Tài liệu Phụ gia thực phẩm từ E200 tới E299 pdf

Phụ gia thực phẩm từ E200 tới E299 Bách khoa toàn thư mở Wikipedia Bước tới: menu, tìm kiếm Danh sách dưới đây liệt kê các phụ gia thực phẩm có số E từ 200 tới 299. Về cơ bản chúng là các chất bảo quản thực phẩm. Mỗi phụ gia đều có quy định pháp lý riêng: • Các phụ gia được phép sử dụng được ký hiệu bằng -; • Các phụ gia bị cấm là các phụ gia đã được chứng minh là gây ra bệnh tật mà không còn nghi ngờ; • Các phụ gia không cho phép là các phụ gia mà các dữ liệu thử nghiệm mang tính kết luận vẫn chưa có, có thể là do chưa thử nghiệm hoặc các thử nghiệm chưa có kết quả cuối cùng; • Các phụ gia nguy hiểm là các phụ gia có thể là nguy hiểm cho những người có bệnh kinh niên. Mục lục [ẩn] • 1 Chất bảo quản • 2 Chất điều chỉnh độ chua • 3 Chất chống ôxi hóa • 4 Chất làm chắc • 5 Ghi chú [sửa] Chất bảo quản Mã Tên Quy định E200 Axít sorbic - E201 Sorbat natri - E202 Sorbat kali - E203 Sorbat canxi - E209 Heptyl p-hydroxybenzoat - E210 Axít benzoic Nguy hiểm E211 Benzoat natri - E212 Benzoat kali - E213 Benzoat canxi - E214 Ethylparaben (ethyl para-hydroxybenzoat) Nguy hiểm E215 Ethyl para-hydroxybenzoat natri - E216 Propylparaben (propyl para-hydroxybenzoat) Cấm E217 Propyl para-hydroxybenzoat natri Cấm E218 Methylparaben (methyl para-hydroxybenzoat) - E219 Methyl para-hydroxybenzoat natri - E220 Điôxít lưu huỳnh - E221 Sulfit natri - E222 Bisulfit natri (hiđrô sulfit natri) - E223 Metabisulfit natri - E224 Metabisulfit kali - E225 Sulfit kali - E226 Sulfit canxi - E227 Bisulfit canxi (hiđrô sulfit canxi) [1] - E228 Bisulfit kali (Hiđrô sulfit kali) - E230 Biphenyl, diphenyl Nguy hiểm E231 Orthophenyl phenol Nguy hiểm E232 Orthophenyl phenol natri Nguy hiểm E233 Thiabendazol - E234 Nisin - E235 Natamycin, Pimaracin - E236 Axít formic - E237 Format natri - E238 Format canxi - E239 Hexamin (hexamethylen tetramin) Nguy hiểm E240 Fomanđêhít Cấm E242 Dimethyl dicacbonat - E249 Nitrit kali - E250 Nitrit natri - E251 Nitrat natri - E252 Nitrat kali (Xanpet) - E260 Axít axetic [2] - E261 Axetat kali [2] - E262 Các axetat natri: (i). Axetat natri, (ii). hiđrô axetat natri (diaxetat natri) [2] - E264 Axetat amoni - E265 Axít dehydroaxetic - E266 Dehydroaxetat natri - E270 Axít lactic [3] - E280 Axít propionic - E281 Propionat natri - E282 Propionat canxi - E283 Propionat kali - E284 Axít boric - E285 Tetraborat natri (borax) - [sửa] Chất điều chỉnh độ chua Mã Tên Quy định E260 Axít axetic - E261 Axetat kali - E262 Các axetat natri: (i). Axetat natri, (ii). Hiđrô axetat natri (diaxetat natri) - E263 Axetat canxi - E290 Điôxít cacbon - E296 Axít malic (axít) - E297 Axít fumaric - [sửa] Chất chống ôxi hóa Mã Tên Quy định E270 Axít lactic [4] - [sửa] Chất làm chắc Mã Tên Quy định E227 Bisulfit canxi (hiđrô sulfit canxi) - [sửa] Ghi chú 1. ^ Kiêm vai trò chất làm chắc 2. ^ a b c KIêm cả chất điều chỉnh độ chua 3. ^ Kiêm cả chức năng của chất chống ôxi hóa và là một axít. 4. ^ Kiêm cả chức năng chất bảo quản. Lấy từ “http://vi.wikipedia.org/wiki/Ph%E1%BB%A5_gia_th%E1%BB%B1c_ph%E1%BA %A9m_t%E1%BB%AB_E200_t%E1%BB%9Bi_E299” Thể loại: Phụ gia thực phẩm | Chất bảo quản Xem • Bài viết • Thảo luận • Sửa đổi • Lịch sử Công cụ cá nhân • Thử bản Beta • Đăng nhập / Mở tài khoản Xem nhanh • Trang Chính • Cộng đồng • Thời sự • Thay đổi gần đây • Bài viết ngẫu nhiên • Trợ giúp • Quyên góp In/xuất ra • Tạo một quyển sách • Tải về dưới dạng PDF • Bản để in ra Tìm kiếm Gõ tiếng Việt Tự động [F9] Telex (?) VNI (?) VIQR (?) VIQR* Tắt [F12] Bỏ dấu kiểu cũ [F7] Đúng chính tả [F8] Công cụ • Các liên kết đến đây • Thay đổi liên quan • Các trang đặc biệt • Liên kết thường trực • Chú thích trang này • Trang này được sửa đổi lần cuối lúc 10:33, ngày 14 tháng 10 năm 2008. • Văn bản được phát hành theo Giấy phép Creative Commons Ghi công/Chia sẻ tương tự ; có thể áp dụng điều khoản bổ sung. Xem Điều khoản Sử dụng để biết thêm chi tiết. Wikipedia® là thương hiệu đã đăng ký của Wikimedia Foundation, Inc., một tổ chức phi lợi nhuận. • Quy định quyền riêng tư • Giới thiệu Wikipedia • Lời phủ nhận Ð?c_bi?t:Tìm_ki?m Xem Tìm ki?m . Phụ gia thực phẩm từ E200 tới E299 Bách khoa toàn thư mở Wikipedia Bước tới: menu, tìm kiếm Danh sách dưới đây liệt kê các phụ gia thực phẩm có số E từ. Các phụ gia bị cấm là các phụ gia đã được chứng minh là gây ra bệnh tật mà không còn nghi ngờ; • Các phụ gia không cho phép là các phụ gia mà các dữ liệu