Tiet 60

[r]

Ngày soạn: / / 2012 Tuần: 31 Ngày dạy: / / 2012 Tiết: 60

I Mục tiêu học: 1/ Kiến thức:

Xây dựng thực đơn tự chọn ( bữa ăn thường ngày, tiệc, cỗ) 2/ Kỹ năng:

Vận dụng vào thực tiển đời sống gia đình 3/ Thái độ:

Giáo dục học sinh có ý thức vận dụng kiến thức học vào thực tế II Chuẩn bị:

1/ Nội dung :

SGK, giáo án tài liệu có liªn quan, chuẩn kiến thức

2/ Đồ dùng dạy học:

Tranh danh sách ăn thường ngày, bảng cấu thực đơn hợp lý bữa ăn III Tiến trỡnh dạy học:

1/Ổn định lớp:(1’) 2/ Kiểm tra cũ: ( 3’)

Em cho biết cách phục vụ thu dọn sau ăn 3/ Bài mới:

TG HOẠT ĐỘNG GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG HỌC SINH NỘI DUNG

10’

24’

- Nhắc lại thực đơn gì? Những nguyên tắc xây dựng thực đơn gì? GV yêu cầu HS quan sát tranh hình vẽ SGK/ - gia đình em thường dùng ăn ngày

GV ghi lên bảng tên ăn

- Hãy nhận xét thành phần số lượng bữa cơm? GV nhận xét bổ sung cho phù hợp yêu cầu dinh dưỡng số lương: Có từ 3-4 món, chính:món canh, mặn, xào thêm vào 1-2 ăn phụ: cà muối, da cải GV đưa mẫu thực đơn cho HS tham khảođ

Hoạt động1: Xây dựng thực đơn dùng cho bữa ăn hàng ngày

HS nhắc lại

HS vận dụng kiến thức học trả lời câu hỏi

HS quan sát tranh

HS nêu câu trả lờiđ HS khác nhận xét, bổ sung

HS lắng nghe, tù rót kÕt luËn

Hoạt động 2: Thực hành cá nhân

I/ Thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày số ăn : 3-4 món

Các ăn : , 1-2 phụ BÀI 23: THỰC HÀNH: XÂY

Yêu cầu HS tự xây dựng thực đơn cho bữa cơm gia đình em

HS tiến hành xây dựng thực đơn ý đảm bảo đủ lượng chất

HS làm 4/ Tổng kết bài(5’)

GV thu bµi thùc hµnh chÊm

NhËn xÐt chung vµ nêu vài tiêu biểu nhận xét , rút kinh nghiƯm 5/ Nhận xét dặn dị(2’)

Nhận xét tinh thần thái độ học tập hs có đạt mục tiêu chưa?

Chuẩn bị nội dung thực hành: Quy trỡnh t chức bữa ăn ( tiết 2) , sưu tầm số mobn1 ăn bữa tiệc cổ để tiết sau thực hành tiếp

*RÚT KINH NGHIỆM: