Báo cáo thực tập tốt nghiệp – Nguyễn Thúy Phương – Lớp 17 CNĐPH02 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Sinh viên thực hiện: NGUYỄN THÚY PHƯƠNG Giảng viên hướng dẫn: Lớp: 17 CNĐPH 02 Khoa: QUỐC TẾ HỌC Báo cáo thực tập tốt nghiệp – Nguyễn Thúy Phương – Lớp 17 CNĐPH02 Phần Giới thiệu Khách sạn CẨM THÀNH –Thành phố QUẢNG NGÃI 2.1 Tổng quan Khách sạn CẨM THÀNH –Thành phố QUẢNG NGÃI 2.1.1 Lịch sử hình thành Khách sạn CẨM THÀNH Năm 1990, sau ngày tái lập tỉnh, Để tiếp đón đồn Khách trung ương bộ, ban ngành công tác Tỉnh ủy Quảng Ngãi đầu tư xây dựng Nhà khách Tỉnh ủy, lấy tên Nhà Khách Cẩm Thành, tên Cẩm Thành gắn liền với địa danh lịch sử tỉnh Quảng Ngãi Quá trình hoạt động, Nhà khách đầu tư mở rộng, nâng cấp sữa chữa nhiều lần Tuy nhiên, sau thời gian khai thác sử dụng 20 năm, Nhà khách xuống cấp, không đáp ứng yêu cầu phục vụ Năm 2012, Tỉnh ủy, UBND tỉnh định đầu tư xây dựng Nhà khách tỉnh vị trí nhà khách Cẩm Thành cũ lấy tên Khách sạn Cẩm Thành Khách sạn Cẩm Thành chinh thức vào hoạt động tháng năm 2015 Khách sạn Cẩm Thành Khách sạn Cơng trình gồm hai hình khối: khối Nhà hàng (500 chỗ) + Hội nghị (300 chỗ) hai tầng (khu động) khối Nhà nghỉ tầng (khu tĩnh), tồn cơng trình đặt bệ (bán hầm), có khơng gian xanh, khu dịch vụ Diện tích sử dụng đất: 3.083,4 m2 Nội dung quy mô đầu tư xây dựng: - Tổng diện tích sàn xây dựng: 7.088,1 m2 - Số tầng cao: 07 tầng - Nhà hàng: 500 chỗ - Hội trường: 300 chỗ - Tổng số lượng phòng ngủ: 57 phòng 2.1.2 Chức năng, nhiệm vụ Khách sạn CẨM THÀNH Chức Chức đón, tiếp phục vụ đồn khách đến thăm làm việc với Tỉnh ủy, Hội đồng nhân dân, Uỷ ban nhân dân, Uỷ ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh, Văn phịng Đồn Đại biểu Quốc hội; phục vụ hôị nghị, hội thảo tỉnh Ngoài tận dụng sở vật chất có, Báo cáo thực tập tốt nghiệp – Nguyễn Thúy Phương – Lớp 17 CNĐPH02 tổ chức kinh doanh dịch vụ nhằm nâng cao hiệu hoạt động, tạo nguồn thu cho ngân sách Nhà nước ngân sách Đảng, có tích luỹ, đầu tư mở rộng kinh doanh dịch vụ, nâng cao đời sống viên chức, người lao động không làm ảnh hưởng đến nhiệm vụ giao Nhiệm vụ Tổ chức việc đón tiếp, phục vụ ăn, nghỉ, chiêu đãi, hội nghị, hội thảo đoàn khách nước nước đến làm việc với với Tỉnh ủy, Hội đồng nhân dân, Uỷ ban nhân dân, Uỷ ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh, Văn phịng Đồn Đại biểu Quốc hội (nhiệm vụ chính) Thực chức năng, nội dung hoạt động kinh doanh - dịch vụ nêu trên; chấp hành đầy đủ quy định pháp luật quản lý kinh doanh Thường xuyên nghiên cứu để đổi cải tiến nâng cao chất lượng dịch vụ, trì nâng cao hiệu kinh doanh; tăng cường công tác quảng bá, tiếp thị để phát triển nguồn khách nước Bảo đảm giữ gìn an ninh trật tự vệ sinh mơi trường, an tồn thực phẩm 2.1.3 Cơ cấu, sơ đồ tổ chức Khách sạn CẨM THÀNH Tổng số cán bộ, nhân viên :67 người Đ.Học 30 C Đẳng 14 T.Cấp 11 S.Cấp 10 Khác: Cơ cấu: Khách sạn có Ban Giám đốc; phịng chức phận nghiệp vụ sau: Ban Giám đốc: 02 Giám đốc : 01 Phó GĐ : 01 Khối Gián tiếp: 10 Báo cáo thực tập tốt nghiệp – Nguyễn Thúy Phương – Lớp 17 CNĐPH02 Phịng K Doanh: 02 Phịng Kế tốn: 05 Phịng TCHC: 03 Khối trực tiếp: 55 Tổ Lễ Tân: 05 Tổ Nhà hàng: 17 Tổ Bếp: 11 Tổ Bảo vệ : 05 Phòng vé: 01 Tổ buồng – giặt là: 11 Tổ kỷ thuật: 05 ( Sơ đồ Tổ chức file đính kèm) ... phận nghiệp vụ sau: Ban Giám đốc: 02 Giám đốc : 01 Phó GĐ : 01 Khối Gián tiếp: 10 Báo cáo thực tập tốt nghiệp – Nguyễn Thúy Phương – Lớp 17 CNĐPH 02 Phịng K Doanh: 02 Phịng Kế tốn: 05 Phịng TCHC:.. .Báo cáo thực tập tốt nghiệp – Nguyễn Thúy Phương – Lớp 17 CNĐPH 02 Phần Giới thiệu Khách sạn CẨM THÀNH –Thành phố QUẢNG NGÃI 2. 1 Tổng quan Khách sạn CẨM THÀNH –Thành phố QUẢNG NGÃI 2. 1.1... phục vụ hôị nghị, hội thảo tỉnh Ngoài tận dụng sở vật chất có, Báo cáo thực tập tốt nghiệp – Nguyễn Thúy Phương – Lớp 17 CNĐPH 02 tổ chức kinh doanh dịch vụ nhằm nâng cao hiệu hoạt động, tạo nguồn