SGV HOA HOC 11 Chuong 4

Ngoµi viÖc t×m kiÕm c¸c hîp chÊt míi trong c¸c s¶n phÈm thiªn nhiªn vµ nh÷ng ph¬ng ph¸p míi ®Ó chuyÓn ho¸ chóng, chó ý ®Æc biÖt ®Õn viÖc x¸c ®Þnh thµnh phÇn nguyªn tè cña c¸c hîp chÊt, l[r]

Chơng 4

Đại cơng hoá học hữu cơ A. Mở đầu

Mục tiêu cđa ch¬ng

1 KiÕn thøc

Những sở để phân loại hợp chất hữu

Các công thức biểu diễn thành phần phân tử hợp chất hữu ph ơng pháp xác định công thc ny

Một số loại phản ứng tiêu biểu hoá học hữu

Ni dung c bn thuyết cấu tạo hoá học ; khái niệm đồng đẳng, đồng phân, liên kết đơn, liên kết đôi liờn kt ba

2 Kĩ

Tiếp tục hình thành củng cố số kĩ :

Vận dụng kiến thức phân tích nguyên tố để biết cách xác định thành phần định tớnh, nh lng ca cht hu c

Giải dạng tập lập công thức phân tử

Vit nhận dạng đợc số loại phản ứng hoá học hữu

Dựa vào thuyết cấu tạo hố học, giải thích tợng đồng đẳng, đồng phõn

Một số điểm cần lu ý 1 KiÕn thøc

Chơng Đại cơng hoá học hữu đợc học sau HS kết thúc phần hố học vơ Có chuyển tiếp hai phần khác biệt nên HS khơng tránh khỏi có bỡ ngỡ Giáo viên cần lu ý để có phơng pháp dạy phù hợp

Chơng bao gồm lí thuyết chủ đạo hố học hữu cơ, để dạy hấp dẫn, góp phần củng cố lòng say mê nghiên cứu khoa học cho HS, nên chuẩn bị kĩ thí nghiệm phân tích định tính, định lợng thành phần nguyên tố hợp chất hữu

Nên cố gắng lấy thí dụ hợp chất hữu sát với thực tế để HS dễ tiếp thu vận dụng

Su tầm dạng tập phong phú để giúp HS làm quen với kiểu tập hữu xỏc nh CTPT hp cht hu c

Phần sách (file tex)

Phần đĩa CD Bài học (1) Phơng phỏp

dạy học (2) Phòng thí nghiệm (3) Thông tin bổ sung (4) Dữ liệu hóa học (5)

Bài 20 Mở đầu hoá học

Sử dụng phơng tiện trực quan

Các mẫu hợp chất hữu

Thuật ngữ Hoá học hữu cơ hình thành

Phần s¸ch (file tex)

Phần đĩa CD Bài học (1) Phng phỏp

dạy học (2) Phòng thí nghiệm (3) Thông tin bổ sung (4) Dữ liệu hóa học (5)

hữu thờng gặp : dầu ăn, xăng, ancol

khi ?

Bài 21 Công thức phân tử hợp chất hữu

Sử dụng

tập nhận thức Các phơng pháp phân tích nguyên tố C, H, N hợp chất hữu

Phân tích nguyên tố C, H, N hợp chất hữu

BTTN

Bài 22 Cấu trúc phân tử hợp chất hữu

Sử dụng

tập nhận thức Mô hình,tranh ảnh cấu trúc phân tử

– Khái niệm đồng đẳng đồng phân

T liệu minh hoạ cho nội dung thuyết cấu tạo hoá häc

Khái niệm đồng đẳng, đồng phân

BTTN Bài 23

Phản ứng hữu

Đàm thoại nêu

vn Bng phõn loi phnng BTTN

Bµi 24 Lun tËp

– Sư dơng c¸c phiÕu häc tËp

– Hoạt động theo nhóm, m thoi

Bảng tổng kết ôn tập BTTN

2 Phơng pháp

Vỡ l phn i cơng nên đơn vị kiến thức đợc truyền tải đến HS cách sinh động

– Cần huy động HS tham gia giảng cách nghiên cứu kĩ nội dung SGK số hiệu GV cung cấp (tnc, tso, …, số chất vô - hữu cơ) để suy ra đặc điểm chất hữu

– Bài tập lập CTPT chất vô đợc HS làm quen lớp 9, 10, cần giúp HS liên hệ dng

B Dạy học cụ thể

1 KiÕn thøc Häc sinh biÕt :

Các đặc điểm hợp chất hữu Phân biệt đợc điểm khác hợp chất hữu hợp chất vô ;

Cách phân loại hợp chất hữu theo thành phần theo mạch cacbon ; Phơng pháp xác định định tính, định lợng nguyên tố hợp chất hữu Học sinh hiểu :

V× tÝnh chÊt cđa hợp chất hữu lại khác so với tính chất hợp chất

vô ?

Tầm quan trọng việc phân tích nguyên tố hợp chất hữu 2 Kĩ

Tớnh đợc phân tử khối HCHC dựa vào tỉ khối

– Phân biệt đợc hiđrocacbon dẫn xuất hiđrocacbon theo thành phần phân tử

II ChuÈn bị

Giáo viên : Bảng phân loại chất hữu c¬ ;

ột số hố chất : Muối ăn, đờng, nớc, dầu ăn, rợu, axit (HCl ), đá vôi, giấm ăn, bazơ (NaOH ), benzen, xăng, dầu ăn

ThÝ nghiƯm vỊ tÝnh chÊt vËt lÝ cđa hợp chất hữu ;

Thớ nghim phõn tớch định tính nguyên tố phân tử hợp chất hữu Học sinh : Ôn lại kiến thức hợp chất hữu học lớp ;

Quan sát hợp chất hữu hay gặp sống, từ có nhận xét sơ khác hợp chất hữu hợp chất vô

III thiết kế hoạt động dạy học Hoạt động giáo

viªn

Hoạt động học sinh

Hoạt động Tổ chức tình học tập

Giới thiệu vai trị chất hữu thực tế để thấy đợc, cần thiết phải nghiên cứu HCHC

Hiểu đợc mục tiêu việc nghiên cứu hợp chất hữu cơ, cần thiết phải nghiên cứu hoá học hữu cơ, hứng thú tiếp nhận kiến thức

Hoạt động Khái niệm hợp chất hữu hố học hữu cơ

Có thể u cầu HS xác định chất thuộc HCHC chất thuộc HCVC mà GV chuẩn bị nh : muối ăn, đờng, nớc, dầu ăn, rợu, axit (HCl ), đá vơi, giấm ăn, bazơ

Thùc hiƯn theo yªu cầu GV HCVC

Muối ăn (NaCl), nớc (H2O)

HCHC

đờng (C12H22O11) ; giấm

Hoạt động giáo viên

Hoạt động học sinh (NaOH ), benzen yêu cầu

HS viết tên CTPT số HCHC HCVC => đặc điểm chung thành phần nguyên tố tạo nên HCHC => so sánh HCVC HCHC thành phần cấu tạo – Bổ sung : Hoá học hữu ngành Hoá học chuyên nghiên cứu HCHC

HCl, NaOH benzen (C6H6) HCHC hợp chất cđa cacbon (trõ c¸c oxit cđa cacbon, mi cacbonat, xianua vµ cacbua )

Hoạt động Phân loại hợp chất hữu cơ

– Yêu cầu HS nghiên cứu SGK cho biết có cách để phân loại HCHC ?

– Lu ý, cấu trúc chơng trình hố học phổ thơng HCHC đợc phân loại dựa theo thành phần nguyên tố phân tử

– Với số lớp khá, cho HS phân loại HCHC viết bảng hoạt động

– Nêu đợc : có cỏch phõn loi HCHC

+ phân loại dựa theo thành phần nguyên tố tạo nên hợp chất hữu + phân loại hợp chất hữu theo mạch cacbon

– Dựa vào phần phân loại HCHC trang 88 SGK để xếp HCHC thành loại cụ thể

Hoạt động Đặc điểm chung ca hp cht hu c

1 Đặc điểm cÊu t¹o

Tại liên kết hố học phân tử hợp chất hữu thờng là liên kết cộng hố trị Có thể u cầu HS nhắc lại đặc điểm hợp chất cộng hoá trị học từ lớp 10 2 Tính chất vật lí

Có thể giới thiệu bình chứa xăng Yêu cầu HS quan sát nhận xét :

+ trạng thái tồn điều kiện th-ờng

+ mùi

+ Lấy lợng xăng nhỏ Phần rót từ từ vào nớc Phần dung môi hữu rót từ từ vào dầu ăn (hoặc benzen) ; HS dự đoán tợng giải thích tríc lµm thÝ nghiƯm (thÝ nghiƯm chøng minh)

HCHC đợc cấu tạo chủ yếu từ nguyên tố phi kim có độ âm điện khác khơng nhiều

– Nêu đợc : xăng điều kiện thờng tồn trạng thái lỏng (tn/c thấp ), ngửi thấy mựi (ts thp)

Rót từ từ xăng vào nớc thấy phân lớp không tan nớc ; Tan dung môi hữu

Hot động giáo viên

Hoạt động học sinh => nhận xét nhiệt độ nóng

chảy, nhiệt độ sôi, khả tan HCHC ?

Có thể kết hợp giáo dục môi tr-ờng thông qua tợng tràn dầu biển

3 TÝnh chÊt ho¸ häc

– GV hớng dẫn HS nghiên cứu SGK cho biết đặc điểm tính chất hố học HCHC, lấy VD thực tế để chứng minh cho đặc điểm

– GV nên lấy VD phản ứng hữu đời sống nh : lên men rợu, làm giấm, nấu xà phòng

– Các hợp chất hữu thờng có nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sụi thp (d bay hi)

Phần lớn hợp chất hữu không tan nớc, nhng tan nhiều dung môi hữu

+ HCHC bền với nhiệt dễ cháy

+ Phản ứng hoá học hợp chất hữu thờng xảy chậm theo nhiều hớng khác điều kiện, tạo hỗn hợp sản phẩm

Hoạt động Sơ lợc phân tích nguyên tố

– GV: Tại cần phân tích định tính định lợng nguyên tố ? – Nêu mục đích, nguyên tắc, ph-ơng pháp việc phân tích định tính định lợng nguyên tố ? Sau phần trả lời GV nên yêu cầu HS tự so sánh phân tích định tính phân tích định lợng

– Có thể làm thí nghiệm phân tích định tính để nhận biết C H nh SGK, chiếu thí nghiệm mơ

– Yêu cầu HS giải thích : Tại để phân tích định tính định lợng nguyên tố cacbon hiđro phân tử chất hữu cơ, ngời ta thờng dùng chất oxi hóa CuO mà khơng dùng oxi khơng khí ?

– GV bổ sung : Khi làm toán xác định công thức phân tử cần phải tiến hành phân tích định tính định lợng nguyên tố

PT nh

tớnh PT nhlng Mc ớch

Nguyên tắc Phơng pháp Quan sát TN

Vỡ : Khơng khí chứa cacbonic nớc làm giảm độ xác phép phân tích ; Sản phẩm oxi hố hồn tồn chất hữu tồn cacbon phân tử chất hữu chuyển thành khí cacbonic toàn phân tử chất hữu hiđro chuyển thành nớc

Hoạt động Tổng kết vận dụng

IV Mét sè Bµi tËp cđng cè

Bài Định nghĩa sau õy ỳng ?

A Hợp chất hữu hợp chất C, H O

B Hợp chất hữu hợp chất có thể động vật thực vật

C Hỵp chất hữu hợp chất cacbon, trừ CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua

D Cỏc hợp chất chứa cacbon hợp chất hữu Bài Hóy chn khỏi nim ỳng.

Hoá học hữu ngành khoa học nghiên cứu : A hợp chất có thể sống B hợp chất cacbon

C hợp chất cacbon, trừ CO, CO2

D hợp chÊt cđa cacbon, trõ CO, CO2, c¸c mi cacbonat, c¸c xianua, cacbua

Bài Thuộc tính sau hợp chất hữu ? A Khơng bền nhiệt độ cao

B Kh¶ phản ứng hoá học chậm, theo nhiều hớng khác C Liên kết hoá học hợp chất hữu thờng liên kết ion D Dễ bay dễ cháy hợp chất vô

Bi Nguyên tắc chung phép phân tích định tính hợp chất hữu A đốt cháy chất hữu để tìm cacbon dới dạng muội đen

B đốt cháy hợp chất hữu để tìm nitơ có mùi khét tóc cháy C đốt cháy hợp chất hữu để tìm hiđro dới dạng nớc

D chuyển hoá nguyên tố C, H, N thành chất vô đơn giản, dễ nhận biết

Bài Theo thành phần nguyên tố, hợp chất hữu đợc chia thành A hiđrocacbon cỏc cht khụng phi hirocacbon

B hiđrocacbon hợp chất chứa oxi C hiđrocacbon dẫn xuất hiđrocacbon D hiđrocacbon hợp chất có nhóm chức V Thông tin bổ sung

Sự hình thành hợp chất hữu

Bài 21 công thức phân tử hợp chất hữu cơ I Mục tiêu

1 Kiến thức Học sinh biết :

Biểu diễn thành phần phân tử hợp chất hữu loại công thức Biết đ-ợc ý nghĩa loại công thức

Thiết lập CTPT hợp chất hữu theo phơng pháp phổ biến dựa vào (1) phần trăm khối lợng nguyên tố ; (2) thông qua công thức đơn giản ; (3) tính trực khối lợng sản phẩm đốt cháy

Học sinh hiểu : Để thiết lập CTPT hợp chất hữu việc phân tích định tính, định lợng nguyên tố, cần xác định khối lợng mol phân tử biết tên loại hợp chất từ đó, giúp xác định đợc CTĐGN, CTPT hợp chất hữu khảo sát

Học sinh vận dụng :Giải đợc số dạng tập lập CTPT 2 Kĩ năng

 Tính đợc phân tử khối HCHC dựa vào tỉ khối  Xác định đợc CTPT có số liệu thực nghiệm

 Phân biệt đợc hiđrocacbon dẫn xuất hiđrocacbon theo thành phần phân tử II Chuẩn bị

1 Giáo viên : Giao cho HS tập xác định CTPT chất vơ Thí dụ : Lập CTPT oxit sắt có 70% khối lợng Fe Một số tập xác định CTPT hợp chất hữu

2 Học sinh : Ơn lại phơng pháp phân tích định tính, định lợng nguyên tố hợp chất hữu Ôn lại tập xác định công thức phân tử chất vô

III Thiết kế hoạt động dạy học Hoạt động Giáo

viªn

Hoạt động Học sinh

Hoạt động Tổ chức tình học tập

Muốn nghiên cứu HCHC trớc hết cần phải xác định công thức phân tử chúng Bài học giúp em biết công thức đơn giản nhất, công thức phân tử cách xác định loại công thức

Hoạt động Giáo viên

Hot ng ca Hc sinh

Định nghĩa

GV nêu câu hỏi :

Có thể viết CTPT etilen C2H4 cách kh¸c ?

GV : CH2 cơng thức đơn giản etilen

– Hãy xác định công thức đơn giản : C2H2 ; C2H4O2 ; C6H12O6 ?

– Nêu định nghĩa, ý nghĩa công thức đơn giản

2 Cách thiết lập công thức đơn giản nhất

– GV yêu cầu HS nêu mục đích việc thiết lập công thức đơn giản

– Muốn thiết lập công thức đơn giản cần thực bớc ? Nội dung bớc ?

– Yêu cầu HS thực thí dụ SGK lần lợt theo bớc nêu

– Lu ý HS : cần xác định thành phần định tính trớc đặt cơng thức phân tử Có thể u cầu HS làm thêm thí dụ GV đa

Etilen C2H4 cã thĨ biĨu diƠn díi d¹ng (CH2)2

– Viết cơng thức đơn giản chất GV đa : C2H2, CH2O, CHO

– Định nghĩa : Công thức đơn giản công thức biểu thị tỉ lệ tối giản số nguyên tử nguyên tố phân tử

ý nghĩa : công thức đơn giản nhất cho biết tỉ lệ số nguyên tử ngun tố có phân tử

– Tìm tỉ lệ nguyên tử có phân tử VD : HCHC có CTPT CxHyOz, xác định đợc tỉ lệ nC : nH : no = x : y : z dới dạng tỉ lệ số nguyên tối giản

– Gåm bíc, thĨ :

+ B1 : Xác định thành phần định tính

+ B2 : Đặt công thức phân tử + B3 : T×m tØ lƯ x : y : z :

+ B4 : Viết công thức đơn gin nht

HS thực theo yêu cầu cđa GV

Hoạt động Cơng thức phân tử

1 Định nghĩa

Yờu cu HS c SGK nêu định

Hoạt động Giáo viên

Hoạt động Học sinh

nghÜa, ý nghÜa cña CTPT

2 Quan hệ CTPT công thức đơn giản

Chia lớp học thành nhóm : đại diện nhóm đa CTPT định bạn nhóm đa CTĐGN

– Tõ nh÷ng thí dụ trên, yêu cầu HS đa nhận xét mối quan hệ CTPT CTĐGN

3 Cách thiết lập công thức phân tử hợp chất hữu cơ

a) Dựa vào thành phần phần trăm khối lợng nguyên tố

GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi : Muốn thiết lập công thức phân tư cÇn thùc hiƯn mÊy bíc ? Néi dung cđa bớc

Yờu cu HS lm thí dụ SGK lần lợt theo bớc nêu b) Thông qua công thức đơn giản nhất

tử nguyên tố phân tử.

Nhãm CTPT

Nhãm CT§GN

– Nêu đợc nhận xét :

+ Số nguyên tử nguyên tố CTPT số nguyên lần số nguyên tử CTĐGN + Trong nhiều trờng hợp, CTPT CTĐGN

+ Một số chất có CTPT khác nhng có CTĐGN

Cần thực hiƯn bíc :

+ B1 : Xác định thnh phn nh tớnh

+ B2 : Đặt công thức phân tử (Chú ý điều kiện x, y, z)

+ B3 : T×m tØ lƯ :

  

M 12, 0x 1, 0y 16, 0z

100 %C %H %O

Từ xác định đợc : x =

M.%C 12, 0.100% ;

y =

M.%H

1, 0.100% ; z =

M.%O 16, 0.100% + B4 : Vit c CTPT

Làm theo yêu cÇu cđa GV

Hoạt động Giáo viên

Hoạt động Học sinh

– GV : Mn thiÕt lËp CTPT cÇn thùc hiƯn mÊy bíc ? Néi dung cđa tõng bíc

– u cầu HS làm thí dụ SGK lần lợt theo bớc nêu

– Với đối tợng HS khá, lấy thí dụ, HS cần thực việc xác định CTPT thông qua CTĐGN

c) Tính trực khối lợng sản phẩm đốt cháy

– Hớng dẫn HS nêu bớc tiến hành để xác định đợc CTPT theo khối lợng sản phẩm cháy

– Chó ý híng dÉn cụ thể cho HS cách cân phản ứng cháy cđa HCHC

– Có thể lấy thêm thí dụ có sử dụng kiện liên quan đến l-ợng oxi tham gia phản ứng

B1 : Xác định công thức đơn giản

B2 : Xác định khối lợng mol phân tử HCHC cần tìm

B3 : Viết đợc CTPT HCHC – Làm theo yêu cầu GV

– Muèn thiÕt lËp CTPT cần tiến hành bớc :

+ B1 : Xác định thành phần định tính

+ B2 : Đặt công thức phân tử + B3 :Viết PTHH phản ứng cháy xác định đợc x, y, z

+ B4 : Viết đợc CTPT HCHC

Hoạt động Củng cố

Tuú tõng toán mà chọn cách giải phù hợp :

+ Cách sử dụng cho sẵn phần trăm khối lợng nguyên tố

+ Cách dùng cho toán đốt cháy

+ Cách dùng cho nhiều toán, toán biện luận IV Bài tập củng cố

Giải tập SGK trang 95

Bài Đốt cháy hoàn toàn 10 cm3 hiđrocacbon 80 cm3 oxi Ngng tụ n-ớc, sản phẩm thu đợc chiếm thể tích 65 cm3, thể tích O2 d 25 cm3 Các thể tích đo đktc Công thức phân tử hiđrocacbon

Bài Hợp chất Z có cơng thức đơn giản CH2Cl có tỉ khối so với heli 24,75 Công thức phân tử Z

A CH2Cl B C2H4Cl2 C C2H6Cl D C3H9Cl3

Bài Hợp chất X có phần trăm khối lợng cacbon, hiđro oxi lần lợt 38,7%, 9,7% 51,6% Thể tích 0,31 gam chất X thể tích 0,16 gam khí oxi (ở điều kiện nhiệt độ, áp suất) Công thức phân tử sau ứng với hợp chất X ?

A CH3O B C2H6O2 C C2H6O D C3H9O3 Bài Khi đốt cháy chất hữu X oxi khơng khí thu đợc hỗn hợp khí hơi gồm CO2, H2O, N2 Điều chứng tỏ :

A Phân tử chất X chắn phải có nguyên tố C, H, O, N

B Phân tử chất X chắn phải có nguyên tố C, H, có nguyên tố O, N

C Phân tử chất X có nguyên tố C, H

D Phân tử chất X chắn phải có nguyên tố C, H, O V Th«ng tin bỉ sung

Ngun tắc chung xác định thành phần định tính ngun tố hóa học hữu

Thành phần tạo nên hợp chất hữu ngồi C, H thơng thờng cịn có O, N, Cl, có nhiều nguyên tố khác nh : P, S, Si, B, kim loại, …Để xác định đợc đầy đủ thành phần cấu tạo nên HCHC ngời ta thờng phải tiến hành nh sau :

– Xác định N : Chuyển N hợp chất thành NH3 nhận biết phenolphtalein quỳ tím

– Xác định halogen : Đốt cháy HCHC có chứa clo, sản phẩm sinh cho tác dụng với dd AgNO3

– Xác định lu huỳnh : Đốt cháy HCHC có chứa lu huỳnh với Na để chuyển thành muối sunfua, nhận biết dung dịch Pb(NO3)2 môi trờng axit

– Xác định nguyên tố khác nh kim loại, Si, P …có thể tiến hành nh sau : a) Oxi hoá HCHC cách đun nóng HCHC với dd axit nitric đặc (bốc khói) ống hàn kín nung chảy HCHC với hỗn hợp natri nitrat natri cacbonat để nguyên tố kim loại, Si, P… đợc chuyển thành ion muối

b) Xác định thành phần muối theo phơng pháp phân tích vơ thơng thờng

– Xác định oxi : oxi đợc xác định thờng nhờ vào phép phân tích định lợng

Bài 22 Cấu trúc phân tử hợp chất hữu cơ I Mơc tiªu

Học sinh biết : Nội dung thuyết cấu tạo hoá học, khái niệm đồng đẳng, đồng phân

Häc sinh hiểu :Thuyết cấu tạo hoá học giữ vai trò quan trọng việc nghiên cứu cấu tạo tính chất hợp chất hữu

S hỡnh thnh liờn kết đơn, đôi, ba

Học sinh vận dụng :Lập đợc dãy đồng đẳng, viết đợc công thức cấu tạo đồng phân ứng với CTPT cho trớc

2 Kĩ năng

Vit c CTCT ca mt s HCHC cụ thể

– Phân biệt đợc chất đồng đẳng, đồng phân dựa vào CTCT cụ thể II Chuẩn b

1 Giáo viên : Mô hình tranh ảnh cấu trúc phân tử hữu (phân tử CH4). 2 Häc sinh : Xem tríc bµi häc.

III Thiết kế hoạt động dạy học Hoạt động Giáo

viªn

Hoạt động Học sinh

Hoạt động Tổ chức tình học tập

Khi biết CTPT, làm để viết đợc CTCT, nội dung học

Hoạt động Công thức cấu tạo

 GV yêu cầu HS đọc SGK, nêu khái niệm CTCT

ViÕt CTPT øng víi CTCT SGK ; so sánh ý nghĩa CTCT CTPT ;

– GV bổ sung : Cùng CTPT nhng có nhiều CTCT khác nên để xác định CTCT chất hữu cơ, ngời ta cần dựa vào thực nghiệm kết hợp với thuyết cấu tạo hoá học mà đợc nghiên cứu phần sau – GV : Có loại CTCT ? Cách biểu diễn loại CTCT

– GV : dạng CTCT rút gọn nhất, mạch C đờng gấp khúc nguyên tử C HCHC thờng không nằm mặt phẳng

– CTCT biểu diễn thứ tự cách thức liên kết (liên kết đơn, liên kết bội) nguyên tử phân tử.

– So s¸nh CTCT vµ CTPT :

+ Gièng : cïng cho biết số l-ợng nguyên tử nguyên tố phân tử

+ Khác : CTCT cho biết thêm thứ tự cách thức liên kết nguyên tử phân tử Có loại CTCT lµ :

Hoạt động Giáo viên

Hoạt động Học sinh

– GV yêu cầu HS viết CTPT rút gọn vài CTPT ngợc lại HS làm theo yêu cÇu cđa GV HS nhËn xÐt, bỉ sung

Hoạt động Thuyết cấu tạo hoá học

1 Néi dung

a) Nghiên cứu thí dụ SGK so sánh thành phần, cấu tạo tính chất CH3CH2OH CH3OCH3 để trả lời câu hỏi sau :

+ Cấu tạo hoá học ?

+ Cấu tạo hố học ảnh hởng đến tính chất HCHC ? => Nội dung thứ thuyết CTHH

b) Nghiên cứu thí dụ SGK : Xác định hoá trị nguyên tử C HCHC Kết luận hoá trị C HCHC

Nhận xét khả tạo liên kết C với nguyên tử nguyên tố khác với nguyên tử C

 Néi dung thø hai cña thuyÕt CTHH

c) Nghiên cứu thí dụ SGK để trả lời câu hỏi GV :

+ TÝnh chÊt cđa HCHC phơ thuộc vào yếu tố ?

Nội dung thø cña thuyÕt CTHH

2 ý nghÜa

Thuyết cấu tạo hố học giúp giải thích đợc tợng ?

– Trong phân tử hợp chất hữu cơ, các nguyên tử liên kết với theo đúng hoá trị theo thứ tự nhất định Thứ tự liên kết gọi cấu tạo hoá học Sự thay đổi thứ tự liên kết đó, tức thay đổi cấu tạo hố học, tạo hợp chất khác.

Trong ph©n tư hợp chất hữu cơ, cacbon có hoá trị bốn Nguyên tử cacbon liên kết với nguyên tử nguyên tố khác mà liên kết với nhau tạo thành mạch cacbon khác nhau

Tính chất chất phụ thuộc vào thành phần phân tử (bản chất, số lợng nguyên tử) cấu tạo hoá học (thứ tự liên kết các nguyên tư).

Giúp giải thích đợc tợng đồng đẳng, tợng đồng phân

Hoạt động Đồng đẳng, đồng phân

1 Đồng đẳng

– Yªu cầu HS nghiên cứu thí dụ SGK, so sánh thành phần phân tử,

Hot ng ca Giáo viên

Hoạt động Học sinh

đặc điểm cấu tạo chất dãy đồng đẳng CnH2n : C2H4, C3H6, C4H8 từ đa khái niệm

– Viết CTPT đồng đẳng liên tiếp CH4 ;

+ So sánh tính chất hố học đồng đẳng Giải thích

2 Đồng phân

Yêu cầu HS nghiên cứu thí dụ SGK, so sánh thành phần nguyên tè, cÊu t¹o, tÝnh chÊt

 Khái niệm đồng phân

(GV đa số CTCT khác nhau, yêu cầu HS tìm chất đồng phân xác định xem chúng thuộc loại đồng phân nào.)

mét hay nhiÒu nhãm CH2 nhng cã

tính chất hố học tơng tự là những chất đồng đẳng, chúng hợp thành dãy đồng đẳng C2H6, C3H8,

C4H10…

– Các chất dãy đồng đẳng có tính chất hố học tơng chúng có cấu tạo hố học tơng tự

Khái niệm : Những hợp chất khác nhau có công thức phân tử đ-ợc gọi chất đồng phân của nhau.

Hoạt động Liên kết hoá học cấu trúc phân tử hợp chất hữu c

Tại liên kết hoá học HCHC chủ yếu liên kết cộng hoá trị ?

– Liên kết cộng hố trị ? Đặc điểm liên kết cộng hố trị Có loại liên kết cộng hoá trị ? So sánh độ bền loại liên kết cộng hoá trị

Liên kết đơn, liên kết đôi, liên kết ba

Nêu đặc điểm cấu tạo liên kết đơn, liên kết đôi, liên kết ba Cách biểu diễn liên kết đơn, liên kết đôi, liên kết ba So sánh độ bền liên kết đơn, liên kết đôi, liên kết ba

– Vì HCHC chủ yếu tạo phi kim có độ âm điện khác khơng nhiều

– HS đọc SGK kết hợp với kiến thức lớp 10 trả lời câu hỏi

Đọc SGK, kết hợp với kiến thức học từ lớp 10 trả lời lần lợt câu hỏi GV thực theo hớng dẫn GV

Hoạt động Củng cố

Hoạt động Giáo viên

Hoạt động Học sinh

Chú ý : hớng dẫn HS cách viết đồng phân HCHC tiến hành theo bớc sau :

B1 Viết đồng phân mạch C có (mạch khơng nhánh, mạch nhánh, mạch vòng)

B2 Điền H nguyên tố khác để C có hố trị IV B3 Di chuyển vị trí nhóm chức, nhóm

B4 Thay đổi trật tự liên kết để tạo hợp chất có nhóm chức

– GV sử dụng BT : 4, 5, 6, trang 101, 102 SGK để củng cố IV Bài tập củng cố

Bài Viết công thức cấu tạo có thĨ cã cđa c¸c chÊt cã CTPT : C3H8 ; C3H8O ; C3H6Cl2 ; C3H9N

Bài Cho nhãm chÊt sau : A C2H2 vµ C3H4

B CH2=CH–CH=CH2 vµ CH2=CH–CH2–CH=CH2–CH3–OH vµ CH3– CH2–OH

C CH3–OH vµ CH3–O–CH3 D CH3–OH vµ CH3–CH2–OH

Nhóm chất gồm chất luôn đồng đẳng ? Giải thích Bài Kết luận sau ?

A Các chất có cơng thức đơn giản có cơng thức phân tử B Nhiều chất khác có cơng thức đơn giản giống

C Các chất khác khác công thức đơn giản nhng có cơng thức phân tử giống

D Các chất đồng phân có cơng thức đơn giản khác Đáp án : B

– Hai chất CH3COOH HCOOCH3 khác A công thức phân tử

B công thức cấu tạo C loại liên kết hóa học D số nguyên tử hiđro

Bµi Hai chÊt CH3COOH vµ CH2=CHCH2COOH gièng về A công thức phân tử

V Th«ng tin bỉ sung

Khái niệm đồng đẳng đồng phân

SGK cị SGK míi

Các chất có cấu tạo tính chất tơng tự nhng thành phần phân tử hơn, hay nhiều nhóm CH2 gọi chất đồng đẳng

Những hợp chất có thành phần hay nhiều nhóm CH2, nhng có tính chất tơng tự gọi chất đồng đẳng

Những hợp chất có CTPT nhng có cấu tạo hố học khác nhau, có tính chất khác gọi chất đồng phân

Những hợp chất khác nhng có CTPT gọi chất đồng phõn

Liên kết liên kết

Liên kết  đợc tạo nên xen phủ trục, lợng liên kết lớn Liên kết  đợc tạo thành xen phủ bên, lợng liên kết  thấp lợng liên kết  Tuy nhiên, liên kết đơn có lợng liên kết liên kết đơi, liên kết đơi có l-ợng liên kết liên kết ba, mức độ hoạt động hố học liên kết đơi, liên kết ba có chứa liên kết  nên có khả tham gia phản ứng hóa học cao liên kết  loại liên kết

C – C C = C C C Năng lợng liên kÕt (kJ/mol) 347 615 812

Bµi 23 Phản ứng hữu I Mục tiêu

1 KiÕn thøc

Häc sinh biÕt : Mét sè loại phản ứng hữu cơ ; Đặc điểm phản ứng hữu cơ. Học sinh hiểu : Bản chất phản ứng : thế, cộng, tách.

2 Kĩ : Nhận biết đợc loại phản ứng thông qua PTHH cụ thể. II Chuẩn bị

– GV : Gi¸o ¸n, phiÕu häc tËp

 HS : ơn lại loại phản ứng hố học hố học vơ III Thiết kế hoạt động dạy học

Hoạt động Giáo viên

Hoạt động Học sinh

Hoạt động Tổ chức tình hc tp

GV yêu cầu HS phân loại phản ứng hoá học vô => GV nêu

Hoạt động Giáo viên

Hot ng ca Hc sinh

mục tiêu :

Các phản ứng hóa học hữu đợc phân loại nh ?

thành loại : tổng hợp, phân huỷ, thế, trao đổi ; dựa vào thay đổi số oxi hố chia thành loại : phản ứng oxi hoá – khử phản ứng phản ứng oxi hoá – khử)

Hoạt động Phân loại phản ứng hữu cơ

– GV yêu cầu HS nghiên cứu SGK, nêu đợc : Khái niệm phản ứng thế, phản ứng cộng, phản ứng tách

– GV viết số PTHH hoá học hữu yêu cầu HS xác định loại phản ứng GV yêu cầu HS làm trang 105, SGK

– GV lu ý : Ngoài loại phản ứng trên, cịn có loại phản ứng khác nh phản ứng phân hủy, phản ứng đồng phân hoá, phản ứng oxi hoá…

– Phản ứng phản ứng nguyên tử nhóm nguyên tử phân tử hợp chất hữu bị thay nguyên tử nhóm nguyên tử khác

– Phản ứng cộng phản ứng phân tử hợp chất hữu kết hợp với phân tử khác tạo thành phân tử hợp chất

– Phản ứng tách phản ứng hai hay nhiều nguyên tử bị tách khỏi phân tử hợp chất hữu

Hoạt động Đặc điểm phản ứng hố học hóa hữu cơ

Hãy nêu đặc điểm phản ứng hoá học hữu

(GV nên đa thêm số VD phản ứng hoá học hữu sống : Khi nấu rợu, ngồi sản phẩm ancol etylic cịn có anđehit axetic, ancol metylic nên rợu vừa nấu xong không nên uống ngay, dân gian gọi rợu sống mà cần phải để thời gian nên uống Thực tế ru cng lõu cng tt )

Đặc điểm phản ứng hoá học hữu :

1 x¶y chËm

2 thu đợc hỗn hợp nhiều sản phẩm

Hoạt động Củng cố

IV Bµi tËp cđng cè

GV sử dụng BT : 1,3,4 trang 105, 106 để củng cố sử dng bi sau :

Bài Phản ứng sau phản ứng ? A CH2=CH2 + Br2  CH2BrCH2Br

B C2H6 + 2Cl2   askt C2H4Cl2 + 2HCl

C C6H6 + Br2 o

Fe,t C

    C6H5Br + HBr

D C2H6O + HBr o

xt,t C

   C2H5Br + H2O

Bài Cho phản ứng 2CH3CH2OH o

xt,t C

   CH3CH2OCH2CH3 + H2O

Phản ứng thuộc loại phản ứng

A céng B thÕ C t¸ch D oxi hóa khử Bài Cho phản øng CHCH + CH3COOH

o

t ,xt

   CH3COOCH=CH2

Ph¶n øng thuộc loại phản ứng

A cộng B thÕ C t¸ch D oxi hoá khử

Bài 24 Luyện tập

Hợp chất hữu cơ, công thức phân tử và công thức cấu tạo

I Mục tiêu 1 Kiến thức

HS biết khái niệm : chất hữu cơ, số loại phản ứng hoá học hữu cơ, đặc điểm chung chất hữu cơ, sơ lợc phân tích định tính, định lợng ngun tố Lập cơng thức phân tử chất hữu cơ, thuyết cấu tạo hoá học, đặc điểm liên kết chất hữu cơ, khái niệm đồng đẳng, đồng phân

Häc sinh hiÓu : Đặc điểm chung chất hữu liên kết hợp chất hữu cơ, cách tìm công thức phân tử

2 Kĩ

Rốn k giải tập xác định CTPT, viết số đồng phân đơn giản hiđrocacbon viết số phản ứng hiđrocacbon

II ChuÈn bÞ

III Một số điểm cần lu ý 1 KiÕn thøc

– Phần lí thuyết : giáo viên dùng hệ thống câu hỏi để vấn đáp học sinh, dùng hệ thống tập lí thuyết, tổng kết sơ đồ mà GV đa kiến thức chốt, HS tìm mối liên hệ kiến thức GV cho HS tự tìm kiến thúc chốt tự thiết lập sơ đồ, thơng qua học sinh học tập tích cực chủ động nhằm nhớ lại kiến thức học

Để củng cố phần lí thuyết GV sử dùng sơ đồ kiến thức sau, yêu cầu HS điền kiến thức trọng tâm

Phần tập : Giáo viên cho học sinh làm thêm số tập sau ôn tập xong phần lí thuyết làm xong tập s¸ch gi¸o khoa

+ PhiÕu häc tËp 1

Bài Điền từ thích hợp vào chỗ trống.

a) Hợp chất hữu hợp chất nguyên tố (trừ )

b) Dựa theo thành phần nguyên tố, chia hợp chất hữu thành loại c) Liên kết chủ yếu chất hữu liên kết

d) t hon ton chất hữu cơ, sản phẩm cháy gồm CO2 H2O Dẫn sản phẩm cháy vào dd NaOH đặc, d Khối lợng bình đựng dd NaOH tăng khối lợng

Bµi Cho biÕt CTPT, CTĐG, CTCT (có CTCT thu gọn) chất hữu sau.

Chất CTPT CTĐG CTCT

metan etilen ancol etylic

Hợp chất hữu

Phân loại

Hiđrocacbon Dẫn xuất hiđrocacbon

Phõn tớch định tính

Phân tích định l ợng l

ợng Công thức

phân tử

Thuyết cấu tạo hoá học

Công thức cấu tạo

Cấu trúc phân tử hợp chất hữu

Liên kết hoá học hợp chất hữu

cơ

Phản ứng hữu

Phản ứng

Phản ứng cộng

axit axetic

+ PhiÕu häc tËp

Bài Cho biết trờng hợp sau, tính chất chất thay đổi phụ thuộc vào đặc điểm ?

C¸c chÊt cã tÝnh chÊt kh¸c TÝnh chÊt cđa chÊt phơ thc vµo CH4 vµ CCl4

CH4 vµ C5H12 CH3CH2OH vµ CH3OCH3

CH2=CHCH2OH vµ CH3CH2CHO

Bài Những chất sau đồng đẳng, đồng phân ?

A CH3CH3 B CH2=CH–CH3 C CH3–CH=CH–CH3 D CH3CH(CH3)CH3

CH2 H2C CH2

CH2

H2C CH CH3E F G.

CHC–CH3

+ PhiÕu häc tËp

Bài Viết đồng phân hợp chất có CTPT C3H8O, C3H6Cl2. Bài Cho phản ứng hoá học theo sơ đồ :

CHCH ⃗(1) CH2=CH2 ⃗(2) CH3CH2OH ⃗(3) CH3CH2Cl ⃗(4) CH2=CH2

(5) CO2

Phản ứng cộng phản ứng : Phản ứng phản ứng : Phản ứng tách phản ứng : + PhiÕu häc tËp

Bài Một hiđrocacbon có tỉ lệ khối lợng cacbon hiđro tơng ứng : Tìm cơng thức đơn giản chất dự đốn cơng thức phân tử chất

Bài Đốt cháy hồn tồn gam hợp chất hữu thu đợc sản phẩm gồm 8,8 gam CO2 3,6 gam H2O Tỉ khối chất khơng khí lớn nhỏ Tìm cơng thức phân tử ca cht hu c

2 Phơng pháp Đàm thoại

V Thit k hot động dạy học

Hoạt động Giáo viên Hoạt động Học

sinh

Hoạt động Củng cố lí thuyết

Nội dung Củng cố kiến thức : Khái niệm chất hữu cơ, đặc điểm chất hữu

Nội dung Củng cố kiến thức : Các loại công thức chất hữu Hiện tợng đồng đẳng, đồng phân Nội dung Củng cố kiến thức : Các loại phản ứng hoá học hữu

Néi dung Củng cố kiến thức lập công thức hợp chất hữu

GV chia lớp thành nhãm, ph¸t phiÕu häc tËp cho tõng nhãm GV chữa cho nhóm chốt lại kiến thức trọng tâm

Học sinh chia thành nhãm cïng tr¶ lêi, th¶o luËn phiÕu häc tËp råi nhóm trình bày Học sinh khác nhận xét, bổ sung

Hoạt động Củng cố kiến thức trọng tâm tập

– GV chép đề tập lên bảng dùng máy chiếu chiếu đề GV yêu cầu nhóm HS (mỗi nhóm gồm khoảng từ đến HS) làm tập Nhóm xong lên bảng trình bày GV chữa kết luận kiến thức trọng tâm

–HS làm việc theo nhóm, lên bảng trình bày HS kh¸c nhËn xÐt, bỉ sung

Hoạt động Giao việc nhà

– GV cho vỊ nhµ mét số tập sách tập tập khác

Học sinh chép tập nhà

Hoạt động Củng cố

– GV ®a thêm tập (phần tập bổ sung) IV Bài tập bổ sung

Bài Số lợng chất thuộc loại hiđrocacbon số chất : CH3Cl, C2H6, CH4O, C5H12, C6H6, C3H9O2N

A B C D

Bài Nguyên nhân gây tợng đồng phân ?

A Do nguyên tử cacbon liên kết với tạo thành mạch cacbon B Do thứ tự liên kết nguyên tử thay đổi

Bài Trộn hợp chất hữu với không khí đốt Các chất thu đợc sau phản ứng gồm CO2, H2O N2 Có kết luận

A Hợp chất hữu có chứa C, H, O, N B Hợp chất hữu có chứa C, H, O

C Hợp chất hữu có chứa C, H, có O, N D Hợp chất hữu c¬ cã chøa C, O, N

Bài Đốt cháy hoàn toàn 6,0 g hợp chất hữu thu đợc CO2 H2O Dẫn sản phẩm cháy qua bình đựng CuSO4 khan, bình đựng nớc vơi d thấy khối lợng bình tăng 3,6 gam, bình có 20 gam kết tủa Cơng thức đơn giản chất hữu :

A CH2 B CH2O C C3H8O D Đáp số khác Bài Cho chất có CTCT

CH2 CH2 CH2

1 CH2–CH2–CH2–CH2 CH3–CH3

CH2-CH2

CH2-CH24 CH3–CH2–CH=CH2

Những chất đồng đẳng ?

A vµ ; vµ B vµ ; vµ

C vµ ; vµ vµ D vµ vµ ; vµ

Bài Đốt cháy hoàn toàn 5,8 gam chất hữu X, Y, Z thu đợc 13,2 g CO2 5,4 g H2O Kết luận :

A X, Y, Z đồng phân B X, Y, Z đồng đẳng C X, Y, Z có cơng thức đơn giản D X, Y, Z có cơng thức phân tử

Bài Khi đốt thể tích khí X cần 10 thể tích O2 thu đợc thể tích CO2 thể tích H2O Các thể tích khí đo điều kiện nhiệt độ, áp suất Công thức phân tử X

A C3H8 B C3H8O C C2H6O D CH4 Bài Công thức phân tử C3H6Cl2 có số lợng đồng phân.

A B C D

Bài điều kiện nhiệt độ, áp suất, thể tích hiđrocacbon X thể tích khí nitơ khối lợng khí Khí X có CTPT

A Đốt cháy chất X dẫn sản phẩm vào bình đựng dd Ca(OH)2 d thấy khối l-ợng bình tăng

B Đốt cháy chất X dẫn sản phẩm qua CuSO4 khan có màu trắng C Đốt cháy chất X dẫn sản phẩm dd KOH đặc

D Nung chÊt X víi NaOH rắn thấy có khí mùi khai

Bài 11 Các phản ứng dÃy biến hóa sau thuộc loại phản ứng : CH3CHO

(3)

CH2=CH2 ⃗(1) CH3CH2OH ⃗(2) CH2=CH2

(4)

CH3COOC2H5

Bài 12 Viết CTCT đồng phân chất có cơng thức phân tử C3H4, C3H9N. Bài 13 Đốt cháy lợng chất hữu A cần vừa đủ 0,8 gam O2 thu đợc 1,1 gam CO2 0,45 gam H2O Xác định công thức phân tử A biết thể tích gam A thể thể tích 3,2 gam O2 điều kiện nhiệt độ, áp suất

Bài 14 Đốt hoàn toàn hỗn hợp hiđrocacbon tạo thành 2,24 lít CO2 (đktc) 2,7 gam H2O Tính thể tích O2 (đktc) cần cho phản ứng đốt