Xác định tỷ lệ lysine tiêu hóa năng lượng trao đổi thích hợp trong khẩu phần ăn cho lợn nái ngoại mang thai trong điều kiện chuồng hở và chuồng kín

Nghiên cứu này được tiến hành nhằm xác định ảnh hưởng của tỷ lệ lysine tiêu hóa/năng lượng trao đổi (Lys tiêu hóa/ME) trong khẩu phần ăn của lợn nái ngoại mang thai đến năng suất sinh sản, hiệu quả chuyển hóa thức ăn, hao hụt khối lượng cơ thể và thời gian động dục trở lại. Nghiên cứu gồm hai thí nghiệm, một trong điều kiện chuồng kín ở trại lợn Ba Vì và một trong điều kiện chuồng hở ở trại lợn Phổ Yên.

Vietnam J Agri Sci 2021, Vol 19, No.1: 33-41 Tạp chí Khoa học Nơng nghiệp Việt Nam 2021, 19(1): 33-41 www.vnua.edu.vn XÁC ĐỊNH TỶ LỆ LYSINE TIÊU HÓA/NĂNG LƯỢNG TRAO ĐỔI THÍCH HỢP TRONG KHẨU PHẦN ĂN CHO LỢN NÁI NGOẠI MANG THAI TRONG ĐIỀU KIỆN CHUỒNG HỞ VÀ CHUỒNG KÍN Nguyễn Đình Tường1, Phạm Kim Đăng2, Trần Hiệp2, Trần Thị Bích Ngọc3* Trường Đại học Kinh tế Nghệ An Học viện Nông nghiệp Việt Nam; 3Viện Chăn Nuôi * Tác giả liên hệ: bichngocniah75@hotmail.com Ngày nhận bài: 10.09.2020 Ngày chấp nhận đăng: 24.11.2020 TÓM TẮT Nghiên cứu tiến hành nhằm xác định ảnh hưởng tỷ lệ lysine tiêu hóa/năng lượng trao đổi (Lys tiêu hóa/ME) phần ăn lợn nái ngoại mang thai đến suất sinh sản, hiệu chuyển hóa thức ăn, hao hụt khối lượng thể thời gian động dục trở lại Nghiên cứu gồm hai thí nghiệm, điều kiện chuồng kín trại lợn Ba Vì điều kiện chuồng hở trại lợn Phổ Yên Ở thí nghiệm, 30 nái lai Landrace Yorkshire giai đoạn mang thai lứa đẻ thứ 2-4 bố trí hồn tồn ngẫu nhiên 30 chuồng cá thể với nghiệm thức, tương ứng với mức Lys tiêu hóa/ME khác phần (1,56; 1,76 1,95 g/Mcal), nghiệm thức gồm 10 nuôi 10 ô, con/ô ô coi lần lặp lại Kết cho thấy tăng tỷ lệ Lys tiêu hóa/ME phần ăn cho lợn nái mang thai ni chuồng kín chuồng hở tăng khối lượng lợn sơ sinh cai sữa (tính theo ổ theo con), đồng thời giảm tiêu tốn thức ăn cho 1kg lợn cai sữa giảm hao hụt khối lượng lợn mẹ Tỷ lệ Lys tiêu hóa/ME thích hợp phần ăn lợn nái lai Landrace Yorkshire giai đoạn mang thai từ 1,76 đến 1,95 g/Mcal Từ khóa: Khẩu phần ăn, lysine tiêu hóa, lợn nái mang thai, lượng trao đổi Determination of the Suitable Ratio of Digestible Lysine to Metabolisable Energy in the Diet of Pregnant Sows under the Opened and Closed Housing Conditions ABSTRACT This study was conducted to determine the effects of the ratio of digestible lysine/metabolisable energy (ME) in the diets of pregnant sows on reproductive performance, feed conversion ratio, loss of body weight, and postweaning time to returned estrus This study included experiments, one in a closed housing condition in Ba Vi pig farm and one in an opened housing condition in Pho Yen pig farm In each experiment, 30 pregnant sows (Landrace and Yorkshire crossbred) from to parities were arranged according to a completely randomized design into 30 individual pens with treatments (with the digestible lysine/ME ratios of 1,56; 1,76 1,95 g/Mcal), each treatment consisted of 10 animals in 10 pens, sow/pen and each pen was considered a replicate The results showed that in both opened and closed housing conditions, an increase in the ratio of digestible lysine/ME in pregnant sow diets increased neonatal and weaning piglet weight (per litter and per head), and reduced feed consumption per kg of weaned piglets and weight loss of lactation sows The appropriate digestible lysine/ME ratio in the diet of pregnant sows was from 1.76 to 1.95 g/Mcal Keywords: Diets, digestible lysine, metabolisable energy, pregnant sows ĐẶT VẤN ĐỀ Vic cung cỗp chỗt dinh dỵng cho ln nỏi trỵng thành thąi kĊ mang thai phâi đáp Āng nhu cổu cỷa chỳng trỡ cỹng nhỵ cho s tởng trỵng v phỏt trin cỷa mụ bo thai (NRC, 1998) Dinh dỵng cỷa ln m úng mt vai trũ quan trng s tởng trỵng v phỏt trin cỷa bo thai cỹng nhỵ nởng suỗt v sc khụe sau sinh (Wu & cs., 2004; Cerisuelo & cs., 33 Xác định tỷ lệ lysine tiêu hóa/năng lượng trao đổi thích hợp phần ăn cho lợn nái ngoại mang thai điều kiện chuồng hở chuồng kín 2009) Ở giai đoän cuối thai kĊ, bào thai phát triển vi tc rỗt nhanh (Trottier & Johnston, 2001) v să phát triển cûa tuyến vú cüng xây thąi điểm để chuèn bị cho việc tiết sĂa ni síp tĆi Să tëng cån hĉp lý cûa ln m thi k mang thai ngởn nga ỵc hao hýt lỵng c th giai oọn nuụi v trỏnh ỵc s chờm ng dýc tr lọi (Trottier & Johnston, 2001) Tuy nhiên, nên tránh tëng mĈ mẹ q mĀc thąi kĊ mang thai lm giõm lỵng thc ởn ởn vo thi k ni (Revell & cs., 1998) Vì vêy, mýc tiêu cho ln nỏi ởn phõi cú ỵc s phỏt trin ti ỵu cỷa bo thai vộn trỡ lỵng protein v chỗt bộo thớch hp cỷa ln mẹ (Ji & cs., 2005) Trong vài thêp kČ qua, nh nhng cõi thin v di truyn, dinh dỵng v iu kin mụi trỵng nuụi dỵng, ln nỏi cú kớch thỵc c th ln hn v khõ nởng sinh sõn tốt hĄn (Yang & cs., 2008) Chính vêy, việc xỏc nh nhu cổu cỏc chỗt dinh dỵng cho ln nỏi l rỗt cổn thit, c bit l lysine Mt số nghiên cĀu chĀng minh rìng mĀc lysine khèu phỉn ën ć giai độn mang thai ânh hỵng n nởng suỗt sinh sõn cỷa ln nỏi (Heo & cs., 2008; Yang & cs., 2009) Tởng lỵng lysine ởn vo cỷa ln nỏi ó lm tởng lỵng c th v giõm s thay i lỵng cỷa bào thai (Kim & cs., 2009) Theo Yang & cs (2008), tëng nồng độ lysine khèu phæn ën cho lĉn nái mang thai cao hĄn so vĆi khuyến cáo cûa NRC (1998) tëng tối đa lĀa đẻ giâm thąi gian động dýc trć läi sau cai sĂa Mụi trỵng (nhit , khớ hờu v chung nuụi) l mt nhng yu t quan trng õnh hỵng n cõ lỵng thc ởn thu nhờn v nhu cổu dinh dỵng cho ln Theo kt quõ iu tra cỷa Trnh Quang Tuyờn & cs (2015), lỵng ln cai sĂa cao hĄn tČ lệ hao hýt ć lĉn theo m thỗp hn cỷa ln nỏi nuụi chuồng kín so vĆi hai kiểu chuồng kín linh hột v chung h Kt quõ ny ọt ỵc l chuồng kín có hệ thống điều khiển nhiệt độ ốm, ln ỵc sng iu kin nhit , ốm l tỵng nờn ớt chu s tỏc ng cỷa thi tit Xuỗt phỏt t nhng lý trờn, mýc tiờu cỷa nghiờn cu ny ỵc thc hin nhỡm xỏc nh 34 õnh hỵng cỷa t l lysine tiờu húa/nởng lỵng trao i khốu phổn ởn cỷa ln nỏi mang thai n nởng suỗt sinh sõn, hao hýt lỵng c th v thi gian ng dýc läi điều kiện chuồng kín chuồng hć PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Thời gian địa điểm thớ nghim Thớ nghim ỵc trin khai t thỏng 1/2017 đến tháng 10/2017 täi träi lĉn Ba Vì - Hà Ni cỷa Cụng ty CP TACN Thỏi Dỵng v trọi lĉn Phổ Yên - Thái Nguyên cûa Công ty CP Sõn xuỗt v Kinh doanh Thỵng H Thỏi 2.2 Gia súc bố trí thí nghiệm Gia súc thí nghiệm: lĉn nái lai giĂa Landrace Yorkshire giai đoän mang thai ć lĀa thĀ 2-4 Nghiên cĀu gồm hai thớ nghim, mt thớ nghim ỵc nuụi iu kiện chuồng kín ć träi lĉn Ba Vì thớ nghim ỵc nuụi iu kin chung h träi lĉn Phổ Yên Ở thí nghiệm, 30 nái mang thai la th 2-4 (ln cú lỵng, nởng suỗt sinh sõn ọt trung bỡnh n tr lờn giĂa cá thể không chênh lệch 10%) ó ỵc b trớ hon ton ngộu nhiờn trờn 30 chuồng cá thể (trong dãy chuồng nuôi) vĆi nghiệm thĀc, nghiệm thĀc gồm 10 nuôi 10 ô, con/ô ô læn lặp läi Thąi gian cai sĂa cûa lĉn 24 ngày ć câ điều kiện nuôi chuồng kớn v chung h Thit k thớ nghim nhỵ bõng 2.3 Thức ăn thí nghiệm Khèu phỉn thí nghiệm ỵc xõy dng da trờn ngụ, khụ tỵng v cỏm gọo Tỗt cõ cỏc nguyờn liu ny v khốu phổn thớ nghim ỵc phõn tớch protein thụ, khoỏng tng s, m thụ v x thụ Hm lỵng cỏc axit amin methionine + cystine, tryptophan threonine khèu phæn ỵc cồn i theo t l vi lysine tiờu húa v mờt cỏc chỗt dinh dỵng khỏc cỏc khốu phổn thớ nghim (khoỏng, vitamin) ỵc xõy dng theo khuyến cáo cûa NRC (2012) Nguyễn Đình Tường, Phạm Kim Đăng, Trần Hiệp, Trần Thị Bích Ngọc Bâng Sơ đồ thiết kế thí nghiệm Chỉ tiêu Nghiệm thức Nghiệm thức Nghiệm thức Số lợn thí nghiệm (con/nghiệm thức) 10 10 10 Số lợn thí nghiệm/lần lặp lại (con) 1 Số lần lặp lại (n) 10 10 10 ME (kcal/kg) 3.013 3.008 3.002 Protein thô phần (%) 13,54 13,55 13,57 Tỷ lệ lysine tiêu hóa/ME (g/Mcal) 1,56 1,76 1,95 Lợn nái giai đoạn nuôi ăn chế độ phần ăn lơ thí nghiệm, lợn cai sữa lúc 24 ngày tuổi Ghi chú: ME, lượng trao đổi Bâng Thành phần nguyên liệu giá trị dinh dưỡng phần thí nghiệm Nguyên liệu (%) Mức lysine tiêu hóa/ME (g/Mcal) 1,56 1,76 1,95 Ngô 49,69 49,532 49,364 Khô đỗ tương 18,50 18,50 18,50 Cám gạo 27,75 27,75 27,75 Dầu đậu tương 1,5 1,5 1,5 Bột đá vôi 1,6 1,6 1,6 Di-canxi phospho 0,2 0,2 0,2 Muối ăn 0,5 0,5 0,5 L-Lysine 0,01 0,09 0,17 DL-Methionine 0,03 0,06 Threonine 0,05 0,11 Tryptophan 0,008 0,016 Premix khoáng - vitamin 0,25 0,25 0,25 Tổng (%) 100 100 100 Thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng phần (% dạng sử dụng) Vật chất khô (%) 87,51 87,50 87,53 ME (kcal/kg) 3.013 3.008 3.002 Protein thô (%) 13,54 13,55 13,57 Lysine tiêu hóa (%) 0,47 0,53 0,587 Lys tiêu hóa/ME (g/Mcal) 1,56 1,76 1,95 Ghi chú: ME, lượng trao đổi ME phần tính theo cơng thức Noblet Perez (1993): ME (Kcal/kg) = 4.369 – 10,9 × Ash + 4,1 × EE – 6,5 x CF; Tỷ lệ axit amin tiêu hóa hồi tràng biểu kiến phần tính tốn dựa nguyên liệu thức ăn tham khảo từ NRC (2012); Tỷ lệ lysine tiêu hóa thiết kế dựa kết điều tra, NRC (2012) US Pork Center of Excellence (2010) 2.4 Các tiêu theo dừi Thc ởn ỵa vo v thc ởn tha ỵc cõn hng ngy Khi lỵng c th m ỵc xỏc nh vo lỳc , lỵng ln cồn lỳc s sinh v cai sa S lỵng ln s sinh, lĉn sĄ sinh 35 Xác định tỷ lệ lysine tiêu hóa/năng lượng trao đổi thích hợp phần ăn cho lợn nái ngoại mang thai điều kiện chuồng hở chuồng kín sống, lĉn cai sa/, thi gian phi ging tr lọi ỵc xỏc định bìng đếm trăc tiếp Trên cĄ sć xác nh cỏc chợ tiờu: Lỵng thc ởn thu nhờn hng ngày (VCK, Lys tiêu hoá), tiêu tốn thĀc ën/kg lĉn cai sĂa Hao mòn cĄ thể mẹ; số s sinh, cũn sng/; lỵng s sinh, cũn sng/; s v lỵng cai sa/; thi gian động dýc läi sau cai sĂa 2.5 Xử lý s liu S liu ỵc phồn tớch phỵng sai mt nhân tố (One Way ANOVA) bìng phỉn mềm thống kê Minitab 16.0 theo mơ hình Yij = + Pi + eij, đó: Yij chỵ tiêu theo dõi, giỏ tr trung bỡnh, Pi õnh hỵng cỷa t lệ Lys tiêu hóa/ME khèu phỉn, eij sai số ngộu nhiờn TurkeyTest ỵc s dýng so sỏnh cỏc giá trị trung bình vĆi độ tin cêy 95% KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Năng suất sinh sân lợn nái Kết quâ theo dõi số chợ tiờu nởng suỗt sinh sõn cỷa ln nỏi ỵc trình bày ć bâng Tëng tČ lệ Lys tiêu hóa/ME khèu khỉn ën cûa lĉn nái mang thai ć câ điều kiện chuồng hć chuồng kớn ó khụng õnh hỵng n t l sng cỷa lĉn theo mẹ đến cai sĂa (P >0,05), xét giá trị tuyệt đối tČ lệ sống lụ ln nỏi mang thai ỵc ởn mc 1,56g Lys tiờu húa/Mcal ME l thỗp nhỗt (89,32-88,72), tip n lụ ln nỏi mang thai ỵc ởn mc 1,76g Lys tiờu húa/Mcal ME (91,01-92,23) v cao nhỗt l lụ ln nỏi ỵc ởn mc 1,95 g Lys tiờu húa/Mcal ME (92,78-93,12) Tỵng t, s s sinh v cai sa/ khụng b õnh hỵng bi mc Lys tiờu húa/ME khèu phæn ën cûa lĉn nái mang thai (P >0,05) TČ lệ Lys tiêu hóa/ME khèu phỉn ën cûa ln nỏi mang thai ỵc nuụi cõ iu kin chuồng hć chuồng kín có tác động đáng kể n lỵng s sinh v cai sa/, cỹng nhỵ lỵng s sinh v cai sa tớnh theo tng (P