Để nhân bánh ngon phải chọn sầu riêng trái, múi còn nguyên vẹn; cơm phải vàng, vừa chín vì nếu chín quá khi chiên lên bánh sẽ có vị đắng, cay nồng; còn sầu riêng sống thì nhân bánh sượng[r]
(1)Canh Hạt Sầu Riêng
Múc canh bát, rắc tiêu lên trên, dùng nóng với cơm trắng Nguyên liệu:
- 5-6 hạt sầu riêng - 100gr thịt nạc dăm - 200gr cần nước - bát nước dùng - 5-6 cà chua bi - Bột nêm, tiêu Thực hiện:
- Rửa hạt sầu riêng, luộc chín, cạo vỏ
- Thái nhỏ thịt nạc dăm, cho vào máy xay nhuyễn, vo viên nhỏ - Rửa rau cần nước, cắt khúc vừa ăn
- Đun sôi nước dùng, thả viên thịt vào để nấu chín, nêm bột nêm vừa ăn, cho hạt sầu riêng vào nấu khoảng 20 phút
- Sau đó, cho rau cần nước, cà chua bi bổ đơi vào nấu chín, nhấc xuống
Sầu riêng chiên giòn béo ngọt Nguyên liệu:
Sầu riêng: trái (khoảng kg) Bột chiên giòn
(2)Để nhân bánh ngon phải chọn sầu riêng trái, múi cịn ngun vẹn; cơm phải vàng, vừa chín chín q chiên lên bánh có vị đắng, cay nồng; cịn sầu riêng sống nhân bánh sượng, nhạt vị
Thực hiện:
Trước tiên, pha bột với lượng nước vừa đủ, để khoảng 30 phút cho bột sánh, mịn Như vậy, ăn có cảm giác vỏ bánh mềm có độ giịn, khơng cứng Trong chờ bột khui sầu riêng, tách bỏ hột, tán cơm cho thật nhuyễn
Quy trình làm bánh đơn giản Lấy muỗng cà phê sầu riêng tán bánh đa nem, gói lại thành hình chữ nhật kích thước x cm
(3)Chè Trái Cây Kem Sữa Tươi
Nguyên liệu: - hồng giòn - múi sầu riêng - 50gr mứt chùm ruột
- 100ml sữa tươi trùng Vinamilk - 50gr đường cát
Cách làm:
(4)thâm đen
2 Lấy bỏ hạt sầu riêng, xé miếng vừa ăn.
3 Cho sữa tươi bát, cho đường vào khuấy tan.
4 Tiếp tục, cho hồng giòn, sầu riêng chùm ruột ta bát, rưới sữa tươi lên, cho vào tủ lạnh
Chả giò hải sản sầu riêng lạ miệng
Lưu Chia sẻ Mail
Thay đổi chút nguyên liệu cho chả giờ, bạn có ăn cực thú vị cho gia đình. 1 Nguyên liệu
- múi sầu riêng - 100g mực - 100g tôm - 50g khoai tây - 50g cà rốt - 50g đậu Hà Lan - trứng gà
- thìa súp sốt mayonnaise - 100g bột xù
(5)2 Cách làm
Khoai tây hấp chín, cà rốt luộc chín, tơm mực hấp chín, tất đem thái hạt lựu Đậu Hà Lan hấp chín, sầu riêng gỡ thịt
Nhân: Trộn cà rốt, đậu Hà Lan, tôm, mực với sốt mayonnaise, sầu riêng, hạt nêm, tiêu Bánh tráng dấp chút nước, cho nhân vào cuộn lại, nhúng qua trứng, lăn qua bột xù, rán vàng Cho lên đĩa trang trí tùy thích
Làm Chả giị sầu riêng
(6)Nguyên liệu: múi sầu riêng, 100g mực, 100g tôm, 50g khoai tây, 50g cà-rốt, 50g xà-lách xoong, 50g đậu Hà Lan, 50g cà chua, trứng gà, thìa súp sốt mayonnaise, 100g bột xù, xấp bánh tráng, thài cà-phê hạt nêm, 1/3 thìa cà-phê tiêu, dầu ăn.
Thực hiện:
Khoai tây hấp chín, cà-rốt luộc chín, tơm mực hấp chín, tất đem thái hạt lựu Đậu Hà Lan hấp chín, sầu riêng gỡ thịt
Nhân: Trộn cà-rốt, đậu Hà Lan, tôm, mực với sốt mayonnaise, sầu riêng, hạt nêm, tiêu
Bánh tráng dấp chút nước, cho nhân vào cuộn lại, nhúng qua trứng, lăn qua bột xù, rán vàng Cho lên đĩa xếp sẵn xà-lách xoong cà chua bi tỉa hoa
Mách bạn:
Để lớp áo chả giị có màu vàng đẹp, bạn nên xay nhuyễn bột xù trước chế biến Gà nấu sầu riêng
Nguyên liệu
4 đùi gà (khoảng 100g), 50g cà-rốt, múi sầu riêng, thìa súp hành tây băm nhỏ, bát nước dùng, 50ml sữa tươi, thìa súp hạt nêm, vài nhánh rau mùi, dầu ăn
Thực hiện
Đùi gà rửa sạch, sầu riêng tách bỏ hạt, lấy thịt Cà-rốt bào vỏ, tỉa hoa, thái lát mỏng
(7)Dọn đùi gà đĩa, trang trí với vài nhánh rau mùi Mách bạn
Chè Trái Cây Kem Sữa Tươi