Luận văn thạc sĩ kinh tế quản lý các thị trường sản phẩm gia cầm ở thị trường nội địa của công ty japfa comfeed việt nam

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC THƢƠNG MẠI - LÊ THỊ TUYẾT QUẢN LÝ CÁC THỊ TRƢỜNG SẢN PHẨM GIA CẦM Ở THỊ TRƢỜNG NỘI ĐỊA CỦA CÔNG TY JAPFA COMFEED VIỆT NAM LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ HÀ NỘI, NĂM 2020 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC THƢƠNG MẠI - LÊ THỊ TUYẾT QUẢN LÝ CÁC THỊ TRƢỜNG SẢN PHẨM GIA CẦM Ở THỊ TRƢỜNG NỘI ĐỊA CỦA CÔNG TY JAPFA COMFEED VIỆT NAM CHUYÊN NGÀNH : QUẢN LÝ KINH TẾ MÃ SỐ : 834.04.10 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS Phan Thị Thu Hoài HÀ NỘI, NĂM 2020 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài nghiên cứu thực Các số liệu kết luận nghiên cứu trình bày luận văn trung thực chƣa đƣợc sử dụng cơng trình luận văn trƣớc Tơi xin chịu trách nhiệm nghiên cứu Học viên Lê Thị Tuyết LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành đề tài này, tác giả nhận đƣợc giúp đỡ, hƣớng dẫn thầy cô giáo, ban lãnh đạo, phịng, ban Cơng ty Japfa Comfeed Việt Nam Đồng thời, tác giả kế thừa kết nghiên cứu nhiều nghiên cứu trƣớc, tham khảo nhiều tài liệu, văn bản, giáo trình trình nghiên cứu Trƣớc tiên, tác giả xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến giáo viên hƣớng dẫn khoa học PGS.TS Phan Thị Thu Hồi tận tình hƣớng dẫn suốt trình thực đề tài Đồng thời, tác giả xin gửi lời cảm ơn đến thầy cô Khoa sau đại học trƣờng Đại học Thƣơng Mại giúp đỡ, tạo điều kiện từ viết đề tài đến hoàn thành luận văn Tác giả xin chân thành cảm ơn ban lãnh đạo công ty tạo điều kiện cho tác giả tìm hiểu, nghiên cứu cơng ty Lời cảm ơn đến anh chị nhân viên phòng ban giúp đỡ, hƣớng dẫn cung cấp tài liệu nghiên cứu, trao đổi giải đáp vƣớng mắc trình nghiên cứu đề tài Do thời gian nghiên cứu trình độ hạn chế, đề tài khơng tránh khỏi số sai sót Tác giả mong muốn nhận đƣợc nhiều đóng góp quý báu từ thầy bạn đọc để đề tài đƣợc hồn thiện có ý nghĩa thiết thực thực tiễn áp dụng Học viên Lê Thị Tuyết MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG, BIỂU ĐỒ .vii LỜI MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết nghiên cứu Tổng quan nghiên cứu thị trƣờng quản lý thị trƣờng 3 Mục tiêu, câu hỏi nghiên cứu đề tài Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu luận văn Phƣơng pháp nghiên cứu 6 Kết cấu luận văn CHƢƠNG 1: MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ THỊ TRƢỜNG VÀ QUẢN LÝ THỊ TRƢỜNG CỦA DOANH NGHIỆP 1.1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM CƠ BẢN 1.1.1 Khái niệm thị trường, quản lý thị trường 1.1.2 Khái niệm sản phẩm gia cầm 1.2 NỘI DUNG CỦA QUẢN LÝ THỊ TRƢỜNG SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP 10 1.2.1 Quản lý cầu thị trường 10 1.2.2 Quản lý cung thị trường 15 1.2.3 Quản lý giá sản phẩm công ty 17 1.3 NHỮNG NHÂN TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN QUẢN LÝ THỊ TRƢỜNG SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP 20 1.3.1 Yếu tố thuộc môi trường vĩ mô 20 1.3.2 Yếu tố thuộc môi trường ngành 22 1.3.3 Yếu tố bên doanh nghiệp 25 KẾT LUẬN CHƢƠNG 28 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG QUẢN LÝ CÁC THỊ TRƢỜNG SẢN PHẨM GIA CẦM Ở THỊ TRƢỜNG NỘI ĐỊA CỦA CÔNG TY JAPFA COMFEED VIỆT NAM 29 2.1 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY JAPFA COMFEED VIỆT NAM 29 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển cơng ty 29 2.1.2 Tầm nhìn, sứ mệnh, mục tiêu, ngành nghề kinh doanh 30 2.1.3 Cơ cấu tổ chức máy quản lý Công ty 31 2.1.4 Khái quát hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty 34 2.2 THỰC TRẠNG VỀ QUẢN LÝ CÁC THỊ TRƢỜNG SẢN PHẨM GIA CẦM Ở THỊ TRƢỜNG NỘI ĐỊA CỦA CÔNG TY JAPFA COMFEED VIỆT NAM 35 2.2.1 Mục tiêu quản lý thị trường sản phẩm gia cầm nội địa công ty 35 2.2.2 Thực trạng quản lý cầu thị trường công ty 36 2.2.3 Quản lý cung thị trường công ty 38 2.2.4 Thực trạng quản lý giá công ty 55 2.3 ĐÁNH GIÁ CHUNG 59 2.3.1 Những kết đạt 59 2.3.2 Những vấn đề hạn chế nguyên nhân 60 TÓM TẮT CHƢƠNG 62 CHƢƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP VỀ CÔNG TÁC QUẢN LÝ CÁC SẢN PHẨM GIA CẦM Ở THỊ TRƢỜNG NỘI ĐỊA CỦA CÔNG TY JAPFA COMFEED VIỆT NAM 63 3.1 MỤC TIÊU, ĐỊNH HƢỚNG VỀ PHÁT TRIỂN THỊ TRƢỜNG CỦA CÔNG TY JAPFA COMFEED VIỆT NAM 63 3.1.1 Mục tiêu 63 3.1.2 Định hướng 64 3.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP VỀ CÔNG TÁC QUẢN LÝ THỊ TRƢỜNG CỦA CÔNG TY 64 3.2.1 Giải pháp liên quan đến quản lý cầu thị trường 68 3.2.2 Giải pháp liên quan đến quản lý cung thị trường 71 3.2.3 Giải pháp liên quan đến quản lý giá thị trường 73 3.2.4 Các giải pháp khác 77 TÓM TẮT CHƢƠNG 80 KẾT LUẬN 81 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT CT : Công ty DN : Doanh nghiệp TNHH : Trách nhiệm hữu hạn DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG, BIỂU ĐỒ A Danh mục sơ đồ STT Nội dung Sơ đồ 2.1 Sơ đồ tổ chức máy Công ty TNHH Japfa Comfeed Sơ đồ 2.2 Sơ đồ kênh phân phối sản phẩm gia cầm Công ty Sơ đồ 3.1 Kênh phân phối chi phí đến kênh phân phối cơng ty Trang 32 58 77 B Danh mục bảng STT Nội dung Bảng 2.1: Khái quát hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty giai đoạn 2017 - 2019 Bảng 2.2: Số liệu bán gà lông trắng 10 năm gần từ 2010 đến 2019 Bảng 2.3 Tổng hợp số liệu bán hàng theo kích cỡ - vùng CGF 2019 Bảng 2.4: Sản lƣợng bán gà lông trắng theo nhân viên bán hàng năm 2019 Bảng 2.5: Sản lƣợng bán gà lông trắng theo quản lý năm 2019 Bảng 2.6 10 khách hàng bán có sản lƣợng cao nhất, thấp 2019 Bảng 2.7 Thống kê 10 khách hàng mua nhiều ngày ngày 2019 Bảng 2.8 Quy định chăn nuôi gia cầm Bảng 2.9 Danh mục giấy chứng nhận liên quan đến quy trình sản xuất thịt gà tƣơi Japfa Best Trang 34 39 42 46 48 49 51 53 55 C Danh mục biểu đồ STT 8 Nội dung Biều đồ 2.1: Biểu đồ thống kê trọng lƣợng bình quân số gà tổng hợp Biều đồ 2.2 Biểu đồ thống kê giá bán tổng hợp số liệu bán hàng theo năm từ 2010 đến 2019 Biểu đồ 2.3: Minh họa số liệu gà lông trắng năm 2019 theo vùng - Số liệu bán hàng tổng hợp Biểu đồ 2.4: Minh họa số liệu gà lông trắng - loại gà to, nhỏ năm 2019 theo vùng - Số liệu bán hàng tổng hợp Biểu đồ 2.5: Biểu đồ sản lƣợng bán hàng theo nhân viên kinh doanh năm 2019 Biểu đồ 2.6: Thống kê bán hàng theo nhân viên giám sát 2019 Biểu đồ 3.1: Đặc điểm đối tƣợng vấn phận làm việc Biểu đồ 3.2: Đặc điểm đối tƣợng vấn vị trí cơng việc Biểu đồ 3.3: Đặc điểm đối tƣợng vấn kinh nghiệm làm việc công ty Trang 40 41 44 45 47 48 66 67 67 Biểu đồ 3.4: Đánh giá chung đối tƣợng vấn quản lý thị trƣờng sản phẩm gia cầm thị trƣờng nội địa 68 Phụ lục 03: Bảng câu hỏi vấn HỒN THIỆN CƠNG TÁC QUẢN LÝ CÁC SẢN PHẨM Ở THỊ TRƢỜNG NỘI ĐỊA CỦA CÔNG TY JAPFA COMFEED VIỆT NAM Chào anh chị Hiện tại, làm nghiên cứu giải pháp hồn thiện cơng tác quản lý sản phẩm thị trƣờng nội địa công ty Tơi mong nhận đƣợc ý kiến đóng góp anh chị Mọi ý kiến đóng góp mang tính riêng tƣ không đƣợc công bố cho bên khác I Thơng tin chung Phịng ban anh/chị cơng tác:  Ban giám đốc  Phòng thu mua  Phòng Sales marketing  Phòng sản xuất  Phòng kế tốn, tài  Phịng kỹ thuật Vị trí anh chị đảm nhận:  Quản lý cấp cao: Ban giám đốc  Quản lý cấp phòng: Trƣởng phịng, phó phịng, trƣởng phận  Nhân viên Thời gian làm việc anh/chị công ty  Dƣới năm  Từ đến năm  Trên năm II Ý kiến nhằm phát triển quản lý thị trƣờng công ty ĐÁNH GIÁ VỀ THỰC TRẠNG HIỆN TẠI Về quản lý cầu thị trƣờng cơng ty Ý KIẾN ĐĨNG GĨP - Về Quản lý thu thập thông tin nghiên cứu thị -trường - Kém  Khá  Trung bình  Tốt - Về quản lý phân tích đánh giá nhu cầu thị -trường - Kém  Khá  Trung bình  Tốt - Về quản lý theo dõi, cập nhật thông tin định kinh doanh  Kém  Khá  Trung bình  Tốt Về quản lý cung thị trƣờng công ty - Về quản lý nguồn cung sản phẩm số lượng -quản lý sản xuất xác định khối lượng  Kém  Khá  Trung bình  Tốt - Quản lý nguồn cung sản phẩm chất lượng - an toàn thực phẩm  Kém  Khá  Trung bình  Tốt Quản lý mức giá thị trƣờng - Quản lý mức giá  Kém  Khá  Trung bình  Tốt - Về quản lý cấu giá kênh phân phối  Kém  Khá  Trung bình  Tốt Xin cảm ơn ý kiến anh chị - 21 Phụ lục 04: Bảng tổng hợp kết vấn (trích) STT Department Position Time 1.1 1.2 1.3 2.1 2.2 3.1 3.2 4 3 1.1YK 1.2YK Công ty cần tìm hiểu tâm tƣ nguyện vọng khách hàng để 2 4 4 điều chỉnh chất lƣợng, mẫu mã để sản phẩm tốt cho thị trƣờng 1 4 4 4 Công ty phải cập nhật thị trƣờng cách nhanh 3 4 4 4 sản phẩm, để đƣa nhiều sản phẩm đa dạng để cung ứng thị 1.3YK trƣờng 2 4 4 4 3 4 4 4 công ty phải cập nhật thông tin đối thủ cạnh tranh 4 4 4 chất lƣơng, DOC, đối thủ để đƣa phƣơng án tốt cho 3 4 4 4 2 4 4 4 10 3 4 3 4 23 Phụ lục 05: Một số tiêu chuẩn chất lƣợng mà cơng ty đạt đƣợc (trích) ... - LÊ THỊ TUYẾT QUẢN LÝ CÁC THỊ TRƢỜNG SẢN PHẨM GIA CẦM Ở THỊ TRƢỜNG NỘI ĐỊA CỦA CÔNG TY JAPFA COMFEED VIỆT NAM CHUYÊN NGÀNH : QUẢN LÝ KINH TẾ MÃ SỐ : 834.04.10 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƢỜI... CÔNG TÁC QUẢN LÝ CÁC SẢN PHẨM GIA CẦM Ở THỊ TRƢỜNG NỘI ĐỊA CỦA CÔNG TY JAPFA COMFEED VIỆT NAM 63 3.1 MỤC TIÊU, ĐỊNH HƢỚNG VỀ PHÁT TRIỂN THỊ TRƢỜNG CỦA CÔNG TY JAPFA COMFEED VIỆT NAM. .. VIỆT NAM CHƢƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP VỀ CÔNG TÁC QUẢN LÝ CÁC SẢN PHẨM GIA CẦM Ở THỊ TRƢỜNG NỘI ĐỊA CỦA CÔNG TY JAPFA COMFEED VIỆT NAM CHƢƠNG 1: MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ THỊ TRƢỜNG VÀ QUẢN LÝ THỊ