5S là 5 chữ cái đầu tiên của các từ tiếng Nhật để chỉ 5 nguyên tắc được áp dụng trong hoạt động cải tiến năng suất, thông qua việc tổ chức không gian làm việc hợp lý , đó là Seiri (Sàng lọc), Seiton (Sắp xếp), Seiso (Sạch sẽ), Seiketsu (Săn sóc), Shitsuke (Sẵn sàng)
.co m te ch DỰ ÁN BỘ CỒNG THƯƠNG Tài liệu hướng dẫn thực hành tốt 5S xe m th êm tạ i: w w w fo od NÂNG CAO NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM, HÀNG HÓA NGÀNH CÔNG NGHIỆP NGÀNH: THỰC PHẨM Nội dung I Giới thiệu 5S • Khái niệm 5S • Lợi ích 5S • Các nguyên tắc 5S II Các bước triển khai 5S • • • • • • Bước 1: Chuẩn bị Bước 2: Đào tạo Bước 3: Phát động quảng bá Bước 4: Thực Sàng lọc – Sắp xếp – Sạch Bước 5: Thực Săn sóc Bước 6: Thực Sẵn sàng III Một số hình ảnh thực 5S IV Các yếu tố để thực 5S thành công .fo od te ch co m I Giới thiệu 5S w w w 5S gì? xe m th êm tạ i: 5S chữ từ tiếng Nhật để nguyên tắc áp dụng hoạt động cải tiến suất, thông qua việc tổ chức khơng gian làm việc hợp lý , Seiri (Sàng lọc), Seiton (Sắp xếp), Seiso (Sạch sẽ), Seiketsu (Săn sóc), Shitsuke (Sẵn sàng) Lợi ích 5S Tạo nơi làm việc An toàn - Sạch - Gọn gàng - Hợp lý Góp phần nâng cao suất đảm bảo chất lượng sản phẩm, giao hàng hạn Nâng cao giá trị hình ảnh Cơng ty I Giới thiệu 5S Các nguyên tắc 5S TT Nguyên tắc 5S Nội dung S1 Sàng lọc Loại bỏ vật dụng không cần thiết S2 Sắp xếp Sắp xếp vật dụng cách trật tự, gọn gàng, tuân theo nguyên tắc xếp đảm bảo dễ thấy, dễ lấy S3 Sạch Vệ sinh hàng ngày, giữ khu vực làm việc sẽ, thu dọn chất thải phát sinh sau ca làm việc S4 Săn sóc Duy trì thực 3S cách: Tiêu chuẩn hóa, tổ chức đánh giá thực định kỳ, đột xuất 5S S5 Sẵn sàng Thiết lập chế độ tuyên dương, khen thưởng, đào tạo, tuyên truyền phát động phong trào cải tiến nhằm tạo thói quen, ý thức thực 5S nơi, lúc te ch co m I Giới thiệu 5S xe m th êm tạ i: w w w fo od Các nguyên tắc thực 5S S1- Sàng lọc Loại bỏ thứ không cần thiết khỏi khu vực làm việc Công cụ, dụng cụ, vật tư… nơi làm việc Có thể cần Gắn thẻ đỏ Khơng cần thiết Cần thiết Vứt bỏ, bán phế liệu I Giới thiệu 5S Các nguyên tắc thực 5S: S1 – Sàng lọc Công cụ sử dụng sàng lọc: PHIẾU SÀNG LỌC CÁC ĐỒ VẬT TT Tên Vị đồ vật trí/khu vực để đồ vật Giải thích Tình trạng sử dụng tóm tắt Đang Cịn tốt Hỏng khơng Khơng cơng dụng sử dụng không dùng rõ đồ vật dùng Quạt đứng công nghiệp Xe đẩy lõi Phịng Thơng thốt, sơn tinh quạt mát x Khu vực Di chuyển đầu vào lõi quấn tôn x Vistme Tủ dụng Đè biên cụ bảo trì Tay đỡ trục đè Khu để trục Máy hàn Khu để trục Máy hàn Khu để cũ trục x Làm đế để bắt trục Hàn kim loại Máy hàn cũ sử dụng Máy bơm Khu vực Máy bơm cũ cũ đầu vào để tạm Bán Đề xuất dự kiến Loại bỏ Dán thẻ đỏ Lý đề Lý Đề xuất số Đề xuất nơi đặt đồ Giải thích rõ Ghi Khác xuất bán dán thẻ tháng Để lại Để nơi việc đề xuất hay loại đỏ giữ lại chỗ cũ khác khác đề bỏ nghị giải pháp x x Xem xét thời gian tới có sử dụng không x Đã làm thủ tục chưa thấy lý Đề nghị P.MH tổ chức bán nhanh x x x x x Máy khơng cịn sử dụng x Máy bơm bị hư nặng khơng cịn sửa Phiếu sàng lọc đồ vật Thẻ đỏ SẮP XẾP te ch co m I Giới thiệu 5S tạ i: w w w fo od Các nguyên tắc thực 5S: S1 – Sàng lọc Cách sử dụng phiếu sàng lọc • Lập danh mục đồ vật • Xác định tình trạng sử dụng đồ vật • Xác định thời hạn lưu trữ cách thức xử lý hết thời hạn lưu trữ mà đồ vật chưa sử dụng xe m th êm Cách sử dụng thẻ đỏ • Xác định thời hạn lưu trữ cho đồ vật không sử dụng • Dán “Thẻ đỏ” điền đầy đủ thơng tin lên đồ vật • Nếu chưa hết thời hạn mà dùng đến đồ vật bỏ thẻ đỏ • Nếu hết thời hạn mà đồ vật chưa sử dụng phân loại thành đồ vật không cần thiết xử lý I Giới thiệu 5S Các nguyên tắc thực 5S: S1 – Sàng lọc Ví dụ: Trước sàng lọc Sau sàng lọc co m I Giới thiệu 5S fo od te ch Các nguyên tắc thực 5S w w w S2 – Sắp xếp xe m th êm tạ i: Bố trí xếp đồ vật cần thiết theo trật tự thích hợp để dễ dàng sử dụng cần I Giới thiệu 5S Các nguyên tắc thực 5S S2 – Sắp xếp Nguyên tắc 3Đ: Định vị • Vị trí cụ thể, rõ ràng Định danh • Mỗi vị trí có tên Định lượng • Số lượng vừa đủ co m I Giới thiệu 5S fo od te ch Các nguyên tắc thực 5S w w w S2 – Sắp xếp xe m th êm tạ i: Ví dụ: Trước xếp Sau xếp I Giới thiệu 5S Các nguyên tắc thực 5S S3 – Sạch Làm vệ sinh nơi làm việc để khơng cịn bụi bẩn sàn nhà hay thiết bị Kiểm tra máy móc thiết bị để kịp thời phát bất thường Trước vệ sinh Sau vệ sinh te ch co m I Giới thiệu 5S S3 – Sạch xe m th êm tạ i: w w w fo od Các nguyên tắc thực 5S - Tìm nguyên nhân, nguồn gốc gây bẩn Các bước tiến hành - Loại bỏ nguyên nhân, nguồn gốc gây bẩn - Lau chùi/Làm tăng cường tìm, loại bỏ nguyên nhân, nguồn gốc gây bẩn - Điều kiện để tiến hành hiệu - Phân công trách nhiệm cụ thể cho khu vực Thiết lập chuẩn làm Giữ thời lượng làm công tác Lau chùi/Làm Luôn bắt đầu công tác Lau chùi/Làm thời điểm I Giới thiệu 5S Các nguyên tắc thực 5S S4 – Săn sóc Duy trì nơi làm việc cho suất thuận lợi cách lặp lặp lại hoạt động Sàng lọc – Sắp xếp – Sạch Khơng có S4, thứ trở S1 S3 S2 te ch co m I Giới thiệu 5S fo od Các nguyên tắc thực 5S tạ i: w w w S4 – Săn sóc xe m th êm Một số hoạt động Săn sóc • • • • Tiêu chuẩn hóa Sàng lọc – xếp – khu vực Tiêu chuẩn hóa cơng việc cách thành lập quy trình chuẩn Xây dựng hướng dẫn vệ sinh, kiểm tra thiết bị hàng ngày Kiểm tra đánh giá kết 5S hàng ngày, hàng tuần I Giới thiệu 5S Các nguyên tắc thực 5S S5 – Sẵn sàng - Tuân thủ nội quy, quy định nơi làm việc - Đào tạo, hướng dẫn người nhắc nhở người cũ thực nội quy vệ sinh – ngăn nắp – an toàn - Phát động phong trào cải tiến - Giới thiệu rộng rãi kết cải tiến - Đánh giá 5S hàng tuần, hàng tháng thông báo kết - Lãnh đạo giải vấn đề 5S với nhân viên - Tuyên dương, khen thưởng cá nhân tập thể thực tốt 5S xe m th êm tạ i: w w w fo od te ch co m II Các bước triển khai 5S Bước 1: Chuẩn bị Bước 2: Đào tạo Bước 3: Phát động quảng bá Bước 4: Thực Sàng lọc – Sắp xếp – Sạch Bước 5: Thực Săn sóc Bước 6: Thực Sẵn sàng II Các bước triển khai 5S Bước – Chuẩn bị Hoạt động chính: a Thành lập Ban 5S Cơng ty Vị trí Nhiệm vụ Trưởng ban 5S (Nên giám đốc kiêm nhiệm) 1) 2) 3) 4) Đề xuất mục tiêu 5S trình giám đốc phê duyệt Chỉ đạo thực mục tiêu 5S Chủ trì họp báo cáo, đánh giá định kỳ Theo dõi việc thực đề xuất cải tiến Phó ban 5S 1) Thu thập đề xuất ý tưởng cải tiến 2) Hướng dẫn thực cải tiến 5S phận 3) Theo dõi việc thực cải tiến 5S phận 1) 3) Tổng kết tình hình thực 5S Cơng ty định kỳ (tuần, tháng, quý), tổng kết ý kiến nhận xét, góp ý cách khách quan Thường xuyên quan sát, phát vị trí chưa phù hợp 5S chụp lại làm chứng, lưu hồ sơ triển khai 5S dán bảng tin 5S Sau thời gian cải tiến, chụp lại ảnh dán cạnh ảnh trước cải tiến để so sánh hiệu Cập nhật bảng tin 1) 2) 3) Triển khai hoạt động 5S, hoạt động cải tiến phận Phân cơng, nhắc nhở, đơn đốc cán cơng nhân viên phận thực tốt 5S Đánh giá 5S nội phận Thư ký ban 5S 2) Thành viên ban 5S (2 thành viên/1 phận – trưởng tiểu ban, phó tiểu ban) te ch co m II Các bước triển khai 5S w fo od Bước 1: Chuẩn bị Ban hành định thành lập Ban 5S nêu rõ trách nhiệm người xe m th êm tạ i: w w a Thành lập ban 5S: Ví dụ định thành lập ban 5S II Các bước triển khai 5S Bước 1: Chuẩn bị b Xác định mục tiêu phạm vi triển khai: Phạm vi mục tiêu triển khai: áp dụng tồn nhà máy khu vực dựa theo nguồn lực công ty c Lập kế hoạch triển khai: Ban 5S công ty xác định kế hoạch tổng thể thực chương trình xác định thời gian cho bước triển khai te ch co m II Các bước triển khai 5S w fo od Bước 6: Thực Sẵn sàng xe m th êm tạ i: w w c Thực cải tiến liên tục - Phát động phong trào cải tiến, sáng tạo - Thu thập đánh giá sơ đề xuất cải tiến - Thực cải tiến tiềm - Đánh giá hiệu cải tiến đem lại d Đào tạo nội bộ: - Xây dựng tài liệu đào tạo 5S cho nhân viên tái đào tạo cho nhân viên cũ - Đào tạo tiêu chuẩn quản lý trực quan ban hành - Cập nhật tài liệu đào tạo có thay đổi III Một số hình ảnh thực 5S KHU VỰC KHO Trước 5S: Chưa kẻ đường lối lại, hàng hóa, dụng cụ đặt để tùy ý Sau 5S: Đã kẻ đường lối lại, hàng hóa để vị trí theo biển tên 42 KHU VỰC KHO Trước 5S: Chưa kẻ vẽ vị trí để hàng Sau 5S: Đã kẻ vẽ khu vực để loại mặt hàng, có nhãn định danh xe m th êm tạ i: w w w fo od te ch co m III Một số hình ảnh thực 5S 43 III Một số hình ảnh thực 5S KHU VỰC KHO Trước 5S: Chưa định vị trí xe nâng Sau 5S: Đã định vị trí xe nâng 44 od te ch co m III Một số hình ảnh thực 5S i: w w w fo KHU VỰC KHO Trước 5S: Có nhiều đồ dùng không cần thiết khu vực làm việc thủ kho xe m th êm tạ Sau 5S: Đã sàng lọc đồ dùng không cần thiết, di chuyển vị trí bàn làm việc 45 III Một số hình ảnh thực 5S KHU VỰC KHO Sau 5S: Đã layout kho nguyên liệu Trước 5S: Chưa layout kho 46 od te ch co m III Một số hình ảnh thực 5S Trước 5S: Sơ đồ kho tạm thời xe m th êm tạ i: w w w fo KHU VỰC KHO Sau 5S: Làm sơ đồ kho mới, có phân lơ rõ ràng 47 III Một số hình ảnh thực 5S KHU VỰC PHỤ TRỢ Trước 5S: Chưa sàng lọc, xếp làm Sau 5S: Đã sàng lọc, quét dọn xếp đồ dùng vào vị trí 48 od te ch co m III Một số hình ảnh thực 5S i: w w w fo KHU VỰC PHỤ TRỢ Sau 5S: Đã kẻ vẽ định vị, bổ dung nhãn định danh đồ dùng xe m th êm tạ Trước 5S: Chưa sàng lọc, định vị, định danh đồ dùng 49 III Một số hình ảnh thực 5S KHU VỰC PHỤ TRỢ Trước 5S: Chưa định vị, định danh thiết bị phịng thí nghiệm Sau 5S: Đã định vị, định danh thiết bị 50 od te ch co m III Một số hình ảnh thực 5S xe m th êm tạ i: w w w fo KHU VỰC PHỤ TRỢ Trước 5S: Chưa định vị, định danh xe dụng cụ Sau 5S: Đã định vị, định danh xe dụng cụ 51 III Một số hình ảnh thực 5S KHU VỰC PHỤ TRỢ Trước 5S: Chưa định vị đồ dùng dễ di chuyển Sau 5S: Định vị đồ dùng dễ di chuyển 52 od te ch co m III Một số hình ảnh thực 5S xe m th êm tạ i: w w w fo KHU VỰC PHỤ TRỢ Sau 5S: Đã kẻ vẽ khu vực để nguyên liệu Trước 5S: Chưa quy định vị trí để ngun liệu 53 III Một số hình ảnh thực 5S KHU VỰC SẢN XUẤT Trước 5S: Chưa sàng lọc đồ dùng không cần thiết Sau 5S: Đã sàng lọc, dán nhãn định tên 54 od te ch co m III Một số hình ảnh thực 5S xe m th êm tạ i: w w w fo KHU VỰC SẢN XUẤT Trước 5S: Chưa có biển tên khu vực, chưa có tem định danh đồ dùng Sau 5S: Đã bổ sung biển tên khu vực, bổ sung tem nhãn giá 55 III Một số hình ảnh thực 5S KHU VỰC SẢN XUẤT Trước 5S: Chưa định vị, định danh đồ dùng Sau 5S: Đã định vị, định danh đồ dùng 56 od te ch co m III Một số hình ảnh thực 5S xe m th êm tạ i: w w w fo KHU VỰC SẢN XUẤT Trước 5S: Chưa có cảnh báo nguy hiểm Sau 5S: Đã có cảnh báo nguy hiểm tủ điện 57 III Một số hình ảnh thực 5S KHU VỰC SẢN XUẤT Trước 5S: Bán thành phẩm đặt gần tủ điện, chưa có cảnh báo nguy hiểm Sau 5S: Bố trí vị trí bán thành phẩm xa tủ điện có nhãn cảnh báo nguy hiểm tủ 58 od te ch co m III Một số hình ảnh thực 5S Sau 5S: Dây điện đưa vào hộp kỹ thuật, gọn gàng dễ vệ sinh Trước 5S: Dây điện chưa gọn gàng xe m th êm tạ i: w w w fo KHU VỰC VĂN PHÒNG 59 III Một số hình ảnh thực 5S KHU VỰC VĂN PHỊNG Sau 5S: Sàng lọc đồ dùng, bổ sung nước uống Trước 5S: Đồ dùng chưa sàng lọc 60 od te ch co m III Một số hình ảnh thực 5S xe m th êm tạ i: w w w fo KHU VỰC VĂN PHÒNG Trước 5S: Dây điện chưa gọn gàng, vắt ngang lối Sau 5S: Đi lại đường dây điện 61 III Một số hình ảnh thực 5S KHU VỰC VĂN PHÒNG Trước 5S: Chưa sàng lọc tài liệu, đồ dùng không sử dụng Sau 5S: Đã sàng lọc tài liệu, đồ dung, bổ sung nhãn định danh 62 od te ch co m III Một số hình ảnh thực 5S xe m th êm tạ i: w w w fo KHU VỰC VĂN PHÒNG Trước 5S: Chưa sàng lọc đồ dùng không sử dụng Sau 5S: Sàng lọc đồ dùng, bổ sung tem định danh 63 III Một số hình ảnh thực 5S KHU VỰC VĂN PHỊNG Sau 5S: Đã sàng lọc lưu trữ giấy tờ khơng cịn sử dụng kho, chuẩn hóa tem nhãn Trước 5S: Chưa sàng lọc hồ sơ, giấy tờ, chưa chuẩn hóa tem nhãn 64 od te ch co m III Một số hình ảnh thực 5S xe m th êm tạ i: w w w fo KHU VỰC VĂN PHỊNG Sau 5S: Chuẩn hóa tem nhãn, phân loại tài liệu theo màu gáy file Trước 5S: Tem nhãn chưa chuẩn hóa 65 IV: Các yếu tố để thực 5S thành công Cam kết & ủng hộ liên tục lãnh đạo cao od te ch co m IV: Các yếu tố để thực 5S thành công xe m th êm tạ i: w w w fo Đào tạo hướng dẫn cho tất người IV: Các yếu tố để thực 5S thành công Mọi người tham gia & cố gắng od te ch co m IV: Các yếu tố để thực 5S thành công xe m th êm tạ i: w w w fo Hợp tác đem lại lợi ích chung IV: Các yếu tố để thực 5S thành công Đánh giá & ghi nhận đóng góp cải tiến người ... để thực 5S thành công xe m th êm tạ i: w w w fo Đào tạo hướng dẫn cho tất người IV: Các yếu tố để thực 5S thành công Mọi người tham gia & cố gắng od te ch co m IV: Các yếu tố để thực 5S thành... dõi việc thực đề xuất cải tiến Phó ban 5S 1) Thu thập đề xuất ý tưởng cải tiến 2) Hướng dẫn thực cải tiến 5S phận 3) Theo dõi việc thực cải tiến 5S phận 1) 3) Tổng kết tình hình thực 5S Công ty... triển khai 5S w fo od Bước 1: Chuẩn bị Ban hành định thành lập Ban 5S nêu rõ trách nhiệm người xe m th êm tạ i: w w a Thành lập ban 5S: Ví dụ định thành lập ban 5S II Các bước triển khai 5S Bước