Nhờ có 3 tuyến tiêu hóa: gan, tụy và tuyến ruột nên ở ruột non có đủ các loại enzim phân giải các chất phức tạp trong thức ăn thành các chất dinh dưỡng cơ thể hấp thụ được... Vai trò[r]
(1)Ki m tra b i c :ể à ũ Ki m tra b i c :ể à ũ
Em trình bày cấu tạo dạ dày? Các hoạt động tiêu hoá diễn nào?
(2)Và loại chất thức ăn cần được tiêu hóa tiếp là:
Như sau tiêu hoá khoang miệng dày, chất thức ăn tiêu hoá là:
Một phần Gluxit (dạng tinh bột) biến đổi thành
đường mantôzơ phần Protein chuỗi dài biến đổi thành protein chuỗi ngắn tác dụng enzim Các chất thể chưa hấp thụ được.
Phần lớn Gluxit, Protein cịn lại - Lipít axit nuclêic cịn nguyên Cùng thành phần biến đổi
tiếp tục biến đổi hoàn toàn thành chất đơn giản để thể hấp thụ Vậy q trình tiêu hố xãy đâu?
Thức ăn sau tiêu hoá dày tiếp tục xuống
(3)I CẤU TẠO CỦA RUỘT NON:
Thành ruột non gồm 4 lớp giống dày nhưng mỏng hơn:
+ Lớp màng bọc bên ngồi.
+ Lớp cơ: có dọc vòng.
+ Lớp niêm mạc.
+ Lớp niêm mạc
Thành ruột non có cấu tạo giống dày, thành gồm
những lớp nào?
+ Lớp màng bên ngoài.
+ Lớp cơ.
+ Lớp niêm mạc. + Lớp niêm mạc.
Tá tràng đoạn đầu ruột non nơi có dịch tuỵ
và dịch mật do tuyến tuỵ
tuyến gan tiết đổ vào.
Dạ dày Tá tràng Tuỵ Gan Mật Dịch tuỵ Dịch mật
Ở đoạn ruột non có dịch tiêu hóa tham gia?
(4)I CẤU TẠO CỦA RUỘT NON:
• Thành ruột non gồm
4 lớp giống dày nhưng mỏng hơn: +Lớp màng bọc bên ngồi.+ Lớp cơ: có cơ dọc vòng.
+Lớp niêm mạc.
+Lớp niêm mạc:
Các tế bào
tiết chất nhày
Tuyến ruột
Có tế bào tiết chất nhày
tuyến ruột
Lớp niêm mạc có tế bào tiết chất nhày tuyến ruột (đoạn sau tá tràng)
Dựa vào cấu tạo, em dự đoán ruột non
có hoạt động tiêu hố nào?
Quan sát hình vẽ thơng tin bạn vừa đọc nêu cấu tạo lớp niêm mạc ruột?
Tá tràng đoạn đầu ruột non nơi có dịch tuỵ
và dịch mật do tuyến tuỵ,
(5)Theo nhóm, em trả lời câu hỏi 1,2 trong SGK tr 91, tham khảo hình 28.1 – 28
2 – 28.3 (4 phút):
C1. Thức ăn xuống tới ruột non chịu
biến đổi lý học khơng? Nếu có biểu hiện nào? (Nhóm 1, 2)
C2. Sự biến đổi hóa học ruột non thực
hiện loại chất thức ăn? Biểu nào? (Nhóm 3, 4)
(6)I CẤU TẠO CỦA RUỘT NON:
II TIÊU HOÁ Ở RUỘT NON: C1 Thức ăn xuống tới ruột non chịu
sự biến đổi lý học khơng? Nếu có biểu nào? (Nhóm 1, 2)
Trả lời :
Cịn Cụ thể biểu hiện:
+ Thức ăn hịa lỗng trộn đều với dịch mật, dịch tụy dịch ruột.
+ Lipit muối mật nhũ tương hóa tách chúng thành những giọt lipit nhỏ.
Dịch mật
Lipit Các giọt lipit nhỏ
a Biến đổi lý học:
+ Thức ăn hịa lỗng trộn với các dịch tiêu hóa (dịch mật, dịch tụy dịch ruột).
(7)I CẤU TẠO CỦA RUỘT NON:
II TIÊU HOÁ Ở RUỘT NON: C2 Sự biến đổi hóa học ruột non
thực loại chất trong thức ăn? Biểu nào? (Nhóm 3, 4)
a Biến đổi lý học:
Trả lời:
Trả lời:
Với chất: Tinh bột, protein, lipit, axit
Với chất: Tinh bột, protein, lipit, axit
nucleic Cụ thể biểu hiện:
nucleic Cụ thể biểu hiện:
-Tinh bột đường đôi -Tinh bột đường đôi - đường đơn đường đơn
-Prôtêin, peptit Prôtêin, peptit Axit amin Axit amin -Lipit (giọt nhỏ)
-Lipit (giọt nhỏ) Axit béo Glyxêrin Axit béo Glyxêrin - Axit Nuclêic
Axit Nuclêic - thành phần Nuclêôtit thành phần Nuclêôtit
enzim
enzim
enzim
(8)Tinh bột đường đôi
Enzim Enzim
Đường đôi Đường đơn
Prôtêin
Enzim Enzim
Peptit Axit Amin
Dịch mật Enzim
Lipit Các giọt lipit nhỏ
Axit béo Glixêrin
Axit Nuclêic Enzim Các thành phần Nuclêôtit
(9)I CẤU TẠO CỦA RUỘT NON:
II TIÊU HỐ Ở RUỘT NON: C2 Sự biến đổi hóa học ruột
non thực những loại chất thức ăn? Biểu nào? (Nhóm 3, 4)
a Biến đổi lý học:
+Tinh bột đường đơn +Protein Axit amin +Lipit (giọt nhỏ) Glyxêrin,axit béo
+ Axit nucleic nucleotit
enzim enzim
enzim enzim
a Biến đổi hóa học (chủ yếu):
(10)C3 Vai trò lớp thành ruột non gì?
I CẤU TẠO CỦA RUỘT NON: II TIÊU HOÁ Ở RUỘT NON:
a Biến đổi lý học:
a Biến đổi hóa học (chủ yếu):
Trả lời :
- Nhào trộn thức ăn thấm dần dịch tiêu hóa.
(11)KÕt luËn cuèi bµi
Thức ăn xuống đến ruột non đ ợc biến đổi tiếp theo mặt hóa học chủ yếu, Nhờ có nhiều tuyến tiêu hóa hỗ trợ nh gan, tụy, các tuyến ruột, nên ruột có đủ loại enzim phân giải phân tử phức tạp thức ăn (gluxít, lipít, prơtêin) thành chất
(12)Q trình tiêu hóa thức ăn người
-Tinh bột, đường đôi Đường đơn
- Prôtêin Axit amin
- Lipit (giọt nhỏ) Axit béo Glyxêrin - Axit Nuclêic Các Nuclêơtít
- Tiết dịch
- Muối mật tách Lipit thành giọt nhỏ tạo nhũ tương Sự co bóp ruột non
Ruột non
Prôtêin (chuỗi dài) Prôtêin (chuỗi ngắn)
- Tiết dịch vị
- Co bóp dày Dạ dày
Tinh bột chín Đường đôi
- Tiết nước bọt
- Nhai
- Đảo trộn thức ăn - Tạo viên thức ăn Khoang
miệng
Biến đổi hóa học Biến đổi lý học
(13)P Ố P L P Á
C6: Ở ruột non, protein biến đổi thành axit béo glyxerin, hay sai?
C4: Ở ruột non hoạt động tiêu hóa diễn nhờ tham gia dịch tiêu hóa nào?C1: Hoạt động tiêu hóa chủ yếu ruột non gì?C2: Ở ruột non, tinh bột đường đơi biến đổi thành chất gì?
C5: Với phần ăn đầy đủ, kết hoạt động tiêu hóa ruột non thí chất dinh dưỡng tạo
thành là: đường đơn, axit amin, axit béo,
glyxerin, vitamin, muối khoáng, hay sai?
C3: Lớp thành ruột non có vai trị: nhào trộn thức ăn cho thấm dịch vị tiếp tục đẩy thức ăn xuống phần ruột Đúng hay sai?
6 1 2 3 4 5
P Á P L Ô P
1 Trả lời: Chủ yếu biến đổi hóa học
dưới tác dụng dịch: mật, ruột tụy.
2 Trả lời: Tinh bột đường đôi biến đổi thành đường đơn.3 Trả lời: Đúng.
4 Trả lời: Dưới tác dụng dịch: ruột, tụy mật.5 Trả lời: Đúng.
6 Trả lời: Sai Protein biến đổi thành axit amin, còn lipit biến đổi thành axit béo glyxêrin.
LUẬT CHƠI
- Mỗi đội lựa chọn hoa đánh số để trả lời câu hỏi
- Mỗi câu trả lời 10 điểm, trả lời sai đội bạn quyền trả lời, điểm.
- Sau câu trả lời ta chữ Từ chìa khóa từ gồm các chữ tìm Tìm từ chìa khóa 20 điểm.
(14)Hướng d n v nh :ẫ ề à
- Học tiết 30.
- Trả lời câu hỏi SGK trang 92.
- Đọc “Em có biết” tr 92.
- Xem trước tiết 31: HẤP THỤ CHẤT DINH