Báo cáo khoa học nghiên cứu giải pháp tăng thu nhập cho đồng bào dân tộc và hộ nghèo ở đông nam bộ và tây nguyên qua việc phát triển một số cây ăn quả chịu hạn (mít, xoài, chuối )

VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM VIỆN CÂY ĂN QUẢ MIỀN NAM - BÁO CÁO TỔNG KẾT KẾT QUẢ THỰC HIỆN ĐỀ TÀI THUỘC DỰ ÁN KHOA HỌC CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP VỐN VAY ADB Tên đề tài: NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP TĂNG THU NHẬP CHO ĐỒNG BÀO DÂN TỘC VÀ HỘ NGHÈO Ở ĐÔNG NAM BỘ VÀ TÂY NGUYÊN QUA VIỆC PHÁT TRIỂN MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ CHỊU HẠN (MÍT, XỒI, CHUỐI…) -Cơ quan chủ quản dự án: Bộ Nông nghiệp PTNT -Cơ quan chủ trì đề tài: Viện Cây ăn miền Nam -Chủ nhiệm đề tài: TS Bùi Xuân Khôi -Thời gian thực đề tài: 2009 – 2011 TIỀN GIANG, NĂM 2012 Phần 1: ĐẶT VẤN ĐỀ Đa số Đồng bào dân tộc người nghèo Đông Nam Tây nguyên sống khu vực nông thôn khô hạn thiếu nước tưới mùa khô Thiếu nước làm khả cải thiện suất ứng dụng tiến kỹ thuật bị giới hạn Thiếu nước, thêm vào đó, nhu cầu nước sinh hoạt không đáp ứng đủ nên ảnh hưởng lớn đến đời sống sinh hoạt người dân Điều góp phần gián tiếp đến khả vươn lên thoát khỏi nghèo họ Bên cạnh việc trồng màu ngắn ngày (bắp, đậu, loại khoai củ rau), ăn lâu năm trồng khu vực phần lớn chịu hạn, không cần tưới nước mùa khô Các ăn chịu hạn mãng cầu ta (na), xồi, mít, chuối trồng vườn nhà rải rác nơi Mặc dù hỗ trợ từ dự án phát triển khuyến nông, thực tế ứng dụng cơng nghệ cịn thấp hầu hết cơng nghệ phát triển điều kiện đầu tư thâm canh cao vùng có đầy đủ nước tưới để tăng suất Hơn tiếp nhận công nghệ đồng bào nghèo khu vực hạn chế vốn đối ứng, kiến thức kỹ năng, hội tiếp cận thị trường….chưa đáp ứng yêu cầu Vì thế, đời sống bà cịn nhiều khó khăn thu nhập thấp Việc triển khai nghiên cứu hồn thiện quy trình kỹ thuật, cơng nghệ thích hợp nhằm cải thiện suất hiệu sản xuất ăn xồi, mãng cầu ta, mít chuối điều kiện khó khăn nước tưới cần thiết Các kết nghiên cứu, kỹ thuật chuyển giao từ viện trường thường sản phẩm theo hướng đầu tư cao, hiệu cao; có hiệu sản xuất tập trung thâm canh vùng đất có tiềm Trong điều kiện đó, số vùng, số loại đất đai, hay nhóm người khơng có hội sử dụng thành tựu nghiên cứu khơng đảm bảo điều kiện định vốn công cụ, đất đai, hạ tầng, thị trường … Do đó, việc phát triển kỹ thuật cho khu vực không phổ biến, có tiềm (less-favoured areas) cơng việc cần thiết để góp phần hỗ trợ cho khu vực người dân địa cịn khó khăn Đề tài lựa chọn trồng (cây mãng cầu ta, xồi, mít chuối) dễ tính, có khả chịu hạn, thích nghi rộng, phù hợp điều kiện đầu tư thấp hay thiếu điều kiện đầu tư Những cân nhắc mặt thị trường, có nhu cầu thị trường, thị trường địa phương cho thị trường xa chế biến xuất Những có tiềm xử lý hoa quan tâm (xoài, mãng cầu ta) nhằm phát triển kỹ thuật xử lý hoa sớm để bán giá cao đất cịn tương đối ẩm lúc ni trái Những kỹ thuật chuyển giao cân nhắc, biện pháp không phức tạp, dễ áp dụng khả thi điều kiện thực tế địa phương mà yêu cầu phù hợp cho nông dân vùng có điều kiện khắc nghiệt áp dụng Kỹ thuật xử lý hoa xoài mãng cầu ta ngày dễ thực nhờ hỗ trợ hóa chất phương tiện khác, có khả áp dụng dạng nơng hộ Kỹ thuật ngày quan tâm ưa thích hiệu chúng đem lại giúp điều tiết rải vụ trái theo nhu cầu thị trường Các trồng biện pháp kỹ thuật đề cập phù hợp với điều kiện sản xuất thực tế địa phương gặp khó khăn nguồn nước tưới vùng sâu Các địa điểm chọn lựa cho việc triển khai thí nghiệm, mơ hình cân nhắc nhằm đảm bảo ưu tiên cho nhóm người có hội (marginal groups) hộ nghèo, người vùng sâu vùng dân tộc người Việc triển khai đề tài giúp tăng cường hội tiếp cận người nông dân với thông tin, thị trường cơng nghệ; góp phần thúc đẩy phát triển khu vực nông thôn, hỗ trợ cho người nghèo vùng nông thôn, vùng sâu, phù hợp với chiến lược giảm nghèo tổ chức tài trợ quốc tế Do việc triển khai đề tài cần thiết Phần 2: MỤC TIÊU ĐỀ TÀI 2.1 Mục tiêu tổng quát Tăng cường hội tiếp cận cơng nghệ thích hợp nhằm cải thiện thu nhập cho người nghèo trồng ăn khu vực khơ hạn khó khăn nước tưới Đông Nam Tây nguyên 2.2 Mục tiêu cụ thể - Nghiên cứu hoàn thiện quy trình kỹ thuật cơng nghệ thích hợp nhằm nâng cao hiệu sản xuất cho số cây ăn chịu hạn (cây xoài, mãng cầu ta, mít chuối) góp phần tăng thu nhập cho đồng bào dân tộc hộ nghèo vùng khó khăn nước tưới Đơng Nam Tây nguyên - Xác định giống ăn phù hợp với số vùng hạn (xoài, mãng cầu ta), tuyển chọn giống mít thích hợp với vùng khơ hạn Đông Nam Tây Nguyên - Chuyển giao quy trình kỹ thuật tổng hợp xồi; mãng cầu ta; mít chuối theo hướng canh tác bền vững đến đồng bào dân tộc hộ ng hèo ứng dụng vào điều kiện thực tiễn sản xuất qua việc xây dựng mơ hình trình diễn (mơ hình thâm canh tổng hợp xoài, mãng cầu ta, mít chuối) tập huấn kỹ thuật Phần 3: TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGỒI NƢỚC 3.1.Ngồi nƣớc Trên giới ước tính có 1,2 tỷ người sống điều kiện nghèo tuyệt đối (1998), phụ thuộc vào lợi tức USD/ngày khoảng 1,6 tỷ người sống USD/ngày; phần ba số người nghèo giới sống vùng nông thôn nước phát triển (Ngân hàng Thế giới, 2000) Mặc dù tỷ lệ Nam Á tổng số người nghèo giới giảm khoảng 10% điểm năm 1990 2000, khu vực chiếm 40 % tổng số người nghèo (Thapa, 2004) Sự thành cơng xóa nghèo Đơng Nam Á đóng vai trị quan trọng việc đạt mục tiêu phát triển thiên niên kỷ (MDG) giảm nghèo đói vào năm 2015 (Thapa, 2004) Việt Nam đạt thành tựu ấn tượng giảm nghèo qua 11 năm từ 1993-2004 (Thang cs, 2006) Mức nghèo dựa tiêu dùng giảm từ 58,1% năm 1993 xuống 19,5% năm 2004, mức sụt giảm 39% điểm qua 11 năm Theo số tuyệt đối, chừng 24 triệu người thoát khỏi nghèo qua giai đoạn 11 năm từ 1993 2004 (Thang cs, 2006) Tăng trưởng kinh tế nhanh chóng đóng góp cho thành tựu Thực vậy, Việt Nam quốc gia có mức tăng trưởng kinh tế cao giai đoạn 1993-2004 Sự lồng ghép tăng trưởng xóa đói giảm nghèo thực tốt (World Bank, 2003) Tuy nhiên cịn nhiều thách thức cơng tác giảm nghèo Trong đó, thách thức lớn khoảng cách nông thôn thành thị, vùng miền dân tộc Ravallion cs., (2007) ước tính (năm 2002) chừng 75% người nghè o nước phát triển sống khu vực nông thôn Dẫn đến nhiều nước hiểu cách gián tiếp nghèo đói nơng thơn (IFAD, 2001) Nhiều số họ sống vùng sâu vùng xa, cách trở giao thơng; có người địa, dân tộc người Anríquez Stamoulis (2007) cho nơng nghiệp đóng vai trị quan trọng phát triển nơng thơn, xóa đói giảm nghèo phát triển chung Ở Đơng Nam Á, nghèo đói tập trung nhiều khu vực nông thôn Người nghèo đặc trưng khơng có đất tiếp cận có hạn đất đai hay số tài nguyên sản xuất khác Nơng hộ nghèo có xu hướng gia đình đơng hơn, giáo dục thấp tình trạng thiếu việc làm cao Người nghèo thiếu phương tiện hệ thống cấp nước, vệ sinh, điện Tiếp cận với tín dụng cơng nghệ bị giới hạn nghiêm trọng số rào cản, thiếu thông tin thị trường, thiếu kinh nghiệm kinh doanh đàm phán thiếu tổ chức tập thể cho họ, tước họ lực cần thiết để tiếp cận thị trường cách công (IFAD 2001) Nhiều nhà tài trợ xây dựng cho chiến lược giảm nghèo cho khu vực Nam Á qua chương trình hỗ trợ phát triển Ngân hàng Thế giới (WB) đề xuất chiến lược công nghèo đói cách “promoting opportunities, facilitating empowerment, enhancing security” (Word Bank, 2001) Ngân hàng phát triển châu Á (ADB) nhà tài trợ cho châu Á khu vực Thái Bình Dương, dự kiến theo đuổi tăng trưởng kinh tế, phát triển nhân lực quản lý môi trường thích hợp (ADB 1999) Quỹ Phát triển Nơng nghiệp quốc tế (IFAD) với chiến lược giảm nghèo đói với phát triển nông nghiệp nông thôn (IFAD, 2001) với mục tiêu (a) đẩy mạnh lực người nghèo nông thôn tổ chức họ, (b) cải thiện tiếp cận công nguồn tài nguyên thiên nhiên công nghệ gia tăng tiếp cận dịch vụ tài thị trường Chiến lược tập trung khu vực co điều kiện Nam Á (vùng núi cao, duyên hải vùng khô hạn, tưới nước không đủ (IFAD 2001) Chiến lược tập trung phụ nữ nhóm xem ngồi rìa khơng có đất, đẳng cấp thấp ADB nhà tài trợ cho cơng tác giảm nghèo châu Á; đặc biệt nước phát triển Đông Nam Á Nhiều chương trình đưa nhằm giảm số hộ nghèo đạt mức trung bình khu vực đạt thành tựu xóa nghèo mà mục tiêu phát triển thiên niên kỷ đề Việt Nam nước khu vực đã, có nhiều chương trình hợp tác với ADB công tác giảm nghèo Ở nước ta, nguời nghèo nông thôn chiếm số lượng áp đảo ( Thang cs., 2006) Tỷ lệ nghèo nông thôn 24% năm 2004 (giảm từ mức 66% năm 1993) ngụ ý 15 triệu người 60 triệu người sống nơng thơn nghèo khó Trong tỷ lệ nghèo đô thị năm 2004 3,6% (giảm từ mức 25% năm 1993) Tỷ lệ nghèo thấp thị xác định nghèo khó tượng nơng thơn Do nỗ lực cho giảm nghèo cần tập trung cho khu vực nông thôn Một quan tâm đồng bào dân tộc người chưa tham gia hưởng lợi ngang nhóm khác từ tăng trưởng kinh tế Theo phân tích Thang cs., (2005), có khoảng 10 triệu người nghèo khơng phải nhóm người KinhHoa (chiếm 12,6% tổng dân số chiếm đến 39,3% nhóm người nghèo) việc giảm nghèo cho đồng bào dân tộc hiển nhiên (giảm 25% điểm qua 11 năm 1993-2004) Sự chênh lệch tuyệt đối tỷ lệ nghèo nhóm Kinh-Hoa nhóm dân tộc người gia tăng, từ 32,5% điểm năm 1993 lên 47.2 % năm 2004 Năm 2004 tỷ lệ nghèo nhóm dân tộc người 61%, xấp xỉ 4,5 lần tỷ lệ nghèo người Kinh-Hoa (tương đương 6,2 triệu người nghèo thuộc dân tộc người so với 9,5 triệu người thuộc nhóm Kinh –Hoa) (Thang cs., 2006) Ở miền Đông Nam Tây nguyên, số người thuộc nhóm dân tộc người hộ nghèo sống vùng xa, vùng sâu nhiều chưa có nhiều nghiên cứu hay giải pháp kỹ thuật hỗ trợ cho phát triển nông nghiệp so với số vung miền khác; đặc biệt cho vùng có khó khăn nước tưới; việc triển khai thực đề tài cần thiết 3.2.Trong nƣớc Các tỉnh miền Đông Nam Tây ngun có 40 dân tộc người sinh sống Đồng Nai, Bà Rịa Vũng Tàu,Tây Ninh tỉnh Tây nguyên có tỷ lệ người dân tộc người cao Các dân tộc người phổ biến Đông Nam Tây nguyên dân tộc Hoa, dân tộc Nùng, dân tộc Tày, dân tộc Chơ- ro, dân tộc Khơ-me, dân tộc Chăm, dân tộc Stiêng, dân tộc Thái, dân tộc Tà –ôi, dân tộc Mường, dân tộc Cơ-ho, dân tộc Mạ, dân tộc M'Nông, dân tộc Gia rai, dân tộc Ê-đê… Hầu hết đồng bào dân tộc sống nông thôn vùng xa, vùng khó khăn, hạ tầng sở hơn, hội tiếp cận thông tin thị trường nên thu nhập mức sống cịn nhiều khó khăn Kinh tế chủ yếu nông nghiệp trồng lúa ngơ, có nương ruộng nước, trồng nhiều công nghiệp, ăn Họ biết làm nhiều nghề thủ công: dệt, rèn, đúc, đan lát, làm đồ gốm, làm giấy dó Nhiều nghề có truyền thống lâu đời nghề phụ gia đình, thường làm vào lúc nông nhàn sản phẩm làm phục vụ nhu cầu gia đình Hiện nay, số nghề mai dần (dệt), số nghề khác trì (rèn) Ở Đơng Nam Tây ngun, nhìn chung có lượng mưa trung bình cao (>1800mm); nhiên, số vùng, đặc điểm địa hình vị trí, có lượng mưa thấp ( P > K > Cu > Fe > Zn, Mn Kết nghiên cứu đất đỏ tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu (Huỳnh Ngọc Tư, 1999) cho thấy: sử dụng công thức bón phân gốc cho cây/năm 200g N : 100g P 2O5 : 100g K2 O giúp gia tăng suất, thành phần suất phẩm chất mãng cầu ta Trong đó, theo nghiên cứu Trung tâm nghiên cứu ăn miền Đông Nam (2000) đất giồng cát tỉnh Trà Vinh sử dụng 250g N : 175g P 2O5 : 175g K2O thích hợp cho mãng cầu ta tăng suất phẩm chất Sử dụng thích hợp chất kích thích sinh trưởng trồng NOA ; NAA ; 2, 4D GA3 giúp gia tăng số đậu giảm rụng (Sundrarajan et al., 1968 ; Pramanik Bose, 1974a ; Campbell, 1986) Theo Keskar et al., (1986), giống Mammoth nhúng hoa nở 50 ppm GA3 giúp 70 % đậu, to hơn, tăng trọng giảm số hạt Pramanik Bose (1974b) báo cáo, khỏang 18% đậu mãng cầu nhờ phun lên hoa 100 ppm GA3 NOA Trên đất xám tỉnh Bà Rịa- Vũng Tàu sử dụng GA3 120ppm hay GA3 + NAA (80ppm + 15ppm) bón gốc 300g N: 200g P 2O5 : 200g K2O + 25 kg phân hữu cơ/cây/vụ giúp cho mãng cầu ta xử lý vụ nghịch gia tăng khả đậu quả, tăng suất, thành phần suất phẩm chất (Huỳnh Ngọc Tư, 2001) Từ 2000 đến nay, Trung tâm nghiên cứu ăn Đông Nam nghiên cứu bình tuyển mẹ, nhân giống vơ tính xây dựng quy trình kỹ thuật trồng mãng cầu ta điều kiện thâm canh Đã bước hồn thiện quy trình kỹ thuật trồng cho vùng đất cát ven biển vùng đất xám Nam Tuy nhiên nghiên cứu áp dụng cho điều kiện thiếu nước tưới khô hạn mùa khô chưa đủ cần thiết phải nghiên cứu bổ sung Cây xoài (Mangifera indica) Trên giới xoài ăn có sản lượng đứng hàng thứ sau cam, nho, táo, có múi Tổng lượng xồi giới đạt khoảng 15 triệu tấn, dự báo đạt 28,8 triệu vào năm 2014 Dự báo nhập xoài giới đạt 3,5 triệu năm 2010, EU khoảng 514.000 tấn, tăng 15,7% (Đồn Hữu Tiến, 2006) Nhu cầu nhập xoài dự báo tăng 1,4%/năm, đạt 844,25 ngàn năm 2014 Nhìn chung, xồi có tiềm thị trường lớn Xồi ăn phổ biến, trồng nhiều vùng nước ta Hiện nay, diện tích đạt khoảng 78.800 với sản lượng 380.000 Đồng sông Cửu long (ĐBSC L) Đông Nam vùng sản xuất (chiếm 74% diện tích 84% sản lượng nước) (Đoàn Hữu Tiến, 2006) Xoài chịu điều kiện không tưới mùa khô trưởng thành Nhiều nghiên cứu kỹ thuật canh tác xoài thực Viện nghiên cứu rau quả, trường ĐH Nông nghiệp 1, Viện BVTV, Viện ăn miền Nam, trường ĐH Cần Thơ Nơng Lâm TPHCM…nhằm xây dựng quy trình kỹ thuật trồng cho vùng sinh thái Đặc biệt nghiên cứu xử lý hoa nghịch vụ nhằm tăng hiệu sản xuất Các nghiên cứu dành cho nhũng vùng trồng tiềm năng, có đủ điều kiện thâm canh Nhiều kết nghiên cứu áp dụng cho khu vực có khó khăn nước tưới, số nghiên cứu bổ sung cần thiết Đặc biệt kỹ thuật xử lý hoa tránh giai đoạn khô hạn, biện pháp phủ đất giữ ẩm hiệu số kỹ thuật tưới cho vùng có khó khăn nước tưới Quy trình trồng xồi tổng quan đề xuất Viện nghiên cứu rau Viện ăn miền Nam Cây xồi Đơng Nam hoa tự nhiên tháng 11- 12 thu hoạch tháng 3-4 Do thu hoạch tập trung nên thường bị dội chợ, giảm giá Xử lý hoa sớm nhằm giá dễ bán vấn đề nhà vườn quan tâm Xử lý hoa sớm cần thiết nhằm trì suất cao cho vùng khơ hạn khơng có điều kiện tưới đất cịn tương đối ẩm mùa mưa vừa kết thúc Các nghiên cứu khu vực giúp hồn thiện quy trình xử lý hoa xoài cho vung2 trồng xoài miền Bắc, Tây Nam (Nguyễn Phước Tuyên Võ Hùng Nhiệm, 2001; Phạm Thị Hương cs 2003; Trần Thế Tục 1999; Trần Thượng Tuấn, 1997; Trần Văn Hâu, 1997; 2000; Trần Văn Hâu csv, 2003; Võ Hùng Nhiệm, 2000; Võ Thế Truyền, 1999; Vũ Công Hậu, 1999 nghiên cứu khác) Các nghiên cứu tập trung cho vùng trồng xoài điều kiện thâm canh có khả tưới nước mùa khơ Thêm vào hóa chất Thiurea có khả bị cấm sử dụng ăn Mỹ số nước khác (TS Nguyễn Minh Châu, SOFRI, thông tin riêng) việc nghiên cứu biện pháp xử lý hoa khơng sử dụng Thiurea cần thiết Cây mít (Artocarpus heterophyllus Lam.) Là trồng cho người nghèo có nhiều tiềm Mít loại ăn nhiệt đới có khả thích ứng rộng; trồng nhiều nơi nước ta vùng sản xuất tiềm Đông Nam Tây ngun (Vũ Cơng Hậu, 1999) Mít có khả chịu hạn cao, phát triển, không cần tưới nước nước; nhiên điều kiện thâm canh, tưới nước biện pháp cầ thiết để tăng suất Mít có rễ khỏe ăn sâu nên trồng nhiều loại đất khác miễn chân đất phải sâu nước tốt Mít có khả thích nghi cao nhiều loại đất đai mức đầu tư khác Khi đầu tư chăm sóc, mít đạt suất cao có hiệu cao (Vũ Cơng Hậu, 2000) Mít nghệ (ráo) ăn trái có tiềm lớn thị trường tiêu thụ, làm nguyên liệu chế biến vừa ăn tươi, sản phẩm chế biến có giá trị kinh tế cao thị trường cịn nhiều tiềm (Bùi Xn Khơi cs., 2002) Hiện mít nguyên liệu cho chế biến cung không đủ cầu Một số công ty chế biến Đông Nam bộ, công ty Đức Thành (Vinamit), Dona Newtower, Inter Food, Cơ sở sản xuất Gia Kiệm, đóng vai trò quan trọng việc tiêu thụ nguyên liệu mít Ngồi số sở sấy mít địa phương hình thành năm gần có sức mua lớn Điều cho thấy mít nguyên liệu phục vụ chế biến có nhu cầu lớn, sản lượng cung ứng thấp 10 ... dân tộc Chơ- ro, dân tộc Khơ-me, dân tộc Chăm, dân tộc Stiêng, dân tộc Thái, dân tộc Tà –ôi, dân tộc Mường, dân tộc Cơ-ho, dân tộc Mạ, dân tộc M'Nông, dân tộc Gia rai, dân tộc Ê-đê… Hầu hết đồng. .. cây ăn chịu hạn (cây xồi, mãng cầu ta, mít chuối) góp phần tăng thu nhập cho đồng bào dân tộc hộ nghèo vùng khó khăn nước tưới Đông Nam Tây nguyên - Xác định giống ăn phù hợp với số vùng hạn. .. Dân số, lao động Đông Nam Theo kết điều tra dân số ngày 1/4/2009, dân số vùng Đông Nam Bộ 14.025.387 người, chiếm 16,34% dân số Việt Nam , vùng có tốc độ tăng dân số cao nước, thu hút nhiều dân