Rượu etylic tác dụng được với Natri , giải phóng khí.. 1..[r]
(1)NhiƯt liƯt chµo Mõng NhiƯt liƯt chµo Mừng
Bài dạy
Tiết 54 - RU ETYLIC
Bài dạy
(2)ã Ru etylic , axit axetic , chất béo • Gluxit , Protein
• Chất dẻo , tơ , cao su
(3)Tiết 54 - B i 44 :à Rượuưetylic
I. TÝnh chÊt vËt lí II. Cấu tạo phân tử
III Tính chÊt ho¸ häc
IV øng dơng V. Điều chế
Nội dung:Nội dung:
Công thức phân tử:
Công thức phân tử: CC22HH66O O Ph©n tư khèi: 46
(4)I Tính chất vật lí:
Néi dung : T×m hiĨu tÝnh chÊt vËt lÝ cđa r ỵu etylic STT Cách tiến hành Mục đích KÕt qu¶
Thí nghiệm Quan sát trạng thái
và màu sắc rượu etylic.
Nhận xét trạng thái màu sắc của rượu etylic.
Thí nghiệm 2 Cho tetylic ừ từ rượuvào ống
nghiệm nước.
Nhận xét tính tan rượu etylic nước.
Thí nghiệm 3 Cho từ từ rượu etylic vào
ống nghiệm
chứa benzen.
Nhận xét khả năng hòa tan benzen rượu etylic.
Lµ chÊt láng, Lµ chất lỏng, không màu không màu
Tan vô hạn Tan vô hạn trong n ớc trong n ớc
KÕt ln vỊ tÝnh chÊt vËt lÝ cđa R ợu etylic:
- R ợu etylic chất lỏng, không màu, sôi 78,30C,
nhẹ n ớc, tan vô hạn n ớc, hòa tan đ ợc
nhiều chất nh iot, benzen,
Hòa tan
Hòa tan
(5)(6)
45 ml 100 ml Nước 45 ml Rượu etylic 55 ml
Rượu 45Rượu etylic0
CÁCH PHA CHẾ RU 450
Độ r ợu Độ r ợu
là số ml r ợu etylic là số ml r ỵu etylic cã 100ml
cã 100ml
hỗn hợp r ợu với n hỗn hợp r ợu với n ớc
(7)VD:
VD: Trong 500ml dung Trong 500ml dung dịch rượudịch rượu etylic etylic có có
175ml rượu etylic Tính độ rượu? 175ml rượu etylic Tính độ rượu?
Trong 500ml dd r îu
Trong 500ml dd r îu
VËy 100ml dd r ỵu
VËy 100ml dd r îu
35( )
500
100 .
175
ml
x
VËy
VËy độđộ r ỵu = 35 r u = 350.0
Bài giải:
Bài giải:
175ml r ỵu etylic
175ml r ỵu etylic
x
x ml r îu etylic ml r îu etylic
(8)Bài tập 1:
Bài tập 1: Trong 450ml dung dịch rượu etylic Trong 450ml dung dịch rượu etylic có 90ml rượu etylic Tính độ rượu?
có 90ml rượu etylic Tính độ rượu?
Bài tập 2
Bài tập 2:Tìm số ml rượu etylic có 600ml :Tìm số ml rượu etylic có 600ml rượu 4
rượu 4550.0
a 10
a 10 b 20b 20 c 30c 30 d.40d.40
a 0,27
(9)a Dạng rỗng b Dạng đặc II Cấu tạo phõn t
Mô hình phân tử R ợu etylic:
(10)Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
1 Phản ứng cháy
1 Phản ứng cháy
Học sinh làm thí nghiệm theo nhóm : * Cách tiến hành :
Nhỏ vài giọt rượu etylic vào đế sứ đốt.
* Yêu cầu :
- Quan sát thí nghiệm
--Hãy nêu tượng , rút nhận xét viết phương trình hố học ( có )
C2H6O + O2
C2H6O + O2 t0
2 CO2 + H2O
Rượu etylic tác dụng mạnh với oxi ,tạo khí cacbonicvà hơi nước
2 Rượu etylic phản ứng với natri
2 Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
Rượu etylic tác dụng với Natri , giải phóng khí.
1 Rượu etylic có cháy khơng ?
2 Phản ứng với Na
I / Tính chất
vật lí
II / Cấu tạo
phân tử
III Tính chất
hố học
III Tính chất hố học
Các nhóm làm TN: Cho vào ống nghiệm khoảng 2ml rượu êtylic sau cho mẫu Na vào quan sát.
Hãy nêu tượng , rút nhận xét viết phương trình phản ứng ( có )
(11)H Na
+
(12)H H
H C C O
H H H H
H C C O H
H H
Na Na
H + + 2
Xét phản ứng hóa học rượu etylic với natri.
Natri etylat
(13)3/ Tác dụng với axit axetic :
- Este là sản phẩm phản ứng axít rượu.
Axit axetic rượu etylic etyl axetat (Este)
phản ứng este hoá là phản ứng axit rượu tạo este nước.
H2SO4 đặc,t0
O
CH3 C OH OH
HO CH2 CH3 H
O
CH3 C O CH2 CH3
(14)(15)(16)Rắc men Ủ men Chưng cất
Chưng cất Chưng cất
Quy trình điều chế rượu etylic phương pháp lên men ru
(17)V, Điều chế r ợu etylic.
V, Điều chế r ợu etylic.
Tinh bét, ® êng
Tinh bét, ® êng R ỵu etylic R îu etylic
Axit
Axit
C
C22HH4(k)4(k) + H + H22OO(l) (l) C C22HH55OHOH(l)(l)
Lªn men
(18)Bài tập : Số / 139 / sgk
Rượu etylic phản ứng với natri : a Trong phân tử có nguyên tử oxi
b Trong phân tử có nguyên tử hidro nguyên tử oxi
c Trong phân tử có nguyên tử cacbon , hidro , oxi
d Trong phân tử có nhóm – OH
Hãy chọn ý câu
(19)Bai 2: Hãy chọn câu cõu sau:
Chất sau tác dụng đ îc víi Natri?
CH3- CH2- CH2- OH
CH3- CH3
CH3- O - CH3
C
A B
C6H6
(20)(21)Bµi tËp 3
Viết PTPƯ xảy cho Na vào ống nghiệm
đựng rượu etylic 450.
Tr¶ lêi
H2O + Na -> NaOH + H2
(22)Bài tập3: a)Tính số ml rượu etylic có 500 ml rượu 450?
b)Từ 500 ml rượu 45 độ pha bao
nhiêu lít rượu 250?
• Lời giải:
a, Số ml rượu etylic có 500ml rượu 45 độ là: 500 x 45
= 225 (ml) 100
b, Số ml rượu 25 độ thu từ 500 ml rượu 45 độ là: 225
(23)DẶN DÒ :
Học
Làm tập 1,2,3,4,5 SGK trang 139 Chuẩn bị : Axit axetic :
+ Tính chất vật lí axit axetic ?
+ Viết công thức cấu tạo đầy đủ thu gọn chất hữu có cơng thức phân tử sau : C2H4O2
+ Axít axetic có tính chất axit khơng? + Cơng thức cấu tạo axit axetic ?
+ Axit axetic dùng để làm gì, điều chế từ nguyên liệu nào?
(24)