Thời gian gần đây, trái cây Việt Nam đã có mặt ở nhiều nước trên thế giới. Đáng mừng là nhiều loại trái ngon như bưởi Năm Roi, thanh long Bình Thuận, vú sữa Lò Rèn… được các nhà nhập khẩu “đặt hàng” ngày càng nhiều; trong đó có những thị trường khó tính. Theo Bộ NN-PTNT, nhà vườn bây giờ đã “thích ứng” rất tốt, biết sản xuất những gì mà thị trường cần. Dù vậy, kim ngạch xuất khẩu trái cây hiện còn thấp, chưa tương xứng với tiềm năng vốn có.Một trong những nguyên nhân đó là do...
Tổng Hợp Hữu Cơ GVHD: Th.S Nguyễn Đức Cường ĐỀ TÀI Nguyễn Huỳnh Ngọc Thảo Nguyễn Thị Ngọc Vi Phạm Thị Kim Thảo Đỗ Thị Một ĐỀ TÀI GIỚI THIỆU TỔNG QUAN TÁC HẠI & BIỆN PHÁP CÁCH XÁC ĐỊNH DƯ LƯỢNG THUỐC TRỪ SÂU TÀI LIỆU THAM KHẢO GIỚI THIỆU Thời gian gần đây, trái Việt Nam có mặt nhiều nước giới Đáng mừng nhiều loại trái ngon bưởi Năm Roi, long Bình Thuận, vú sữa Lò Rèn… nhà nhập “đặt hàng” ngày nhiều; có thị trường khó tính Theo Bộ NN-PTNT, nhà vườn “thích ứng” tốt, biết sản xuất mà thị trường cần Dù vậy, kim ngạch xuất trái cịn thấp, chưa tương xứng với tiềm vốn có.Một nguyên nhân dư lương thuốc trứ sâu trái lớn Vì sản xuất trái vấn đê cấp thiêt để đẩy mạnh sản xuất trái khống chế hậu khó lường cho người sử dụng THUỐC TRỪ SÂU LÀ GÌ? Thuốc trừ sâu loại chất sử dụng để chống côn trùng Chúng bao gồm thuốc diệt trứng thuốc diệt ấu trùng để diệt trứng ấu trùng côn trùng Gần tất loại thuốc trừ sâu có nguy làm thay đổi lớn hệ sinh thái; nhiều loại thuốc trừ sâu độc hại với người; loại khác tích tụ lại chuỗi thức ăn HÌNH ẢNH DƯ LƯỢNG THUỐC TRỪ SÂU Dư lượng phần lại hoạt chất, sản phẩm chuyển hóa thành phần khác có thuốc, tồn trồng, nông sản, đất, nước sau thời gian tác động hệ sống điều kiện ngoại cảnh Dư lượng thuốc tính mg thuốc có 1kg nông sản, đất hay nước Mức dư lượng tối đa cho phép (MRL) giới hạn dư lượng loại thuốc, phép tồn mặt pháp lí xem chấp nhận ở trong hay trái mà không gây hại cho người sử dụng TỔNG QUAN THỰC TRẠNG HIỆN NAY 80% Thuốc trừ sâu thị trường nhập lậu qua đường biên giới 100% mẫu nho, mận, ổi, táo… thị trường có thuốc cấm sử dụng Hơn 121 cửa hàng kinh doanh thuốc cấm sử dụng Quả bảo quản trái mùa Các loại nhiễm thuốc trừ sâu nhiều DÂU TÂY ANH ĐÀO NHO QUẢ ĐÀO LÊ TÁO HÌNH ẢNH Phân loại thuốc trừ sâu 1.Nhóm Clo hữu (cấm sử dụng) 2.Nhóm Pyrethroid (đang sử dụng) Phân loại Nhóm lân hữu (đang sủ dụng rộng rãi) 4.Nhóm Carbamat (đang sủ dụng rộng rãi) Phân loại thuốc trừ sâu Ngồi ra, cịn có số nhóm khác: chất trừ sâu vơ (nhóm asen), nhóm thuốc trừ sâu sinh học có nguồn gốc từ vi khuẩn, nấm, virus (thuốc trừ nấm ,trừ vi khuẩn…), nhóm hợp chất vơ (hợp chất đồng,thủy ngân, …) HÌNH ẢNH THUỐC TRỪ SÂU DDT THUỐC TRỪ SÂU 666 (Có chứa hàm lượng dioxin) ALPHA CIPERMETHRIN TÁC HẠI CỦA THUỐC TRỪ SÂU Hầu hết thuốc trừ sâu độc với người động vật máu nóng mức độ khác Khi tiếp xúc với thuốc trừ sâu người bị nhiễm độc cấp tính mãn tính, tùy thuộc vào phạm vi ảnh hưởng thuốc Thuốc trừ sâu thâm nhập vào thể người động vật qua nhiều đường khác nhau; thơng thường qua 03 đường chính: hơ hấp, tiêuhố tiếp xúc trực tiếp TÁC HẠI CỦA THUỐC TRỪ SÂU Chất độc cấp tính: Là nhiễm độc tức thời lượng đủ lớn hoá chất bảo vệ thực vật thâm nhập vào thể Những triệu chứng nhiễm độc tăng tỉ lệ với việc tiếp xúc số trường hợp nặng dẫn tới tử vong Chất độc mãn tính: Là nhiễm độc gây tích luỹ thể.Thơng thường, khơng có triệu chứng xuất lần nhiễm Sau thời gian dài, lượng chất độc lớn tích tụ thể gây triệuchứng lâm sàng BIỆN PHÁP Rau thu hoạch đem bán thị trường dư lượng thuốc trừ sâu đọng lại Làm để bạn loại bỏ phần chất độc hại đó? Chúng tơi có cách làm đơn giản hiệu sau: BIỆN PHÁP BÓC VỎ SỬ DỤNG CHẤT TẨY RỬA RỬA VỚI NƯỚC MUỐI SẤY Ở NGOÀI TRỜI ĐỂ Ở NHIỆT ĐỘ THƯỜNG PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ Nguyên tắc hoạt động Mẫu sau tách hệ sắc ký lỏng qua ống dẫn đến đầu dò MS Tại diễn q trình ion hóa buồng API với kiểu APCI ESI Ion sinh tập trung gia tốc hệ quang học ion để đưa vào phân tích khối Nguyên tắc hoạt động Trong phân tích khối này, ion bị bẫy quĩ đạo ổn định điện trường thay đổi theo thời gian (time varying electric field) Tùy theo hiệu điện âm hay dương áp vào thấu kính (lens) nguồn API hệ quang học ion mà xác định ion mang điện tích dương âm dẫn tới phân tích khối Ion cần phân tích có tỉ lệ m/z xác định, nhờ chúng tách chọn lọc khỏi phân tích khối tạo tín hiệu đặc trưng hệ thống phát ion Với khối phổ thu hợp với mũi sắc ký tương ứng để định lượng hợp chất ƯU ĐIỂM Phương pháp phân tích đồng thời từ hàng chục đến hàng trăm loại thuốctrừ sâu khác Có độ chọn lọc cao, giới hạn phát thấp, thời gian phân tích nhanh, định lượng đồng thời chất có thời gian lưu giống mà phương pháp sắc kí lỏng thường khơng làm Phần trình bày nhóm 13 xin hết! Mong đóng góp ý kiến q thầy bạn để làm nhóm hồn thiện hơn! Xin chân thành cảm ơn quý thầy cô bạn theo dõi phần trình bày nhóm! ... chất đồng,thủy ngân, …) HÌNH ẢNH THUỐC TRỪ SÂU DDT THUỐC TRỪ SÂU 666 (Có chứa hàm lượng dioxin) ALPHA CIPERMETHRIN TÁC HẠI CỦA THUỐC TRỪ SÂU Hầu hết thuốc trừ sâu độc với người động vật máu nóng... rộng rãi) Phân loại thuốc trừ sâu Ngoài ra, cịn có số nhóm khác: chất trừ sâu vơ (nhóm asen), nhóm thuốc trừ sâu sinh học có nguồn gốc từ vi khuẩn, nấm, virus (thuốc trừ nấm ,trừ vi khuẩn…), nhóm... nhân dư lương thuốc trứ sâu trái lớn Vì sản xuất trái vấn đê cấp thiêt để đẩy mạnh sản xuất trái khống chế hậu khó lường cho người sử dụng THUỐC TRỪ SÂU LÀ GÌ? Thuốc trừ sâu loại chất