Đang tải... (xem toàn văn)
- Trình bày được sự biến đổi của thức ăn trong ống tiêu hóa về mặt cơ học dạ dày và sự biến đổi hóa học nhờ các dịch tiêu hóa do các tuyến tiêu hóa tiết ra.. - Quan sát tranh hình tìm ki[r]
(1)Ngày soạn: 11/11/2012 Ngày dạy: 12/11/2012 Tiết 27: Bài 27: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY I Mục tiêu: 1/ Kiến thức: - Trình bày hóa trình tiêu hóa dày gồm: + Các hoạt động chủ yếu Cơ quan hay tế bào thực hoạt động + Tác dụng các hoạt động - Trình bày biến đổi thức ăn ống tiêu hóa mặt học( dày) và biến đổi hóa học nhờ các dịch tiêu hóa các tuyến tiêu hóa tiết 2/ Kỹ : Rèn kỹ năng: - Hoạt động nhóm, tư dự đoán - Quan sát tranh hình tìm kiến thức 3/ Thái độ: Giáo dục ý thức giữ gìn bảo vệ dày II Chuẩn bị: - Tranh phóng to hình 27.1 SGK tr.87 - HS kẻ bảng 27 vào III Phương pháp chủ đạo: - Trực quan - Thảo luận nhóm - Đàm thoại – liên hệ thực tế IV Hoạt động dạy – học: 1/ Ổn định: (1’) 2/ Kiểm tra: (15’) + Các chất thức ăn đã tiêu hoá khoang miệng và thực quản nào? + Với phần ăn đầy đủ các chất, sau tiêu hoá khoang miệng và thực quản thì còn loại chất nào thức ăn cần tiêu hoá tiếp? Trả lời: + Tiêu hoá khoang miệng: có prôtêin bị biến đổi hoá học, chất còn lại bị biến đổi mặt lí học Tiêu hoá thực quản: thức ăn từ miệng xuống thực quản với thời gian ngắn (chỉ - giây) nên có thể xem thức ăn qua thực quản không bị biến đổi mặt lí học và hoá học + Gluxit, prôtêin, lipit, axit nuclêic 3/ Bài mới: (2) a, Đặt vấn đề:Chúng ta đã biết các thức ăn tiêu hóa phần khoang miệng, vào dày chúng có tiếp tục biến đổi không ? Nếu có thì biến đổi nào? b, Các hoạt động: tg Hoạt động GV 9’ * HĐ 1: Tìm hiểu cấu tạo dày - Treo tranh hình 27.1 SGK/87 - Yêu cầu HS đọc thông tin SGK/86 và quan sát hình 27.1 Thảo luận nhóm trả lời các câu hỏi cuối mục I + Dạ dày có cấu tạo nào ? + Dạ dày có thể diễn hoạt động tiêu hóa nào ? - GV lưu ý có nhiều dự đoán HS vì GV cần chú ý để hướng cho HS nắm kiến thức bài …( không đánh giá đúng sai mà HS giải hoạt động sau ) Hoạt động HS - Cá nhân tự nghiên cứu thông tin, trao đổi nhóm, thống câu trả lời - Đại diện nhóm trả lời các nhóm khác bổ sung - Yêu cầu; + Hình dạng + Thành dày + Tuyến tiêu hóa + Dự đoán có nhiều dự đoán GV yêu cầu HS → kết luận Kiến thức I Cấu tạo dày: - Dạ dày hình túi, dung tích 3(l) - Thành dày có lớp: + lớp màng ngoài + Lớp + Lớp niêm mạc, +Niêm mạc cùng - Lớp dày, khỏe gồm lớp: vòng, dọc, xuyên - Lớp niêm mạc: nhiều tuyến tiết dịch vị - HS tự rút kết luận ( cấu tạo dày ) 17’ * HĐ2: Tìm hiểu tiêu hoá II Tiêu hoá ở dày dày: - Yêu cầu HS nghiên cứu thông tin SGK hoàn thành - Cá nhân tự nghiên cứu thông bảng 27 SGK/88 tin, trao đổi nhóm, thống ý Bảng 27 kiến hoàn thành bảng - Treo bảng 27 lên bảng, yêu - Đại diện các nhóm lên bảng cầu HS chữa bài, (ghi vào hoàn thành kiến thức bảng) - Các nhóm khác bổ sung cần - Nhận xét, đánh giá, bổ sung - Theo dõi và tự sửa chữa vào (3) thêm kiến thức HS chưa hoàn thành từ đó giúp HS lĩnh hội kiến thức - Yêu cầu các nhóm đánh giá phần dự đoán mục nhằm giúp HS khắc sâu kiến - Xem lại phần dự đoán ban đầu thức nhóm mình xem đúng hay sai Biến đổi thức ăn dày Biến đổi lí học Biến đổi hoá học Các hoạt động tham gia - Sự tiết dịch vị - Co bóp dày Các thành phần tham gia Tuyến vị -Các lớp dày Họat động enzim Enzim pepsin pepsin - Yêu cầu HS tiếp tục thảo luận nhóm trả lời câu hỏi đầu tr.89 SGK + Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động các quan phận nào? + Loại thức ăn gluxit và lipit tiêu hoá dày nào? + Thử giải thích vì prôtêin thức ăn bị dịch vị phân huỷ prôtêin lớp niêm mạc dày lại bảo vệ và không bị phân huỷ? Tác dụng hoạt động - Hòa loãng thức ăn - Đảo trộn thức ăn thấm dịch vị - Phân cắt Prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm 3-10 axitamin - Tiếp tục thảo luận nhóm theo hướng dẫn GV và bảng 27 - Các loại thức - Đại điện nhóm trả lời ăn khác lipít, gluxít … biến + Nhờ hoạt động co các đổi mặt lý dày phối hợp với co học vòng môn vị -Thời gian lưu lại thức ăn + Gluxít và Lipít biến đổi dày từ 3-6 giờ, mặt lý học… tùy loại thức ăn đẩy + Là nhờ các chất nhày tiết dầntừng đợt từ các tế bào tiết chất nhày xuống ruột non cổ tuyến vị Các chất nhày phủ lên bề mặt niêm mạc, ngăn cách các tế bào niêm mạc với pepsin - Các nhóm khác bổ sung cần - Rút kết luận - Liên hệ thực tế cho HS cách ăn uống, thời gian, loại - Chú ý: thời gian ăn, loại thức thức ăn, lượng thức ăn… Biết ăn, lượng thức ăn (4) cách bảo vệ dày 2’ V Củng cố : - Gọi 1HS đọc phần ghi nhớ - Đánh dấu vào câu trả lời đúng nhất: Loại thức ăn nào biến đổi mặt lý học và hóa học: a) Prôtêin b) Gluxít c) Lipít d) Muối khoáng Biến đổi lý học dày gồm: a) Sự tiết dịch vị b) Sự co bóp dày c) Sự đảo trộn thức ăn d) Cả a và b đúng Biến đổi hóa học dày: a) Tiết dịch vị b) Thấm dịch thức ăn c) Hoạt động Enzim pépsin d) Cả a và c đúng Đáp án: –a; 2-d; 3-d 1’ VI Dặn dò – Nhận xét: - Học thuộc bài, trả lời các câu hỏi SGK - Đọc phần em có biết, xem trước và chuẩn bị bài - Nhận xét tiết học * Rút kinh nghiệm: (5)