Thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất của phản ứng là 75%, khối lượng glucozơ thu được là.. Từ 16,20 tấn xenlulozơ người ta sản xuất được m tấn xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phả[r]
(1)ÔN TẬP CHƯƠNG CACBOHIDRAT
PHẦN I: BÀI TẬP ĐỊNH TÍNHCâu Gluxit (cacbohiđrat) hợp chất hữu tạp chức có cơng thức chung
A Cn(H2O)m B CnH2O
C CxHyOz D R(OH)x(CHO)y
Câu Trong phân tử cacbohyđrat ln có
A nhóm chức axit B nhóm chức xeton C nhóm chức ancol D nhóm chức anđehit. Câu Hợp chất sau thuộc loại đisaccarit?
A Glixerol B Glucozơ C Saccarozơ D Xenlulozơ
Câu Trong thực tế người ta thực pư tráng gương chất sau để tráng ruột bình thủy ? A Anđehit fomic B Anđehit axetic C Glucozơ D Axit fomic Câu Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ có khả tham gia phản ứng
A hoà tan Cu(OH)2 B trùng ngưng C tráng gương D thủy phân
Câu Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozơ X Y CH3COOH Hai chất X, Y
A CH3CHO CH3CH2OH B CH3CH2OH CH3CHO
C CH3CH(OH)COOH CH3CHO D CH3CH2OH CH2=CH2
Câu Thuốc thử để phân biệt glucozơ fructozơ là
A Cu(OH)2 B dung dịch brom. C AgNO3/NH3 D Na
Câu Dãy gồm dung dịch tác dụng với Cu(OH)2
A glucozơ, glixerol, ancol etylic B glucozơ, andehit fomic, natri axetat C glucozơ, glixerol, axit axetic D glucozơ, glixerol, natri axetat
Câu Để chứng minh phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với A Cu(OH)2 NaOH, đun nóng B AgNO3 dung dịch NH3, đun nóng
C Cu(OH)2 nhiệt độ thường D kim loại Na
Câu 10 Phân tử saccarozơ cấu tạo từ thành phần nào?
A gốc α- glucozơ gốc β- fructozơ B gốc α- glucozơ
C gốc β- fructozơ D Nhiều gốc α- glucozơ
Câu 12 So sánh tinh bột xenlulozơ kết luận sau khơng đúng?
A Thủy phân hồn tồn môi trường axit cho nhiều phân tử glucozơ B Phân tử khối tinh bột bé xenlulozơ
C Đều có mạch khơng phân nhánh
D Đều có CTPT dạng (C6H10O5)n hệ số n chất khác
Câu 14 Phân tử khối trung bình xenlulozơ sợi 1750000 Số gốc glucozơ tương ứng phân tử gần bằng:
A 10802 B 18002 C 12008 D 10800
Câu 15 Loại thực phẩm không chứa nhiều saccarozơ :
A Đường phèn B Mật mía C Mật ong D Đường kính
Câu 16 Saccarozơ glucozơ có
A phản ứng với AgNO3 dung dịch NH3, đun nóng
B phản ứng với dung dịch NaCl
C phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam
D phản ứng thuỷ phân môi trường axit Câu 17 Chất không tan nước lạnh :
A Glucozơ B Tinh bột C Fructozơ D Saccarozơ
Câu 18 Chất không tham gia phản ứng thủy phân là
A Saccarozơ B Fructozơ C Xenlulozơ D Tinh bột
Câu 19 Khi thủy phân saccarozơ thu được
A ancol etylic B glucozơ fructozơ C glucozơ D fructozơ Câu 20 Công thức sau xenlulozơ?
A [C6H7O2(OH)3]n B [C6H8O2(OH)3]n C [C6H7O3(OH)3]n D [C6H5O2(OH)3]n
(2)Câu 22 Cho dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic, glixerol, ancol etylic, axetilen, fructozơ Số lượng dung dịch tham gia phản ứng tráng gương
A B C D
Câu 23 Cho sơ đồ chuyển hóa sau : CO2 → X → Y → Z
X, Y, Z :
A xenlulozơ, glucozơ, ancol etylic B tinh bột, fructozơ, ancol etylic C tinh bột, glucozơ, ancol etylic D tinh bột, glucozơ, axit axetic
Câu 24 Cho dd : glucozơ, saccarozơ, anđehitaxetic Có thể dùng thuốc thử sau để phân biệt chúng ? A Cu(OH)2 AgNO3/ NH3 B Nước brom NaOH
C HNO3 AgNO3/ NH3 D AgNO3/ NH3 NaOH
Câu 26 Dùng chất sau để phân biệt saccarozơ, anđehitaxetic, hồ tinh bột ?
A Cu(OH)2/ OH- B Iôt C Na kim loại D Iôt AgNO3/ NH3
PHẦN II: BÀI TẬP ĐỊNH LƯỢNG 1 Xác định loại cacbohiđrat
Câu 27 Đốt cháy hoàn toàn hợp chất hữu (chứa C) thu CO2 nước theo tỉ lệ mol : 1, mặt khác số mol
O2 tiêu thụ số mol CO2 thu X :
A Glucozơ B Xiclohexanol C Hexanal D Axit hexanoic
Câu 28 Đốt cháy hoàn toàn 0,171 gam cacbohiđrat X thu 0,264 gam CO2 0,099 gam H2O X khơng có khả
năng tham gia phản ứng tráng gương có M<400 X
A saccarozơ B glucozơ C xenlulozơ D mantozơ
2 Phản ứng tráng gương
- Tráng gương trực tiếp : Glucozơ, fructozơ → Ag - Thủy phân xong, lấy sp tráng gương :
+ Tinh bột, xenlulozơ → sản phẩm → Ag + Saccarozơ → sản phẩm → Ag
Câu 29 Cho 200 ml dd fructozơ thực pư tráng gương hoàn toàn thu 10,8 gam kết tủa Nồng độ mol dd glucozơ dùng là:
A 0,2M B 0,25M C 0,5M D 0,125M
Câu 30 Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với AgNO3 dung dịch NH3 (dư) khối lượng Ag tối đa thu
được
A 16,2 gam B 10,8 gam C 21,6 gam D 32,4 gam
Câu 31 Thủy phân hoàn toàn 62,5 g dung dịch saccarozơ 17,1 % môi trường axit vùa đủ thu dung dịch A Cho A tác dụng với dung dịch AgNO3/ NH3 dư, đun nóng thu lượng Ag
A 13,5 g B 6,57 g C 7,65 g D 6,65 g
3 Phản ứng lên men, thủy phân, hiđro hóa…
Câu 32 Cho 18 gam glucozơ lên men thành ancol etylic, biết hiệu suất trình lên men đạt 60% Khối lượng ancol etylic tạo
A 9,2 gam B 18,4 gam C 5,52 gam D 15,3 gam
Câu 33 Thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng 75%, khối lượng glucozơ thu
A 250 gam B 300 gam C 360 gam D 270 gam
Câu 34 Từ 16,20 xenlulozơ người ta sản xuất m xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ 90%) Giá trị m
A 26,73 B 33,00 C 25,46 D 29,70
Câu 35 Khối lượng xenlulozơ khối lượng axit nitric cần để sản xuất 0,5 xenlulozơ trinitrat (biết hao hụt 20%)