Khi giặt, rửa bằng xà phòng, gốc R của phân tử xà phòng bám vào chất bẩn, nhóm phân cực (COONa) chuyển (hoà tan) chất bẩn vào nước .. dưới dạng nhũ tương hay huyền phù, do đó làm sạch[r]
(1)KHÁI NIỆM VỀ XÀ PHÒNG VÀ CHẤT GIẶT RỬA TỔNG HỢP
I/ XÀ PHÒNG 1 Khái niệm:
Xà phòng hỗn hợp muối kim loại kiềm (Na, K) với axit béo, có thêm một số chất phụ gia.
- Các axit béo chủ yếu để sản xuất xà phòng panmitic, stearic, oleic - Thành phần:
Xà phòng rắn hỗn hợp muối Na axit béo, chủ yếu natri stearat, natri
panmiat
Xà phòng lỏng hỗn hợp muối K axit béo Chất độn
Chất tẩy màu Chất diệt khuẩn Chất tạo hương
2 Phương pháp sản xuất:
a Hoà tan axit béo vào dd kiềm (xơđa)
Các axit béo điều chế từ dầu mỏ cách oxi hoá parafin có số nguyên tử cacbon lớn 30 oxi (khơng khí) có muối mangan xúc tác:
b Đun nóng chất béo với kiềm (xà phịng hố chất béo) 3 Tác dụng tẩy rửa xà phòng
- Phân tử xà phòng gồm:
Một gốc hiđrocacbon mạch dài (ví dụ C15H31, C17H35, C17H33,…) khó tan
nước dễ tan dung môi khơng cực (như dầu, mỡ)
Một nhóm phân cực (là - COONa hay - COOK) có khả điện li thành ion nên
dễ tan nước,nhưng khơng tan dầu mỡ
Vì xà phịng có tính chất đặc biệt tính hoạt động bề mặt - Tác dụng:
Xà phòng làm giảm sức căng bề mặt nước, làm cho nước dễ thấm ướt giọt dầu, mỡ chất bẩn bề mặt Khi giặt, rửa xà phòng, gốc R phân tử xà phịng bám vào chất bẩn, nhóm phân cực (COONa) chuyển (hoà tan) chất bẩn vào nước
dưới dạng nhũ tương hay huyền phù, làm vật giặt, rửa
Mặt khác, xà phòng muối axit yếu nên phân tử xà phịng bị thuỷ phân tạo mơi trường kiềm giúp cho việc nhũ tương hoá chất keo:
Trong nước cứng xà phòng tạo thành muối panmiat, oleat, stearat (canxi, magie, sắt) kết tủa, xà phịng tác dụng tẩy rửa
II/ CÁC CHẤT GIẶT RỬA TỔNG HỢP:
(2)1 Những chất tảy rửa sinh ion (iongen)
- Phân tử gồm gốc hiđrocacbon R nhóm phân cực Ngồi loại R - COONa, cịn có chất hoạt động bề mặt nhờ ion phức tạp
Ví dụ:
Các ankyl sunfat: R - O - SO3Na (R có > 11C)
Các ankyl sunfonat: R - SO3Na, điều chế cách
(R có 10 - 20 nguyên tử C) Các ankyl aryl sunfonat:
- Những chất hoạt động bề mặt nhờ cation phức tạp
Ví dụ:
2 Những chất tẩy rửa không sinh ion
- Phân tử chứa gốc R không phân cực nhóm phân cực -OH, -O- (ete)
Ví dụ:
R : có tới 18C,
n : - 30 tuỳ theo công dụng
- Các chất tẩy rửa giữ tác dụng tẩy rửa môi trường axit nước cứng
* Lưu ý: So sánh chất giặt rửa chất tẩy rửa
Chất giặt rửa: khơng có phản ứng, khơng gây phản ứng hoá học