PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG tại LÀNG NGHỀ gốm PHÙ LÃNG, HUYỆN QUẾ võ, TỈNH bắc NINH

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN - TRẦN THỊ ĐỊNH PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG TẠI LÀNG NGHỀ GỐM PHÙ LÃNG, HUYỆN QUẾ VÕ, TỈNH BẮC NINH LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Hà Nội, 2014 AseanStem ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN - TRẦN THỊ ĐỊNH PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG TẠI LÀNG NGHỀ GỐM PHÙ LÃNG, HUYỆN QUẾ VÕ, TỈNH BẮC NINH LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CHUYÊN NGÀNH: QUẢN LÝ TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƢỜNG MÃ SỐ: 60850101 NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS NGUYỄN THỊ HẢI Hà Nội, 2014 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chƣa đƣợc sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn đƣợc cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn đƣợc rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày … tháng … năm 2014 Tác giả luận văn Trần Thị Định AseanStem LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn nhận đƣợc quan tâm, tạo điều kiện, giúp đỡ tận tình nhiều cá nhân tập thể Trƣớc hết xin đƣợc gửi lời cảm ơn chân thành tới Ban giám hiệu, Phòng Đào tạo sau đại học, Khoa Địa lý, thầy giáo, cô giáo trƣờng Đại học Khoa học Tự nhiên hết lịng dẫn, dạy dỗ cho tơi kiến thức vơ q giá Tơi xin đƣợc bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến thầy giáo, cô giáo Khoa Địa lý, đặc biệt PGS.TS Nguyễn Thị Hải ngƣời trực tiếp hƣớng dẫn, bảo giúp đỡ tơi suốt q trình nghiên cứu đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch tỉnh Bắc Ninh; Huyện uỷ, UBND huyện, phịng Tài ngun - Mơi truờng ban, ngành chức huyện Quế Võ; Đảng ủy, UBND toàn thể bà nhân dân xã Phù Lãng tạo điều kiện cho tiếp cận thu thập thông tin cần thiết để làm sáng tỏ mục tiêu nghiên cứu đề tài Cuối xin chân thành cảm ơn tất bạn bè, đồng nghiệp ngƣời thân chia sẻ, động viên tơi suốt q trình học tập nhƣ trình thực đề tài nghiên cứu Xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày … tháng … năm 2014 Tác giả luận văn Trần Thị Định MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC BẢNG KÝ HIỆU CÁC CHỮ VIẾT TẮT i DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU ii DANH MỤC HÌNH iii MỞ ĐẦU .1 CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Cơ sở lý luận du lịch cộng đồng 1.1.2 Cơ sở lý luận du lịch làng nghề truyền thống 11 1.2 Lịch sử nghiên cứu vấn đề .23 1.2.1 Trên giới 25 1.2.2 Ở Việt Nam 27 1.2.3 Làng nghề gốm Phù Lãng 29 1.3 Quan điểm phƣơng pháp nghiên cứu 30 1.3.1 Quan điểm nghiên cứu 30 1.3.2 Phƣơng pháp nghiên cứu 31 CHƢƠNG 2: CÁC ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG TẠI LÀNG GỐM PHÙ LÃNG 34 2.1 Giới thiệu khái quát làng gốm Phù Lãng 34 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển 34 2.1.2 Điều kiện tự nhiên 36 2.1.3 Điều kiện xã hội .37 2.2 Các điều kiện phát triển du lịch cộng đồng làng gốm Phù Lãng 38 2.2.1 Tài nguyên du lịch 39 AseanStem 2.2.2 Khả cung ứng dịch vụ du lịch 60 2.2.3 Khả tiếp cận điểm du lịch 66 2.2.4 Công tác quảng bá du lịch 67 2.2.5 Chính sách phát triển du lịch địa phƣơng 69 2.2.6 Thái độ khả tham gia cộng đồng địa phƣơng 72 CHƢƠNG 3: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG DU LỊCH TẠI LÀNG GỐM PHÙ LÃNG 75 3.1 Thực trạng hoạt động du lịch tỉnh Bắc Ninh 75 3.1.1 Khách du lịch 75 3.1.2 Các tuyến, điểm du lịch tỉnh Bắc Ninh 79 3.1.3 Doanh thu du lịch 79 3.2 Thực trạng hoạt động du lịch làng gốm Phù Lãng 80 3.2.1 Khách du lịch 80 3.2.2 Các tuyến, điểm du lịch làng gốm Phù Lãng 84 3.2.3 Doanh thu du lịch 84 3.3 Đánh giá tác động hoạt động du lịch .86 3.3.1 Tác động cộng đồng 86 3.3.2 Tác động việc bảo tồn giá trị làng nghề 87 3.3.3 Tác động môi trƣờng 87 CHƢƠNG : ĐỊNH HƢỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG TẠI LÀNG GỐM PHÙ LÃNG 90 4.1 Định hƣớng 90 4.1.1 Cơ sở xây dựng định hƣớng 90 4.1.2 Các định hƣớng phát triển 92 4.2 Một số giải pháp phát triển du lịch cộng đồng .92 4.2.1 Giải pháp vốn, đầu tƣ quảng bá sản phẩm 95 4.2.2 Giải pháp đầu – tiêu thụ sản phẩm 97 4.2.3 Giải pháp nguồn nhân lực 98 4.2.4 Giải pháp liên kết hợp tác 100 4.2.5 Giải pháp bảo vệ môi trƣờng 100 KẾT LUẬN .102 TÀI LIỆU THAM KHẢO .105 PHỤ LỤC AseanStem BẢNG KÝ HIỆU CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Tên cụm từ CĐĐP: Cộng đồng địa phƣơng DLCĐ: Du lịch cộng đồng LNTCTT: Làng nghề thủ công truyền thống UBND: Ủy ban nhân dân i DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Đặc trƣng hình thái, tính chất số sản phẩm gốm Phù Lãng 52 Bảng 2.2 Đối sánh gốm Phù Lãng với gốm Bát Tràng 53 Bảng 2.3 Số lƣợng sở lƣu trú du lịch tỉnh Bắc Ninh (2004-2013) 62 Bảng 2.4 Sự phân bố sở lƣu trú Bắc Ninh (đến 31/12/2013) 63 Bảng 2.5 Phân loại sở lƣu trú du lịch tỉnh Bắc Ninh 63 Bảng 2.6 Bảng tổng hợp kinh phí quảng bá du lịch (2001 – 2010) 68 Bảng 2.7 Thái độ CĐĐP khách du lịch 73 Bảng 2.8 Khả tham gia Cộng đồng địa phƣơng .73 Bảng 3.1 Lƣợng khách du lịch đến du lịch Bắc Ninh giai đoạn 2001 – 2013 75 Bảng 3.2 Cơ cấu thị trƣờng khách du lịch quốc tế đến Bắc Ninh phân theo thị trƣờng (giai đoạn 2009 – 2013) .76 Bảng 3.3 Khách du lịch quốc tế đến Bắc Ninh (giai đoạn 2001 – 2013) .77 Bảng 3.4 Cơ cấu thị trƣờng khách du lịch quốc tế đến Bắc Ninh phân theo mục đích chuyến (Giai đoạn 2009 – 2013) 77 Bảng 3.5 Khách du lịch nội địa đến Bắc Ninh (giai đoạn 2001 – 2013) 78 Bảng 3.6 Cơ cấu thị trƣờng khách du lịch nội địa đến Bắc Ninh phân theo mục đích chuyến (Giai đoạn 2009 – 2013) 78 Bảng 3.7 Doanh thu từ dịch vụ du lịch tỉnh Bắc Ninh từ 2010 - 2013 80 Bảng 3.8 Số lƣợng du khách đến Phù Lãng .81 Bảng 3.9 Nguồn thông tin du khách đƣợc biết làng gốm Phù Lãng 82 Bảng 3.10 Phàn nàn khách du lịch điều kiện làng gốm Phù Lãng 83 Bảng 3.11 Doanh thu từ sản phẩm gốm Phù Lãng 2009 - 2013 85 Bảng 3.12 Ý kiến ngƣời dân lợi ích du lịch 86 Bảng 3.13 Môi trƣờng làng nghề gốm Phù Lãng 88 ii AseanStem DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Sơ đồ cơng đoạn sản xuất sản phẩm gốm 43 Hình 3.1 Biểu đồ số lƣợng du khách đến Phù Lãng giai đoạn 2009 - 2013 81 Hình 3.2 Biểu đồ Doanh thu từ sản phẩm gốm Phù Lãng giai đoạn 2009 - 2013 85 iii ... làng gốm Phù Lãng chƣa thực tƣơng xứng với tiềm du lịch vốn có làng nghề Vì vậy, luận văn muốn đề cập sâu tới vấn đề ? ?Phát triển du lịch cộng đồng làng nghề gốm Phù Lãng, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc. .. Riêng lĩnh vực phát triển du lịch làng gốm Phù Lãng gần đƣợc tác giả cá nhân, quan quan tâm nghiên cứu nhƣ Đề án ? ?Phát triển du lịch làng nghề địa bàn tỉnh Bắc Ninh? ?? Sở Du Lịch Bắc Ninh thực năm... 2: Các điều kiện phát triển DLCĐ làng gốm Phù Lãng Chƣơng 3: Thực trạng hoạt động du lịch làng gốm Phù Lãng Chƣơng 4: Định hƣớng giải pháp phát triển du lịch cộng đồng làng gốm Phù Lãng CHƢƠNG