KHCN HOA 9 MOI

 CTCT, ®Æc ®iÓm cÊu t¹o, tÝnh chÊt hãa häc (ph¶n øng ®Æc trng), øng dông chÝnh cña ancol etylic, axit axetic, chÊt bÐo. C¸ch ®iÒu chÕ axit axetic, ancol etylic, chÊt bÐo[r]

(1)

KẾ HOẠCH GIẢNG DẠY BỘ MƠN: HĨA 9 Chủ đề

hoặc chương

Mức độ cần đạt ( Chuẩn kiến thức, kĩ năng)

Thời gian hình thức

kt ( 15’, tiết, HK ) Chơng 1: Các loại hợp chất vô cơ

Bµi 1, : oxit

Kiến thức: Biết đợc: - Tính chất hố học oxit:

+ Oxit bazơ tác dụng đợc với nớc, dung dịch axit, oxit axit + Oxit axit tác dụng đợc với nớc, dung dch baz, oxit baz

- Sự phân loại oxit, chia loại: oxit axit, oxit bazơ, oxit l ìng tÝnh va oxit trung tÝnh

- TÝnh chÊt, ứng dụng, điều chế canxi oxit lu huỳnh đioxit Kĩ năng

- Quan sát thí nghiệm rút tính chất hoá học oxit bazơ, oxit axit

- Dự đoán, kiểm tra kết luận đợc tính chất hố học CaO, SO2

- Phân biệt đợc phơng trình hố học minh hoạ tính chất hố học số oxit

- Phân biệt đợc số oxit cụ thể

- Tính thành phần phần trăm khối lợng oxit hỗn hợp hai chất

Bài 3, 4: axit

Kiến thức: Biết đợc:

- TÝnh chÊt ho¸ học axit: Tác dụng với quỳ tím, với bazơ, oxit bazơ kim loại

- Tớnh cht, ng dụng, cách nhận biết axit HCl, H2SO4 loãng H2SO4 đặc (tác dụng với kim loại, tính háo nớc) Phơng phỏp sn xut H2SO4 cụng nghip

Kĩ năng

- Quan sát thí nghiệm rút kết ln vỊ tÝnh chÊt ho¸ häc cđa axit nãi chung

- Dự đoán, kiểm tra kết luận đợc tính chất hố học axit HCℓ, H2SO4 lỗng, H2SO4 đặc tác dụng với kim loại

- Viết phơng trình hố học chứng minh tính chất H2SO4 lỗng H2SO4 đặc, nóng

- Nhận biết đợc dung dịch axit HCℓ dung dịch muối clorua, axit H2SO4 dung dịch muối sunfat

- Tính nồng độ khối lợng dung dịch axit HCℓ,H2SO4 phản ứng

Bµi 6: TH Tính chất hóa học

oxit axit

KiÕn thøc

Mục đích, bớc tiến hành, kĩ thuật thực thí nghiệm: - Oxit tác dụng với nớc tạo thành dung dịch bazơ axit

- NhËn biÕt dung dịch axit, dung dịch bazơ dung dịch muối sunfat

Kĩ năng

- S dng dng c v hố chất để tiến hành an tồn, thành cơng thí nghiệm

- Quan sát, mơ tả, giải thích tợng viết đợc phơng trình hố học thí nghiệm

- ViÕt têng tr×nh thÝ nghiƯm

Bµi 7, 8:

bazơ - Tính chất hoá học chung bazơ (tác dụng với chất thị màu,Kiến thức: Biết đợc: với axit); tính chất hoá học riêng bazơ tan (kiềm) (tác dụng với oxit axit với dung dịch muối); tính chất riêng bazơ không tan nớc (bị nhiệt phân huỷ)

(2)

- Thang pH vµ ý nghÜa giá trị pH dung dịch Kĩ năng

- Tra bảng tính tan để biết bazơ cụ thể thuộc loại kiềm bazơ không tan

- Quan sát thí nghiệm rút kết luận tính chất bazơ, tính chất riêng bazơ không tan

- Nhận biết môi trờng dung dịch chất thị màu (giấy quỳ tím dung dịch phenoℓphtalêin); nhận biết đợc dung dịch NaOH dung dịch Ca (OH)2

- Viết phơng trình hoá học minh hoạ tính chất hoá học bazơ - Tìm khối lợng thể tích dung dịch NaOH Ca (OH)2 tham gia phản ứng

Bài 9, 10, 11: muối

Phân bón hoá

học

Kin thc: Bit đợc:

- Tính chất hố học muối: tác dụng với kim loại, dung dịch axit, dung dịch bazơ, dung dịch muối khác, nhiều muối bị nhiệt phân huỷ nhiệt độ cao

- Mét sè tÝnh chÊt vµ øng dơng cđa natri clorua (NaCl) vµ kali nitrat (KNO3)

- Khái niệm phản ứng trao đổi điều kiện để phản ứng trao đổi thực đợc

- Tên, thành phần hoá học ứng dụng số phân bón hoá học thông dụng

Kĩ năng

- Tin hnh mt s thớ nghim, quan sát giải thích tợng, rút đợc kết luận tính chất hố học muối

- Nhận biết đợc số muối cụ thể số phân bón hố học thơng dụng

- Viết đợc phơng trình hố học minh hoạ tính chất hoỏ hc ca mui

- Tính khối lợng thể tích dung dịch muối phản ứng Bài 12:

Mối quan hệ loại HC vô

cơ

KiÕn thøc

- Biết chứng minh đợc mối quan hệ oxit axit, bazơ, muối Kĩ năng

- Lập sơ đồ mối quan hệ loại hợp chất vô

- Viết đợc phơng trình hố học biểu diễn sơ đồ chuyển hố - Phân biệt số hợp chất vơ c th

- Tính thành phần phần trăm khối lợng thể tích hỗn hợp chất rắn, hỗn hợp lỏng, hỗn hợp khí

Bài 14: TH Tính chất hóa học

bazo muối

- Mục đích, bớc tiến hành, kĩ thuật thực thí nghiệm: - Bazơ tác dụng với dung dịch axit, với dung dịch mui

- Dung dịch muối tác dụng với kim loại, với dung dịch muối khác với axit

Kĩ năng

- S dng dng c v hoỏ chất để tiến hành an tồn, thành cơng thí nghiệm

- Quan sát, mơ tả, giải thích tợng thí nghiệm viết đợc ph-ơng trình hố học

(3)

Bµi 15, 16, 17 Tính chất

của KL, dãy hoạt động hóa học kim loại

- TÝnh chÊt vËt lÝ cđa kim lo¹i

- Tính chất hoá học kim loại: Tác dụng víi phi kim, dung dÞch axit, dung dÞch mi

- Dãy hoạt động hoá học kim loại K, Na, Mg, Aℓ, Zn, Fe, Pb, (H), Cu, Ag, Au ý nghĩa dãy hoạt động hoá học kim loi

Kĩ năng

- Quan sỏt hin tng thí nghiệm cụ thể, rút đợc tính chất hố học kim loại dãy hoạt động hoá học kim loại

- Vận dụng đợc ý nghĩa dãy hoạt động hoá học kim loại để dự đoán kết phản ứng kim loại cụ thể với dung dịch axit, với nớc với dung dịch mui

- Tính khối lợng kim loại phản ứng, thành phần phần trăm khối lợng hỗn hợp hai kim loại

Bài 18, 19, 20: nhôm, sắt hợp kim

sắt

Kin thc: Biết đợc:

- Tính chất hố học nhơm, sắt: chúng có tính chất hố học chung kim loại; nhôm sắt không phản ứng với H2SO4 đặc, nguội; nhôm phản ứng đợc với dung dịch kiềm; sắt kim loại có nhiều hố trị

- Phơng pháp sản xuất nhôm cách điện phân nhôm oxit nóng chảy

- Thành phần gang thép - Sơ lợc phơng pháp luyện gang thép

Kĩ năng

- Dự đoán, kiểm tra kết luận tính chất hoá học nhôm sắt Viết phơng trình hoá học minh ho¹

- Quan sát sơ đồ, hình ảnh để rút đợc nhận xét phơng pháp sản xuất nhôm luyện gang, thép

- Phân biệt đợc nhơm sắt phơng pháp hố học

- Tính thành phần phần trăm khối lợng hỗn hợp bột nhôm sắt Tính khối lợng nhôm sắt tham gia phản ứng sản xuất đ-ợc theo hiệu suất phản ứng

Bài 21: S n mũn

kl bảo vệ kl không

bị ăn mòn

- Khái niệm ăn mòn kim loại số yếu tố ảnh h ởng đến ăn mòn kim loại

- Cách bảo vệ kim loại không bị ăn mòn Kĩ năng

- Quan sỏt mt s thớ nghiệm rút nhận xét số yếu tố ảnh hởng đến ăn mòn kim loại

- Nhận biệt đợc tợng ăn mòn kim loại thực tế

- Vận dụng kiến thức để bảo vệ số đồ vật kim loại gia ỡnh

Bài 23: TH TCHH nhôm,

s¾T

- Mục đích, bớc tiến hành, kĩ thuật thực thí nghiệm: - Nhơm tác dụng với oxi

- S¾t tác dụng với lu huỳnh - Nhận biết kim loại nhôm sắt

Kĩ năng

- S dng dụng cụ hố chất để tiến hành an tồn, thành cơng thí nghiệm

- ViÕt têng trình thí nghiệm

(4)

Bài 25: tính chÊt cña phi

kim

Kiến thức: Biết đợc: - Tính chất vật lí phi kim

- TÝnh chÊt ho¸ häc cđa phi kim: Tác dụng với kim loại, với hiđro với oxi

- Sơ lợc mức độ hoạt động hoá học mạnh, yếu số phi kim

KÜ năng

- Quan sát thí nghiệm, hình ảnh thí nghiệm rút nhận xét tính chất hoá häc cña phi kim

- Viết số phơng trình hố học theo sơ đồ chuyển hố phi kim - Tính lợng phi kim hợp chất phi kim phản ứng hố học

Bµi 26: clo

Kiến thức: Biết đợc: - Tính chất vật lí clo

- Clo có số tính chất chung phi kim (tác dụng với kim loại, với hiđro), clo tác dụng với nớc dung dịch bazơ, clo phi kim hoạt động hoá học mnh

- ứng dụng, phơng pháp điều chế thu khí clo phòng thí nghiệm công nghiệp

Kĩ năng

- D oỏn, kim tra, kết luận đợc tính chất hố học clo viết phơng trình hố học

- Quan s¸t thÝ nghiƯm, nhËn xÐt vỊ t¸c dơng cđa clo víi nớc, với dung dịch kiềm tính tẩy mầu clo Èm

- Nhận biết đợc khí clo giấy màu ẩm

- TÝnh thÓ tÝch khÝ clo tham gia tạo thành phản ứng hoá học điều kiện tiêu chuẩn

Bài 27: cac bon

- Cacbon có dạng thù hình chính: kim cơng, than chì cacbon vơ định hình

- Cacbon vơ định hình (than gỗ, than xơng, mồ hóng…) có tính hấp phụ hoạt động hoá học mạnh chất Cacbon phi kim hoạt động hoá học yếu: tác dụng với oxi số oxit kim loại

- øng dơng cđa cacbon Kĩ năng

- Quan sát thí nghiệm, hình ¶nh thÝ nghiƯm vµ rót nhËn xÐt vỊ tÝnh chất cacbon

- Viết phơng trình hoá häc cđa cacbon víi oxi, víi mét sè oxit kim loại

- Tính lợng cacbon hợp chất cacbon phản ứng hoá học

Bài 28, 29: hỵp chÊt

cđa cacbon

- CO oxit không tạo muối, độc, khử đợc nhiều oxit kim loại nhiệt độ cao

- CO2 cã nh÷ng tÝnh chÊt cđa oxit axit - H2CO3 axit yếu, không bền

- Tính chất hoá học muối cacbonat (tác dụng với dung dịch axit, dung dịch bazơ, dung dịch muối khác, bị nhiệt ph©n hủ)

- Chu trình cacbon tự nhiên vấn đề bảo vệ môi trờng Kĩ năng

- Xác định phản ứng có thực đợc hay khơng viết phơng trình hố học

- NhËn biÕt khÝ CO2, mét sè muèi cacbonat cô thể

(5)

Bài 30: Silic Công nghiệp silicat

- Silic phi kim hoạt động yếu (tác dụng đợc với oxi, không phản ứng trực tiếp với hiđro), SiO2 oxit axit (tác dụng với kiềm, muối cacbonat kim loại kiềm nhiệt độ cao)

- Một số ứng dụng quan trọng silic, silic đioxit muối silicat - Sơ lợc thành phần cơng đoạn sản xuất thuỷ tinh, gm, xi mng

Kĩ năng

- c tóm tắt đợc thơng tin Si, SiO2, muối silicat, sản xuất thuỷ tinh, đồ gốm, xi măng

- Viết đợc phơng trình hố học minh hoạ cho tính chất Si, SiO2, muối silicat

Bµi 31: sơ lợc

bảng tuần hoàn Các nguyên

tè ho¸ häc

- Các nguyên tố bảng tuần hoàn đợc xếp theo chiều tăng dần điện tính hạt nhân nguyên tử Lấy ví dụ minh hoạ

- CÊu tạo bảng tuần hoàn gồm: Ô nguyên tố, chu kì, nhãm LÊy vÝ dơ minh ho¹

- Quy luật biến đổi tính kim loại, phi kim chu kì nhóm Lấy ví dụ minh hoạ

- ý nghĩa bảng tuần hoàn: Sơ lợc mối liên hệ cấu tạo nguyên tử, vị trí nguyên tố bảng tuần hồn tính chất hóa học bn ca nguyờn t ú

Kĩ năng

- Quan sát bảng tuần hoàn, ô nguyên tố cụ thể, nhóm I VII, chu kì 2, rút nhận xét ô nguyên tố, chu kỳ nhóm

- Từ cấu tạo nguyên tử số nguyên tố điển hình (thuộc 20 nguyên tố đầu tiên) suy vị trí tính chất hoá học chúng ngợc lại

- So sánh tính kim loại tính phi kim nguyên tố cụ thể với nguyên tố lân cận (trong số 20 nguyên tố đầu tiên)

Bài 33: TH: TCHH phi

kim hợp

chÊt cđa chóng

- Mục đích, bớc tiến hành, kĩ thuật thực thí nghiệm: - Cacbon khử đồng (II) oxit nhiệt độ cao

- NhiƯt ph©n mi NaHCO3

- NhËn biÕt mi cacbonat vµ mi clorua thĨ Kĩ năng

- S dng dng c v hoỏ chất để tiến hành an tồn, thành cơng thí nghiệm

CHƯƠNG 4: HIĐROCACBON- NHIÊN LIệU

BàI 34: KHáI NIệM Về HợP CHấT

HƯU CƠ Và HóA HọC HƯU

CƠ

Kin thc: Bit c:

+ Khái niệm hợp chất hữu hóa học hữu . + Phân loại hợp chất hữu

Kĩ năng

Phõn bit c cht vụ c hay hữu theo CTPT, phân loại chất hữu theo hai loại : hiđrocacbon dẫn xuất hiđrocachon

 Quan s¸t thÝ nghiƯm, rót kÕt ln

Tính % nguyên tố hợp chất hữu

Lp c cụng thc phõn tử hợp chất hữu dựa vào thành phần % cỏc nguyờn t

Bài 35: CấU TạO PHÂN Tử HợP CHấT

HữU CƠ

Kin thc: Bit c:

Đặc điểm cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ, công thức cấu tạo hợp chất hữu ý nghĩa

Kĩ năng

Quan sát mơ hình cấu tạo phân tử, rút đợc đặc điểm cấu tạo phân tử hợp chất hữu

(6)

một số chất hữu đơn giản (< 4C) biết CTPT

Bµi 36: METAN

Kiến thức: Biết đợc:

 Công thức phân tử, công thức cấu tạo, đặc điểm cấu tạo me tan  Tính chất vật lí : Trạng thái, màu sắc, tính tan nớc , tỉ khối so với khơng khí

 Tính chất hóa học: Tác dụng đợc với clo (phản ứng thế), với oxi (phản ứng cháy)

 Me tan đợc dùng làm nhiên liệu nguyên liệu đời sống sản xut

Kĩ năng

Quan sát thí nghiệm, tợng thực tế, hình ảnh thí nghiệm, rút nhận xét

Viết PTHH dạng công thức phân tử CTCT thu gọn

Phân biệt khí me tan với vài khí khác, tính % khí me tan hỗn hợp

Bài 37 : ETILEN

Kiến thức : Biết đợc:

 Công thức phân tử, công thức cấu tạo, đặc điểm cấu tạo etilen  Tính chất vật lí : Trạng thái, màu sắc, tính tan nớc , tỉ khối so với khơng khí

 TÝnh chÊt hãa häc: Ph¶n ứng cộng thơm dung dịch, phản ứng trùng hợp tạo PE, phản ứng cháy

ứng dụng: Làm nguyên liệu điều chế nhựa PE, ancol (rợu) etylic, axit axetic

Kĩ năng

Quan sỏt thớ nghim, hình ảnh, mơ hình rút đợc nhận xét cấu tạo tính chất etilen

 ViÕt c¸c PTHH dạng công thức phân tử CTCT thu gọn  Ph©n biƯt khÝ etilen víi khÝ me tan b»ng phơng pháp hóa học

Tớnh % th tớch khí etilen hỗn hợp khí thể tích khí tham gia phản ứng đktc

Bµi 38: AXETILEN

 Công thức phân tử, công thức cấu tạo, đặc điểm cấu tạo axetilen  Tính chất vật lí : Trạng thái, màu sắc, tính tan nớc , tỉ khối so với khơng khí

 TÝnh chÊt hãa häc: Phản ứng cộng brom dung dịch, phản ứng cháy

ứng dụng: Làm nhiên liệu nguyên liệu công nghiệp Kĩ năng

Quan sỏt thớ nghiệm, hình ảnh, mơ hình rút đợc nhận xét cấu tạo tính chất axetilen

 Viết PTHH dạng công thức phân tử CTCT thu gọn  Phân biệt khí axetilen với khí me tan phơng pháp hóa học  Tính % thể tích khí axetilen hỗn hợp khí thể tích khí tham gia phản ứng đktc

 C¸ch ®iỊu chÕ axetilen tõ CaC2 vµ CH4

Bµi 39: BENZEN

 Công thức phân tử, công thức cấu tạo, đặc điểm cấu tạo benzen  Tính chất vật lí: Trạng thái, màu sắc, tính tan nớc, khối lợng riêng, nhiệt độ sơi , độc tính

 TÝnh chÊt hãa häc: Ph¶n øng thÕ víi brom láng (cã bét Fe, đun nóng), phản ứng cháy, phản ứng cộng hiđro

ứng dụng: Làm nhiên liệu dung môi tổng hợp hữu Kĩ năng

Quan sát thí nghiệm, mơ hình phân tử, hình ảnh thí nghiệm, mẫu vật, rút đợc đặc điểm cấu tạo phân tử tính chất

 ViÕt PTHH dạng công thức phân tử CTCT thu gọn

(7)

Bài 40: DầU Mỏ

Và KHí THIÊN NHIÊN

Khái niệm, thành phần, trạng thái tự nhiên dầu mỏ, khí thiên nhiên khí mỏ dầu phơng pháp khai thác chúng; số sản phẩm chế biến từ dầu mỏ

ứng dụng: Dầu mỏ khí thiên nhiên nguồn nhiên liệu nguyên liệu quý công nghiệp

Kỹ

c tr li cõu hỏi, tóm tắt đợc thơng tin dầu mỏ, khí thiên nhiên ứng dụng chúng

 Sö dụng có hiệu số sản phẩm dầu mỏ khí thiên nhiên

Bài 41 : NHIÊN

LIƯU

 Kh¸i niệm nhiên liệu, dạng nhiên liệu phổ biến (r¾n, láng, khÝ)

 Hiểu đợc: Cách sử dụng nhiên liệu (gas, dầu hỏa, than, ) an tồn có hiệu quả, giảm thiểu ảnh hởng không tốt tới môi trng

Kĩ năng

Bit cỏch s dng đợc nhiên liệu có hiệu quả, an tồn sống ngày

 Tính nhiệt lợng tỏa đốt cháy than, khí metan, thể tích khí cacbonic tạo thành

Bµi 42: LUN

TËP HI§ROCA

CBON -NHI£N LiƯu

KiÕn thøc

 CTCT, đặc điểm cấu tạo, tính chất hóa học (phản ứng đặc trng), ứng dụng me tan, etilen, axetilen, benzen Cỏch iu ch

Thành phần dầu mỏ, khí thiên nhiên khí mỏ dầu sản phẩm chng cất dầu mỏ

Khái niệm nhiên liệu - loại nhiên liệu Kĩ năng

Viết CTCT số hiđrocacbon

viết phơng trình hóa học thể tính chất hóa học hiđrocacbon tiêu biểu hiđrocacbon có cấu tạo tơng tự

Phân biệt số hiđrocacbon  ViÕt PTHH thùc hiƯn chun hãa

 Lập CTPT hiđrocacbon theo phơng pháp định lợng, tính tốn theo phơng trình hóa học ( Bài tập tơng tự bi -SGK)

Lập CTPT hiđrocacbon dựa vào tính chất hóa học ( BT tơng tự tập sè 3-SGK)

Bµi 43: THùC HµNH

TÝNH CHÊT CđA

HI§ROCA CBON

KiÕn thøc

 ThÝ nghiƯm ®iỊu chÕ axetilen tõ can xi cacbua

 Thí nghiệm đốt cháy axetilen cho axetilen tác dụng với dung dịch Br2

 ThÝ nghiƯm benzen hßa tan luôm, benzen không tan nớc Kĩ

Lắp dụng cụ điều chế khí C2H2 từ CaC2

 Thực phản ứng cho C2H2 tác dụng với dung dịch Br2 đốt cháy axetilen

Thực thí nghiệm hòa tan benzen vào nớc benzen tiếp xúc với dung dịch Br2

Quan sát thí nghiệm, nêu tợng giải thích tợng

Viết phơng trình phản ứng điều chế axetilen, phản ứng axetilen với dung dịch Br2, phản ứng cháy axetilen

(8)

BàI 44: RƯợU ETYLIC

Kin thc: Bit c:

Công thức phân tử, công thức cấu tạo, đặc điểm cấu tạo

 Tính chất vật lí : Trạng thái , màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lợng riêng, nhiệt độ sôi

 Khái niệm độ rợu

 TÝnh chÊt hãa häc: Ph¶n øng víi Na, với axit axetic, phản ứng cháy ứng dụng : làm nguyên liệu dung môi công nghiệp

Phơng pháp điều chế ancol etylic từ tinh bột , đờng từ quen Kĩ năng

 Quan sát mơ hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút đợc nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử tính chất hóa học

 Tính khối lợng ancol etylic tham gia tạo thành phản ứng có sử dụng độ rợu hiệu suất q trình

Bµi 45: AXIT AXETIC

 Công thức phân tử, công thức cấu tạo, đặc điểm cấu tạo axit axetic

 Tính chất vật lí : Trạng thái , màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lợng riêng, nhiệt độ sơi

 TÝnh chÊt hãa häc: Lµ mét axit u, cã tÝnh chÊt chung cđa axit, t¸c dơng với ancol etylic tạo thành este

ứng dụng : làm nguyên liệu công nghiệp, sản xuất giấm ăn Phơng pháp điều chế axit axetic cách lem men ancol etylic

Kĩ

Quan sát mơ hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút đợc nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử tính chất hóa học

 Dự đoán, kiểm tra kết luận đợc tính chất hóa học axit axetic

 Phân biệt axit axetic với ancol etylic chất lỏng kh¸c

 Tính nồng độ axit khối lợng dụng dịch axit axetic tham gia tạo thành phn ng

Bài 46: MốI LIÊN

Hệ GIữA ETILEN,

RƯợU ETYLIC Và AXIT

Kin thc: Hiu c:

Mối liên hệ chất: quen, ancol etylic, axit axetic, este etylaxetat

Kĩ năng

 Thiết lập đợc sơ đồ mối liên hệ quen, ancol etylic, axit axetic, este etyl axetat

 Viết PTHH minh họa cho mối liên hệ

 TÝnh hiƯu st ph¶n øng este hãa, tÝnh % khối lợng chất hỗn hợp lỏng.

Bµi 47: CHÊT BÐO

 Khái niệm chất béo, trạng thái thiên nhiên, công thức tổng quát chất béo đơn giản (RCOO)3C3H5 ' đặc niêm cấu tạo

 TÝnh chÊt vËt lí: trạng thái, tính tan

Tính chất hóa học: Phản ứng thủy phân môi trờng axit môi trờng kiềm ( phản ứng xà phòng hóa)

 ứng dụng : Là thức ăn quan trọng ngời động vật, nguyên liệu công nghip

Kĩ năng

Quan sỏt thớ nghim, hình ảnh rút đợc nhận xét cơng thức đơn giản, thành phần cấu tạo tính chất chất béo

 Viết đợc PTHH phản ứng thủy phân chất béo môi trờng axit, môi trờng kim

Phân biệt chất béo (dầu ăn, mỡ ăn) với hiđrocacbon (dầu, mỡ công nghiệp)

(9)

Bµi 48: LUN

TËP ANCOL ETYLIC,

AXIT AXETIC Vµ CHÊT

BÐO

 CTCT, đặc điểm cấu tạo, tính chất hóa học (phản ứng đặc trng), ứng dụng ancol etylic, axit axetic, chất béo Cách điều chế axit axetic, ancol etylic, chất béo

Kĩ năng

Vit CTCT ca ancol etylic, axit axetic, CT chung CT số chất béo n gin

Viết phơng trình hóa học thể tính chất hóa học chất Phân biệt hóa chất (ancol etylic, axit axetic, dầu ăn tan ancol etylic)

Tính toán theo phơng tr×nh hãa häc

 Xác định cấu tạo hóa chất biết tính chất

TÝNH CHÊT CđA

ANCOL ETYLIC Vµ AXIT

AXETC

KiÕn thøc

 ThÝ nghiÖm thĨ hiƯn tÝnh axit cđa axit axetic  ThÝ nghiƯm tạo este etyl axetat

Kĩ năng

Thực hiƯn thÝ nghiƯm chøng tá axit axetic cã nh÷ng tÝnh chÊt chung cđa mét axit (t¸c dơng víi CuO, CaCO3 quú tÝm , Zn)

 Thùc hiÖn thÝ nghiÖm ®iỊu chÕ este etyl axetat

 Quan sát thí nghiệm, nêu tợng giải thích tợng  Viết phơng trình HH minh họa thí nghiệm thc hin

Bài 50: GLUCOZƠ

Kin thc: Bit c :

Công thức phân tử, trạng thái tự nhiên, tính chất vật lí (trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lợng riêng)

Tớnh chất hóa học: phản ứng tráng gơng, phản ứng lên men rợu  ứng dụng: Là chất dinh dỡng quan trng ca ngi v ng vt

Kĩ năng

Quan sát thí nghiệm, hình ảnh, mẫu vật rút nhËn xÐt vỊ tÝnh chÊt cđa glucoz¬

 Viết đợc PTHH (dạng CTPT) minh họa tính chất húa hc ca glucoz

Phân biệt dung dịch glucozơ với ancol etylic axit axetic

Tính khối lợng glucozơ phản ứng lên men biết hiệu suất trình

Bài 51 : SACCARO

ZƠ

Kin thc: Bit c:

Công thức phân tử, trạng thái tự nhiên, tính chất vật lí (trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan)

 Tính chất hóa học: phản ứng thủy phân có xúc tác axit enzim  ứng dụng: Là chất dinh dỡng quan trọng ngời động vật, nguyên liệu quan trọng cho công nghiệp thực phẩm

Kĩ năng

Quan sát thí nghiệm, hình ¶nh, mÉu vËt rót nhËn xÐt vỊ tÝnh chÊt cđa saccaroz¬

 Viết đợc PTHH (dạng CTPT) phản ứng thủy phân saccarozơ  Viết đợc PTHH thực chuyển hóa từ saccarozơ  glucozơ  ancol etylic  axit axetic

(10)

Bµi 52: TINH BộT

Và XENLULO

ZƠ

Kin thc: Bit c:

Trạng thái tự nhiên, tính chất vật lí tinh bột xenlulozơ Công thức chung tinh bột xenlulozơ (C6HloO5)n

Tính chất hóa học tinh bột xenlulozơ : phản ứng thủy phân,phản ứng màu hồ tinh bét vµ im

 ứng dụng tinh bột xenlulozơ đời sống sản xuất  Sự tạo thành tinh bột xenlulozơ xanh

Kĩ năng

Vit c cỏc PTHH phản ứng thủy phân tinh bột xenlulozơ, phản ứng quang hợp tạo thành tinh bột xenlulozơ xanh  Phân biệt tinh bột với xenlulozơ

 Tính khối lợng ancol etylic thu đợc từ tinh bột xenlulozơ

Bµi 53: PROTEIN

 Khái niệm, đặc điểm cấu tạo phân tử (do nhiều amino axit tạo nên) khối lợng phân tử protein

 Tính chất hóa học: Phản ứng thủy phân có xúc tác axit, bazơ enzim,bị đơng tụ có tác dụng hóa chất nhiệt độ, dễ bị phân thủy un núng mnh

Kỹ năng

Quan sát thí nghiệm, hình ảnh, mẫu vật rút nhận xét tính chất  Viết đợc sơ đồ phản ứng thủy phân protein

Bµi 54: POLIME

Định nghĩa, cấu tạo, phân loại polime (polime thiên nhiên polime tổng hợp)

Tính chất chung cña polime

 Khái niệm chất dẻo,cao su, tơ sợi ứng dụng chủ yếu chỳng i sng ,sn xut

Kĩ

 Viết đợc PTHH trùng hợp tạo thành PE,PVC, từ monome  Sử dụng, bảo quản đợc số đồ vật chất dẻo, tơ, cao su gia đình an tồn hiệu

 Tính tốn khối lợng polime thu đợc theo hiệu suất tổng hợp

TÝNH CHÊT CđA

GLUXIT

Kiến thức

Phản ứng tráng gơng glucozor

Phân biệt glucozơ, saccarozơ hồ tinh bột Kĩ năng

Thực thành thạo phản ứng tráng gơng

Lp s nhn biết dung dịch glucozơ , saccarozơ hồ tinh bột  Quan sát thí nghiệm, nêu tợng giải thích tợng .

 Trình bày làm nhận biết dung dịch nêu - viết phơng trình HH minh họa thí nghiệm thực

KBTB, ngày 29 tháng 10

năm 2011 KBTB, ngày …… tháng …… năm 20……

DUYỆT CỦA HIỆU TRƯỞNG NGƯỜI LÀM KẾ HOẠCH

(11)

Định dạng
Số trang	11
Dung lượng	26,08 KB