12.5 Kiểm tra Các bạn làm thời gian quy định Chiết xuất lipid dựa vào tính chất sau đây? (1 Điểm) a Tan nước b Tan dung môi phân cực c Tan ether, benzen, chloroform d Không tan dung môi hữu Ở pH 6÷7, amino acid sau tích điện âm? (1 Điểm) Glycine Acid aspartic Histidine Phenylalanine Tập hợp gồm lipid đơn giản? (1 Điểm) a Monoglycerid, cerid, cephaline b Diglycerid, sáp, sterid c Lecithine, triglycerid, cholesterol este d Cholesterol, muối mật, cerebroside Trong thể người pepsin tổng hợp đâu? (1 Điểm) Dạ dày Dịch tụy Dịch mật Dịch ruột Tia cực tím bị hấp thụ amino acid thơm gây biến tính protein gây đứt liên kết nào? (1 Điểm) Ion Hydro Peptide Disulfur Đường thành phần sản phẩm mè xửng, kẹo gương? (1 Điểm) Glucose Tinh bột Maltose Saccharose Glucid chuyển hóa thành protein qua q trình sau đây? (1 Điểm) a Chu trình Ure b Chu trình Cori c Một số acid anpha- cetonic tạo thành chuyển hóa glucid tham gia vào q trình trao đổi amin để tạo thành acid amin d Quá trình chuyển hóa acid amin thành sản phẩm trung gian chu trình Krebs Pectinase enzyme phân giải chất nào? (1 Điểm) Lipide Protein Tinh bột Pectin Ngun nhân gây xơ vữa động mạch gì? (1 Điểm) a Tăng cholesterol máu b Tăng glucose máu c Gan khơng chuyển hóa mỡ d Tụy không tiết enzyme phân giải mỡ 10 Diesel sinh học (biodiesel) không sản xuất từ nguyên liệu sau đây? (1 Điểm) a Mỡ cá b Rơm rạ c Sinh khối tảo d Dầu ăn qua sử dụng 11 Tiền chất pepsin gọi gì? (1 Điểm) a Pepsinogen b Peptide c Propepsin d Khơng có tiền chất 12 Trong phần bình thường người cần cung cấp 2000 kcal, lượng từ lipid cung cấp cân đối bao nhiêu? (1 Điểm) -10g b 40 -50g c 100 – 150g d 200 – 300g 13 Cơ chế bệnh sinh gây xơ vữa động mạch dẫn đến nhồi máu tim chủ yếu nguyên nhân nào? (1 Điểm) a HDL-cholesterol tăng cao dẫn đến lắng đọng cholesterol thành mạch b VLDL tăng cao làm tăng triglycerid nội sinh c Chylomicron tăng cao làm tăng lượng triglycerid mang vào từ thức ăn (ngoại sinh) d LDL-Cholesterol tăng cao dẫn đến lắng đọng cholesterol thành động mạch 14 Khi hòa tan amino acid arginin (pI = 10,76), lysin (pI = 9,74) vào dung dịch có pH = 6,5 trạng thái mang điện amino acid nào? (1 Điểm) Arginin, lysin tích điện dương Arginin tích điện dương, lysin tích điện âm Arginin, lysin tích điện âm Arginin tích điện âm, lysin tích điện dương 15 Trong chế độ ăn người bị cắt túi mật, thành phần sau hạn chế phần? (1 Điểm) Vitamin b Protein c Lipid d Glucid 16 Đường loại đường sau đây? (1 Điểm) Saccharose Glucose Fructose Maltose 17 Protein chuyển hóa thành glucid qua q trình sau đây? (1 Điểm) a Một số acid amin theo đường chuyển hóa riêng để thành oxaloacetat b Từ oxalo acetat chuyển hóa thành aspartat c Từ anpha ceto glutarat trao đổi amin để tạo thành glutamat d Chuyển hóa pyuvat qua chu trình Cori 18 Vai trị muối mật tiêu hóa lipid gì? (1 Điểm) a Có enzyme lipase phân giải lipid b Có enzyme phospholipase phân giải lipid c Làm vỡ giọt mỡ tạo thành micelle hỗ trợ phân giải mỡ d Hỗ trợ gan tiết enzyme 19 Tinh bột thuộc loại đường nào? (1 Điểm) Polysaccharide Tetrasaccharide Oligosaccharide olysaccharide tạp 20 Chế phẩm enzyme có hoạt tính protease từ dứa có tên gì? (1 Điểm) Papain Bromelain Pancreatine Pepsine Quay lại trang cảm ơn Nội dung tạo chủ sở hữu biểu mẫu Dữ liệu bạn gửi gửi đến chủ sở hữu biểu mẫu Microsoft không chịu trách nhiệm quyền riêng tư thực tiễn bảo mật khách hàng, bao gồm biện pháp bảo mật chủ sở hữu biểu mẫu Không đưa mật bạn Hoạt động tảng Microsoft Forms | Chủ sở hữu biểu mẫu chưa cung cấp tuyên bố quyền riêng tư cách họ sử dụng liệu phản hồi bạn Không cung cấp thông tin cá nhân thông tin nhạy cảm | Điều khoản sử dụng