Tên dự án: Ứng dụng tiến bộ khoa học - công nghệ xây dựng mô hình sản xuất giống cá tràu đen (Channa striata) chất lượng cao phù hợp với điều kiện sinh thái tại Nghệ An Đơn vị thực hiện: Trung tâm giống thủy sản Nghệ An Chủ nhiệm dự án: Ks Trần Văn Võ Tên dự án: Ứng dụng tiến bộ khoa học - công nghệ xây dựng mô hình sản xuất giống cá tràu đen (Channa striata) chất lượng cao phù hợp với điều kiện sinh thái tại Nghệ An Đơn vị thực hiện: Trung tâm giống...
Sản xuất giống cá tràu đen chất lượng cao phù hợp với điều kiện sinh thái Nghệ An Tên dự án: Ứng dụng tiến khoa học - công nghệ xây dựng mơ hình sản xuất giống cá tràu đen (Channa striata) chất lượng cao phù hợp với điều kiện sinh thái Nghệ An Đơn vị thực hiện: Trung tâm giống thủy sản Nghệ An Chủ nhiệm dự án: Ks Trần Văn Võ Tên dự án: Ứng dụng tiến khoa học - công nghệ xây dựng mô hình sản xuất giống cá tràu đen (Channa striata) chất lượng cao phù hợp với điều kiện sinh thái Nghệ An Đơn vị thực hiện: Trung tâm giống thủy sản Nghệ An Chủ nhiệm dự án: Ks Trần Văn Võ I ĐẶT VẤN ĐỀ Phong trào nuôi cá tràu Nghệ An bắt đầu phát triển từ năm 2004, đến năm 2010 phát triển mạnh địa phương vùng đồng với nhiều hình thức ni mang lại hiệu kinh tế cao Nguồn thức ăn dồi dào, nhân công rẻ, thị trường tiêu thụ lớn điều kiện để quy hoạch xây dựng vùng nuôi cá tràu tập trung, tạo nguồn nguyên liệu cho chế biến quy mô công nghiệp phục vụ thị trường tiêu thụ nội địa hướng tới xuất Tuy nhiên, nguồn cung cấp cá giống Nghệ An chưa đáng kể, việc lưu giữ giống cá bố mẹ qua mùa đông chưa thành công, việc sản xuất giống khơng kịp thời vụ Để tìm giải pháp khắc phục tồn vấn đề giống cung cấp cho phong trào nuôi Nghệ An, dự án “Ứng dụng tiến khoa học công nghệ xây dựng mô hình sản xuất giống cá tràu đen (Channa striata) chất lượng cao phù hợp với điều kiện sinh thái Nghệ An” triển khai thực II KẾT QUẢ THỰC HIỆN Tham quan học tập kinh nghiệm, tập huấn chuyển giao quy trình kỹ thuật Dự án tổ chức tham quan học tập kinh nghiệm Trung tâm Quốc gia giống thủy sản nước Nam Bộ, Trại sản xuất giống thủy sản nước ngọt, trại cá tràu giống Hoàng Anh, Tiền Giang; Trại sản xuất giống thủy sản Minh Tâm Tiền Giang cho cán kỹ thuật về: kỹ thuật nuôi vỗ cá bố mẹ; kỹ thuật chọn cá bố mẹ cho đẻ; phương pháp cho cá đẻ; kỹ thuật ương nuôi cá bột lên cá giống Đơn vị chuyển giao quy trình công nghệ cử chuyên gia đến Trung tâm giống thủy sản Nghệ An tổ chức tập huấn cho cán kỹ thuật biện pháp kỹ thuật từ khâu nuôi vỗ cá bố mẹ, chọn cá phân biệt cá đực, cá cái, kiểm tra độ thành thục cá bố mẹ, thăm trứng, đánh giá chất lượng trứng, ghép cặp cá bố mẹ cho đẻ, ấp trứng ương ni cá giống, biện pháp chẩn đốn phát bệnh phương pháp phòng trị bệnh Xây dựng mơ hình sản xuất giống cá tràu đen Dự án lựa chọn địa điểm để xây dựng mô hình: Trại sản xuất giống thủy sản Yên Lý - Diễn Châu với diện tích 300m2 ; hệ thống bể hộ gia đình ơng Nguyễn Long Vân (thị xã Cửa Lị) với diện tích 120m2 hộ gia đình ơng Lê Cơng Thìn (Hưng Ngun) với diện tích 500m2 Dự án xây dựng hệ thống bể ương ni cá bột lên cá giống gồm: 12 bể có kích thước 2,5m x 1,8m x 1m ; Làm mái che hệ thống bể 66m2 ; Sửa chữa hệ thống ao ni cá bố mẹ; Lắp đặt hệ thống kích nước cho ao cá đẻ, hệ thống cấp nước hệ thống sục khí cho bể ương Tổ chức sản xuất thử nghiệm Dự án tuyển chọn 150 cặp cá bố mẹ Trung tâm Quốc gia giống thủy sản nước Nam Bộ Nghệ An để tiến hành sản xuất thử nghiệm a Nuôi vỗ chăm sóc cá bố mẹ Cá bố mẹ ni ao có tường cao mực nước cao 0,6m, xung quanh bờ chắn lưới nilon cao 0,8m để chống cá nhảy Trước thả xuống ao, cá bố mẹ tắm qua nước muối 3% khoảng thời gian 10 phút Từ ngày thứ bắt đầu cho cá ăn lần/ngày sáng chiều Khẩu phần ăn tuần đầu 4%, sau tăng dần lên theo nhu cầu ăn cá Thức ăn cho vào sàn rộng 0,6m2 đặt cách mặt nước 15-20cm, cách bờ 50cm Hàng ngày kiểm tra lượng thức ăn điều chỉnh tăng giảm cho phù hợp với nhu cầu ăn cá Cứ 3-4 ngày thay bớt nước cũ ao (30-50% lượng nước ao) cấp thêm nước Xử lý ao nuôi định kỳ vơi bột hịa nước té khắp mặt ao (3kg/100m2 mặt nước) để phòng bệnh cho cá Năm 2009, cá bố mẹ nhập chăm sóc tốt, thức ăn phù hợp nên nhanh béo, tỷ lệ cá thành thục đạt 50% Cá bố mẹ tuyển chọn địa phương tỉnh thành thục sớm hơn, đạt tỷ lệ cao cá nhập từ miền Nam Năm 2010, đàn cá bố mẹ nuôi lưu giữ qua mùa đông nên số bị hao hụt, bị nhiễm bệnh Số cịn lại đem vào ni vỗ sớm, kết tỷ lệ thành thục cao năm 2009 Hệ số thức ăn cho cá bố mẹ năm 2009 cao năm 2010 cá tập kết nên nhóm thực cho cá ăn theo nhu cầu Năm 2010 điều chỉnh quy trình chăm sóc, định kỳ kiểm tra độ béo cá để điều chỉnh thức ăn cho phù hợp b Chọn cá cho đẻ phương pháp cho cá đẻ Trong năm 2009, chọn cá cho đẻ phương pháp tiêm kích dục tố thu 95.000 cá bột Năm 2010, cá bố mẹ lựa chọn nuôi vỗ tích cực từ đầu tháng 2, cá phát dục tốt Cho cá đẻ đầu tháng phương pháp cho cá ghép cặp đẻ tự nhiên khơng dùng kích dục tố Kết năm 2010 đạt cao năm 2009, tỷ lệ cá đẻ/tổng đàn ao ngang Số cá bột thu từ 6.000-7.500 con/1 cá tham gia đẻ c Thu trứng ấp trứng Trứng cá đẻ xong vớt đưa vào ấp riêng tổ chậu bể xi măng (bể 4,5m2) Mực nước ấp bể 0,4-0,5m (trong chậu 0,2-0,3m) Trong trình ấp, thường xuyên cho nước lưu thơng nhẹ vệ sinh vớt trứng hỏng (có màu trắng đục); nhiệt độ 25-30oC, sau 25-30 giờ, trứng nở thành ấu trùng, sau 2-3 ngày cá hết nỗn hồng Sau cá nở hết 1-2 ngày cho vào bể phù du (Moina) để cá hết nỗn hồng có sẵn thức ăn tự nhiên, tránh trường hợp hết nỗn hồng trước ăn thịt lẫn d Ương cá bột lên cá hương Trong năm triển khai thực hiện, dự án tiến hành sản xuất đợt, triển khai ương ni đảm bảo quy trình kỹ thuật, tỷ lệ ương đạt cao (>70%) Tuy nhiên, đợt sản xuất (ngày 10/6/2009) đạt thấp chưa có kinh nghiệm nên cá hao hụt nhiều thời kỳ cá chuyển thức ăn e Ương cá hương thành cá giống Quá trình ương giai đoạn cá hương thành cá giống đạt tỷ lệ cao (61%) Để đánh giá tốc độ tăng trưởng cá trình ương nuôi làm để điều chỉnh lượng thức ăn hàng ngày cho phù hợp, dự án tiến hành kiểm tra tốc độ tăng trưởng cá định kỳ ngày/lần Qua cho thấy: Giai đoạn cá bột lên cá hương có tốc độ tăng trưởng tương đối trọng lượng, chậm giai đoạn cá hương lên cá giống Cá sản xuất vụ thu có tốc độ tăng trưởng nhanh cá vụ xuân đáp ứng lượng phù du (Moina), nhiệt độ nước vụ thu (tháng 8-10) ổn định hơn, mùa xuân - hè thường có chênh lệch nhiệt độ lớn ngày đêm Nhưng nguồn giống sản xuất vụ thu không xuất bán thời tiết mùa đông Nghệ An khắc nghiệt, người ni khơng thả giống Vì vậy, cần phải nghiên cứu xây dựng mơ hình ni lưu giữ cá giống qua mùa đông để cung cấp sớm cho người nuôi từ đầu năm sau Kết triển khai mơ hình ni thương phẩm cá tràu đen từ giống dự án sản xuất Sau tháng nuôi Trại sản xuất giống thủy sản Yên Lý với số lượng 3000 (cỡ cá giống 6-8cm), trọng lượng cá đạt 0,6-0,8kg/con Tại hộ gia đình Hưng Nguyên, số lượng 5000con/500m2 ao (cỡ cá giống 6-8cm), trọng lượng cá đạt 0,50,7 kg/con Tại hộ gia đình Cửa Lò, số lượng 7.200 (cỡ giống 6-8cm), trọng lượng cá đạt 0,5-0,8 kg/con Qua kết triển khai nuôi thử nghiệm thương phẩm từ nguồn giống dự án sản xuất đối chứng với nguồn giống nhập từ miền Nam cho thấy: Nguồn giống nhập từ miền Nam thả vào bể có tượng cá chết rải rác 10 ngày đầu Đây tượng hộ nuôi cá tràu tỉnh thường gặp năm qua, năm 2010 có nhiều hộ trắng từ đợt thả giống Nguồn giống dự án sản xuất thả để ni thương phẩm khơng có tượng cá chết rải rác, tỷ lệ hao hụt thấp Trong mơ hình triển khai ni thí điểm, mơ hình ni bể hộ gia đình ơng Long Vân Cửa Lò từ nguồn giống dự án sản xuất đạt tỷ lệ sống cao (năng suất đạt 25kg/m2), nhiên kích cỡ cá thu hoạch sau tháng ni đạt 0,5-0,8kg/con Mơ hình ni ao Trại sản xuất giống thủy sản Yên Lý hộ gia đình Hưng Nguyên cho tỷ lệ sống tương đối cao kích cỡ cá thu hoạch sau tháng nuôi không đồng Tốc độ tăng trưởng cá bể nuôi (bể nuôi thử nghiệm bể ni đối chứng) khơng có chệnh lệch nhiều, mật độ bể cá nhập từ miền Nam thấp bể cá dự án sản xuất (do cá bị chết 10 ngày đầu) Điều khẳng định giống sản xuất Nghệ An đảm bảo chất lượng tốt Hiệu dự án Dự án sản xuất giống cá tràu đen thành công tạo điều kiện cho người nuôi tiếp cận nguồn giống chỗ đảm bảo chất lượng Nếu nhân rộng mơ hình dự án cho sở sản xuất, hộ ni có điều kiện mang lại hiệu lớn mặt kinh tế xã hội a Hiệu kinh tế Qua kết đạt mơ hình ni thương phẩm khảo nghiệm chất lượng giống dự án tạo ra, đồng thời so sánh với mơ hình nuôi đối chứng kết năm thả giống nhập từ miền Nam cho thấy: mơ hình sản xuất giống chỗ cho hiệu kinh tế cao, cá giống có giá thành thấp giống nhập từ miền Nam, tỷ lệ sống q trình ni thương phẩm cao hơn, chất lượng cá giống ổn định phù hợp với điều kiện khí hậu địa phương Hiệu từ mơ hình sản xuất cá giống: Chi phí đầu tư ban đầu 26.510.000 đồng, doanh thu đạt 31.500.000 đồng, lợi nhuận sản xuất giống đạt 4.990.000 đồng Hiệu từ mơ hình ni thương phẩm: Trại sản xuất giống thuỷ sản Yên Lý đạt lãi ròng 17.900.000 đồng; Hộ gia đình Hưng Nguyên đạt lãi rịng 28.550.000 đồng; Hộ gia đình Cửa Lị, mơ hình ni giống Dự án sản xuất đạt lãi rịng 26.190.000 đồng; Mơ hình ni giống nhập từ miền Nam đạt lãi ròng 18.160.000 đồng b Hiệu xã hội Kết dự án tập huấn cho bà ngư dân, nhiều kinh nghiệm chăm sóc cơng tác phịng trị bệnh cho cá tràu bà áp dụng nuôi cá thương phẩm Nhiều người dân nuôi cá tỉnh đến tham quan học tập kinh nghiệm dự án cán kỹ thuật đơn vị thực dự án tư vấn hỗ trợ kỹ thuật Khai thác tiềm diện tích ni trồng thủy sản lớn, điều kiện tự nhiên phù hợp cho cá tràu đen sinh sản, sinh trưởng, phát triển, dự án bước đầu xây dựng quy trình sản xuất giống cá tràu đen phù hợp với điều kiện sinh thái Nghệ An Mơ hình sản xuất giống nhân rộng tạo điều kiện cho phong trào nuôi cá tràu Nghệ An phát triển bền vững Tuy nhiên, thời tiết mùa đông Nghệ An lạnh nên việc triển khai lưu giữ cá bố mẹ, tổ chức sản xuất giống sớm để cung cấp cho người nuôi kịp thời vụ cịn gặp khó khăn cần nghiên cứu khắc phục để nhân rộng mơ hình./ ... thủy sản lớn, điều kiện tự nhiên phù hợp cho cá tràu đen sinh sản, sinh trưởng, phát triển, dự án bước đầu xây dựng quy trình sản xuất giống cá tràu đen phù hợp với điều kiện sinh thái Nghệ An. .. bể cá dự án sản xuất (do cá bị chết 10 ngày đầu) Điều khẳng định giống sản xuất Nghệ An đảm bảo chất lượng tốt Hiệu dự án Dự án sản xuất giống cá tràu đen thành công tạo điều kiện cho người nuôi... hình ni thương phẩm cá tràu đen từ giống dự án sản xuất Sau tháng nuôi Trại sản xuất giống thủy sản Yên Lý với số lượng 3000 (cỡ cá giống 6-8cm), trọng lượng cá đạt 0,6-0,8kg/con Tại hộ gia đình