theo kiến trúc đại, đơn giản, bao gồm hệ kết cấu bê tông cốt thép kết hợp với kính màu sơn tạo nên sang trọng cho tịa nhà Địa điểm xây dựng cơng trình: P.Khai Quang – TP Vĩnh Yên Tỉnh Vĩnh Phúc 1.2 Điều kiện kinh tế xã hội, khí hậu thủy văn 1.2.1 Điều kiện kinh tế xã hội Do công trình nằm thành phố nên điều kiện thi cơng có bị hạn chế, với cơng tác bê tơng xe bê tơng, xe chở đất gây nguy hiểm tới an toàn cho ngƣời tham gia giao thông khu vực lân cận Trong thời gian thi cơng, có nhu cầu đổ bê tơng vào buổi sáng, cần làm việc với cảnh sát giao thông để xin giấy phép.Yêu cầu công tác an tồn vệ sinh lao động, bảo vệ mơi trƣờng cao Mặt thi cơng tƣơng đối thống, khơng khó khăn cho việc tập kết phƣơng tiện, máy móc, ngun vật liệu, bố trí lán trại tạm thời 1.2.2 Điều kiện khí hậu thủy văn Cơng trình nằm P.Khai Quang – TP Vĩnh Yên, Tỉnh Vĩnh Phúc, nhiệt độ bình quân năm 23-25°C, chênh lệch nhiệt độ tháng cao (tháng 6) tháng thấp (tháng 1) 12°C Thời tiết chia làm mùa rõ rệt: Mùa nóng ( từ tháng đến tháng 11), mùa lạnh (từ tháng 12 đến tháng năm sau) Độ ẩm trung bình 75% - 82% Trong năm có loại gió chính: Gió đơng nam thổi từ tháng đến tháng 9; gió đơng bắc: thổi từ tháng 10 đến tháng năm sau Địa chất cơng trình thuộc loại đất yếu nên phải ý lựa chọn phƣơng án thiết kế móng 1.3 Phân tích chọn giải pháp kiến trúc cho cơng trình 1.3.1.Giải pháp mặt Thiết kế mặt khâu quan trọng nhằm thoả mãn dây chuyền công cơng trình Dây chuyền cơng cơng trình khu ăn uống, thƣ giãn.Với giải pháp mặt vng vắn, thơng thống, linh hoạt kín đáo, n tĩnh phù hợp với yêu cầu nghỉ ngơi du khách Khơng gian mặt điển hình cơng trình đƣợc ngăn cách khối tƣờng xây đảm bảo điều kiện sinh hoạt, nghỉ ngơi cho ngƣời sau làm việc, học tập căng thẳng Mặt cơng trình vận dụng theo kích thƣớc hình khối cơng trình Mặt thể tính chân thực tổ chức dây chuyền cơng Hệ thống lƣới cột thay đổi với khoảng cách 5m 5,5m đối xứng Mặt công trình đƣợc lập dựa sở yếu tố cơng dây chuyền Phòng sinh hoạt yếu tố cơng cơng trình Do đó, kiến trúc mặt thơng thống, đơn giản nhƣng đảm bảo đƣợc tính linh hoạt yên tĩnh tạo khoảng khơng gian kín đáo riêng rẽ, đáp ứng đƣợc yêu cầu đặt Do đặc điểm cơng trình khu ăn uống, đồng thời xung quanh đƣợc bố trí đƣờng giao thơng nên việc tổ chức giao thông lại từ bên ngồi vào bên thơng qua sảnh lớn đƣợc bố trí khối nhà bao gồm lối dành cho ngƣời cho phƣơng tiện nhà để xe Nhƣ vậy, hệ giao thơng ngang đƣợc thiết kế với diện tích mặt lớn khoảng cách ngắn tới nút giao thông đứng tạo nên an toàn cho sử dụng đồng thời đạt đƣợc hiệu kiến trúc Hình 1.1: Mặt tầng điển hình cơng trình 1.3.2.Giải pháp mặt đứng Cơng trình đƣợc bố trí dạng hình khối, có ngăn tầng, cửa, dầm bo, tạo cho cơng trình có dáng vẻ uy nghi, vững vàng Tỷ lệ chiều rộng - chiều cao cơng trình hợp lý tạo dáng vẻ hài hoà với toàn tổng thể cơng trình cơng trình lân cận Xen vào cửa kính trang điểm cho cơng trình Các chi tiết khác nhƣ: gạch ốp, màu cửa kính, v.v làm cho cơng trình mang vẻ đẹp đại riêng Hệ giao thông đứng thang máy thang Hệ thống thang đƣợc đặt nút giao thơng cơng trình liên kết với tuyến giao thơng ngang Kết hợp giao thông đứng hệ thống kỹ thuật điện rác thải Cơng trình sử dụng ván khuôn trực tiếp đƣợc chở từ nơi khác đến, ta thiết kế xƣởng sửa chữa gia công ván khuôn S = 20m2 Ban đầu, cần nơi tập kết, tổng số ván khn tầng ta cho vào kho tổng hợp sau ván khn đƣợc chuyển lên tầng phục vụ công tác mà không cần phải dự trữ nhiều Công tác cốt thép: Lƣợng cốt thép sử dụng ngày đƣợc tính nhƣ sau: q = 5×(qcột+qdầm+qsàn+qvách)1 ngày (8-2) q = 5×(0,7+1,1+0,8+3,3) = 29 Cơng tác xây: q = 4×11,8 = 47 m3 (trong ngày cần 11,8 m3; 1m3 xây có 810 viên gạch 0,3 m3 vữa)  Lƣợng gạch là: 47×810 = 38232 (viên gạch chỉ) Và lƣợng vữa là: 47×0,3 =14 m3 vữa Cơng tác trát: q = 4×114 = 456 m2 Cơng tác lát nền: q = 4×110 = 440m2 Lấy lớp trát 1,5cm lót sàn dày 2cm suy lƣợng vữa là: q = 456×0,015 + 440×0,02 = 15,64 m3 Dùng vữa xi măng mác 75#, tra bảng định mức cấp phối vữa ta có: 1m3 vữa xi măng cát vàng mác 75 có 227,02 kg xi măng 1,13m3 cát vàng thể tích vữa gồm vữa xây trát là: 17,7+16,8 = 34,5 m3; Lƣợng xi măng dự trữ là: 34,5×227,02 = 7832 (kg) = 7,83 tấn; Lƣợng cát vàng dự trữ là: 34,5×1,13 = 39 m3; Lƣợng gạch dự trữ : 38232 viên gạch chỉ; Lƣợng thép dự trữ là: 29 9.1.2 Diện tích kho bãi chứa vật liệu Diện tích kho bãi chƣa kể đƣờng lối lại: F Pdt P (8-3) Trong đó: - Pdt lƣợng vật liệu dự trữ; - P lƣợng vật liệu cho phép chứa 1m2 diện tích hữu ích, P đƣợc lấy theo định mức nhƣ sau: 152 + Xi măng: 1,3 tấn/ m2 (xi măng đóng bao); + Cát: m3/ m2 (đánh đống); + Gạch: 700 viên/ m2 (xếp chồng); + Thép trịn: 4,2 tấn/ m2 Diện tích kho bãi có kể đƣờng lối lại: S   F m  (8-4) Trong đó: -  hệ số sử dụng mặt bằng,  = 1,4 (kho kín);  = 1,11,2 (bãi lộ thiên); Kho xi măng: Xi măng phục vụ cho cơng tác đổ bê tơng lót móng cơng tác hồn thiện nhƣ: xây, trát, lát để tầng hoàn thiện Kho cốt thép: Diện tích kho chứa cốt thép: F 29  1,  97  m2  0, 42 Vậy, ta chọn kích thƣớc kho thép 25×4=100 m2 thép dài 11,7m dùng kho thép làm xƣởng gia công thép Kho ván khuôn: Chọn xƣởng sửa chữa gia cơng có F = 36 m2 Bãi gạch: Bãi gạch có diện tích là: F 38232  47  m3  810  Chọn bãi gạch có F = 45 m2 Bãi cát: Bãi cát có diện tích là: F 39  1,  15,  m2   Chọn bãi cát có F = 20 m2 9.2 Tính tốn diện tích nhà tạm 9.2.1 Dân số công trường Số công nhân làm việc trực tiếp cơng trƣờng (nhóm A): Lấy cơng nhân nhóm A Ntb, A = Ntb=130 (ngƣời) 153 Số công nhân gián tiếp xƣởng phụ trợ (nhóm B): B = 20%A = 0,2×130 =26 (ngƣời) Số cán kỹ thuật (nhóm C): C = 4%(A+B) = 0,04×(130+26) = (ngƣời) Nhân viên hành (nhóm D): D = 5%(A+B+C) = 0,05×( 130+29+6 ) = (ngƣời) Số nhân viên phục vụ (nhóm E): E = 3%(A+B+C+D) = 0,03×(130+29+6+9) = (ngƣời) Số lƣợng tổng cộng công trƣờng: G =A+B+C+D+E =130+29+6+9+6 = 180 (ngƣời) 9.2.2 Nhà tạm Nhà bảo vệ: S = 8m2(2 nhà cổng); Nhà vệ sinh: 2,5 m2/ 25 ngƣời S = 2,5×97/ 25 =10 m2 Nhà vệ sinh có diện tích thực là: S =17m2, xây dựng lấy diện tích S = 30m2; Nhà tạm: m2/ ngƣời ( 20% cơng nhân lại ) S = 4×(130+29+6)×20% = 132m2, xây dựng lấy 140m2; Nhà làm việc: m2/ ngƣời  S = 15×4 = 60 m2; Phịng Ytế: 0,04 m2/ ngƣời  S = 0,04×180 = m2 không nhỏ 12m2; Nhà tắm: 2,5 m2/ 25 ngƣời  S = 2,5×180/ 25 = 18m2 9.3 Tính tốn đƣờng nội bố trí cơng trƣờng 9.3.1 Tính tốn đường nội cơng trường Thiết kế đƣờng tơ chạy chiều thời gian thi cơng cơng trình ngắn, để tiết kiệm mà đảm bảo yêu cầu kỹ thuật ta tiến hành thiết kế mặt đƣờng cấp thấp (gạch vỡ, cát, sỏi rải lên mặt đất tự nhiên lu đầm kỹ) bề dày từ 15-20cm Xe ô tô dài nhƣ xe chở thép thẳng vào cổng phía có kho thép, đến bãi tập kết vật liệu thép, sau đó, dùng cần trục cẩu thép từ xe xuống bãi tập kết Với vật liệu gạch, sau xe gạch đến chỗ tập kết vật liệu, gạch đƣợc đóng thành kiện lớn dùng cần trục cẩu lên tầng công tác Thiết kế đƣờng xe theo tiêu chuẩn điều kiện đƣờng xe phải đảm bảo : - Bề rộng mặt đƣờng, b = 3,5 m; - Bề rộng lề đƣờng, 2×c = 2×1,25 = 2,5 m; 154 - Bề rộng đƣờng tổng cộng là: 3,5 + 2,5 = 6,0 m Ở cuối đoạn đƣờng cụt có chỗ quay xe với chiều rộng từ 10-12m dài từ 1620m bán kính chỗ đƣờng vòng 20m Đƣờng dân sinh đƣợc làm cát đất đầm chặt 9.3.2 Bố trí cơng trường 9.3.2.1 Cần trục tháp Cần trục TOPKIT POTAIN-23B đứng cố định có đối trọng cao, cần trục đặt giữa, ngang cơng trình có tầm hoạt động tay cần bao qt tồn cơng trình, khoảng cách từ trọng tâm cần trục tới mép ngồi cơng trình đƣợc tính nhƣ sau: A RC  l AT  ldg  m (8-5) Trong đó: - RC chiều rộng chân đế cần trục, RC=4,5 (m); - lAT khoảng cách an toàn, lAT = 1(m); - ldg chiều rộng dàn giáo+khoảng không lƣu để thi công, ldg = 1,2+0,5 = 1,7 (m) => A = 4,5/2 + +1,7 = 4,95 (m), chọn A = m 9.3.2.2 Vận thăng Vận thăng dùng để vận chuyển loại nguyên vật liệu có trọng lƣợng nhỏ kích thƣớc khơng lớn nhƣ gạch xây, gạch ốp lát, xi măng, cát, thiết bị vệ sinh, thiết bị điện nƣớc, Bố trí vận thăng phía đối diện với cần trục tháp gần với địa điểm trộn vữa nơi tập kết gạch, vận thăng vận chuyển ngƣời bố trí bên hơng nhà, gần khu vực nhà điều hành, nhà nghỉ tạm cán công nhân 9.3.2.3 Máy trộn vữa Vữa xây trát chuyên chở vận thăng tải nên ta bố trí máy trộn vữa gần vận thăng gần nơi đổ cát 9.3.2.4 Cung cấp điện cho công trường Nhu cầu dùng điện: - Một cần trục tháp (5 tấn), P = 36 kW; - Hai vận thăng (0,5 tấn), P = 2×2,2 = 4,4 kW; - Hai máy trộn vữa (100 lít), P = 2×1,47 = 2,94 kW; 155 - Hai máy hàn, P = 2×20 = 40 kW; - Hai máy đầm dùi, máy đầm bàn máy có công suất P = kW Công suất điện tiêu thụ công trường: + Công suất điện tiêu thụ trực tiếp cho sản xuất: P1t   K1  P1 cos (8-6) 0, 75  40  44  kW  0, 68  P1t  + Công suất điện động lực (chạy máy): K  P2 cos 0,7   36  4,  2,94  3 P2t    P2t  0,65 (8-7)  50,98  kW  + Công suất điện phục vụ cho sinh hoạt chiếu sáng trƣờng: P3t  10%  P1t  P2t  (8-8)  P3t  10%  44  50,98  9,5  kW  Vậy, tổng công suất điện cần thiết cho công trƣờng là: Pt  1,1  P1t  P2t  P3t  (8-9)  Pt  1,1  44  50,98  9,5  104, 48  kW  Chọn máy biến áp: + Cơng suất phản kháng tính tốn: Qt   Qt  Pt cos (8-10) tb 104, 48  158,30  kW  0, 66 Trong đó: - costb tính theo cơng thức: cos tb   Pi t  cos   Pi t i  44  0, 68  50,98  0, 65  0, 66 22  50,98 + Công suất biểu kiến tính tốn: St  Pt  Qt 156 (8-11)  St  104, 482  158,32  189,67  kW  Vậy, chọn 1máy biến áp ba pha làm nguội dầu Nga sản xuất có công suất định mức 250 KVA = 250 kW Xác định vị trí máy biến áp bố trí đường dây: Từ trạm biến áp, dùng dây cáp để phân phối điện tới phụ tải động lực, cần trục tháp, máy trộn vữa, Mỗi phụ tải đƣợc cấp bảng điện có cầu dao rơle bảo vệ riêng Mạng điện phục vụ sinh hoạt cho nhà làm việc chiếu sáng đƣợc thiết kế theo mạch vịng kín dây điện dây bọc căng cột gỗ Chọn dây dẫn động lực (giả thiết có l = 100 m): + Kiểm tra theo độ bền học: It   It  P  U d  cos (8-12) 104480  233, 44  A  380  0, 68 Chọn dây cáp loại có bốn lõi dây đồng, dây có S = 50 mm2 [I]= 335A, It = 233,44 A + Kiểm tra theo độ sụt điện áp: Tra bảng có: C  83  U %  P  L 104, 480  100   2,5%   U   5% C S 83  50 Nhƣ vậy, dây chọn thoả mãn tất điều kiện Đƣờng dây sinh hoạt chiếu sáng điện áp: U= 220 V; Sơ lấy chiều dài đƣờng dây L= 200 m, P= 9,5 KW; Chọn dây đồng,  C= 83 Độ sụt điện áp theo pha 220 V: S P L 9,5  200   4,5  mm2  C  [U%] 83   Chọn dây dẫn đồng có tiết diện S=6 mm2, có cƣờng độ dịng điện cho phép [I]= 75A + Kiểm tra theo yêu cầu cƣờng độ: It  Pt 9500   43, A  75 A Uf 220 Các điều kiện thoả mãn việc chọn dây đồng có tiết diện mm2 hợp lí 157 9.3.2.5 Thiết kế cấp nước cho cơng trường a Tính lưu lượng nước cơng trường Nƣớc dùng cho nhu cầu công trƣờng bao gồm: - Nƣớc phục vụ cho sản xuất; - Nƣớc phục vụ sinh hoạt; - Nƣớc cứu hoả a.1 Nước phục vụ cho sản xuất (Q1) Nƣớc phục vụ cho sản xuất (Q1) bao gồm nƣớc phục vụ cho trình thi công trƣờng nhƣ: trộn vữa, bảo dƣỡng bê tông, tƣới ẩm gạch, nƣớc cung cấp cho xƣởng sản xuất phụ trợ nhƣ trạm động lực, xƣởng gia công Lƣu lƣợng nƣớc phục vụ sản xuất tính theo cơng thức: n Q1  1,  A i 1 i  3600  k g (l / s) (8-13) Trong đó: - Ai lƣu lƣợng tiêu chuẩn cho điểm sản xuất dùng nƣớc (l/ngày), ta tạm lấy A = 4000 l/ca (phục vụ trạm trộn vữa xây, vữa trát, vữa lát nền, trạm xe ôtô); - kg = hệ số sử dụng nƣớc khơng điều hồ giờ; - “1,2” hệ số kể đến lƣợng nƣớc cần dùng chƣa tính đến, phát sinh cơng trƣờng  Q1  1,  4000   0,34 (l / s)  3600 a.2 Nước phục vụ sinh hoạt trường (Q2) Nƣớc phục vụ sinh hoạt trƣờng (Q2) gồm nƣớc phục vụ cho tắm rửa, ăn uống: Q2  N  B  kg  3600 (l / h) (8-14) Trong đó: - N số công nhân lớn ca; - B lƣu lƣợng nƣớc tiêu chuẩn dùng cho công nhân sinh hoạt công trƣờng, B=1520 l/ngƣời; - kg hệ số sử dụng nƣớc không điều hoà giờ, (kg=1,82)  Q2  257  15   0, 22 (l / s)  3600 158 CHƢƠNG 10 LẬP DỰ TỐN THI CƠNG MỘT SÀN TẦNG ĐIỂN HÌNH 10.1 CÁC CƠ SỞ TÍNH TỐN DỰ TỐN 10.1.1 Phƣơng pháp lập dự tốn xây dựng cơng trình Dự tốn cơng trình đƣợc xác định sở thiết kế kỹ thuật thiết kế vẽ thi công theo công thức: GXDCT  GXD  GTB  GQLDA  GVT  GK  GDP (9-1) Trong đó: GXD :Chi phí xây dựng cơng trình; GTB :Chi phí thiết bị cơng trình; GQLDA :Chi phí quản lý dự án; GVT :Chi phí tƣ vấn đầu tƣ xây dựng cơng trình; GK :Chi phí khác; GDP :Chi phí dự phịng 10.1.2 Chi phí xây dựng (GXD) Chi phí xây dựng (GXD) bao gồm: - Chi phí phá tháo dỡ vật kiến trúc cũ; - Chi phí xây dựng cơng trình chính, cơng trình phụ trợ, cơng trình tạm phục vụ thi cơng (tính theo khối lƣợng xây dựng thực tế); - Chi phí xây dựng nhà tạm để điều hành thi công 10.1.3 Chi phí thiết bị (GTB) Chi phí thiết bị (GTB) bao gồm: - Chi phí mua sắm thiết bị cơng nghệ; - Chi phí lắp đặt thiết bị; - Thuế phí bảo hiểm thiết bị cơng trình 10.1.4 Chi phí quản lý dự án (GQLDA) Chi phí quản lý dự án (GQLDA) chi phí tổ chức thực quản lý dự án đƣợc tính tốn chi phí theo tỷ lệ Khi xác định chi phí quản lý dự án theo tỷ lệ áp dụng cơng thức: GQLDA  T   GXDtt  GTBtt  (9-2) 159 Trong đó: T :Định mức tỷ lệ % chi phí quản lý dự án; GXDtt :Chi phí xây dựng trƣớc thuế; GTBtt :Chi phí thiết bị trƣớc thuế 10.1.5 Chi phí tư vấn đầu tư xây dựng (GTV) Chi phí tư vấn đầu tư xây dựng (GTV) bao gồm: - Chi phí khảo sát xây dựng; - Chi phí cho cơng việc thuộc tƣ vấn xây dựng nhƣ: thẩm tra thiết kế, thẩm tra dự toán, giám sát thi cơng xây dựng cơng trình 10.1.6 Chi phí khác (GK) Chi phí khác (GK) bao gồm: - Chi phí lập định mức đơn giá; - Chi phí bảo hiểm cơng trình 10.1.7 Chi phí dự phịng (GDP) Chi phí dự phịng (GDP) khoản chi phí để dự trù cho khối lƣợng công việc phát sinh yếu tố trƣợt giá trình xây dựng, đƣợc tính tốn theo cơng thức: GDP  GDP1  GDP (9-3) Trong đó: GDP1  (GXD  GTB  GQLDA  GVT  GK )  k ps (9-4) - Đối với cơng trình lập dự án: kps = 10%; - Đối với cơng trình lập báo cáo kinh tế kỹ thuật: kps = 5%; - GDP2 dự phịng cho trƣợt giá tính theo số giá xây dựng 10.2 Xác định chi phí xây dựng cơng trình Chi phí xây dựng cơng trình, hạng mục cơng trình bao gồm chi phí trực tiếp, chi phí chung, thu nhập chịu thuế tính trƣớc, thuế giá trị gia tăng chi phí cơng trình tạm để phục vụ thi cơng 10.2.1 Chi phí trực tiếp T  VL  NC  M  TT Trong đó: VL :Chi phí vật liệu; NC :Chi phí nhân cơng; 160 (9-5) M :Chi phí máy thi cơng; TT :Chi phí trực tiếp khác 10.2.1.1 Chi phí vật liệu VL  a1  VL (9-6) Trong đó: a1 :Tổng chi phí vật liệu theo đơn giá hành tỉnh lập đơn giá;  VL :Chênh lệch giá vật liệu xây dựng đƣợc tính phƣơng pháp bù trừ vật liệu trực tiếp hệ số điều chỉnh 10.2.1.2 Chi phí nhân cơng NC   b1  b2  b3  b4    K NC (9-7) Trong đó: b1 :Tổng chi phí nhân cơng theo đơn giá gốc; b2 :Phụ cấp khu vực: b2  b3 :Phụ cấp lƣu động: b2  b4 :Phụ cấp độc hại, nguy hiểm: b2  b1  K KV ; h1n b1  K LD ; h1n b1  K DH h1n KNC :Hệ số nhân cơng 10.2.1.3 Chi phí máy thi công M  (m1 )  Km (9-8) Trong đó: m1 :Tổng chi phí máy đơn giá gốc; Km :Hệ số máy thi công; m :Chênh lệch giá ca máy đơn giá cũ đơn giá thời điểm lập dự tốn xây dựng cơng trình 10.2.1.4 Chi phí trực tiếp khác TT   VL  M  NC   Kk Trong đó: Kk :Định mức chi phí trực tiếp khác 161 (9-9) 10.3 Chi phí chung C  T  P% (9-10) Trong đó: P :Định mức chi phí chung cho loại cơng trình; T :Chi phí trực tiếp 10.3.1 Thu nhập chịu thuế tính trước TL   T  C   L% (9-11) Trong đó: L :Tỷ lệ thu nhập chịu thuế tính trƣớc 10.3.2 Thuế giá trị gia tăng GTGT  G  TGTXD (9-12) Trong đó: TXDGT :Thuế xuất giá trị gia tăng xây dựng lắp đặt theo luật thuế hành Chi phí xây dựng sau thuế: G = T + C + TL 10.3.3 Chi phí xây dựng nhà tạm để điều hành thi công GXDLT  G  LT    TGTXD  (9-13) Trong đó: LT :Định mức tỷ lệ đƣợc tính 2% tổng chi phí trực tiếp, chi phí chung, thu nhập chịu thuế tính trƣớc cơng trình theo tuyến đƣờng dây tải điện, đƣờng dây thông tin liên lạc, kênh mƣơng, đƣờng ống, đƣờng giao thơng, cơng trình dạng tuyến khác tỷ lệ 1% cơng trình cịn lại 10.4 Các văn để lập dự tốn cơng trình Đơn giá xây dựng UBND Thành phố Vĩnh Yên số 5481 5479/2011 – QĐ – UBND ngày 24/11/2011 UBND Thành phố Vĩnh Yên Căn vào định mức dự toán XDCB ban hành kèm theo Quyết định số 1776 1777/2008/QĐ-BXD Bộ trƣởng Bộ Xây dựng; Thông tƣ số 04/2010/TT-BXD ngày 26/5/2010 Bộ Xây dựng hƣớng dẫn việc lập quản lý chi phí đầu tƣ xây dựng cơng trình; Nghị định 103/2014/NĐ-CP ngày 11/11/2014 quy định mức lƣơng tối thiểu vùng ngƣời lao động làm việc công ty, doanh nghiệp, hợp tác xã, tổ hợp tác, trang trại, hộ gia đình, cá nhân tổ chức khác Việt Nam có thuê mƣớn lao động áp dụng từ ngày 01/01/2015; ứng với vùng I mức lƣơng tối thiểu 3.100.000 đồng; 162 Nghị định 66/2013/NĐ-CP ngày 27/06/2013 quy định mức lƣơng tối thiểu chung; áp dụng từ ngày 15/08/2013 1.150.000 đồng; Căn định số 3796/QĐ-UBND ngày 16/07/2014 UBND Thành phố Vĩnh Yên việc công bố giá nhân cơng thị trƣờng hệ số điều chỉnh chi phí nhân cơng, máy thi cơng cơng trình sử dụng vốn ngân sách địa bàn thành phố Quảng Ninh Đối với vùng I, hệ số điều chỉnh nhân công Knc = 0,8316; máy thi công Kmtc = 0,9494; Thông tƣ số 06/2012/TT-BTC ngày 11/01/2012 hƣớng dẫn thi hành số điều luật thuế GTGT & hƣớng dẫn thi hành Nghị định số 123/2008/NĐ-CP ngày 08/12/2008 Nghị định số 121/2011/NĐ-CP ngày 27/12/2011 Chính phủ quy định chi tiết hƣớng dẫn số điều luật thuế GTGT; Căn vào chế độ, sách hành Nhà nƣớc; Thông tƣ số 19/2013/TT-BCT ngày 31/07/2013 Bộ Công thƣơng quy định giá bán điện hƣớng dẫn thực Giá điện bình quân 1.508,85 đồng/kWh (chƣa VAT) đƣợc áp dụng từ ngày 01/08/2013; Bảng công bố giá vật liệu xây dựng số 01/2015/CBGVL – LS ngày 01/03/2015 Liên sở Xây Dựng-Tài Vĩnh Phúc Một số vật liệu khơng có cơng bố giá đƣợc lấy theo công bố giá nhà sản xuất cung cấp thời điểm lập dự toán 10.5 Áp dụng lập dự toán cho sàn tầng điển hình Việc áp dụng lập dự tốn cho sàn tầng điển hình đƣợc thực cách đo bóc tiên lƣợng sử dụng phần mềm dự tốn ETA 2012, dựa định mức, văn để lập dự tốn bảng cơng bố giá vật liệu ca máy thời điểm lập dự toán tiến hành ốp giá từ lập đƣợc tổng dự tốn xây dựng cơng trình Từ bảng tổng hợp kinh phí hạng mục ta có tổng chi phí xây dựng sàn tầng điển hình 1.582.435.157 VNĐ (Một tỷ năm trăm tám mươi năm triệu hai trăm bốn mươi ba mươi lăm nghìn trăm năm mươi bảy đồng) Kinh phí bao gồm: chi phí vật liệu, chi phí nhân cơng, chi phí máy thi cơng, chi phí xây dựng lán trại, chi phí trục tiếp, chi phí thuế xây dựng phần thơ kết cấu khung cột, dầm, sàn, vách lõi tầng chƣa có hồn thiện Tổng diện tích sàn xây dựng tầng là: 555,408 (m2) Vậy 1m2 xây dựng sàn tầng điển hình có chi phí là: G=2849140.014 VNĐ 163 KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ Kết luận Qua trình thực đề tài khóa luận tốt nghiệp em đƣa số kết luận nhƣ sau: Đề tài: “Thiết kế Nhà hàng BLUE AOI SUSHI(Ẩm thực Nhật Bản)” đƣa đƣợc bƣớc cụ thể việc thiết kế cơng trình, nhƣ bố trí khơng gian kiến trúc, tính tốn kết cấu cơng trình, lập biện pháp kỹ thuật tổ chức thi công cơng trình Trong đó, đƣa đƣợc phần mềm thiết kế kiến trúc, phần mềm tính tốn kết cấu cơng trình (AutoCAD 2007; Etabs 9.7.4; Safe v12.3.1,v.v ), phần mềm dự tốn cơng trình (Eta 2012, Acitt 2012, G8…) thay cho cách tính tay truyền thống mà lại đạt tính xác cao, rút ngắn thời gian thực Đề tài tốt nghiệp mang tính thực tiễn cao, từ kết thu đƣợc với kiến thức có đƣợc q trình học tập chuẩn bị cần thiết phục vụ cho trình làm việc em sau trƣờng Kiến nghị Qua q trình thực khóa luận tốt nghiệp để hồn thiện cho khóa luận, cá nhân em có số ý kiến kiến nghị nhƣ sau: - Tuy cấu trúc khóa luận tốt nghiệp nhƣ tƣơng đối đầy đủ xong để bổ sung nối tiếp đề tài nên xét đến ảnh hƣởng gió động động đất cơng trình, tính tốn, thiết kế hệ thống vách, lõi, cầu thang máy, cầu thang bộ,v.v cho cơng trình nhằm đánh giá xác thực làm việc hệ cơng trình - Trong q trình làm khóa luận, nên cho sinh viên thực tế để việc thể đồ án trực quan sát với công việc thực tế - Cần áp dụng nhiều phần mềm tính tốn để phục vụ làm khóa luận 164 TÀI LIỆU THAM KHẢO TCVN 198–1997 – Nhà cao tầng –Thiết kế kết cấu bê tơng cốt thép tồn khối TCXDVN 10304 – 2014 – Móng cọc – Tiêu chuẩn thiết kế TCXDVN 195 – 1997 – Nhà cao tầng – Thiết kế cọc khoan nhồi TCVN 2737 – 1995 – Tải trọng tác động – Tiêu chuẩn thiết TCXDVN 356-2005–Kết cấu bê tông bê tông cốt thép–Tiêu chuẩn thiết kế TCXDVN 338-2005 – Kết cấu thép – Tiêu chuẩn thiết kế GS.TS Nguyễn Văn Quảng, KS Nguyễn Hữu Kháng, KS ng Đình Chất - Nền móng - NXB Xây Dựng, Hà Nội - 2002 GS Nguyễn Đình Cống – Tính tốn tiết diện cột bê tông cốt thép – NXB Xây dựng GS PTS Ngơ Thế Phong, GS Nguyễn Đình Cống, Nguyễn Xuân Liên, Trịnh Kim Đạm, Nguyễn Phấn Tấn - Kết cấu bê tông cốt thép (phần cấu kiện bản) - NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội - 2001 10 GS PTS Ngô Thế Phong, PTS Lý Trần Cƣờng, PTS Trịnh Kim Đạm, PTS Nguyễn Lê Ninh - Kết cấu bê tông cốt thép (phần kết cấu nhà cửa) - NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội - 1996 11 Sàn bê tơng cốt thép tồn khối - Bộ mơn Cơng trình bê tơng cốt thép Trƣờng Đại học Xây Dựng - NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội - 2000 12 Nguyễn Đình Hiện - Tổ chức thi công - NXB Xây Dựng, Hà Nội - 2000 13 PGS PTS Vũ Mạnh Hùng - Sổ tay thực hành kết cấu cơng trình - NXB Xây Dựng Hà Nội - 2005 14 Phan Hùng, Trần Nhƣ Đính - Ván khn giàn giáo - NXB Xây dựng, Hà Nội - 2000 15 Nguyễn Tiến Thu - Sổ tay chọn máy thi công xây dựng - NXB Xây Dựng, Hà Nội - 1995 16 Định mức dự toán xây dựng - NXB Xây Dựng, Bộ Xây Dựng, Hà Nội 2005 17 Thông tƣ số 04/2010/TT-BXD ngày 26/5/2010 Bộ Xây dựng hƣớng dẫn việc lập quản lý chi phí đầu tƣ xây dựng cơng trình 18 Thơng tƣ số 06/2012/TT-BTC ngày 11/01/2012 hƣớng dẫn thi hành số điều luật thuế GTGT & hƣớng dẫn thi hành Nghị định số 123/2008/NĐ-CP ngày 08/12/2008 Nghị định số 121/2011/NĐ-CP ngày 27/12/2011 Chính phủ quy định chi tiết hƣớng dẫn số điều luật thuế GTGT 19 Sách “Cấu tạo BTCT – Nhà xuất xây dựng” ... gắng để trình bày tồn phần việc thiết kế thi cơng cơng trình: ? ?Nhà hàng BLUE AOI SUSHI( Ẩm thực Nhật Bản) ” Nội dung khóa luận gồm phần: - Phần 1: Kiến trúc - Phần 2: Kết cấu - Phần 3: Thi công -... 2018 Sinh viên thực Trần Việt Trung CHƢƠNG KIẾN TRÚC CƠNG TRÌNH 1.1 Giới thiệu cơng trình 1.1.1 Tổng quan Nhà hàng BLUE AOI SUSHI( Ẩm thực Nhật Bản) mang kiểu dáng đại, đƣợc thiết kế xây dựng theo... kinh tế, đóng góp phần vào phát triển chung cho sở hạ tầng, kinh tế xã hội TP Vĩnh Yên, Tỉnh Vĩnh Phúc 1.1.2 Quy mô đặc điểm cơng trình Nhà hàng BLUE AOI SUSHI( Ẩm thực Nhật Bản) đƣợc xây dựng với