Tuy nhiên, các amino axit có nhóm cacboxyl và nhóm amino liên kết với nguyên tử cacbon no nhất là khi liên kết với cùng một nguyên tử cacbon no có tầm quan trọng đặc biệt vì nhiều chất t[r]
(1)AMIN, AMINO AXIT, PEPTIT A AMIN I KHÁI NIỆM, PHÂN LOẠI, DANH PHÁP VÀ ĐỒNG PHÂN Khái niệm - Khi thay hay nhiều nguyên tử hidro phân tử NH hay nhiều gốc hiđrocacbon ta amin - Gốc hiđrocacbon có thể là gốc no, chưa no, thơm…Khi gốc no người ta gọi là amin béo, gốc là nhân thơm gọi là amin thơm - Thí dụ: CH3NH2, CH3-NH-CH3, CH2=CH-CH2-NH2, (CH3)3N, C6H5NH2… Phân loại Amin phân loại theo cách thông dụng nhất: - Theo đặc điểm gốc hiđrocacbon: amin béo amin thơm - Theo bậc gốc hiđrocacbon: bậc amin số nguyên tử H thay phân tử NH hay nói cách khác số gốc hiđrocacbon liên kết với nguyên tử N Danh pháp - Tên amin gọi theo danh pháp gốc – chức; tên thay thế; và ngoài số gọi theo tên thường ( tên riêng ) - Nhóm NH2 đóng vai trò nhóm thì gọi là nhóm amino, còn là nhóm chức thì gọi là nhóm amin a Tên gốc – chức: tên gốc hiđrocacbon + amin (viết liền nhau) b Tên thay thế: tên hiđrocacbon + amin Đồng phân Đồng phân amin bậc I, bậc II, bậc III Mỗi loại thì có đồng phân mạch C - Lấy thí dụ: TD 1: Viết CTCT tất các amin có cùng công thức a) C4H11N b) C5H13N c) C4H12N2 TD 2: Viết công thức cấu tạo các amin là dẫn xuất benzen có cùng công thức phân tử C8H11N II TÍNH CHẤT VẬT LÍ - CH3NH2, (CH3)2NH, (CH3)3N, C2H5NH2 là chất khí nhiệt độ thường, mùi khó chịu, độc, dễ tan nước - Các amin đồng đẳng cao là chất lỏng rắn, độ tan nước giảm theo chiều tăng PTK - Nhiệt độ sôi các amin cao các ankan và thấp ancol có cùng PTK Các amin phân cực và xuất liên kết hiđro, liên kết hiđro các amin yếu liên kết hiđro các ancol - Trong các amin có bậc khác nhau, amin bậc ba sôi thấp không có liên kết hiđro, amin bậc luôn sôi cao có nhiều liên kết hidro III CẤU TẠO PHÂN TỬ VÀ TÍNH CHẤT HÓA HỌC - Lưu ý tồn cặp electron hóa trị chưa sử dụng Tính chất chức amin a Tính chất bazơ - Nguyên nhân gây tính bazơ - So sánh tính bazơ các chất b Phản ứng với axit HNO2 - Amin bậc dãy béo tác dụng với axit HNO nhiệt độ thường cho ancol phenol và giải phóng N2 - Anilin amin thơm bậc tác dụng với HNO3 nhiệt độ thấp cho muối điazoni c Phản ứng ankyl hóa: ankyl bậc bậc hai có thể tác dụng với dẫn xuất halogen Tính chất gốc hiđrocacbon Chý ý tính chất gốc thơm phân tử anilin IV ĐIỀU CHẾ Chú ý điều chế anilin và các amin thơm B AMINO AXIT, PEPTIT I ĐỊNH NGHĨA, CẤU TẠO VÀ DANH PHÁP Định nghĩa: (2) Các nhóm chức có thể gắn với nguyên tử cacbon no hay cacbon thơm Tuy nhiên, các amino axit có nhóm cacboxyl và nhóm amino liên kết với nguyên tử cacbon no (nhất là liên kết với cùng nguyên tử cacbon no) có tầm quan trọng đặc biệt vì nhiều chất số đó là đơn vị cấu tạo phân tử protein Hầu hết các amino axit thiên nhiên có thành phần cấu tạo protein là α-amino axit Cấu tạo phân tử: Trong dung dịch các amino axit tồn chủ yếu dạng lưỡng cực Danh pháp: có loại tên - Tên thay - Tên thông thường α - Tên riêng II TÍNH CHẤT HÓA HỌC Tính axit – bazơ dung dịch amino axit Tính chất lưỡng tính Phản ứng este hóa Phản ứng nhóm NH2 với HNO2 Phản ứng trùng ngưng III PEPTIT Liên kết peptit là liên kết nhóm CO với nhóm NH đơn vị -amino axit Các peptit chia thành loại: - Oligopeptit: chứa từ đến 10 gốc - amino axit - polipeptit: chứa từ 11 đến 50 gốc - amino axit Những peptit có từ liên kết peptit trở lên thì có phản ứng màu với Cu(OH)2 Đipepti không có phản ứng này BÀI TẬP AMIN- AMINOAXIT Hợp chất Y là amin đơn chức chứa 19,718% nitơ theo khối lượng Y có công thức phân tử là: A C4H5N B C4H7N C C4H9N D C4H11N Hợp chất Z gồm các nguyên tố C, H, O, N với tỉ lệ khối lượng tương ứng 3:1:4:7 Biết phân tử Z có nguyên tử N Công thức phân tử Z là công thức nào sau đây: A CH4ON2 B C3H8ON2 C C3H8O2N2 D.C3H8O2N2 A là hợp chất hữu chứa C, H, O, N Đốt cháy mol A 2mol CO 2; 2,5mol H2O; 0,5mol N2, đồng thời phải dùng 2,25mol O2 A có công thức phân tử: A C2H5NO2 B C3H5NO2 C C6H5NO2 D.C3H7NO2 Đốt cháy hoàn toàn amin thơm X thu 0,07 mol CO 2, 0,99g H2O và 336ml N2(đktc) Để trung hòa 0,1 mol X cần 600ml dd HCl 0,5M Biết X là amin bậc X có công thức: A CH3- C6H2(NH2)3 B C6H3(NH2)3 C CH3-NH-C6H3(NH2) D NH2-C6H2(NH2)2 Để trung hòa hết 3,1g amin đơn chức cần dùng 100ml dd HCl 1M Amin đó là: A.CH5N B C2H7N C C3H3N D C3H9N Có dung dịch sau: H2N-CH2-CH2-COOH, CH3-CH2-COOH, CH3-(CH2)3-NH2 Để phân biệt các dung dịch trên cần dùng thuốc thử là: A dd NaOH B dd HCl C Quỳ tím D Phenolphtalein Một este có công thức phân tử C 3H7O2N, biết este đó điều chế từ amino axit X và rượu metylic Công thức cấu tạo amino axit X là: A CH3-CH2-COOH B H2N-CH2-COOH C NH2-CH2-CH2-COOH D CH3-CH(NH2)-COOH Amin có chứa 15,05% nitơ khối lượng có công thức là: A C2H5NH2 B (CH3)2NH C C6H5NH2 D (CH3)3N Cho 9,3g ankylamin X tác dụng với dd FeCl3 dự thu 10,7g kết tủa Công thức cấu tạo X là: A.CH3NH3 B C2H5NH2 C.C3H7NH2 D C4H9NH2 10 Ba chất A, B, C (C xHyNz) có thành phần % khối lượng N A, B, C là 45,16%; 23,73%; 15,05%; A, B, C tác dụng với axit cho muối amoni dạng R- NH3Cl Công thức A, B, C là: A CH3NH2, C3H7NH2, C4H9NH2 B CH3NH2, C3H7NH2, C6H5NH2 C CH3NH2, C4H9NH2, C6H5NH2 D CH3NH2, C6H5NH2, C2H5NH2 11 Người ta điều chế anilin cách nitro hóa 500g benzen khử hợp chất nitro sinh ra, biết hiệu suất giai đoạn đạt 80% Khối lượng anilin thu là: (3) A 381,5g B 362,7g C 463,3g D.315,9g 12 Hợp chất X gồm các nguyên tố C, H, O, N với tỷ lệ khối lượng tương ứng là 3:1:4:7 Biết phân tử X có hai nguyên tử N Công thức phân tử X là: A CH4ON2 B C3H8ON2 C C3H8O2N2 D.C3H8O2N2 13 Hợp chất C3H7O2N tác dụng với NaOH, H2SO4 và làm màu dd Br2 nên công thức cấu tạo hợp lí hợp chất là A CH3-CH(NH2)-COOH B CH2(NH2)-CH2-COOH C CH2=CH-COONH4 D CH3-CH2-COONH4 14 Chất X có 40,45% C; 7,86%H; 15,73%N còn lại là oxi Khối lượng mol phân tử X nhỏ 100g Khi X phản ứng với dd NaOH cho muối C3H6O2Na Công thức phân tử X là A C4H9O2N B C3H7O2N C C2H5O2N D CH3O2N 15 Cho este A điều chế từ aminoaxit B và ancol metylic Tỷ khối A so với hidro 44,5 Đốt cháy hoàn toàn 8,9g este A thu 13,2g CO 2, 6,3g H2O và 1,12l N2 (đktc) Công thức cấu tạo A và B là A H2N-CH2-COO-CH3, H2N-CH2-COOH B H2N-CH2-CH2-COO-CH3, H2N-CH2-COOH C H2N-CH2-COO-CH3, CH3-CH2-COOH D H2N-CH(CH3)-COO-CH3, H2N-CH2-COOH 16 Một aminoaxit no X tồn tự nhiên (chỉ chứa nhóm – NH và nhóm COOH) Cho 0,89g X phản ứng vừa đủ với HCl tạo 1,255g muối Công thức cấu tạo X là: A H2N-CH2-COOH B.CH3-CH(NH2)-COOH C H2N-CH2-CH2-COOH D B,C đúng 17 Cho 20g hỗn hợp gồm amin no đơn chức đồng đẳng liên tiếp tác dụng vừa đủ với dd HCl 1M, cô cạn dd thu 31,68g muối Thể tích dd HCl đã dùng là: A 160ml B 16ml C 32ml D 320ml 18 Để trung hòa 50ml dd metylamin cần 40ml dd HCl 0,1M Nồng độ mol/l metylamin đã dùng là A 0,08M B 0,04M C 0,02M D 0,06M 19 Đốt cháy hoàn toàn 6,2g amin no mạch hở, đơn chức phải dùng hết 10,08l khí oxi (đktc) Công thức amin đó là: A C2H5NH2 B CH3NH2 C C4H9NH2 D.C3H7NH 20 Hợp chất X chứa các nguyên tố C, H, N, O và có phân tử khối 89 đvC Khi đốt cháy mol X thu nước, mol CO2 và 0,5 mol nitơ Biết là hợp chất lưỡng tính và tác dụng với nước brom X là: A H2N-CH=CH=COOH B CH2=CH(NH2)-COOH C CH2=CH-COONH4 D CH2=CH-CH2-NO2 21 Cho m gam anilin tác dụng với dung dịch HCl đặc dư, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu 15,54 gam muối khan Hiệu suất phản ứng đạt 80% m có giá trị là A 13,95g B 8,928g C 11,16g D 12,50g 22 Cho 20g hỗn hợp amin: metyl amin, etyl amin, anlyl amin tác dụng vừa đủ với V ml dung dịch HCl 1M Sau phản ứng, cô cạn dung dịch thu 31,68g muối khan Giá trị V là: A 120ml B 160ml C 240ml D 320ml 23 Đốt cháy hoàn toàn a mol hỗn hợp X gồm amin no đơn chức thu 5,6l CO (đktc) và 7,2g H2O Giá trị a là A 0,05 mol B 0,10 mol C 0,15 mol D 0,20 mol 24 Cho 4,41g amino axit X tác dụng với dung dịch NaOH dư thu 5,73g muối Mặt khác lượng X trên cho tác dụng với dd HCl dư thu 5,505g muối clorua Công thức cấu tạo X là: A HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH B CH3-CH(NH2)-COOH C HOOC-CH2-CH(NH2)-CH2-COOH D Cả A và C ĐÁP ÁN BÀI TẬP AMIN- AMINOAXIT 1C 13C 2A 14B 3A 15A 4A 16B 5A 17D 6C 18A 7B 19B 8C 20C 9A 21A 10B 22D 11A 23B 12C 24D (4)