Ưu điểm của bắp bò muối xông khói là thịt chắc, nhiều gân nên khi thưởng thức ngoài vị thơm đậm đà mà bạn còn thấy giòn giòn, dai dai, chấm thêm với tương ớt quả là nhậu số 1.... Gà hun [r]
(1)Những nhậu tuyệt vời cho
ngày Tết
Ngày Tết, mẫm cỗ quen thuộc với thịt gà luộc, canh măng, đĩa xào, giò lụa nhàm chán Xin gợi ý cho bạn số thú vị hơn, vừa ngon vừa dễ mua lại nhâm nhi tuyệt vời
1 Gân bị ngâm chua
Món kể đàn ông chuyện nhậu phụ nữ mê ăn vặt lần đầu thưởng thức phải gật gù khen ngon
Nghe tên bạn tưởng tượng vị giòn giòn, sần sật hấp dẫn miếng gân bị Phần để chế biến chủ yếu chọn từ gân lõi gân thăn nên miếng miếng dày Món ăn lại tẩm ướp chua chua ngọt nên chắn khơng ngán, cộng với chút xíu cay cay làm cánh mày râu thêm khoái ngồi lai rai với ngày xuân
(2)(3)Lạp xưởng gác bếp đặc sản vùng cao, làm từ thành phần thịt lợn Mường kết hợp số gia vị đặc trưng vùng Tây Bắc Lạp xưởng sau chế biến xong, phải phơi khơ khoảng ba nắng treo lên gác bếp, khói nóng bếp lửa làm cho miếng thịt săn ngon Khi ăn có mùi thơm thịt, có độ dai lịng, độ đậm gia vị, ăn nhiều mà khơng chán
Món bảo quản 2-3 tháng để ngăn tủ đá Trước ăn, bạn nên bỏ ngồi rửa sạch, tiếp đun trần qua nước sơi để bớt màng hóng (khói) Sau đó, cho vào chảo dầu sơi chiên vừa tới (như loại lạp xưởng thông thường), hấp, cho vào lị nướng hay lị vi sóng khoảng vài phút thái lát
Giá lạp xưởng gác bếp: 380.000 đồng/kg Jambon "chất lượng cao"
(4)Nếu loại jambon "chuẩn" phải chế biến từ thịt nguyên chất, ăn thấy mềm ngọt, loại pha trộn nhiều với bột bở bùng bục, nhai nhạt bã Những jambon cần tẩm ướp kĩ, trung bình khoảng ngày cho lị mẻ Có đạt tiêu chuẩn, miếng jambon thơm mà đậm đà Ngồi cịn cơng đoạn tẩm ướp số hương liệu khác - bí "gia truyền" nhà
Với hai yêu cầu khắt khe trên, "sắm" miếng jambon đạt tiêu chuẩn nhà giá trị mâm cơm nhà bạn dịp Tết
4 Móng giị hấp bia
(5)Giá móng giị hấp bia: 120.000 đồng/kg Chân giò muối
Chân giò muối ăn mềm, thơm ngon, bổ dưỡng mà khơng ngấy Vì thế, dù quen thuộc với gia đình chân giị muối hấp dẫn gợi ý không tồi bữa cỗ Tết
Món muối mặn hun khói nên đảm bảo thịt khơng hỏng, giữ ngun hương vị chân giò Muốn thưởng thức ngon bạn nên để ngăn bảo ôn tủ lạnh, cịn muốn bảo quản lâu bạn cho vào ngăn đá, trước ăn giã đơng, thái lát mỏng
(6)6 Bắp bị muối xơng khói
Nếu thấy chân giị muối nhàm bạn "đổi vị" bắp bị muối xơng khói - ăn chí cịn hấp dẫn lạ miệng
Phần bắp bò tươi ngâm vào nước muối với công thức riêng, ngày chuẩn bỏ hun khói, sau giấy bạc để bảo quản tốt
(7)So với chân giị muối bắp bò muối giá đắt hơn: 350.000 đồng/kg 80.000 đồng/
7 Gà hun khói
Thêm hun khói thú vị nữa, cịn giải pháp "tối ưu" cho bà nội trợ q bận rộn Gà hun khói khơng ngon, lạ miệng mà cịn mua ngun con, thay cho gà luộc "lỗi thời" để thắp hương cúng cụ ban thờ ngày Tết
Với này, tốt bạn nên bảo quản ngăn tủ đá, trước lúc ăn đem giã đơng Theo kinh nghiệm số bà nội trợ khơng nên chặt ăn theo cách thơng thường mà nên xé thịt dọc theo thớ dài, bạn cảm nhận hết ngọt, ngon gà hun khói
Gà hun khói có giá 175.000 đồng/kg Thơng thường gà hun khói từ 1kg -1.2kg/con.
Mua đâu?
(8)Cịn móng giị hấp bia, gân bị ngâm chua ngọt, gà hun khói khơng có cửa hàng cụ thể bạn gọi điện đặt hàng, nhân viên mang tới tận nơi Số điện thoại đặt hàng: 0975602060