Hãy tham khảo Đề cương ôn tập giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 10 năm 2020-2021 - Trường THPT Phú Bài được chia sẻ dưới đây để giúp các em biết thêm các dạng bài tập có khả năng ra trong đề thi, rèn luyện kỹ năng giải bài tập và có thêm tư liệu tham khảo chuẩn bị cho kì thi sắp tới đạt điểm tốt hơn. Chúc các bạn thi tốt!
SỞ GD&ĐT THỪA THIÊN HUẾ TRƯỜNG THPT PHÚ BÀI ĐỀ CƯƠNG ƠN TẬP GIỮA KÌ II - KHỐI 10 NĂM HỌC 2020-2021 Môn: Công nghệ 10 Câu 1.1 Những điều kiện phát sinh, phát triển sâu, bệnh hại trồng A Nguồn sâu, bệnh hại B Điều kiện khí hậu, đất đai C Điều kiện giống chế độ chăm sóc D Cả A, B C Câu 1.2 Trên đất giàu mùn, giàu đạm lúa dễ mắc bệnh sau đây? A Bệnh khô vằn B Bệnh bạc C Bệnh tiêm lửa D Bệnh đạo ôn Câu 1.3 Những điều kiện không làm phát sinh, phát triển sâu, bệnh hại trồng A Nguồn sâu, bệnh hại B Điều kiện khí hậu, đất đai C Điều kiện giống chế độ chăm sóc D Kế hoạch đầu tư sản xuất Câu 1.4 Một điều kiện phát sinh, phát triển sâu, bệnh hại trồng A Nguồn sâu, bệnh hại B Kế hoạch đầu tư sản xuất C Chăm sóc tốt trồng D Sức khỏe người Câu 2.1 Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng, biện pháp thuộc biện pháp kĩ thuật? A Gieo trồng thời vụ B Sử dụng thiên địch C Phun thuốc hóa học D Bắt vợt Câu 2.2 Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng, biện pháp thuộc biện pháp kĩ thuật? A Sử dụng thiên địch B Luân canh trồng C Phun thuốc hóa học D Bắt vợt Câu 2.3 Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng, biện pháp thuộc biện pháp kĩ thuật? A Bón phân hợp lí B Sử dụng thiên địch C Phun thuốc hóa học D Bắt vợt Câu 2.4: Biện pháp chủ yếu phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng gì? A Biện pháp kỹ thuật B Biện pháp cày bừa, tưới tiêu hợp lí C Biện pháp hóa học D Biện pháp sinh học Câu 3.1 Ngun lí khơng phịng trừ tổng hợp dịch hại trồng? A Trồng khỏe B Bón thật nhiều dinh dưỡng cho C Thăm đồng thường xuyên D Nông dân trở thành chuyên gia Câu 3.2 Ngun lí phịng trừ tổng hợp dịch hại trồng? A Trồng khỏe B Bón thật nhiều dinh dưỡng cho C Tưới nước thật nhiều cho D Trồng trái vụ Câu 3 Ngun lí khơng phịng trừ tổng hợp dịch hại trồng? A Trồng khỏe B Tưới thật nhiều nước cho C Thăm đồng thường xuyên D Nông dân trở thành chuyên gia Câu 3.4 Ngun lí khơng phịng trừ tổng hợp dịch hại trồng? A Trồng khỏe B Trồng trái vụ C Thăm đồng thường xuyên D Nơng dân trở thành chun gia Câu 4.1 Vì sử dụng thuốc hóa học bảo vệ thực vật có khả tiêu diệt nhiều loại sâu, bệnh hại? A Thuốc có phổ độc rộng C Thuốc bị phân huỷ nhanh mơi trường B Thuốc có phổ độc hẹp D Thuốc có thời gian cách ly dài Câu 4.2: Vì thuốc hóa học bảo vệ thực vật có hại nhiều loại sinh vật có ích? A Có tính độc cao B Có phổ độc rộng C Sử dụng nồng độc cao D Sử dụng nhiều loại lúc Câu 4.3: Trường hợp sau biện pháp hạn chế ảnh hưởng xấu thuốc hóa học bảo vệ thực vật? A Cứ xuất sâu bệnh dùng thuốc hóa học B Sử dụng thuốc có tính chọn lọc cao phân giải môi trường nhanh C Đảm bảo an tồn lao động vệ sinh mơi trường D Dùng thuốc, nồng độ, liều lượng, thời điểm Câu 4.4: Tác hại thuốc hóa học bảo vệ thực vật … A rau màu xanh tốt, chất lượng sản phẩm nâng cao gây ô nhiễm môi trường, phá vỡ cân sinh thái B gây ô nhiễm môi trường, ô nhiễm nông sản, tăng tần số đột biến kháng thuốc, diệt trừ quần thể sinh vật có ích C gây nhiễm mơi trường, nhiễm nơng sản, bảo vệ lồi sinh vật có ích, gây hại cho người D gây ô nhiễm đất, nước, khơng khí, phá vỡ cân sinh thái, phát sinh dịng đột biến có lợi Câu 5.1: Nên phun chế phẩm sinh học giai đoạn phát triển sâu bọ để đem lại hiệu cao? A Sâu non B Nhộng C Sâu trưởng thành D Trứng Câu 5.2: Sâu bị nhiễm chế phẩm virus thể sẽ: A mềm nhũn chết B trương phình lên, nứt bộc lộ lớp bụi trắng rắc bột C cứng lại trắng rắc bột chết D bị tê liệt, không ăn uống chết Câu 5.3: Điểm khác biệt tác nhân phương thức diệt trừ sâu bọ chế phẩm Bt với chế phẩm khác gì? A Tinh thể protein độc, làm tế bào sâu bọ bị phá hủy dẫn đến chết B Tinh thể protein độc, làm thể sâu bọ bị tê liệt chết C Virus, làm thể sâu bọ bị tê liệt chết D Virus, làm tế bào sâu bọ bị phá hủy dẫn đến chết Câu 5.4: Để sản xuất chế phẩm virus trừ sâu, ta cần cấy virus vào môi trường nào? A Trên thể sâu non B Môi trường khử trùng C Môi trường nhân sinh khối D Trên thể sâu bệnh Câu 6.1: Mục đích, nghĩa công tác bảo quản nông, lâm, thủy sản là: A tạo nhiều sản phẩm có giá trị cao B hạn chế tổn thất chất lượng sản phẩm C trì đặc tính ban đầu D trì đặc tính ban đầu, hạn chế tổn thất số lượng chất lượng sản phẩm Câu 6.2: Mục đích, nghĩa cơng tác bảo quản nơng, lâm, thủy sản là: A tạo nhiều sản phẩm có giá trị cao B hạn chế tổn thất chất lượng sản phẩm C trì đặc tính ban đầu D trì đặc tính ban đầu, hạn chế tổn thất số lượng chất lượng sản phẩm Câu 6.3: Bảo quản khác chế biến điểm nào? A Không tạo sản phẩm B Duy trì chất lượng sản phẩm C Bảo quản dễ tiến hành D Nâng cao chất lượng sản phẩ Câu 7.1: Chất lượng nông, lâm, thủy sản bị ảnh hưởng mạnh nào? A Độ ẩm thấp, nhiệt độ cao B Độ ẩm, nhiệt độ thấp C Độ ẩm cao, nhiệt độ thấp D Độ ẩm, nhiệt độ cao Câu 7.2 Trong trình bảo quản nông sản làm khô, độ ẩm không khí cao tác động đến sản phẩm? A Nông sản bị cứng lại B Nông sản không bị tác động C Nông sản tăng giá trị dinh dưỡng D Nông sản bị ẩm trở lại Câu 8.1: Bảo quản hạt giống dài hạn cần: A giữ nhiệt độ độ ẩm bình thường B giữ nhiệt độ 350C – 400 C, độ ẩm 10% C giữ nhiệt độ -100 C, độ ẩm 35% – 40% D giữ nhiệt độ 00 C, độ ẩm 35% – 40% Câu 8.2 Bảo quản củ giống điều kiện lạnh cần đảm bảo mức nhiệt độ độ ẩm nào? A Nhiệt độ 00C đến 50C, độ ẩm 50% đến 60% B Nhiệt độ 00C đến 50C, độ ẩm 85% đến 90% C.Nhiệt độ 100C đến 150C, độ ẩm 85% đến 90% D Nhiệt độ 100C đến 150C, độ ẩm 50% đến 60% Câu : Phần lớn trường hợp củ giống dễ nảy mầm đặc điểm nào? A Ít nước, nhiều tinh bột B Giàu tinh bột, khống, vitamin, nước C Ít nước, tinh bột, giàu đạm D Nhiều nước, giàu tinh bột Câu 10.1: Phân loại làm quy trình bảo quản hạt giống có tác dụng gì? A Loại bỏ đá sạn, hạt lép B Loại bỏ tạp chất, lựa chọc giống để hạn chế xâm nhiễm vi sinh vật gây hư hỏng C Loại bỏ tạp chất sấy khô hạt đạt độ ẩm chuẩn D Chọn lựa giống loại Câu 10.2: Phân loại làm quy trình bảo quản hạt giống khơng có tác dụng A Lựa chọc giống B Loại bỏ tạp chất C Sấy khô hạt đạt độ ẩm chuẩn D lựa chọc giống để hạn chế xâm nhiễm vi sinh vật gây hư hỏng Câu 11: Các loại hạt có dầu lạc, đậu tương cần phơi sấy để không làm ảnh hưởng đến chất lượng hạt? A Phơi nhiệt độ 350C – 400C, độ ẩm hạt đạt từ – 9% B Phơi nhiệt độ 400C – 450C, độ ẩm hạt đạt từ – 9% C Phơi nhiệt độ 400C – 450C, độ ẩm hạt đạt 13% D phơi nhiệt độ 350C – 400C, độ ẩm hạt đạt 13% Câu 12: Để tránh tượng nước kéo dài thời gian bảo quản, nên bảo quản củ giống điệu kiện nào? A Phương pháp bảo quản đổ rời B Bảo quản điều kiện lạnh đông 00C, độ ẩm 35% – 40% C Bảo quản điều kiện thường D Trong kho lạnh, nhiệt độ 00C – 50C, độ ẩm khơng khí 85 – 90% Câu 13.1: Để sắn lát khô không bị ẩm mốc cần bảo quản… A Nơi thống mát B Kín C Thơng thống, tránh sáng mặt trời D Ướp muối Câu 13.2: Để sắn lát khô không bị ẩm mốc cần bảo quản A Nơi thoáng mát B Trong túi ni lon buộc kín miệng túi C Trong bao tải có thơng khí D Ướp muối Câu 14.1: Để bảo quản rau, hoa, tươi tránh xâm nhiễm vi sinh vật giữ chất lượng ban đầu nên bảo quản sản phẩm theo phương pháp nào? A Bảo quản điều kiện thường B Giữ cho sản phẩm trạng thái ngủ nghỉ C Giữ cho hoạt động sống sản phẩm diễn bình thường D Bảo quản sản phẩm điều kiện khô Câu 14.2.Thao tác sai bảo quản rau, tươi phương pháp lạnh? A Làm B Bao gói C Rửa để nước D Ngâm vào nước muối, để nước Câu 15: Hạn chế tượng úng nước bảo quản lạnh rau, hoa, tươi, cần lưu trước đưa vào kho bảo quản? A Không cần làm B Nên để hỗn hợp loại rau, hoa, tươi vào bao bì C Sau làm đưa nhanh vào kho lạnh D Để nước bao gói sản phẩm Câu 16.1: Trong chế biến gạo từ thóc, đánh bóng gạo nhằm mục đích gì? A Loại bỏ vỏ trấu B Tăng dinh dưỡng cho hạt gạo C Tạo thẩm mỹ đảm bảo chất lượng bảo quản xuất D Để loại bỏ tạp chất, cát sạn Câu 16.2 Trong quy trình chế biến gạo từ thóc, sau cơng đoạn tách trấu gạo thu cịn vỏ cám gọi gạo gì? A Gạo tám B Gạo tẻ C Gạo lật (gạo lức) D Gạo Câu 17.1 Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng, biện pháp khơng an tồn với mơi trường người? A Biện pháp kỹ thuật B Biện pháp hóa học C Biện pháp giới, vật l D Biện pháp sinh học Câu 17.2 Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng, biện pháp nên sử dụng dịch hại tới ngưỡng gây hại? A Biện pháp hóa học B Biện pháp kỹ thuật C Biện pháp giới, vật l D Biện pháp sinh học Câu 17.3 Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng, biện pháp dễ phá vỡ cân sinh thái? A Biện pháp kỹ thuật B Biện pháp hóa học C Biện pháp giới, vật l D Biện pháp sinh học Câu 17.4 Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại trồng, biện pháp dễ gây ảnh hưởng xấu đến thiên địch? A Biện pháp kỹ thuật B Biện pháp sinh học C Biện pháp giới, vật l D Biện pháp hóa học Câu 18.1: Khi xử kí nhiệt chế biến đóng hộp rau, cần … A tiến hành nhanh tránh ảnh hưởng phẩm chất rau, B xử lí nhiệt độ thấp tránh ảnh hưởng đến chất lượng rau, C tiến hành đun nóng lâu để làm hoạt tính loại enzym D xử lí nhiệt độ cao để rau, chín mềm Câu 18.2: Những phương pháp sau dùng để chế biến rau, quả? Đóng hộp Sấy khơ Lạnh Muối chua Hun khói A 1, 2, 3, B 1, 3, C 1, 2, D 1, 3, Câu 18.3: Trong chế biến rau, phương pháp đóng hộp, nên sử dụng hộp đựng chất liệu để đảm bảo an toàn thực phẩm? A Hộp thủy tinh sắt có tráng thiếc chống gỉ B Hộp nhựa C Bao bì hộp nhựa chịu nhiệt cao D Tùy vào điều kiện nhà sản xuất Câu 19.1: Nguyên liệu để chế biến chè xanh là… A hoa chè B búp chè C chè D thân chè Câu 19.2 Trong quy trình chế biến chè xanh, thu hái nguyên liệu búp chè phải đạt tiêu chuẩn nào? A tôm non B tôm non C tôm non D tơm non Câu 20.1: Trong quy trình chế biến chè xanh, chè nhằm mục đích gì? A Giúp chè xoăn lại để thuận lợi cho bước làm khô chè B Làm héo chè để thuận lợi cho bước vị chè C Đình hoạt động enzym chè D Nâng cao chất lượng chè xanh Câu 20.2 Trong quy trình chế biến chè xanh, cơng đoạn diệt men chè nhằm mục đích gì? A Đình hoạt động enzim B Tạo hương thơm cho chè C Tạo hình cho cánh chè D Làm dập tế bào Câu 21: Em trình bày bước pha chế chế phẩm sinh học để phòng, trừ sâu, bệnh hại trồng? Câu 22: Hãy so sánh quy trình bảo quản hạt giống bảo quản củ giống? Hết ... Câu 7 .2 Trong q trình bảo quản nơng sản làm khơ, độ ẩm khơng khí q cao tác động đến sản phẩm? A Nông sản bị cứng lại B Nông sản không bị tác động C Nông sản tăng giá trị dinh dưỡng D Nông sản... 4.4: Tác hại thuốc hóa học bảo vệ thực vật … A rau màu xanh tốt, chất lượng sản phẩm nâng cao gây ô nhiễm môi trường, phá vỡ cân sinh thái B gây ô nhiễm môi trường, ô nhiễm nông sản, tăng tần số... hưởng xấu thuốc hóa học bảo vệ thực vật? A Cứ xuất sâu bệnh dùng thuốc hóa học B Sử dụng thuốc có tính chọn lọc cao phân giải môi trường nhanh C Đảm bảo an tồn lao động vệ sinh mơi trường D Dùng thuốc,