Ảnh hưởng của bổ sung vitamin adeđến năng suất và chất lượng trứng gà ai cập nuôi tại trại chăn nuôi gia cầm khoa chăn nuôi thú y trường đại học nông lâm thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN ĐỨC CHIẾN Tên đề tài: ¶nh h−ëng cđa bỉ sung vitamin ADE đến suất chất lợng trứng gà Ai Cập nuôi trại Chăn nuôi gia cầm khoa Chăn nuôi thú y, trờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên KHOá LUậN TốT NGHIệP H o to : Chớnh quy Chuyên ngành : Chăn nuôi Thú y Khoa : Chăn ni Thú y Khố học : 2010-2014 Thái Ngun, năm 2014 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN ĐỨC CHIẾN Tên đề tài: ¶nh h−ëng cđa bổ sung vitamin ADE đến suất chất lợng trứng gà Ai Cập nuôi trại Chăn nuôi gia cầm khoa Chăn nuôi thú y, trờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên KHOá LUậN TốT NGHIệP H o to : Chính quy Chun ngành : Chăn ni Thú y Lớp : K42 - CNTY - N01 Khoa : Chăn ni Thú y Khố học : 2010-2014 Giáo viên hướng dẫn: TS Từ Trung Kiên Thái Nguyên, năm 2014 LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực tập tốt nghiệp, hướng dẫn giáo viên TS Từ Trung Kiên, với quan tâm giúp đỡ Nhà trường, thầy cô giáo khoa Chăn nuôi - Thú y giúp đỡ em thu nhận nhiều kiến thức mới, đồng thời thời gian giúp em làm quen, áp dụng kiến thức học vào thực tế, làm sở tảng cho em sống công việc chuyên môn sau Nhân dịp em xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Ban Giám hiệu Nhà trường, Ban Chủ nhiệm khoa Chăn nuôi - Thú y, đặc biệt bảo quan tâm hướng dẫn tận tình thầy giáo TS Từ Trung Kiên giúp đỡ em khơng chun mơn mà cịn giúp đỡ em vật chất tinh thần suốt thời gian thực tập tốt nghiệp Nhân dịp em xin bày tỏ lịng biết ơn tới gia đình người thân giúp đỡ động viên em suốt thời gian học tập rèn luyện trường Cuối em xin kính chúc thầy giáo, giáo tồn thể gia đình ln mạnh khỏe, hạnh phúc công tác tốt Em xin trân trọng cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2014 Sinh viên Nguyễn Đức Chiến LỜI NÓI ĐẦU Với phương châm “Học đôi với hành”, “Lý thuyết gắn liền với thực tiễn”, thực tập tốt nghiệp giai đoạn cuối chương trình đào tạo trường đại học nói chung trường Đại học Nơng Lâm Thái Ngun nói riêng Giai đoạn thực tập tốt nghiệp chiếm vị trí quan trọng sinh viên trước trường Đây khoảng thời gian cần thiết để sinh viên tiếp cận với thực tiễn sản xuất, có điều kiện áp dụng lý thuyết vào thực tiễn sản xuất nhằm hệ thống, củng cố lại kiến thức học giảng đường Từ nâng cao trình độ chun mơn, rèn luyện cho sinh viên kỹ tổ chức, triển khai hoạt động, ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào thực tiễn sản xuất Tạo cho tác phong làm việc đắn, sáng tạo để sau trường trở thành người cán giỏi chuyên môn, vững tay nghề, đáp ứng yêu cầu thực tế, góp phần xứng đáng vào nghiệp phát triển đất nước Xuất phát từ nguyện vọng thân, trí Nhà trường, Ban Chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên với giúp đỡ, hướng dẫn tận tình thầy giáo TS Từ Trung Kiên tiếp nhận trại Chăn nuôi gia cầm trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, em thực đề tài: “Ảnh hưởng bổ sung vitamin ADEđến suất chất lượng trứng gà Ai Cập nuôi trại Chăn nuôi gia cầm khoa Chăn nuôi thú y, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên” Do bước đầu làm quen với công tác nghiên cứu khoa học, kiến thức chuyên môn chưa sâu, kinh nghiệm thực tế chưa nhiều thời gian thực tập ngắn nên khoá luận em khơng tránh khỏi hạn chế, thiếu sót Em mong nhận ý kiến đóng góp quý báu từ thầy cô giáo bạn đồng nghiệp để khố luận em hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn! DANH MỤC CÁC BẢNG trang Bảng 2.1: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 34 Bảng 2.2: Tỷ lệ ni sống gà thí nghiệm qua tuần tuổi (%) 38 Bảng 2.3: Tỷ lệ đẻ gà, suất, sản lượng trứng qua tuần tuổi toàn kỳ (%) 39 Bảng 2.4: Khối lượng trứng gà qua tuần tuổi (gam) .41 Bảng 2.5: Các tiêu đánh giá chất lượng trứng gà thí nghiệm 42 Bảng 2.6: Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng (kg) .44 Bảng 2.7: Sơ hạch toán thức ăn thuốc thú y/ gà đẻ (đồng) 45 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT cm mm cs g kg TTTĂ : Centimet : milimet : Cộng : Gam : Kilogram : Tiêu tốn thức ăn MỤC LỤC trang Phần 1: CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1.1 ĐIỀU TRA CƠ BẢN 1.1.1 Điều kiện tự nhiên 1.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 1.1.3 Tình hình sản xuất sở 1.1.4 Quá trình thành lập phát triển trại gia cầm khoa Chăn nuôi - Thú y trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên 1.2 NHẬN XÉT CHUNG 1.2.1 Thuận lợi 1.2.2 Khó khăn 1.3 NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP THỰC TẬP TỐT NGHIỆP 1.3.1 Nội dung thực tập tốt nghiệp 1.3.2 Biện pháp tiến hành 1.4 KẾT QUẢ CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1.4.1 Công tác chăn nuôi 1.4.2 Công tác thú y 1.4.3 Tham gia công việc khác 12 1.5 KẾT LUẬN VỀ CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 12 1.5.1 Bài học kinh nghiệm 12 1.5.2 Tồn 13 Phần 2: CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC 14 2.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 14 2.1.1 Mục tiêu đề tài 14 2.1.2 Mục đích đề tài 14 2.2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 14 2.2.1 Cơ sở khoa học đề tài 14 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 31 2.2.3 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 32 2.3 ĐỐI TƯỢNG, ĐỊA ĐIỂM, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32 2.3.1 Đối tượng nghiên cứu 32 2.3.2 Địa điểm thời gian tiến hành 33 2.3.3 Nội dung nghiên cứu 33 2.3.4 Phương pháp nghiên cứu 33 2.3.5 Các tiêu phương pháp theo dõi 34 2.3.6 Phương pháp xử lý số liệu 36 2.4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 37 2.4.1 Tỷ lệ nuôi sống 37 2.4.2 Ảnh hưởng vitamin ADE đến tỷ lệ đẻ suất, sản lượng trứng qua tuần tuổi 39 2.4.3 Ảnh hưởng vitamin ADE đến khối lượng trứng 40 2.4.4 Ảnh hưởng vitamin ADE đến chất lượng trứng 41 2.4.5 Hiệu suất sử dụng thức ăn cho sản xuât trứng 43 2.4.6 Hiệu kinh tế bổ sung vitamin ADE 44 2.5 KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ ĐỀ NGHỊ 45 2.5.1 Kết luận 45 2.5.2 Tồn 46 2.5.3 Đề nghị 46 TÀI LIỆU THAM KHẢO 47 Phần CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1.1 ĐIỀU TRA CƠ BẢN 1.1.1 Điều kiện tự nhiên 1.1.1.1 Vị trí địa lý Trại Chăn nuôi gia cầm khoa Chăn nuôi - Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên nằm địa bàn xã Quyết Thắng, thành phố Thái Nguyên, cách trung tâm thành phố khoảng km phía Tây Ranh giới xã xác định sau: Phía nam giáp với xã Phúc Trìu Phía tây giáp với xã Phúc Xn Phía bắc giáp với xã Phúc Hà Phía đơng giáp với phường Thịnh Đán 1.1.1.2 Điều kiện khí hậu thủy văn Trại gia cầm khoa Chăn nuôi - Thú y, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên nằm địa bàn tỉnh Thái ngun, mang khí hậu đặc trưng tỉnh Thái Nguyên Thái Nguyên tỉnh thuộc vùng Đơng Bắc nước ta nên có khí hậu đặc trưng cho vùng Đơng Bắc khí hậu nhiệt đới nhiệt đới với hai mùa rõ rệt là: mùa mưa mùa khơ Mùa mưa kéo dài từ tháng đến tháng 10, nhiệt độ trung bình dao động từ 24-29 oC, ẩm độ trung bình từ 80-86 %, lượng mưa trung bình 160mm/tháng tập trung chủ yếu vào tháng 5, 6, 7, Với khí hậu trên, chăn ni cần ý cơng tác phịng bệnh cho đàn vật ni Mùa khô kéo dài từ tháng 10 đến tháng năm sau Trong tháng khí hậu lạnh khô, nhiệt độ dao động từ 12-26 oC, ẩm độ từ 76-83 % Về mùa đơng cịn có gió mùa đơng bắc gây rét có sương muối gây ảnh hưởng xấu đến sản xuất nông nghiệp 1.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 1.1.2.1 Cơ cấu tổ chức quản lý trại Trại thực tập thí nghiệm trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên thành lập ngày 03/08/1974 với cấu tổ chức sau: Ban lãnh đạo trại gồm: trưởng trại phó trại Bên cạnh ban lãnh đạo trại cịn có đội ngũ cán khoa học kỹ thuật có nhiệm vụ tham mưu cho ban lãnh đạo hoàn thành tốt nhiệm vụ trại Trại thực tập thí nghiệm có đội ngũ cán cơng nhân viên có chi Đảng, cơng đồn sở, chi đồn niên ln tích cực hoạt động Với cấu tổ chức trên, nhiệm vụ trại cần phải thực tốt là: Xây dựng tổ chức sản xuất theo kế hoạch nhằm phục vụ công tác đài tạo hướng dẫn sinh viên học tập rèn nghề Tổ chức tạo điều kiện thuận lợi cho giảng viên, sinh viên nghiên cứu khoa học Xây dựng mơ hình thâm canh, chun canh trồng, vật ni có hiệu kinh tế cao Sản xuất cây, giống cung cấp cho trại nhân dân tỉnh Hợp tác giúp đỡ chuyển giao kỹ thuật nông- lâm- ngư nghiệp cho địa phương Không ngừng mở rộng hợp tác với trường, tổ chức ngồi nước nhằm mục đính giao lưu, học hỏi hội tụ tri thức Sau kinh tế tập thể chuyển sang chế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa, trại thực tập đổi tên thành Trung tâm thực hành thực nghiệm, vận hành theo chế khoán sản phẩm tạo động lực cho cán bộ, công nhân trại hăng say lao động Trong năm gần chế quản lý trại có nhiều thay đổi để phù hợp với thực tế nghiên cứu học tập thầy trò, cụ thể khu sản xuất, thực hành thực nghiệm giao cho khoa chuyên mơn quản lý 1.1.2.2 Tình hình phát triển sản xuất Trung tâm thực hành thực nghiệm vừa có chức sản xuất vừa có chức phục vụ cơng tác đào tạo nghiên cứu khoa học giáo viên sinh viên trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Từ năm 2007, Nhà trường chuyển đổi hình thức từ đào tạo niên chế sang đào tạo tín chỉ, địi hỏi phải có hệ thống giảng đường, phịng thí nghiệm trại thực hành đáp ứng yêu cầu người học Trước tình hình đó, Nhà trường giao cho khoa Chăn nuôi - Thú y quản lý trại chăn nuôi lợn, trại chăn nuôi gia cầm, khu chăn nuôi trâu bị, khu ni trồng thủy sản, khu đồng cỏ thức ăn 35 * Năng suất trứng (quả) Bao gồm: + Năng suất trứng bình quân kỳ (quả/ mái/kỳ) ∑ số trứng thu kỳ NSTBQ kỳ = x 100 ∑ tổng số mái bình quân kỳ + Năng suất trứng bình quân tuần (quả/ mái/tuần) ∑ số trứng thu tuần NSTBQ tuần = x 100 ∑ tổng số mái bình quân tuần * Khối lượng trứng (gam) Được xác định cách cân ngẫu nhiên 10 tổng số trứng thu tuần, cân cân tiểu ly có độ xác tới 0,1 gam, tuần cân lần vào ngày cố định * Hình dạng trứng: Bao gồm: + Chỉ số hình thái (mm) Chiều dài trứng (mm) Chỉ số hình thái (mm) = Chiều rộng trứng (mm) * Chỉ số lòng đỏ (CSLĐ) (mm) Chiều cao lòng đỏ (mm) CSLĐ (mm) = Đường kính lịng đỏ (mm) * Chỉ số lòng trắng (CSLT) (mm) Chiều cao lòng trắng đặc (mm) CSLT = ĐK lớn (mm) + ĐK nhỏ (mm) * Tỷ lệ lòng đỏ (%) Được xác định tuần lần cách lấy trứng có khối lượng trung bình hai lơ, cân khối lượng trứng trước tách lòng đỏ khỏi lòng trắng vỏ trứng, sau cân khối lượng lịng đỏ, lịng trắng vỏ trứng cân có khối lượng xác tới 0,1 gam Tỷ lệ lịng đỏ (%) = Khối lượng lòng đỏ (gam) Khối lượng trứng (gam) x 100 36 * Tỷ lệ lòng trắng (%) Tỷ lệ lòng trắng xác định tuần lần với tỷ lệ lòng đỏ Tỷ lệ lòng trắng (%) = Khối lượng lòng trắng (gam) Khối lượng trứng (gam) x 100 * Tỷ lệ vỏ trứng (%) Tỷ lệ vỏ trứng xác định tuần lần với tỷ lệ lòng đỏ tỷ lệ lòng trắng Tỷ lệ vỏ trứng (%) = Khối lượng vỏ trứng (gam) Khối lượng trứng (gam) x 100 * Tiêu tốn thức ăn (kg) ∑ lượng thức ăn tiêu thụ kỳ (kg) TTTĂ/ 10 trứng (kg) = ∑ số trứng thu kỳ (quả) x 10 * Chi phí thức ăn Chi phí thức ăn gà (từ tuần 20-36) (đ) = TTTĂ/ gà(từ tuần 20-36) (kg) x Đơn giá kg thức ăn (đ/ kg thức ăn) * Sơ hạch toán thức ăn thuốc thú y 2.3.6 Phương pháp xử lý số liệu Theo phương pháp tính tốn thống kê sinh vật học Nguyễn Văn Thiện (2002) [15] phần mềm Minitab với tham số sau: + Số trung bình ( X ): X = ∑X i với n < 30 n + Độ lệch chuẩn ( S x ): (∑ X ) Sx=± ∑X − n n −1 + Hệ số biến dị (Cv%): Cv(%) = S x X × 100 + Sai số số trung bình ( mx ): 37 mx = ± Sx n −1 với n < 30 Trong đó: X : Số trung binh S x : Độ lệch chuẩn N: Dung lượng mẫu Cv: Hệ số biến dị mx : Sai số số trung bình Xi: Giá trị biến 2.4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 2.4.1 Tỷ lệ nuôi sống Tỷ lệ nuôi sống gà giai đoạn phản ánh suất trứng gà qua số gà cịn sống đẻ Tỷ lệ ni sống gà tính trạng có tính di truyền thấp Tỷ lệ nuôi sống phụ thuộc lớn vào môi trường sống, điều kiện chăm sóc ni dưỡng, thức ăn, sức chống chịu với ngoại cảnh cá thể, dịng, giống Vì vậy, nâng cao tỷ lệ ni sống tiêu quan trọng nghiên cứu khả sản xuất dòng, giống Kết theo dõi tỷ lệ nuôi sống gà thí nghiệm thể bảng 2.2 38 Bảng 2.2: Tỷ lệ ni sống gà thí nghiệm qua tuần tuổi (%) Tuần tuổi Lơ thí nghiệm Lô đối chứng 20 Trong tuần 100,00 Cộng dồn 100,00 Trong tuần 100,00 Cộng dồn 100,00 21 100,00 100,00 100,00 100,00 22 100,00 100,00 100,00 100,00 23 98,00 98,00 100,00 100,00 24 100,00 98,00 98,00 98,00 25 100,00 98,00 100,00 98,00 26 100,00 98,00 97,96 96,00 27 100,00 98,00 100,00 96,00 28 100,00 98,00 100,00 96,00 29 97,96 96,00 97,91 94,00 30 100,00 96,00 100,00 94,00 31 100,00 96,00 100,00 94,00 32 100,00 96,00 100,00 94,00 33 100,00 96,00 100,00 94,00 34 100,00 96,00 100,00 94,00 35 100,00 96,00 100,00 94,00 36 100,00 96,00 100,00 94,00 Kết bảng 2.2 cho thấy: Trong thời gian nuôi 16 tuần, tỷ lệ sống lơ thí nghiệm 96%, lơ đối chứng 94% Ở lô gà chết bị mổ cắn gây chết, nguyên nhân đẻ xong gà bị chảy máu hay lòi rom, gà khác bị kích thích tụm lại mổ gây cho gà chảy máu nhiều bị đứt ruột gây chẩy máu đến chết (do gà đẻ kích thích với màu đỏ) Theo Phùng Đức Tiến Cs (2008) [20] cho biết tỷ lệ nuôi sống gà HA1 HA2 giai đoạn sinh sản qua hệ đạt từ 95,19%- 97,99% Như vậy, kết nghiên cứu tương đương Qua bảng số liệu ta thấy lơ thí nghiệm bổ sung vitamin ADE làm tăng tỷ lệ nuôi sống so với lơ đối chứng Qua ta thấy vitamin ADE ảnh hưởng tới tỷ lệ nuôi sống gà đẻ 39 2.4.2 Ảnh hưởng vitamin ADE đến tỷ lệ đẻ suất, sản lượng trứng qua tuần tuổi Tỷ lệ đẻ phản ánh suất trứng gà sinh sản Nếu tỷ lệ đẻ tăng cao, thời gian đẻ kéo dài cho suất trứng cao ngược lại Tỷ lệ đẻ phản ánh kết chế độ chăm sóc, ni dưỡng chế độ khác gà đẻ Trên sở số lượng trứng theo dõi tuần tuổi, xác định suất trứng tỷ lệ đẻ gà tuần tuổi khác Khi sử dụng vitamin ADE vào phần ăn gà đẻ xác định ảnh hưởng vitamin ADE tới suất sản lượng trứng Kết theo dõi thể bảng 2.3 Bảng 2.3: Tỷ lệ đẻ gà, suất, sản lượng trứng qua tuần tuổi tồn kỳ (%) Lơ đối chứng Lơ thí nghiệm Tuần tuổi 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 Trung bình Tổng số trứng tuần (quả) 62 138 207 230 251 264 266 263 249 258 259 258 261 260 262 264 265 Tỷ lệ đẻ (%) Năng suất trứng (quả/ mái /tuần) 17,71 39,43 59,14 67,06 73,17 76,97 77,55 76,68 73,09 76,78 77,08 76,78 77,68 77,38 77,98 78,57 78,87 1,24 2,76 4,14 4,69 5,12 5,39 5,43 5,37 5,12 5,38 5,39 5,38 5,44 5,42 5,46 5,50 5,52 69,52 4,87 Tổng số trứng tuần (quả) 60 134 204 234 247 261 258 256 246 251 251 252 252 253 254 256 256 Tỷ lệ đẻ (%) Năng suất trứng (quả/ mái /tuần) 17,14 38,28 58,28 66,86 72,01 76,31 76,79 76,19 73,72 76,29 76,29 76,59 75,99 76,89 77,20 77,81 77,81 1,20 2,68 4,08 4,68 5,04 5,33 5,38 5,33 5,16 5,34 5,34 5,36 5,32 3,38 5,40 5,45 5,45 68,85 4,70 40 Kết bảng 2.3 (trang 39) cho thấy: Khi theo dõi khả đẻ gà từ 20 đến 36 tuần tuổi tỷ lệ đẻ lơ gà thí nghiệm tn theo quy luật chung trình đẻ trứng Ở tuần đầu tỷ lệ đẻ thấp sau tăng nhanh tuần Đàn gà thí nghiệm chúng tơi có tỷ lệ đẻ đạt 70% thời điểm 24 tuần tuổi Điều cho thấy cơng tác ni dưỡng đàn hậu bị trại chăn nuôi gia cầm khoa Chăn ni thú y tốt, gà có tỷ lệ phát dục đồng cho tỷ lệ đẻ cao Tuy nhiên, sau tuần 24 trở tỷ lệ đẻ có biến động tăng, giảm đàn gà nuôi chuồng hở nên vào thời điểm lạnh tăng cường (rét đậm, rét hại kéo dài) tuần 27 28 làm tỷ lệ đẻ giảm sau lại tăng tuần 29 thời tiết nắng ấm đem lại Cũng từ tuần 29 trở tỷ lệ đẻ lơ gà tiếp tục tăng dần đạt đỉnh cao tuần 35 78,56 % 36 78,87% lơ thí nghiệm, cịn lơ đối chứng đạt 77,81 % tuần 35 36 Bên cạnh tỷ lệ đẻ, suất trứng tiêu đặc biệt quan trọng chăn nuôi gà sinh sản Thông qua tiêu này, người ta đánh giá chất lượng đàn gà giống chất lượng nuôi dưỡng sở chăn nuôi Năng suất sản lượng trứng hai lơ gà thí nghiệm tuân theo quy luật thấp tuần đẻ đầu sau tăng dần lên tuần có diễn biến tăng giảm tương tự tỷ lệ đẻ gà Qua 16 tuần theo dõi thí nghiệm liên tục nhận thấy: gà nuôi chuồng hở nên thường gặp điều kiện thời tiết bất lợi Nhưng lơ thí nghiệm có sử dụng vitamin ADE tổng hợp bổ sung vào phần cho tỷ lệ đẻ suất chứng cao so với lô đối chứng Điều cho thấy vitamin ADE có ảnh hưởng định tới thành tích sinh sản gà Ai Cập 2.4.3 Ảnh hưởng vitamin ADE đến khối lượng trứng Khối lượng trứng sở đánh giá sản lượng trứng tuyệt đối cá thể hay đàn Khối lượng trứng phụ thuộc nhiều vào yếu tố như: lứa tuổi, mùa vụ, chế độ dinh dưỡng… Khi sử dụng vitamin ADE bổ sung vào phần ăn gà xác định ảnh hưởng vitamin ADE tới khối lượng trứng gà Ai Cập qua tuần tuổi Kết việc bổ sung vitamin ADE tới khối lượng trứng thể bảng 2.4 41 Bảng 2.4: Khối lượng trứng gà qua tuần tuổi (gam) Lơ thí nghiệm (n= 10 quả) Tuần tuổi X ± mX Cv (%) Lô đối chứng (n=10 quả) X ± mX Cv (%) 20 44,29±0,26 1,75 43,39±0,24 1,62 21 45,83±0,33 2,15 45,85±0,24 1,62 22 46,81±0,49 3,19 46,80±0,26 1,70 23 47,51±0,38 2,40 47,51±0,16 1,02 24 48,11±0,32 2,02 48,11±1,11 0,68 25 49,18±0,22 1,34 49,18±1,34 0,85 26 48,50±0,29 1,76 48,5±0,17 1,04 27 49,20±0,17 1,05 49,2±0,19 1,19 28 49,46±0,17 1,04 49,43±0,16 0,95 29 50,44±0,14 0,82 50,44±0,17 1,04 30 50,53±0,13 0,79 50,63±0,19 1,16 TB 48,17 48,05 Kết bảng 2.4 cho thấy: Cả hai lơ gà thí nghiệm có khối lượng trứng tăng dần theo độ tuổi, tăng dần từ 43,39 g đến 50,63 g Trong đó, khối lượng trứng thấp 20 tuần tuổi, lô thí nghiệm có khối lượng trứng 42,29 g, cịn lơ đối chứng có khối lượng 43,39 Cịn khối lượng trứng cao tuần tuổi thứ 36 lơ thí nghiệm 50,53 g, cịn lơ đối chứng 50,63 g Khối lượng trứng gà Ai Cập trung bình lơ đạt: lơ thí nghiệm 48,17 gam, lơ đối chứng đạt 48,05 gam Lơ thí nghiệm có khối lượng trứng bình lớn lơ đối chứng 0,12g Như vậy, vitamin ADE có ảnh hưởng làm tăng khối lượng trứng không đáng kể 2.4.4 Ảnh hưởng vitamin ADE đến chất lượng trứng Chất lượng trứng yếu tố quan trọng, đặc trưng cho giống gia cầm, giống gia cầm khác chất lượng trứng khác Chất lượng trứng gia cầm liên quan đến sức sản xuất gia cầm Để nâng cao chất lượng trứng gia cầm người ta dùng nhiều biện pháp khác nhằm thỏa mãn nhu cầu người chất lượng trứng Một biện pháp bổ sung vitamin ADE vào phần Để thấy ảnh hưởng 42 vitamin ADE đến chất lượng chứng gà thí nghiệm Chúng tơi tiến hành khảo sát số tiêu chất lượng trứng thương phẩm gà thí nghiệm Kết thể bảng 2.5 Bảng 2.5: Các tiêu đánh giá chất lượng trứng gà thí nghiệm Chỉ tiêu Đơn Lơ thí nghiệm vị Lơ đối chứng CV (%) KL trứng TB gam 48,09 0,65 Chỉ số hình thái mm 1,3 Chỉ số lòng đỏ mm 0,46 0,0016 11,38 0,38 0,002 12,4 Khối lượng lòng đỏ gam 15,7 0,26 5,55 15,46 0,33 6,67 % 33,69 Khối lượng lòng trắng gam 27,64 0,42 Chỉ số lòng trắng mm Tỷ lệ lòng trắng % 55,13 Khối lượng vỏ gam 5,38 0,06 % 11,18 Tỷ lệ lòng đỏ Tỷ lệ vỏ 0,09 0,0013 4,25 CV (%) 47,99 0,64 4,19 1,3 32,18 4,77 27,26 0,42 4,84 4,5 0,15 0,004 1,27 56,81 3,28 5,25 0,14 8,39 11,01 Kết bảng 2.5 cho thấy: Khối lượng trứng lơ thí nghiệm 48,09 g cịn lơ đối chứng 47,99 g, so với kết nghiên cứu Phùng Đức Tiến cs (2003) [19] cho biết khối lượng trứng gà mái lai F1(trống Goldline x mái Ai Cập) nặng 54,96g, kết nghiên cứu đàn gà Ai Cập thấp Kết phân tích tiêu: số hình dạng trứng hai lơ đạt 1,3; tỷ lệ lịng đỏ lơ thí nghiệm 33,69 %, cịn lơ đối chứng đạt 32,18%, điều cho thấy bổ sung vitamin ADE có tác dụng kích thích làm cho tế bào trứng tăng sinh nên chiếm tỷ lệ lớn nên tỷ lệ lòng đỏ lơ thí nghiệm lớn so với lơ đới chứng; tỷ lệ lịng trắng lơ thí nghiệm đạt 55,13 % cịn lơ đối chứng đạt 56,81% Theo Perdrix J (1969) [22], Card Nesheim (1970) [21], so với tổng khối lượng trứng vỏ chiếm 10 - 11,6 %, lòng trắng chiếm 57 - 60 % lịng đỏ chiếm 30 - 32 % Theo Ngơ Giản Luyện (1994) [9] thì: số xuống 43 0,33 tức lòng đỏ bị biến dạng, số lịng đỏ biến dạng số lịng trắng số lòng đỏ bị giảm từ 0,25 – 0,29 bị tăng nhiệt độ bảo quản lâu dài Như thấy, sử dụng vitamin ADE vào phân ăn làm tăng chất lượng trứng đem lại lợi ích tốt cho người chăn ni, thị hếu người tiêu dùng thích trứng có lịng đỏ chiếm tỷ lệ nhiều 2.4.5 Hiệu suất sử dụng thức ăn cho sản xuât trứng Khẩu phần ăn gà đẻ tính toán dựa theo mùa vụ giai đoạn phát triển gia đoạn đẻ gà để phù hợp với sinh lý gà giai đoạn khác Chính vậy, chăn ni gà sinh sản tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng tiêu quan trọng, vừa có ý nghĩa kỹ thuật vừa có ý nghĩa kinh tế Để thấy hiệu sử dụng thức ăn lơ thí nghiệm lô đối chứng Chúng tiến hành theo dõi TTTĂ/10 trứng Kết thể bảng 2.6 Kết bảng 2.6 (trang 43) cho thấy: Trong tuần tuổi tiêu tốn thức ăn/10 trứng lơ thí nghiệm ln thấp lơ đối chứng, nên tiêu tốn thức ăn trung bình lơ thí nghiệm thấp lơ đối chứng Tiêu tốn thức ăn lơ lần thí nghiệm đối chứng 1,79 kg/ 10 trứng 1,83 kg/ 10 trứng Tuy nhiên, diễn biến tiêu tốn thức ăn/10 trứng hai lơ gà thí nghiệm tuân theo quy luật là: Khi lượng thức ăn tăng lên dần sau lại giảm theo chế độ ăn khống chế tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng hai lơ gà thí nghiệm tuân theo quy luật giảm dần đi, gà đẻ lượng thức ăn khống chế theo giai đoạn nên giai đoạn đầu gà cần ăn tăng theo tỷ lệ đẻ giai đoạn gà cần lượng cho phát triển thể tỷ lệ đẻ thấp làm cho tiêu tốn thức ăn/10 trứng tăng cao Sau đó, tỷ lệ đẻ tăng dần lượng thức ăn lại khống chế khối lượng ổn định nên tiêu tốn thức ăn/10 trứng giảm xuống Điều hoàn toàn phù hợp với quy luật tiêu tốn thức ăn/10 trứng có xu hướng tỷ lệ nghịch với tỷ lệ đẻ hay nói cách khác đàn gà có tỷ lệ đẻ cao TTTA/10 trứng thấp 44 Bảng 2.6: Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng (kg) Lượng thức ăn Lô thí nghiệm Lơ đối chứng (g/con/ngày) (kg) (kg) 20 100 5,65 5,83 21 105 2,66 2,74 22 105 1,78 1,80 23 110 1,64 1,65 24 115 1,53 1,59 25 115 1,49 1,51 26 115 1,48 1,49 27 117 1,53 1,54 28 117 1,59 1,59 29 117 1,52 1,53 30 117 1,52 1,53 31 115 1,48 1,50 32 110 1,42 1,45 33 105 1,36 1,37 34 105 1,35 1,36 35 100 1,27 1,29 36 100 1,27 1,29 1,79 1,83 Tuần tuổi Trung bình(kg) Như vậy, sử dụng vitamin ADE vào phần ăn gà đẻ làm giảm tiêu tốn thức ăn, đem lại lợi ích kinh tế cho người chăn nuôi 2.4.6 Hiệu kinh tế bổ sung vitamin ADE Trong q trình làm thí nghiệm chúng tơi theo dõi số tiêu liên quan đến sinh trưởng, tiêu tốn thức ăn, lượng vitamin ADE sử dụng, thú y từ tính tốn chi phí cho sản phẩm xuất bán, kết theo dõi tính tốn thể bảng 2.7 45 Bảng 2.7: Sơ hạch toán thức ăn thuốc thú y/ gà đẻ (đồng) Lô thí nghiệm Lơ đối chứng Số kg thức ăn 13,076 13,076 Tiền thức ăn 133375,2 133375,2 Tiền vitamin ADE 4118,94 Thuốc thú y 2000 2000 Tiền công + điện 500 500 139994,14 135875,2 83 80 166000 160000 26005,86 24124,8 Diễn giải Tổng chi Sản lượng trứng trung bình gà chu kỳ (20-36 TT) Phần thu giá bán Chênh lệch thu – chi Kết bảng 2.7 cho thấy: Chênh lệch thu chi lơ thí nghiệm 26005,86 đồng, lô đối chứng 24124,8 đồng, chênh lệch lô TN ĐC 1881,06 đồng Kết cho thấy chênh lệch thu chi hai lơ 1881,06 đồng nên ta đưa kết luận sử dụng vitamim ADE vào phần ăn có đem lại lợi ích cho người chăn ni tăng hiệu cho sản phẩm Gà bổ sung vitamin ADE vào phần ăn, có sức đề kháng cao có khả chống bệnh sinh sản cao gà không sử dụng vitamin ADE, trứng gà sử dụng vitamin ADE có chất lượng tốt 2.5 KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ ĐỀ NGHỊ 2.5.1 Kết luận Bổ sung vitamim ADE vào thức ăn hỗn hợp AC1-240 Japfa cho gà đẻ đạt số kết sau: Tỷ lệ nuôi sống gà đẻ lơ thí nghiệm đạt 96%, cịn lơ đối chứng đạt 94% Tăng khối lượng trứng: lơ thí nghiệm 48,17 gam, lơ đối chứng 48,05 gam Chất lượng trứng lơ thí nghiệm có tỷ lệ lịng đỏ 33,69%, cịn lơ đối chứng đạt thấp (chỉ đạt 32,18%) Giảm tiêu tốn thức ăn tăng hiệu qủa kinh tế: chênh lệch lô 1881,06 đồng/con Vậy bổ sung vitamin ADE với hàm lượng 0,0067 gam vào phần ăn gà đẻ có tác động tốt tới gà đẻ 46 2.5.2 Tồn Do điều kiện thời gian nghiên cứu hạn hẹp nên phạm vi nghiên cứu chưa rộng, kết nghiên cứu bước đầu, cần nghiên cứu thêm, phạm vi rộng để kết khách quan toàn diện 2.5.3 Đề nghị Để có kết nghiên cứu đầy đủ xác hơn, đề nghị nhà trường khoa tiếp tục cho nghiên cứu nhiều đối tượng khác nhau, địa phương khác nhau, mùa vụ khác 47 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng việt Nguyễn Chí Bảo (1978) Cơ sở sinh học nhân giống nuôi dưỡng gia cầm, người dịch Nguyễn Chí Bảo, Nxb Khoa học Kỹ thuật Hà Nội Nguyễn Thị Thanh Bình (1998), Nghiên cứu khả sinh sản sản xuất Gà Ri Luận văn thạc sĩ khoa học, Viện khoa học kỹ thuật nông nghiệp Việt Nam Nguyễn Huy Đạt (1991), Nghiên cứu số tính trạng sản xuất dòng giống gà Leghorn trắng điều kiện Việt Nam Luận án phó tiến sĩ khoa học nơng nghiệp, Viện khoa học kỹ thuật nông nghiệp Việt Nam Phạm Khắc Hiếu, Lê Thị Ngọc Diệp (1997), Dược lý học thú y, Nxb Nông nghiệp Nguyễn Duy Hoan, Trần Thanh Vân (1998), Giáo trình chăn ni gia cầm Nxb Nơng nghiệp Đặng Hữu Lanh, Trần Đình Miên, Trần Đình Trọng (1999), Cơ sở di truyền chọn giống động vật, Nxb Giáo dục Trần Long (1994), Xác định đặc điểm di truyền số tính trạng sản xuất lựa chọn phương pháp chọn giống thích hợp dòng gà thịt Hybro HV 85, TT Khoa học kỹ thuật gia cầm số 1/1994 Bùi Đức Lũng, Lê Hồng Mận (2007), Sổ tay chăn nuôi gà, Nxb Nông Nghiệp Ngô Giản Luyện (1994), Nghiên cứu số tính trạng suất dòng chủng V1, V2, V3 giống gà thịt cao sản Hybro điều kiện Việt Nam, Luận văn Phó tiến sỹ Khoa học Nông nghiệp, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 10 Chu Thị Ly (2008), Nghiên cứu ảnh hưởng cảu việc bổ sung vitamin ADE với mức khác phần đến khả sản xuất cảu gà lương phương thương phẩm nuôi thịt, luận văn thạc sỹ Khoa học nông nghiệp 11 Lê Văn Năm (2004), 100 câu hỏi đáp quan trọng dành cho cán thú y người chăn nuôi gà, Nxb Nông nghiệp 12 Nguyễn Duy Nhị, Nguyễn Thị San (1984), Xác định khối lượng trứng giống gà Plymouth dịng TD3 thích hợp để có tỷ lệ cao, Nxb Nơng nghiệp Hà Nội 48 13 Bùi Thị Oanh, 1996) Nghiên cứu ảnh hưởng mức lượng, tỷ lệ protein, lysine, methyoline cystein thức ăn hỗn hợp đến suất gà sinh sản, hướng thịt gà Broiler theo mùa vụ Luận án Phó tiến sỹ khoa học nơng nghiệp, Viện chăn ni 14 Lê Khắc Thận (1974), Sinh hóa động vật, Nxb Nông thôn 15 Nguyễn Văn Thiện (2002), Phương pháp nghiên cứu chăn nuôi, Nxb Nông Nghiệp 16 Phạm Minh Thu (1996), Xác định số tổ hợp lai kinh tế gà Rhoderi, Tam Hoàng 882 Jiangcun, Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp, Viện khoa học Nông nghiệp Việt Nam 17 Bùi Quang Tiến, Nguyễn Hoài Tạo (1985), Kết nghiên cứu giống gà RhodeRi, Nxb Nơng nghiệp 18 Hồng Văn Tiến (1995), Sinh lý gia súc ( Giáo trình cao học nơng nghiệp), Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 19 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Thị Mười, Lê Thị Nga (2003), “Nghiên cứu khả sản xuất lai trống Goldline với mái Ai Cập”, Tuyển tập cơng trình Nghiên cứu khoa học- công nghệ chăn nuôi gà, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội- 2004, tr 266- 272 20 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Quý Khiêm, Nguyễn Thị Mười (2008), “Kết nghiên cứu chọn tạo hai dòng gà hướng trứng HA1, HA2”, phần Di truyền - Giống vật nuôi, Báo cáo khoa học năm 2008, Bộ nông nghiệp Phát triển nông thôn , Hà nội 10/2009, tr 308-316 II Tài liệu dịch từ tiếng nước 21 Brandsch Bilchel (1978) Cơ sở sinh học nhân giống nuôi dưỡng gia cầm, người dịch: Nguyễn Chí Bảo, Nxb Khoa học kỹ thuật III Tài liệu tiếng anh tiếng pháp 22 Card L.E and Nesheim M.C (1970), Production avicola, Ciencia Tecnica, La Habana 23 Perdrix J (1969), La incubation les enfermedades de la polluelos, Edition revolutionaria, Lahabana 49 PHỤ LỤC MỘT SỐ ẢNH MINH HỌA ĐỀ TÀI ... gia cầm trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, em thực đề tài: ? ?Ảnh hưởng bổ sung vitamin ADEđến suất chất lượng trứng gà Ai Cập nuôi trại Chăn nuôi gia cầm khoa Chăn nuôi thú y, trường Đại học Nông. .. đến suất chất lượng trứng gà Ai Cập nuôi trại Chăn nuôi gia cầm khoa Chăn nuôi thú y, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên? ?? 2.1.1 Mục tiêu đề tài Xác định ảnh hưởng vitamin ADE đến suất chất lượng. ..ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN ĐỨC CHIẾN Tên đề tài: ¶nh h−ëng cđa bỉ sung vitamin ADE đến suất chất lợng trứng gà Ai Cập nuôi trại Chăn nuôi gia cầm khoa Chăn nuôi thú y,