Hiện trạng khai thác cá lưỡi trâu (Cynoglossus arel) ở vùng ven biển tỉnh Kiên Giang

Nghiên cứu hiện trạng khai thác cá lưỡi trâu (Cynoglossus arel) ở vùng ven biển tỉnh Kiên Giang nhằm bổ sung thông tin khoa học và làm cơ sở cho quản lý và khai thác đối tượng này trong tương lai. Nghiên cứu được thực hiện bằng cách phỏng vấn trực tiếp 30 hộ dân khai thác cá lưỡi trâu dọc theo sông Cái ở huyện Gò Quao và U Minh Thượng tỉnh Kiên Giang bằng biểu mẫu phỏng vấn đã được soạn sẵn.

Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 7(116)/2020 HIỆN TRẠNG KHAI THÁC CÁ LƯỠI TRÂU (Cynoglossus arel) Ở VÙNG VEN BIỂN TỈNH KIÊN GIANG Võ hành Tồn1, Lý Văn Khánh1 TĨM TẮT Nghiên cứu trạng khai thác cá lưỡi trâu (Cynoglossus arel) vùng ven biển tỉnh Kiên Giang nhằm bổ sung thông tin khoa học làm sở cho quản lý khai thác đối tượng tương lai Nghiên cứu thực cách vấn trực tiếp 30 hộ dân khai thác cá lưỡi trâu dọc theo sơng Cái huyện Gị Quao U Minh hượng tỉnh Kiên Giang biểu mẫu vấn soạn sẵn Kết điều tra cho thấy đa số người tham gia đánh bắt thủy sản nam giới Lưới đáy, lồng bẫy xiệp loại ngư cụ ngư dân sử dụng để khai thác cá lưỡi trâu chủ yếu, chiếm tỷ lệ cao lưới đáy chiếm 90% thấp xiệp chiếm 3,3% Mùa vụ khai thác cá lưỡi trâu đạt hiệu cao tập trung từ tháng đến tháng Sản lượng cá lưỡi trâu cao thu từ ngư cụ xiệp (19.400 kg/năm), lưới đáy (5.242 kg/năm) thấp lồng bẫy (3.841 kg/năm) Từ khóa: Cá lưỡi trâu, trạng khai thác, ngư cụ I ĐẶT VẤN ĐỀ 2.2 Phương pháp nghiên cứu Cá lưỡi trâu thuộc họ Cynoglossidae, Pleuronectiformes (cá bơn) loài cá sống đáy, sinh sống tự nhiên nước ngọt, lợ mặn Cá lưỡi trâu vảy to (Cynoglossus arel) loài sống vùng ven biển, có kích thước lớn họ, cá có dạng hình lưỡi heo Rahman (1989), cá lưỡi trâu vảy to có tập tính sống đáy bùn cát vùng thềm lục địa có độ sâu từ - 125 m, vùng cửa sông sông chịu tác động thuỷ triều Đây lồi có giá trị kinh tế chúng mang lại nguồn kinh tế định cho hộ dân sống nghề đánh bắt hải sản heo Nelson (2006), cá thuộc họ Cynoglossidae chủ yếu sống vùng biển, có số vào sống vùng nước Trên giới có nghiên cứu họ cá lưỡi trâu nói chung lồi cá lưỡi trâu vảy to nói riêng Một số nghiên cứu loài cá lưỡi trâu vảy to thức ăn tính ăn (Khalil and Ibrahim, 2016), sinh sản (Ghafari el al., 2015) Chính việc khảo sát trạng khai thác cá lưỡi trâu vảy to (Cynoglossus arel) vùng ven biển tỉnh Kiên Giang để có thêm thơng tin nhằm làm sở cho việc quản lý khai thác làm sở cho nghiên cứu đặc điểm sinh học, sản xuất giống nuôi cá lưỡi trâu vảy to 2.2.1 Phương pháp thu thập tổng hợp số liệu Số liệu thứ cấp thu thập cách tổng hợp báo cáo quan ban ngành địa phương, báo cáo khoa học, tạp chí chuyên ngành, luận văn cao học Số liệu sơ cấp thu thập cách vấn trực tiếp 30 hộ dân khai thác cá lưỡi trâu vảy to dọc theo sông Cái huyện Gò Quao U Minh hượng tỉnh Kiên Giang biểu mẫu vấn soạn sẵn Nội dung biểu mẫu vấn gồm thông tin chủ yếu sau: hơng tin tuổi, giới tính, số người gia đình, số người tham gia khai thác, số năm kinh nghiệm, chi phí ban đầu, địa điểm khai thác, sản lượng, tiêu thụ sản phẩm Nhận thức người dân hoạt động khai thác nguồn lợi cá lưỡi trâu, ngư cụ khia thác, thuận lợi khó khăn khai thác thủy sản Các số liệu sau vấn tổng hợp, kiểm tra, phân nhóm thơng tin, mã hóa nhập vào máy tính phần mềm Microsot Excel II ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng nghiên cứu Các hộ dân khai thác đánh bắt cá lưỡi trâu sơng Cái huyện Gị Quao U Minh hượng tỉnh Kiên Giang vấn trực tiếp dựa theo biểu mẫu vấn soạn in sẵn Khoa hủy sản, Đại học Cần hơ 174 2.2.2 Phương pháp phân tích xử lý số liệu Sử dụng phần mềm Microsot Excel để phân tích xử lý số liệu kiểm tra nhập vào máy tính thơng qua phương pháp như: phương pháp thống kê mơ tả dùng để phân tích tần suất, phần trăm, giá trị trung bình, độ lệch chuẩn, giá trị lớn nhất, giá trị nhỏ để xem xét số liệu từ đưa kết luận 2.3 hời gian địa điểm nghiên cứu Nghiên cứu thực từ tháng năm 2018 đến tháng 12 năm 2018 vùng ven biển dọc theo dịng sơng Cái huyện Gò Quao U Minh hượng tỉnh Kiên Giang Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 7(116)/2020 III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 hông tin chung hộ khai thác thủy sản Kết khảo sát cho thấy lực lượng lao động có độ tuổi từ 31 - 40 nguồn lao động Các chủ hộ tham gia khai thác thủy sản có độ tuổi thấp 30 cao 59 tuổi Các loại ngư cụ người dân nơi sử dụng có chênh lệch định Trong ngư cụ lưới đáy sử dụng chiếm tỉ lệ cao (90%), lồng bẫy chiếm tỉ lệ 6,7% đẩy xiệp chiếm tỉ lệ 3,3% Do cá lưỡi trâu sống chủ yếu tầng đáy nên ngư cụ khai thác chủ yếu ngư cụ đáy Bảng hông tin chung nông hộ Diễn giải Độ tuổi tham gia lao động (tuổi) Số năm kinh nghiệm (năm) Số người tham gia khai thác (người) Trung bình Nhỏ Lớn 43,3 ± 8,1 30 59 22,0 ± 7,9 10 40 1,50 ± 0,6 Qua bảng cho thấy độ tuổi trung bình hộ tham gia khai thác thủy sản 43,3 ± 8,1 tuổi, độ tuổi từ 31 - 40 chiếm tỉ lệ cao (44%), độ tuổi 31 tuổi chiếm tỉ lệ thấp (3%), độ tuổi từ 41 - 50 chiếm 33%, độ tuổi từ 51 - 60 tuổi chiếm tỉ lệ 20% Trung bình số năm kinh nghiệm khai thác thủy sản hộ 22,0 ± 7,9 năm, số năm kinh nghiệm nơng hộ 10 năm nhiều 40 năm Độ tuổi lao động số năm kinh nghiệm yếu tố quan trọng trình khai thác thủy sản Hình Các loại ngư cụ phổ biến khai thác cá lưỡi trâu Kết khảo sát cho thấy cá lưỡi trâu chủ yếu khai thác ngồi sơng Cái ngư cụ lưới đáy, từ ta thấy chúng sinh sống chủ yếu tầng đáy sơng Cái 3.3 Mùa vụ khai thác kích cỡ khai thác cá lưỡi trâu Khai thác cá lưỡi trâu ngư dân phân bố quanh năm thường tập trung khai thác vào đầu tháng cuối tháng 10 Do thời điểm kết thúc mùa vụ hu Đơng sau nước lũ từ thượng nguồn đổ mang theo lượng phù xa lượng cá phong phú cho vùng Hình Cơ cấu độ tuổi hộ khai thác Qua kết khảo sát hộ có tham gia khai thác cá lưỡi trâu cho thấy số người tham gia khai thác hộ trung bình 1,50 ± 0,6 người người nhiều ba người Về giới tính số lượng nam giới chiếm tỉ lệ cao nữ giới, cụ thể nam giới chiếm 73,3%, nữ giới chiếm 27,7% Điều cho thấy nam giới giữ vai trò quan trọng việc đánh bắt thủy sản 3.2 Các loại ngư cụ khai thác Kết khảo sát cho thấy chủ hộ tham gia khai thác cá lưỡi trâu với loại ngư cụ sử dụng chủ yếu lồng bẫy, đẩy xiệp lưới đáy Hình Tỷ lệ hộ khai thác cá lưỡi trâu Qua hình cho thấy tỷ lệ hộ khai thác cá lưỡi trâu tập trung nhiều từ tháng đến tháng 8, cao vào tháng chiếm 90%, thấp tháng tháng 11 hộ khai thác cá lưỡi trâu 175 Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 7(116)/2020 Hình Tỷ lệ kích cỡ cá lưỡi trâu khai thác heo kết khảo sát cho thấy cá lưỡi trâu có kích cỡ lớn (cá có chiều dài 25 cm) tập trung chủ yếu từ tháng đến tháng 7, cá có kích cỡ lớn cao vào tháng chiếm 76,7% tháng khai thác cá lưỡi trâu đạt sản lượng cao năm Bên cạnh đó, cá lưỡi trâu có kích cỡ nhỏ (cá có chiều dài 15 cm) tập chung chủ yếu từ tháng 10 đến tháng tháng đạt sản lượng thấp đồng thời tháng cá sinh sản, tháng có cá kích cỡ nhỏ tháng 12 chiếm 73,3% 3.4 Sản lượng cá lưỡi trâu Qua hình cho thấy loại ngư cụ khai thác cá lưỡi trâu có sản lượng trung bình cao xiệp (19.400 kg/năm), lưới đáy (5.242 kg/năm) cuối lồng bẫy (3.841 kg/năm) heo Booth Walmsley-Hart (2000), loài C zanzibarensis trưởng thành khai thác chủ yếu lưới kéo đáy chiếm ưu Ngồi cá lưỡi trâu khai thác ngư dân khai thác nhiều loại cá khác thời điểm cá bống, cá đối, cá phèn, cá nâu,…heo nhận định ngư dân cá lưỡi trâu vảy to lồi có già trị kinh tế cao phần lớn cá lưỡi trâu khai thác tương đối nhỏ, cá có chiều dài dao động khoảng từ 2,5-15 cm nên giá bán chưa cao so với cá lưỡi trâu khai thác từ ghe cào biển khơi Giá bán cá lưỡi trâu thấp 10 ngàn đồng/kg, cao 25 ngàn đồng//kg, trung bình 15,6 ± 3,4 ngàn đồng/kg 3.4 Nhận định ngư dân khai thác thủy sản Kết điều tra cho thấy sản lượng khai thác thủy sản nói chung cá lưỡi trâu nói riêng có xu hướng giảm Nguyên nhân ngư dân khai thác mức, sử dụng ngư cụ mang tính hủy diệt sử dụng ngư cụ, hóa chất cấm Ngồi điều đáng nói ô nhiễm nguồn nước, nguyên nhân chủ yếu lượng nước thải từ công ty thủy sản, từ nhà máy đường, nước thải từ rừng tràm, từ cảng cá, vuông tôm, ruộng lúa hộ dân thải ngồi sơng mà chưa qua xử lý Bảng Nhận định ngư dân sản lượng thành phần lồi thủy sản hơng tin Hình Sản lượng cá lưỡi trâu khai thác theo loại ngư cụ Cá lưỡi trâu sau khai thác chủ yếu để bán cho thương lái trực tiếp đem chợ bán (100%) sau để ăn (46,7%), ngồi chúng cịn đem làm mắm (30%) số it dùng làm thức ăn nuôi trồng thủy sản (23,3%) 176 Giảm nhiều Giảm Khơng đổi Tăng nhiều Tăng Tỉ lệ (%) Sản lượng hành phần loài 50 33,3 43,3 50 6,7 0 6,7 10 Kết điều tra cho thấy thành phần loài thủy sản vùng khảo sát có xu hướng giảm Qua bảng cho thấy nhận đinh ngư dân thành phần loài giảm nhiều với 15 hộ chiếm 50%, giảm với 13 hộ Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 7(116)/2020 chiếm 43,3% khơng đổi có hộ với 6,7%, cịn tỉ lệ tăng chiếm tỉ lệ thấp 0% Số hộ khai thác thủy sản vùng có xu hướng giảm, ngun nhân sản lượng cá khai thác ngày so với nhũng năm trước nên số hộ chuyển đổi nghề từ khai thác thủy sản sang làm vườn, làm th, bn bán,… Tuy nhiên, bên cạnh cịn hộ khai thác theo hình thức cha truyền nối từ đời sang đời khác 3.5 Những thuân lợi khó khăn ngư dân khai thác thủy sản Bảng cho thấy số ý kiến thuận lợi khai thác thủy sản người dân nhận định số hộ khai thác giảm, cá lưỡi trâu dễ bắt từ ngư cụ đáy, nguồn tiêu thụ cá lưỡi trâu ổn định… Cá lưỡi trâu khai thác có thị trường tiêu thụ ổn định chiếm 23,3%, khai thác sơng Cái có lượng nước lớn dòng chảy mạnh chiếm 50%, số hộ dân sống dọc theo sông gần hàng đáy nên tốn nhiên liệu chiếm 63,3% cá lưỡi trâu dễ bắt từ ngư cụ đáy chiếm 56,7% Ngoài việc giảm số hộ khai thác có nhiều loại ngư cụ cho khai thác thuận lợi cho ngư dân Bảng Những yếu tố thuận lợi hộ khai thác Nội dung Nước lớn Dễ bắt cá từ ngư cụ đáy Ít tốn nhiên liệu Nguồn tiêu thụ ổn định Số hộ 15 17 19 Tỉ lệ (%) 50,0 56,7 63,3 23,3 Trong trình khai thác thủy sản bên cạnh thuận lợi ngư dân gặp khơng khó khăn Vấn đề khó khăn lớn hộ khai thác cá lưỡi trâu mùa vụ khai thác bị thay đổi chiếm 90%, theo nhận định ngư dân cá lưỡi trâu xuất không theo mùa vụ trước mà cịn phụ thuộc vào lượng nước thải hóa chất từ nhiều nguồn đổ chúng di chuyển bị mắt vào đáy, lồng bẫy…, khó khăn thứ mơi trường nước bị ô nhiễm chiếm 83,3%, giao thông gây trở ngại chiếm 73,3%, thời tiết chiếm 66,7%, vấn đề tiêu thụ chiếm 3,3% Bảng Những yếu tố khó khăn hộ khai thác Nội dung Mùa vụ khai thác hời tiết Tiêu thụ Môi trường nước Giao thông Số hộ 27 20 25 22 Tỉ lệ (%) 90,0 66,7 3,30 83,3 73,3 IV KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1 Kết luận Lồng bẫy, lưới đáy đẩy xiệp ngư cụ chủ yếu khai thác cá lưỡi trâu vùng khảo sát (lồng bẫy chiếm 6,7%, lưới đáy chiếm 90% đẩy xiệp chiếm 3,3%) Cá lưỡi trâu khai thác tập trung từ tháng đến tháng Cá lưỡi trâu có kích cỡ lớn tập trung vào tháng đến tháng 7, kích cỡ nhỏ từ cuối tháng 10 đến tháng năm sau Sản lượng loài thủy sản cá lưỡi trâu Sản lượng cá lưỡi trâu cao thu từ ngư cụ xiệp (19.400 kg/năm), lưới đáy (5.242 kg/ năm) thấp lồng bẫy (3.841 kg/năm) 4.2 Đề nghị Tăng cường chương trình bảo vệ nguồn lợi thủy sản phương tiện thơng tin đại chúng, nâng cao trình độ hiểu biết ngư dân việc khai thác bảo vệ nguồn lợi thủy sản thông qua lớp tập huấn LỜI CẢM ƠN Đề tài tài trợ Dự án Nâng cấp Trường Đại học Cần hơ VN14-P6 nguồn vốn vay ODA từ phủ Nhật Bản TÀI LIỆU THAM KHẢO Booth and Walmsley-Hart, 2000 Biology of the redspotted tonguesole Cynoglossus zanzibarensis (Pleuronectiformes: Cynoglossidae) on the Agulhas Bank South Africa South African Journal of Marine Science, 22 (1): 185-197 Ghafari, H H Sahai, G.H Engelhard, M M Babaei, 2015 Reproductive biology of largescale tonguesole Cynoglossus arel in coastal waters of Bandar Abbas, Persian Gulf, Iran Animal Reproduction Science, 154: 142-157 Khalil and F Ibrahim, 2016 Food and feeding habits of Cynoglossu arel (Family: Cynoglossidae) from Karachi Coast, Pakistan International Journal of Fauna and Biological Studies, (1): 91-96 Nelson, J.S., 2006 Fishes of the World 4th Edition, Published by John Wiley & Sons Inc., Hoboken, New Jersey 601 p Rahman, A.K.A., 1989 Freshwater ishes of Bangladesh Zoological Society of Bangladesh Department of Zoology, University of Dhaka 364 p 177 Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 7(116)/2020 Exploitation status of tongue ish (cynoglossus arel) in coastal province Kien Giang Vo hanh Toan, Ly Van Khanh Abstract Study on the exploitation status of tongue ish (Cynoglossus arel) in coastal province Kien Giang aimed to supplement scientiic information and basis for management and exploitation in the future he study was conducted by directly interviewing 30 ishing farmers exploiting tongue ish along the Cai river in Go Quao district and U Minh huong district, Kien Giang province using prepared interview questionnaires he survey result showed that the majority of people involved in ishing were men Bottom nets, trap cages and xiep were the three types of ishing gears that ishermen used mainly to exploit bufalo tongue ish accounting for a high proportion; of which the bottom nets accounted for 90% and the xiep net was lowest with 3.3% he most efective harvesting season of tongue ish was concentrated from May to July he highest production of tongue ish collected from ishing gears was trawl-net (19,400 kg/year), followed by the bottom-nets (5,242 kg/year) and the lowest was from trap-cages (3,841 kg/year) Keywords: Tongue ish, exploitation status, ishing gear Ngày nhận bài: 02/7/2020 Ngày phản biện: 11/7/2020 178 Người phản biện: PGS TS Châu Tài Tảo Ngày duyệt đăng: 23/7/2020 ... trưởng thành khai thác chủ yếu lưới kéo đáy chiếm ưu Ngồi cá lưỡi trâu khai thác ngư dân khai thác nhiều loại cá khác thời điểm cá bống, cá đối, cá phèn, cá nâu,…heo nhận định ngư dân cá lưỡi trâu. .. định số hộ khai thác giảm, cá lưỡi trâu dễ bắt từ ngư cụ đáy, nguồn tiêu thụ cá lưỡi trâu ổn định… Cá lưỡi trâu khai thác có thị trường tiêu thụ ổn định chiếm 23,3%, khai thác sơng Cái có lượng... cao phần lớn cá lưỡi trâu khai thác tương đối nhỏ, cá có chiều dài dao động khoảng từ 2,5-15 cm nên giá bán chưa cao so với cá lưỡi trâu khai thác từ ghe cào biển khơi Giá bán cá lưỡi trâu thấp