Nghiên cứu ảnh hưởng của lượng phân hữu cơ đến khả năng sinh trưởng năng suất và chất lượng của giống dưa lê đài loan tại tỉnh bắc kạn

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TĂNG THỊ DUNG Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA LƢỢNG PHÂN HỮU CƠ ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CHẤT LƢỢNG CỦA GIỐNG DƢA LÊ ĐÀI LOAN TẠI TỈNH BẮC KẠN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính Quy Chuyên ngành : Công nghệ sản xuất Rau Hoa Quả Khoa : Nơng Học Khóa học : 2013 – 2017 THÁI NGUN - 2017 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TĂNG THỊ DUNG Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA LƢỢNG PHÂN HỮU CƠ ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CHẤT LƢỢNG CỦA GIỐNG DƢA LÊ ĐÀI LOAN TẠI TỈNH BẮC KẠN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính Quy Chuyên ngành : Công nghệ sản xuất Rau Hoa Quả Lớp : K45 CNSX RHQ N01 Khoa : Nông Học Khóa học : 2013 – 2017 Giảng viên hƣớng dẫn : TS Hà Duy Trƣờng THÁI NGUYÊN - 2017 i LỜI CẢM ƠN Được trí nhà trường, khoa Nơng học em tiến hành hồn thành đề tài tốt nghiệp: Nghiên cứu ảnh hưởng lượng phân hữu đến khả sinh trưởng, suất chất lượng giống dưa lê Đài Loan tỉnh Bắc Kạn Em xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Nơng học, HTX Bình Sơn xã Sỹ Bình huyện Bạch Thơng tỉnh Bắc Kạn, thầy cô giáo tham gia giảng dạy lớp 45CNSX Rau Hoa Quả giảng viên khoa tạo điều kiện giúp đỡ em thời gian học tập q trình nghiên cứu để em hồn thành khố luận Em xin cảm ơn đến thầy giáo hướng dẫn TS Hà Duy Trường người trực tiếp hướng dẫn, định hướng đề tài, tận tình bảo cho em suốt q trình nghiên cứu hồn thiện khố luận Do điều kiện thời gian trình độ hạn chế, cố gắng khơng thể tránh thiếu xót, em mong nhận ý kiến đóng góp thầy giáo bạn để khóa luận hoàn thiện tốt Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 05 tháng 06 năm 2017 Ngƣời thực khóa luận Tăng Thị Dung ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC ii DANH MỤC CÁC BẢNG iv DANH MỤC CÁC HÌNH v DANH MỤC CÁC CỤM, TỪ VIẾT TẮT vi PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tóm tắt thực trạng sản xuất kinh doanh HTX 1.2 Tính cấp thiết đề tài 1.3 Mục tiêu đề tài Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội liên quan đến sản xuất kinh doanh HTX Bình Sơn 2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ dưa lê giới nước 2.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ dưa lê giới 2.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ dưa lê Việt Nam 2.3 Tình hình kết sử dụng phân bón sản xuất dưa lê 2.3.1 Tình hình kết sử dụng phân bón sản xuất dưa lê Việt Nam 2.3.2 Tình hình kết sử dụng phân bón sản xuất dưa lê tỉnh Bắc Kạn PHẦN 3: NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP THỰC HIỆN 10 3.1 Thực trạng sản xuất HTX Bình Sơn 10 3.1.1 Kỹ thuật ứng dụng phương pháp tổ chức thực HTX năm gần 10 3.1.2 Phương pháp thực 12 3.2 Ứng dụng kỹ thuật phương pháp thực sản xuất dưa lê HTX rau Sỹ Bình 13 3.2.1 Đối tượng, địa điểm thời gian thực 13 iii 3.2.1.1 Đối tượng thực 13 3.2.1.2 Địa điểm thời gian thực 14 3.2.2 Nội dung thực 14 3.2.3 Phương pháp thực 14 3.2.4 Các tiêu nghiên cứu phương pháp theo dõi 15 3.2.5 Các kỹ thuật gieo trồng, chăm sóc 17 3.2.6.Phương pháp xử lý số liệu 19 PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 20 4.1 Đánh giá kết sản xuất kinh doanh HTX Bình Sơn 20 4.1.1 Thời tiết khí hậu Bắc Kạn vụ xuân hè 2017 20 4.1.2 Đánh giá kết sản xuất kinh doanh từ thành lập đến 22 4.2 Kết ứng dụng kỹ thuật phương pháp thực sản xuất dưa lê HTX rau Sỹ Bình 25 4.2.1 Ảnh hưởng lượng phân hữu đến thời gian sinh trưởng phát triển dưa lê 25 4.2.2 Ảnh hưởng lượng phân hữu đến chiều cao dưa lê 26 4.3.3 Ảnh hưởng lượng phân hữu đến động thái dưa lê 29 4.3.4 Ảnh hưởng lượng phân hữu đến sâu, bệnh hại dưa lê 32 4.3.5 Ảnh hưởng lượng phân hữu đến hoa đậu 34 4.3.6 Ảnh hưởng lượng phân hữu đến suất 35 4.3.7 Ảnh hưởng lượng phân hữu đến hình thái chất lượng 38 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 41 5.1 Kết luận 41 5.1.1 Về hợp tác xã 41 5.1.2 Kết thực nghiên cứu 41 5.2 Đề nghị 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO 43 PHỤ LỤC iv DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Diện tích, suất, sản lượng dưa lê nước giới Bảng 2.2 Tình hình xuất nhập dưa lê số nước giới Bảng 4.1: Chỉ tiêu khí hậu trung bình thị xã Bắc Kạn qua năm 20 Bảng 4.2: Nhiệt độ trung bình lượng mưa trung bình tháng địa bàn thị xã Bắc Kạn năm 2015 2016 21 Bảng 4.3 Điều kiện thời tiết khí hậu vụ xuân năm 2017 huyện Bạch Thông 21 Bảng 4.4 Kết điều tra tham gia sử dụng phân bón hữu 24 Bảng 4.5 Ảnh hưởng lượng phân hữu đến thời gian sinh trưởng phát triển dưa lê 25 Bảng 4.6 Ảnh hưởng lượng phân hữu đến chiều cao dưa lê 27 Bảng 4.7 Ảnh hưởng lượng phân hữu đến động thái dưa lê 30 Bảng 4.8 Tỷ lệ sâu, bệnh hại cơng thức thí nghiệm 32 Bảng 4.9 Ảnh hưởng lượng phân hữu đến hoa đậu 34 Bảng 4.10 Ảnh hưởng lượng phân hữu đến suất yếu tố cấu thành suất suất dưa lê 36 Bảng 4.11 Ảnh hưởng lượng phân hữu đến hình thái dưa lê 38 Bảng 4.12 Ảnh hưởng lượng phân hữu đến chất lượng dưa lê 39 Bảng 4.13 Bảng sơ hoạch toán hiệu kinh tế dưa lê vụ Xuân - Hè 2017 .40 v DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1: Đồ thị biểu diễn ảnh hưởng lượng phân hữu đến chiều cao dưa lê 27 Hình 4.2: Đồ thị biểu diễn ảnh hưởng lượng phân hữu đến động thái dưa lê 30 Hình 4.3 Đồ thị biểu diễn suất lý thuyết, suất thực thu 37 vi DANH MỤC CÁC CỤM, TỪ VIẾT TẮT HTX : Hợp tác xã WTO : Tổ chức thương mại giới FAO: Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc TNHH: Trach nhiệm hữu hạn ICM: Quản lý trồng tổng hợp CT: Công thức P: Độ tin cậy CV: Hệ số biến động LSD: Sai khác nhỏ có ý nghĩa Đ/C: Đối chứng NN&PTNT: Nông nghiệp Phát triển Nơng Thơn KLTB/quả: Khối lượng trung bình/quả KLQ: Khối lượng NSLT: Năng suất lý thuyết NLTT: Năng suất thực thu PHC: Phân hữu TN: Thí nghiệm BVTV: Bảo vệ thực vật ĐV: Đơn vị PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tóm tắt thực trạng sản xuất kinh doanh HTX Trong năm qua tỉnh Bắc Kạn đà phát triển huyện Bạch Thơng nói chung xã Sỹ Bình nói riêng thực chuyển dịch cấu kinh tế, nhìn chung đạt số kết định, tạo bước chuyển biến phát triển kinh tế địa phương Người dân nhận thức việc chuyển dịch cấu kinh tế cần thiết tiếp tục, q trình chuyển dịch cấu kinh tế góp phần xóa đói giảm nghèo nâng cao đời sống vật chất cho nhân dân Hợp tác xã Bình Sơn hợp tác xã có nhiều triển vọng huyện Bạch Thông phát triển sản xuất rau Đặc biệt, tháng 10/2016, HTX Bình Sơn Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản, thủy sản Bắc Kạn (Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn) cấp Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm Đây điều kiện thuận lợi cho việc tiêu thụ sản phẩm rau HTX thị trường, góp phần nâng cao thu nhập cải thiện đời sống cho xã viên, sở tạo đà để HTX mở rộng, phát triển sản xuất Với hỗ trợ Liên minh HTX tỉnh, Hợp tác xã Bình Sơn thành lập tháng 12/2015 với 18 thành viên, tổng diện tích canh tác 6,5 Hoạt động theo quy định Luật HTX 2012; lĩnh vực hoạt động gồm phát triển rau màu, trồng thuốc lá, chăn nuôi hỗn hợp, dịch vụ xay sát, cung cấp vật liệu xây dựng Riêng hoạt động sản xuất rau HTX tháng năm trước đến tháng năm sau, từ tháng trở thành viên phải dành quỹ đất để trồng thuốc vụ xuân hợp đồng với công ty thuốc Năm 2016, đơn vị tiến hành sản xuất rau vụ đông với quy mô lên đến 2,5 ha, tập trung vào loại rau như: Cà chua, bắp cải, su hào Từ tháng 9/2016, HTX có sản phẩm rau bán thị trường Tính đến hết tháng 11/2016, HTX tiêu thụ khoảng 10 cà chua, su hào, 15 bắp cải, thu nhập bình quân thành viên đạt - triệu đồng/tháng Tổng doanh thu đạt 2.182.570.000 nghìn đồng ( chưa trừ chi phí), bình qn lao động vào khoảng 36 triệu/năm Mặc dù thành lập đạt kết định thể ngành nghề định hướng tạo thu nhập cho thành viên người dân khu vực Hiện tại, rau HTX Bình Sơn nói riêng xã Sỹ Bình nói chung tiêu thụ thuận lợi, nhiều người tiêu dùng đánh giá cao Tuy nhiên, nhiều trường hợp lợi dụng uy tín rau Sỹ Bình để bn bán rau không rõ nguồn gốc; rau xã Sỹ Bình nói chung HTX Bình Sơn nói riêng trước nguy uy tín tình trạng kéo dài Để tiến tới sản xuất bền vững, HTX Bình Sơn tính tốn việc liên doanh, liên kết hộ trồng rau vùng, hình thành số tổ hợp tác xã lân cận, quy hoạch lại quỹ đất sản xuất, xây dựng nhãn mác cho sản phẩm rau an toàn khẳng định thương hiệu sản phẩm 1.2 Tính cấp thiết đề tài Dưa lê loại trái phổ biến châu Á Nó mang vị mát, hấp dẫn thơm ngon mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe Quả dưa lê sử dụng chủ yếu để ăn tươi, ép nước Giá trị dinh dưỡng dưa lê phụ thuộc nhiều vào giống Dưa lê chứa nhiều vitamin C Potassium Những giống có vỏ màu vàng Cantaloupe chứa nhiều beta carotene, tiền tố vitamin A chất khống magie, natri… mà khơng phải loại hoa có Với đời nhiều giống dưa lê siêu tiến đưa vào áp dụng sản xuất thúc đẩy thị trường tiêu thụ nhiều nông dân vùng quan tâm để thâm canh giống trồng Trong kỹ thuật thâm canh tăng suất trồng nói chung dưa lê nói riêng, việc khơng ngừng đầu tư sở vật chất, khoa học kỹ thuật giống, phân bón, bảo vệ thực vật, thuỷ lợi… làm tăng suất dưa lê khơng ngừng Trong yếu tố đó, phân bón yếu tố vơ quan trọng suất, phẩm chất dưa lê Theo tính tốn, tuỳ chân đất, loại trồng vùng sinh thái, phân bón đóng góp từ 30 - 40% tổng sản lượng trồng, nhờ có bón phân mà suất, sản lượng trồng nói chung, dưa lê nói riêng tăng cao liên tục Khảo sát thâm canh dưa lê tỉnh Bắc Kạn cho thấy hạn chế lớn canh tác dưa lê dư lượng nitrat cao, độ ngọt, độ thơm thấp, suất ... 4.3.4 Ảnh hưởng lượng phân hữu đến sâu, bệnh hại dưa lê 32 4.3.5 Ảnh hưởng lượng phân hữu đến hoa đậu 34 4.3.6 Ảnh hưởng lượng phân hữu đến suất 35 4.3.7 Ảnh hưởng lượng phân hữu đến hình... hưởng lượng phân hữu đến thời gian sinh trưởng phát triển dưa lê 25 4.2.2 Ảnh hưởng lượng phân hữu đến chiều cao dưa lê 26 4.3.3 Ảnh hưởng lượng phân hữu đến động thái dưa lê 29... TĂNG THỊ DUNG Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA LƢỢNG PHÂN HỮU CƠ ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CHẤT LƢỢNG CỦA GIỐNG DƢA LÊ ĐÀI LOAN TẠI TỈNH BẮC KẠN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP