bài tập quản trị dự án đầu tư nói về việc tự lập ý tưởng kinh doanh về bánh mỳ,thành lập những hạng mục trong dự án ,tiến hành khảo sát dự án ,để đi đến việc kinh doanh,hình thành dự án tài chính mô phỏng ,đánh giá được dự án kinh doanh của mình
2017 BÀI TẬP NHĨM MƠN MAN306 -QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ MỤC LỤC: LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: MỤC ĐÍCH, PHƯƠNG PHÁP VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU Mục đích nghiên cứu .4 DỰ ÁN QUÁN BÁNH MỲ CHẢO Phương pháp nghiên cứu .4 Phạm vi nghiên cứu .4 CHƯƠNG 2:PHÂN TÍCH Ý TƯỞNG KINH DOANH Mô tả dự án Mục đích dự án: Nghiên cứu thị trường: CHƯƠNG : PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG DỰ ÁN ĐẦU TƯ Phân tích hội đầu tư .7 1.1 Môi trường kinh doanh .7 1.2 Lựa chọn hội đầu tư có triển vọng phù hợp .7 1.3 Phân tích kinh tế - kỹ thuật dự án đầu tư .9 1.4 Tổ chức nhân 14 Kết cấu tổng dự án 14 CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH DỰ TỐN TÀI CHÍNH ĐẦU TƯ .16 Phân tích chi phí nguồn vốn 16 Dự toán kết đầu tư: 17 Dự tốn hiệu tài .20 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN 22 LỜI MỞ ĐẦU Trong sống ngày đại phát triển , người trở nên bận rộn đồ ăn nhanh trở thành lựa chọn hàng đầu việc sinh hoạt ăn uống, tiết kiệm thời gian Việc mở quán bánh mỳ chảo gần sở trường THPT, Đại Học , khu trung tâm mang lại nhiều lợi ích lớn Với lượng học sinh, sinh viên, khối hành văn phịng đông , quán bánh mỳ chảo đáp ứng nhu cầu bạn học sinh sinh viên , nhân viên văn phịng ăn nhanh tiện lợi, đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp bạn cảm thấy thoãi mái tràn đầy lượng, lấy lại tinh thần để tiếp tục cho học, làm Với trăn trở mong muốn nhóm chúng em định đầu tư xây dựng Cửa hàng Bánh mỳ Chảo Xin chân thành cảm ơn bạn nhóm có đóng góp q báu giúp dự án hồn thiện Mặc dù có nhiều cố gắng thiếu kinh nghiệm thực tế nên tiểu luận khơng tránh khỏi nhiều sai sót Chúng em mong nhận đóng góp nhận xét thầy bạn CHƯƠNG 1: MỤC ĐÍCH, PHƯƠNG PHÁP VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU Mục đích nghiên cứu Thông qua việc nghiên cứu thị trường, khách hàng, đối thủ để: - Nắm tình hình kinh doanh - Đưa sách kinh doanh phù hợp mang lại hiệu cao - Đánh giá khả tài - rủi ro - Cung cấp dịch vụ giải khát cho khách hàng Phương pháp nghiên cứu - Thu thập thơng tin: + Trên mạng, báo chí, xin số liệu trực tiếp cửa hàng, siêu thị, quán cà phê, trà sữa… + Tham khảo sách báo xin ý kiến người làm lĩnh vực - Tổng hợp xử lý thơng tin: + Phương pháp phân tích Swot + Các phương pháp phân tích định lượng thơng qua số tài + Đánh giá định tính theo ý kiến chuyên gia, theo quan sát thực tế thông tin thu thập Phạm vi nghiên cứu - Chỉ nghiên cứu phạm vi lập dự án bánh mỳ chảo với học sinh khu vực THCS Sài Đồng sinh viên Học viện Nông Nghiệp Việt Nam - Số liệu tính liệu thứ cấp, qua khảo sát thực tế ước đoán CHƯƠNG 2:PHÂN TÍCH Ý TƯỞNG KINH DOANH Mơ tả dự án - Tên dự án: Dự án quán bánh mỳ Chảo Địa điểm:Số 8/8 Đường Huỳnh Văn Nghệ – Sài Đồng – Long Biên – Hà Nội Diện tích: , 6x10m2 Ngành nghề kinh doanh: Dịch vụ ăn uống, giải khát… Sản phẩm: Các ăn bánh mỳ Lịch biểu hoạt động dự án:lịch biểu đưa quán vào hoạt động khoảng tháng từ bắt đầu thực dự án Sau khai trương, quán hoạt động từ 6h00 sáng đến 21h00 hàng ngày Mục đích dự án: - Xây dựng cửa hàng phục vụ nhu cầu các đối tượng, học sinh sinh viên, công nhân viên, hành nghiệp - Tạo địa điểm thú vị, tiếng bánh mỳ nhiều người yêu thích - Là nơi người giới thiệu bạn bè, tụ tập ăn uống Mục tiêu dự án: Quán Bánh mỳ Chảo quán chuyên cung cấp dịch vụ đồ ăn nhanh với sản phẩm ăn bánh mỳ Mục tiêu quán đưa bắt đầu hoạt động kinh doanh là: Được nhiều người lao động, học sinh , sinh viên khối hành nghiệp chí doanh nhân biết tới Là nơi lui tới thường xuyên đánh giá cao cần đồ ăn nhanh bánh mỳ Thu doanh thu năm 30 % so với vốn bỏ Nghiên cứu thị trường: a Vị trí địa lí Nằm sát mặt đường thuộc khu trung tâm Sài Đồng, giáp với khu công nghiệp Sài Đồng A, cách trường THCS THPT Sài Đồng chưa đầy 200m, cách học viện Nông Nghiệp 4km, quán Bánh mỳ Chảo ý tưởng sáng tạo, táo bạo vơ lí tưởng để tiếp cận với khách hàng tiềm bạn học sinh, sinh viên, nhân viên hành b Nhu cầu: - Nghiên cứu thị trường chia làm loại: Nghiên cứu định tính: Động cơ, yếu tố thúc đẩy: nơi tập trung đông bạn học sinh, sinh viên trường tiểu học trung học sơ, học viện Ngồi đối tượng trên, cịn số số nhân viên công ty, bạn trẻ muốn tìm quán ăn nhanh bánh mỳ v v Tìm hiểu nhu cầu bạn: Qn Bánh mỳ Chảo nơi có khơng gian n tình, gọn gành giúp bạn ăn uống tâm lý vui tươi thoải mái Nghiên cứu định lượng: Quy mơ: nhỏ (tổng diện tích: 60m2, trệt) Phân khúc thị trường: Địa lí: tập trung đơng dân cư, học sinh thuận tiện cho việc lại, khơng gian đẹp Hình thức: tập trung đối tượng từ tuổi thiếu niên, bạn tuổi teen đối tượng vị thành niên đối tượng trung niên muốn tìm nơi tụ tập ăn uống nhanh Tâm lí: Biết nắm bắt nhu cầu, chịu mạo hiểm dám đổi Hành vi tiếp cận: Qua mạng, tờ rơi, facebook…Hình thức chi trả: tiền mặt Cách thức mua hàng: đến trực tiếp quán - Nghiên cứu địa hình nơi mở qn: Địa tìm kiếm Mặt tiền đường lớn, đường trước mặt rộng rãi Khu vực có an ninh đảm bảo Chỗ để xe cho khách Mặt quán ngăn cách nơi ngủ nghỉ cho nhân viên để đồ quán? - Đã có sẵn đường truyền internet, đường cấp nước thoát nước, đồng hồ nước đồng hồ , truyền hình cáp - Kỹ thuật nghiên cứu thị trường: Tìm hiểu quán bánh mỳ chảo lân cận qua thơng tin có mạng, tìm đến trải nghiệm thử phong cách quán, học hỏi hay tìm chưa hay để khắc phục Làm khảo sát nhỏ, lấy ý kiến bạn học sinh, sinh viên,nhân viên hành văn phịng việc muốn tím quán ăn nhanh bánh mỳ Anh (chị) ăn bánh mỳ Chảo quán Hà Nội 80% câu trả lời đến quán Hà Nội Với câu hỏi: Anh (chị) thường đến quán bánh mỳ Chảo lần tháng? Có đến 15 người trả lời đến quán bánh mỳ Chảo từ đến lần tháng 10 người trả lời đến từ đến lần tháng, người trả lời thường xuyên đến quán bánh mỳ Chảo Với số trên, nhóm chúng tơi nhận định nhu cầu thị trường lớn, tìm kiếm lợi nhuận ngành Quan sát giấc, trọng điểm thu hút người đến quán để nắm bắt nhu cầu đưa biện pháp hiệu để nâng cao chất lượng phục vụ Với đối tượng bạn học sinh, sinh viên người làm, giấc thu hút khoảng thời gian từ 6h sáng đến 7h30 sáng Đây thời điểm người bắt đầu ăn uống sau di chuyển để vào học làm Thời gian buổi tối thường 19h đến 20h30 hàng ngày CHƯƠNG : PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG DỰ ÁN ĐẦU TƯ Phân tích hội đầu tư 1.1 Mơi trường kinh doanh - Học sinh, sinh viên, bạn trẻ ln có nhu cầu lựa chọn cho qn ăn nhanh phù hợp, bên cạnh khơng gian, chất lượng phục vụ giá ảnh hưởng đến việc chọn quán - Với lượng học sinh, sinh viên lớn trường THCS, Học viên Nông Nghiệp Việt Nam trường lân cận với lực lượng công nhân đông đảo khu công nghiệp Sài Đồng việc kinh doanh bánh mỳ Chảo khu trung tâm Sài Đồng dự án thành cơng đem lại lợi nhuận Đối với học sinh, sinh viên công nhân với mức thu nhập thấp ln ln chọn cho tiêu chí "ngon - bổ - rẻ" 1.2 Lựa chọn hội đầu tư có triển vọng phù hợp Trước tiên, ta phải xác định đầu mối nhà cung cấp ai, nhà cung cấp nào, chất lượng sản phẩm yếu tố tác động đến dự án - Nhà cung cấp: Theo quan niệm qn nhà cung cấp có vai trị quan trọng thành công quán Việc tạo mối quan hệ tốt với nhà cung cấp chất lượng đảm bảo hơn, thuận lợi Tuy nhiên, để tìm nhà cung cấp tốt chất lượng, ổn định giá có uy tín dễ Quán lựa chọn số nhà cung cấp công ty cung ứng nước giải khát khác - Thị trường trọng tâm: Đa phần công nhân viên, học sinh, sinh viên khách hàng chủ yếu quán - Các yếu tố vĩ mô: Trong kinh tế thị trường nay, việc mở loại hình kinh doanh khơng cịn q khó khăn xưa mà ln Nhà nước khuyến khích Do đó, việc đăng ký kinh doanh quán bánh mỳ Chảo trở nên thuận lợi Thị trường kinh doanh bánh mỳ Chảo tương lai phát triển cao - Phân tích mơ hình SWOT: Bảng 1: Ma trận SWOT: O - Có khách hàng tiềm (học sinh, sinh viên ) (O1) T - Cạnh tranh với quán cũ (T1) - Tìm nguồn cung cấp nguyên liệu tốt (O2) - Mật độ dân cư cao, số dân đông (O3) Ma trận SWOT - Số lượng quán có chất lượng phục vụ tốt thấp (O4) S - Sản phẩm đa dạng, chất S O S T lượng (S1) - Thu hút khách hàng tiềm - Giành thắng lợi - Không gian phục vụ thoáng (S1,S2,S3,S4,S5,S6,O1) mát, ngăn nắp… (S2) - Nguồn nguyên liệu ổn định - Địa điểm thuận lợi (S3) (O2) - Giá hợp lý (S4) - Nhân viên nhiệt tình vui vẻ, hoạt bát (S5) cạnh tranh (S2, S3, S4, T1) - Số lượng khách hàng đến với quán đông (S1, S2, S3, S4, S5, S6, O3, O4) - Bàn ghế lạ (S6) W - Quán thành lập, chưa có nhiều khách hàng quen thuộc (W1) - Chưa có nhiều kinh nghiệm (W2) - Địa điểm thuê mướn (W3) W O Huy động nguồn vốn (O1, O2, O3, W2) WT - Học hỏi kinh nghiệm (T1, W1) Diễn giải ma trận SWOT: - SO: Phát huy điểm mạnh để nắm bắt hội với sản phẩm chất lượng, giá hợp lý, không gian buôn bán giao thông thuận lợi cộng với khả tiếp thị, đội ngũ nhân viên nhiệt tình, vui vẻ thu hút nhiều khách hàng tiềm - ST: Dựa vào lợi so với đối thủ cạnh tranh, nhân viên có chun mơn vui vẻ, nhiệt tình cơng việc - WO: Các doanh nghiệp mở thường thiếu vốn, qn ln cần ủng hộ quan, nhà cung cấp, nhà đầu tư đặc biệt ủng hộ khách hàng để làm tăng tính khả thi dự án, tăng khả huy động nguồn vốn, đối tác kinh doanh - WT: Trong thời buổi kinh tế thị trường nay, môi trường kinh doanh sôi động, tiềm ẩn nhiều rủi ro, cạnh tranh mạnh mẽ thị trường làm cho người kinh doanh thêm trưởng thành cung cách làm ăn củng cố thêm kinh nghiệm 1.3 Phân tích kinh tế - kỹ thuật dự án đầu tư Bánh mỳ Chảo khơng cịn lạ tất người, lứa tuổi, để có sản phẩm bánh mỳ Chảo ngon, vừa ý tiêu chuẩn phải đảm bảo nguyên tắc đầu vào sau: Yếu tố đầu vào: Có nhiều cách làm bánh mỳ chảo tùy theo sở thích người mà chọn kiểu chế biến bánh mỳ khác đa phần nguyên liệu làm bánh mỳ chảo theo cách sau: - xúc xích hun khói (loại ngon) - trứng - ổ bánh mì - 1-2 dưa chuột - cà chua - muỗng café hạt nêm - muỗng café đường - ½ muỗng canh nước mắm - 100g pate sẵn (nếu thích) - bát nước lọc - bát hành tỏi băm nhuyễn - 20g hành lá, rau mùi, ớt tươi Cách thực hiện: - Bước 1: Lấy xúc xích ra, lấy dao cắt nhẹ lên thân xúc xích đường song song Những khía giúp xúc xích chín mang lại hình dáng đẹp mắt Sau lấy chảo dầu bắc lên bếp đợi sơi chiên xúc xích Nhớ lật mặt cho xúc xích có màu đẹp, - Bước 2: Sau xúc xích chín vớt đĩa có lót giấy ăn để thấm dầu, cịn chảo giữ ngun độ nóng đập trái trứng vào chiên ốp la Chú ý để lửa nhỏ để điều chỉnh độ chín trứng, trứng cịn ướt nhớ rắc tiêu chút muối lên bề mặt tạo vị độ thơm - Bước 3: Khi trứng vừa ý muốn gắp ngồi, chung với đĩa xúc xích Giữ nguyên chảo, đổ thêm muỗng café dầu ăn vào chảo, đợi sau phút- chảo nóng cho hành tỏi vào phi vàng Có thể cho thêm thìa mắm cho thơm Nếu thích ăn cay, bạn cho thêm ớt tươi cắt nhỏ Tiếp đến cho cà chua thái lát mỏng vào chảo hành tỏi phi để nấu nước sốt Đun lửa nhỏ khoảng phút cho nhuyễn cà, cho thêm muỗng canh nước lọc Sau nêm gia vị vừa ăn Đun đến sơi phút tắt bếp - Bước 4: Trong chờ sốt cà chua, bạn rửa dưa leo thái lát vừa ăn Chúng ta ăn kèm dưa leo để cân độ dinh dưỡng cho bánh mì chảo, giúp cho ăn khơng bị ngán Bày xúc xích, trứng dưa vào chảo nước sốt cà, thích bạn cho thêm chút pate vào ăn Bánh mì nướng nóng thích cắt khoanh 6-7 cm Ăn bánh kèm với sốt chảo Công tác tổ chức hoạt động Một bắt tay vào việc lập dự án đó, nhằm mang lại lợi ích hoạt động kinh doanh người quản trị dự án phải đưa chiến lược xem xét tính khả thi, trước hết phải đặt ra: + Chiến lược sản phẩm: Đối với bánh mỳ chảo: Từ đưa vào hoạt động đến kết thúc dự án không thay đổi nhiều, năm quán bổ sung cập nhật loại sản phẩm lạ nhằm đáp ứng nhu cầu thị hiếu khách hàng + Chiến lược giá cả: Do quán xây dựng chưa có lượng khách hàng cố định, đặc biệt khách hàng mục tiêu quán sinh viên, học sinh quán định sử dụng chiến lược định giá trung bình Quán tập trung vào gia tăng số lượng chất lượng sản phẩm dựa vào công suất quán Quán bánh mỳ Chảo cung cấp nhiều loại sản phẩm đa dạng chủng loại với nhiều mức giá phù hợp khác nhau: Bảng 1: Giá bán sản phẩm thời điểm quán bắt đầu hoạt động: + Chiến lược marketing: - Phát tờ rơi địa điểm khu vực lân cận, người xung quanh khu vực - Quảng cáo thơng qua hình thức treo băng rơn chủ yếu - Trong tuần đầu khai trương giảm giá khoảng 20% giảm 10% cho tuần + Chiến lược phân phối: - Đây loại hình quán ăn nhanh nên chủ yếu bán trực tiếp người tiêu dùng, nhiên, thơng qua kênh phân phối trung gian theo nhu cầu khách hàng: * Khách hàng chổ * Khách hàng mang 1.4 Tổ chức nhân - Nhân sự: bao gồm chủ quản, quản lý, chế biến, thu ngân, phục vụ, lao công, bảo vệ + Chủ quán người quản lý điều hành hoạt động quán, chịu trách nhiệm trước pháp luật + Quản lý người thay mặt chủ quản điều hành hoạt động nhân viên + Chế biến người chế biến sản phẩm bánh mỳ + Phục vụ giới thiệu menu phục vụ khách + Bảo vệ người giữ xe bảo vệ tài sản quán - Đào tạo: chủ quán chịu trách nhiệm hướng dẫn cho nhân viên quen với cơng việc, đặc biệt nhân viên phục vụ quản lý hướng dẫn cách phục vụ ứng xử, ngồi thân người người chủ cần phải học kiến thức chuyên ngành để phục vụ tốt - Khen thưởng: Ngoài đợt thưởng thêm lương vào dịp lễ, tết, quán trích lợi nhuận thưởng vượt tiêu doanh thu Biện pháp nhằm kích thích phấn khởi nhiệt tình nhân viên cơng việc để họ làm tốt công việc Bảng 2: Bảng lương nhân viên quán/tháng ( Đvt: Đồng) Công việc Số lượng Tiền lương Quản lý 5.000.000 5.000.000 Chế biến 3.500.000 7.000.000 Phục vụ 1.800.000 3.600.000 Bảo vệ 2.000.000 2.000.000 Tổng cộng Thành tiền 18.600.000 Bằng chữ: Mười tám triệu sáu trăm nghìn đồng chẵn/ Kết cấu tổng dự án Dự án ngày 01/06/2017, dự kiến khai trương ngày 01/09/2017 Bảng : Sơ đồ GANTT Mơ hình qn bánh mỳ Chảo gồm: Sân nhà: gồm 15 bàn, có phục vụ truy cập wifi Quán số Số 8/8 Đường Huỳnh Văn Nghệ – Sài Đồng – Long Biên – Hà Nội giáp với khu công nghiệp Sài Đồng A, cách trường THCS THPT Sài Đồng chưa đầy 200m, cách học viện Nơng Nghiệp 4km CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH DỰ TỐN TÀI CHÍNH ĐẦU TƯ Phân tích chi phí nguồn vốn Bảng 4: Dự toán hạng mục nguồn vốn: STT Tổng chi phí đầu tư ban đầu Đvt: Đồng Thành tiền Vốn ban đầu 200.000.000 - Số tiền hùn vốn thành viên Nguyễn Sỹ Dương 25.000.000 Nguyễn Kiều Hương 35.000.000 Đinh Thanh Sơn 35.000.000 Dư Ngọc Quyết 35.000.000 Dương Trường Giang 35.000.000 Hà Quang Minh 35.000.000 Tổng cộng 200.000.000 Bằng chữ: Hai trăm triệu đồng chẵn./ Bảng 5: Bảng cấu sử dụng vốn Stt Hạng mục đầu tư Đơn vị: Đồng Số lượng ĐVT Giá Thành tiền Bàn gỗ Cái 15 200,000 3,000,000 Ghế gỗ Cái 60 120,000 7,200,000 Đồ lót ly Cái 100 2,000 200,000 Mâm bưng nước Cái 20 60,000 1,200,000 Cốc uống trà đá Ly 100 5,500 550,000 Cốc uống nước giải khát Ly 100 5,500 550,000 Bếp điện từ Cái 750,000 2,250,000 Chảo chống dính Cái 200,000 600,000 Lị vi sóng Cái 1,500,000 10 Bộ dao thớt 400,000 400,000 11 Ô lớn che nắng Cái 400,000 400,000 3,000,000 12 Smart Tivi Samsung 49inch Cái 15,000,000 13 Máy xay sinh tố Cái 700,000 700,000 14 Thau rửa Cái 100,000 400,000 15 Tủ lạnh để thực phẩm 240l Cái 9,000,000 9,000,000 16 Máy vi tính Cái 8,000,000 8,000,000 17 Máy tính tiền Cái 6,900,000 6,900,000 18 Hệ thống âm ( loa, amply ) Bộ 14,000,000 14,000,000 19 Hệ thống đèn sáng Bộ 1,200,000 1,200,000 20 Điện đèn nước, tiền công Bộ 17,000,000 17,000,000 21 tủ quầy Bộ 4,000,000 4,000,000 22 Trang trí nội thất, sữa chữa Lần 30,000,000 30,000,000 23 Chi phí bảng hiệu, hộp đèn Bộ 3,000,000 3,000,000 24 Chi phí Pano, vải quảng cáo Lần 1,500,000 1,500,000 25 Tiền cọc tháng thuê mặt Tháng 15,000,000 30,000,000 26 Tiền ứng mua nguyên vật liệu hàng tháng Tháng 15,000,000 30,000,000 27 Chi phí lắt đặt Internet, wifi ban đầu Lần 3,000,000 3,000,000 Tổng 15,000,000 193,050,000 Bằng chữ: Một trăm chín mươi ba triệu, không trăm năm mươi ngàn đồng chẵn Dự toán kết đầu tư: a Doanh thu Đơn vị: Đồng Thông số Tổng số bàn 15 Đơn giá bình qn 40.000 Bàn Đồng/đĩa Cơng suất thiết kế Bình quân đĩa/bàn/giờ đĩa/bàn/giờ Giờ hoạt động cao điểm Tổng số đĩa, bán ngày Thời gian Số lượng bán bình quân Doanh thu đêm (đồng/ngày) Giờ/ngày 120 Đĩa/ngày Doanh thu năm (đồng/năm) Năm thứ (50%) 60 2.400.000 876.000.000 Năm thứ (75%) 90 3.600.000 1.314.000.000 Năm thứ (90%) 108 4.320.000 1.576.800.000 b Chi phí Đơn vị: Đồng Khoản chi phí Lương nhân viên Năm thứ Năm thứ Năm thứ 223,200,000 245,520,000 270,072,000 Điện 18.000.000 19.800.000 21.780.000 Nước 12.000.000 13.200.000 14.520.000 180,000,000 252,000,000 352,800,000 3,600,000 3,600,000 3,600,000 Chi phí mặt 90,000,000 99,000,000 108,900,000 Chi phí KH TSCĐ 45,045,000 45,045,000 45,045,000 541,845,000 645,165,000 780,417,000 Nguyên liệu Chi phí báo, internet Tổng (Khấu hao tài sản cố định : giá trị đầu tư ban đầu 193,050,000đ, dự tính giá trị cịn lại sau năm 30% ) c Lợi nhuận Thuế TNDN 20% ( doanh thu < 20 tỷ đồng) Doanh thu Chi phí Lợi nhuận trước thuế Lợi nhuận sau thuế Năm thứ 876,000,000 541,845,000 334,155,000 267,324,000 Năm thứ 1,314,000,000 645,165,000 668,835,000 535,068,000 Năm thứ 1,576,800,000 780,417,000 796,383,000 637,106,400 d Báo cáo ngân lưu lập theo phương pháp trực tiếp: Năm Dòng tiền vào 876,000,000 1,314,000,000 1,634,715,000 + Doanh thu 876,000,000 1,314,000,000 1,576,800,000 + Giá trị lý 57,915,000 Dòng tiền 193,050,000 + Tổng Z sản xuất 193,050,000 + Tổng chi phí Thuế TNDN 20% Dịng tiền rịng -193,050,000 608,676,000 778,932,000 939,693,600 541,845,000 645,165,000 780,417,000 66,831,000 133,767,000 159,276,600 267,324,000 535,068,000 695,021,400 Giá trị lý = 193,050,000*30% = 57,915,000đ Thuế TNDN = Lợi nhuận trước thuế * 20% Lợi nhuận sau thuế = Lợi nhuận trước thuế *(1-Thuế TNDN) Dự tốn hiệu tài + Hiện giá thu hồi (NPV) P: Vốn đầu tư ban đầu r: Lãi suất chiết khấu CF: Dòng thu nhập ròng qua năm Lấy lãi suất chiết khấu 10%/năm NPV = -P + + = -193050000 + = 1014365642 + + + + Ta có NPV >0 => dự án khả thi, chấp nhận Tính IRR thơng qua NPV, cho NPV = 0, tính r cơng thức NPV, r IRR, ta có IRR = r : NPV= = -193.050.000 + + + => IRR = 1.82 Ta thấy suất suất sinh lời thực tế dự án IRR > 10% nên dự án chấp nhận + Tỷ suất sinh lời (PI): PI= = = 4.25 + Thời gian hoàn vốn (PP) Là thời gian để ngân lưu tạo dự án bù đắp chi phí đầu tư ban đầu Năm CFt -193.050.000 267,324,000 535,068,000 695,021,400 PP=193,050,000x(12 tháng/267,324,000) = 8.66 tháng + Những rủi ro gặp biện pháp khắc phục a Những rủi ro gặp - Dự báo nhu cầu sai lệch tính lạc quan dẫn đến sai tình hình, - Đối thủ cạnh tranh, - Bị thiếu sót phân tích đánh giá, - Chịu ảnh hưởng gián tiếp từ thay đổi điều kiện tự nhiên (mưa, bão…), - Nguyên vật liệu bị hư hại vận chuyển, lưu trữ, - Giá thị trường biến động=> giá NVL tăng b Một số biện pháp khắc phục rủi ro - Bám sát nguồn thơng tin có liên quan - Quan tâm đến hướng phát triển đối thủ cạnh tranh nhu cầu khách hàng - Kiểm sốt chi phí điều chỉnh qn phù hợp CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN Qua q trình tìm hiểu phân tích đánh giá dự án thành lập quán bánh mỳ Chảo khả thi Với sách mà qn thực chúng tơi hi vọng mang lại hài lòng cho người Đây dự án khơng mục đích lợi nhuận mà cịn thể khát khao khởi nghiệp sức hệ trẻ Dự án góp phần làm phát triển việc kinh doanh quán ăn nhanh tương lai Dựa vào lợi có sẵn địa điểm, nhân viên, khả giao tiếp tốt chiến lược giá, tạo mối quan hệ tốt với tầng lớp khách hàng, nhà cung cấp cộng với đoàn kết cố gắng tâm để cung cách phục vụ có sách ưu đãi giá nhằm bước vượt qua đối thủ cạnh tranh Từ dự án ta rút kinh nghiệm để làm tốt dự án Kiến nghị - Theo dõi đáp ứng nhu cầu thị hiếu khách hàng Thường xuyên theo dõi hoạt động thu chi khách hàng cách hiệu để ổn định doanh thu - Cập nhật thường xuyên giá tình hình đối thủ cạnh tranh - Nâng cao tinh thần đồn kết trình độ chuyên môn nghiệp vụ nhân viên, phát huy tinh thần làm việc nhiệt tình họ ... b Một số biện pháp khắc phục rủi ro - Bám sát nguồn thông tin có liên quan - Quan tâm đến hướng phát tri? ??n đối thủ cạnh tranh nhu cầu khách hàng - Kiểm sốt chi phí điều chỉnh quán phù hợp CHƯƠNG... xung quanh khu vực - Quảng cáo thơng qua hình thức treo băng rôn chủ yếu - Trong tu? ??n đầu khai trương giảm giá khoảng 20% giảm 10% cho tu? ??n + Chiến lược phân phối: - Đây loại hình quán ăn nhanh... Theo quan niệm quán nhà cung cấp có vai trị quan trọng thành cơng quán Việc tạo mối quan hệ tốt với nhà cung cấp chất lượng đảm bảo hơn, thuận lợi Tuy nhiên, để tìm nhà cung cấp tốt chất lượng,