Dầu bắp từ phôi ngô có chứa một số lượng lớn các axit béo không bão hòa, trong đó axit linoleic chiếm 60%, có thể giúp loại bỏ các cholesterol có hại trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạ[r]
(1)Lợi ích tuyệt vời bắp ngơ
Khơng tốt cho tiêu hóa, lựa chọn tốt cho người giảm cân… mà ngơ cịn chống lão hóa, ung thư
Ngơ có chứa vitamin A E, axit glutamic Các thí nghiệm động vật cho thấy thành phần có tác dụng chống lão hóa Ngơ chứa nhiều cellulose, khơng kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, mà cịn thúc đẩy q trình trao đổi chất cholesterol, đẩy nhanh việc thải độc tố ruột Một nghiên cứu cho thấy tất loại lương thực giá trị dinh dưỡng ảnh hưởng sức khỏe ngô cao Đặc biệt, hàm lượng vitamin gấp từ 5-10 lần gạo, lúa mì Ngơ chứa loại chống lão hóa khác canxi, glutathione, vitamin A, magiê, selen, vitamin E axit béo
Dầu bắp từ phơi ngơ có chứa số lượng lớn axit béo không bão hịa, axit linoleic chiếm 60%, giúp loại bỏ cholesterol có hại máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch Trong phơi ngơ có chứa chất dinh dưỡng giúp tăng cường trao đổi chất thể để điều chỉnh chức hệ thống thần kinh Ngồi ra, ngơ cịn có chứa carotene cao gấp năm lần so với đậu nành có tác dụng ức chế chất gây ung thư
(2)Màu sắc khác ngô đem lại lợi ích sức khỏe khác nhau, chủ yếu chúng chứa sắc tố không giống So với ngơ trắng, ngơ vàng có chứa carotene zeaxanthin, tốt cho việc trì sức khỏe thị lực Có khác biệt hương vị khác giá trị dinh dưỡng ngô Protein, chất béo hàm lượng vitamin ngô cao gấp 1-2 lần, lượng selen cao gấp 8-10 lần ngơ bình thường Ngồi ra, có chứa 17 loại axit amin, 13 loại cao nhiều so với ngơ bình thường
Tuy nhiên, hàm lượng đường cao ngô ngọt, chủ yếu đường sucrose, glucose dễ dàng gây lượng đường máu Hàm lượng protein cao ngô sáp lại giàu vitamin A, vitamin B1 nguyên nhân khiến nội dung amylopectin tăng cao nên ngơ khơng thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường Riêng với hàm lượng chất xơ cao, lượng đường hịa tan thấp ngơ lại lựa chọn tốt cho người muốn giảm cân